Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V polovině a na konci léta musejí hostesky téměř žít v kuchyni, aby po celou studenou sezónu poskytly sobě i své rodině vitamíny. Jednou z mezer je kompot bobulí na zimu. Lze vyrobit podle několika originálních receptů. To vám pomůže níže uvedené pokyny, jak vařit červený rybíz na zimu.

Jak vařit rybíz kompot na zimu

Proč tento typ sochoru chrání více živin a vitamínů než džem nebo džem? Důvodem je, že vaření zde netrvá dlouho. A nejen pro chladné období, můžete si takový nápoj připravit. Kdo se nechce léčit v létě v jejich vlastní šťávě, zejména pokud k nim přidáte jablka, máty nebo třešně? Rybíz se také používá nejen u jednoho druhu. Kromě červené, mají černou a bílou. Než začnete válcování plechovky musíte připravit sklizeň. Chcete-li to provést, postupujte takto:

  1. Vezměte umyvadlo, dejte tam rybíz, zakryjte ho vodou.
  2. Míchejte ovoce: větve a jiné nečistoty se budou vznášet na povrch.
  3. Nakloňte umyvadlo, částečně vypusťte vodu s odpadky, udělejte to ještě několikrát.

Věnujte pozornost přípravě kompotu na zimu červeného rybízu a bank. Je lepší užívat si 3 litry. Před válcováním je nutné sterilizovat nádoby a víčka, i když jsou zde recepty bez tohoto postupu. Technologie tohoto procesu je následující:

  1. Opláchněte nádobu na sodu a věnujte zvláštní pozornost krku.
  2. Poté je rozložte na ručník tak, aby bylo sklo vodou a nádoby byly suché.
  3. Předehřejte troubu na 120 stupňů, vložte do ní sušenou nádobu.
  4. Víčka vložte do hrnce s vroucí vodou, přidržte 2 minuty.

Červený rybíz kompot na zimu bez sterilizace

Pokud jste v rozpacích tím, že sterilizace zabere spoustu času, pak použijte tento kompotový recept na zimní červený rybíz. Zde se vyžaduje pouze výběr dobrých vzorků a důkladně omyjte nádobu sódou a pak ji opláchněte vroucí vodou nebo párou. Pro jednu třílitrovou nádrž je potřeba použít:

  • bobule - 3 t.;
  • cukr - 2 lžíce;
  • voda - 2 litry.

Pokyny k vaření krok za krokem vypadají takto:

  1. Ovoce důkladně opláchněte, roztřiďte a položte na ručník.
  2. Hotové ovoce vložte do suchých teplých sklenic: měly by mít 1/3 objemu.
  3. Nalijte vodu do pánve, nalijte tam cukr. Dejte oheň na oheň, občasné míchání a odstranění pěny, dokud se vaří.
  4. Po rozpuštění cukru se vaří ještě několik minut.
  5. Vyjměte nádobu z ohně, nechte nápoj stát asi půl hodiny s víčkem zavřeným.
  6. Hotový sirup nalijte do nádoby, nejlépe lžíce, aby nedošlo k roztržení.
  7. Okamžitě přikryjte horkým víkem a utěsněte klíčem.
  8. Položte nádoby pod koberec tak, že je položíte vzhůru nohama.

Jak vařit kompot na zimu s rybízem a jablky

Můžete si udělat voňavý červený rybíz kompot na zimu s přidáním dalších složek, jako jsou jablka. V tomto případě se seznam složek mírně liší a zahrnuje tyto produkty:

  • jablka - 1 kg;
  • bobule - 500 gramů;
  • cukr - 700 g

Proces vaření zahrnuje několik jednoduchých kroků:

  1. Připravte si ovoce a bobulové plodiny: opláchněte, pak rozložte na ručník, aby uschly.
  2. S jablky vyjměte kůru, stonek vyjměte semeny, nakrájejte na malé kousky.
  3. Ve sterilizované nádobě položte vrstvy bobulí s jablky.
  4. Nalijte vodu do oddělené pánve a přidejte písek, pak počkejte, až se směs vaří. Nezapomeňte míchat a odstranit pěnu.
  5. Sirup postupně nalijte obsah nádoby, aby nedošlo k prasknutí.
  6. Umístěte na dno hrnce s vroucí vodou, předem pokrytou víčkem. Držte asi půl hodiny.
  7. Poté uzávěry uzavřete, zkontrolujte těsnost.
  8. Hotový nápoj se umístí na dno dna a přikryje se kobercem.

Jak vařit rybíz kompot s pomeranči

Nějaký neobvyklý může být získán kompot pro zimu červeného rybízu v kombinaci s oranžovou. Chuť tohoto nápoje je velmi exotická, ale také uhasí žízeň a výplně vitamíny. Složky potřebují:

  • bobule - 1 kg;
  • čerstvý pomeranč - 1 ks;
  • cukr - 3 lžíce;
  • voda - 2, 5 litru.

Takový kompas z červeného rybízu pro zimu je připraven takto:

  1. Opatrně roztřiďte a opláchněte plodinu bobule, vypusťte v cedníku, aby se vypustila voda.
  2. Dejte vodu k varu, pak přidejte cukr na to. Sirup nechte vařit dalších 5 minut za občasného míchání.
  3. Šíření bobulí do sterilizovaných horkých plechovek, naplnění asi třetinu.
  4. Do každé nádoby vložte 2-3 plátky pomeranče.
  5. Nalijte celý horký sirup.
  6. Kryté sklenice sterilizují ve vařící vodě po dobu asi 15 minut.
  7. Nalejte si nápoj se sterilizovanými víčky, otočte dnem vzhůru nohama a zabalte ho něčím teplým.

Jak udělat kompot na zimu červeného a černého rybízu

Předchozí recepty červeného rybízu na zimu zahrnovaly pouze jednu. Sklizeň také často přináší mnoho bílé nebo černé, takže mohou být použity společně v polotovarech. Seznam složek bude následující:

  • červené a černé bobule - 300 g;
  • voda - 3 l;
  • granulovaný cukr - 0, 25 kg.

Výpočet složek je dán objemem 3 litry. Pokyny pro přípravu červeného rybízu na zimu:

  1. Znovu sestavte sklizeň, větvičky mohou odejít. Všechno omyjte studenou vodou, osušte sítem nebo cedníkem.
  2. Opláchněte 3litrovou nádobu jedlou sodu, pak opláchněte teplou vodou, poté sterilizujte párou z varné nádoby nebo v troubě.
  3. Umyjte nádobu ve větším hrnci, na dno umístěte oba druhy bobů tak, aby zpravidla zabíraly třetí díl.
  4. Nalijte vařící vodu do nádoby, nechte stát asi půl hodiny. Kryt s víkem ještě není nutný.
  5. Nalijeme vodu, nalijeme do hrnce, přidáme tam cukr a pak znovu vaříme. Vařte, dokud se písek zcela nerozpustí.
  6. Hotový horký sirup nalijte do bobulí. Okamžitě rozviňte nápoj pomocí speciálů. klíč.
  7. Otočte nádobu dnem vzhůru, abyste zjistili netěsnosti.
  8. Hotový nápoj odešlete na připravené místo.
  9. Vrchní kryt všech nádob s teplou deku.

Video: jak zavřít kompot na zimu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření