Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pro mnoho žen v domácnosti, kuřecí prsa se smetanovou omáčkou je považováno za něco slavnostního a rafinovaného, ale jídlo je také vhodné pro každodenní porci. Vyznačuje se jedinečnou vůní koření a sýra, smetanové chuti. Ukazuje se, že není suché, taje v ústech a zanechává příjemnou pachuť.

Jak vařit kuřecí prsa ve smetanové omáčce

Chcete-li správně vařit kuřecí prsa ve smetanové omáčce, musíte nejprve připravit produkty. Je lepší, aby hlavní složka byla vychlazena, ne zamražená, protože po rozmrazení se maso může stát tvrdým a žádné dlouhodobé tažení nebo pečení ho nezachrání. Čerstvé kuře voní dobře, má hladký povrch bez skvrn a skvrn. Ke snížení kalorického obsahu je třeba ji očistit od filmu, tuku. Doporučuje se odstranit kosti.

Můžete vařit několika způsoby - na roštu nebo v troubě. Pečlivě si přečtěte o nuance každé varianty vaření, ale nezapomeňte na hlavní věc: je třeba přidat maso s bohatým krémem nebo zakysanou smetanou zředěnou ve vodě, sezonit aromatickým kořením a sýrem. Pro kuřecí maso se nejlépe hodí estragon, česnek, muškátový oříšek a hořčice. Můžete ochutnat hrnec na pečení se strouhaným parmazánem, citronovou šťávou nebo černým pepřem.

Kuřecí prsa ve smetaně na pánvi se velmi snadno připravuje: maso je nakrájeno na plátky nebo steaky, lehce smažené v olivovém nebo másle, nalije se omáčkou a dušené až do zahuštění. Při podávání dobře ozdobíme misku petrželkou nebo koriandrem. Kuřecí prsa se smetanou v troubě bude vyžadovat trochu více času - kousky se smaží na pánvi, vloží do formy odolné vůči teplu, nalijí se na omáčku a v troubě se asi hodinu hodí. Trvání závisí na velikosti porcí a teplotě.

Recepty kuřecí prsa se smetanovou omáčkou

Pro každého kuchaře je užitečné mít ve svém arzenálu recept na kuřecí prsa ve smetanové omáčce, která může pomoci, když se náhle ocitnou hosté. Můžete si udělat klasický pokrm doplněný houbami nebo sýrem. Přidejte koření z česneku nebo rozmarýnu, připravte pokrm se zeleninou (brokolicí, paprikou, rajčaty) nebo vařte v pomalém hrnci.

Kuře se žampiony ve smetanové omáčce

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 92 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuře s houbami ve smetanové omáčce je velmi úspěšné a elegantní. Silné vylévání bohatého krému se žampiony dodává pokrmu příjemný vzhled. Pro výrobu jsou vhodné nejen žampiony, ale také bílé, lišky nebo jiné lesní druhy. Vyniká lahodnými kuřecími prsíčky s houbami ve smetaně, které se během celého roku rychle nasytí a zahřejí.

Složky:

  • syrové kuřecí prsa - 2 ks;
  • čerstvé žampiony - 0, 4 kg;
  • krém 22% tuk - 0, 3 l;
  • máslo - 20 gramů.

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte houby, nechte kapalinu vypustit, nakrájejte na velké plátky.
  2. Zahřejte máslo, houby smažte pět minut, zamíchejte.
  3. Opláchnout prsa, odstranit kůži, film, odstranit kosti, řez maso na kostky.
  4. Přidejte do hub, smažte pět minut, nalijte krém.
  5. Vařte po dobu šesti minut, aby se krém nevařil.
  6. Podáváme se strouhaným sýrem, bylinkami, rýží.

Kuře ve smetanové omáčce na pánvi

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 145 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuře ve smetanové omáčce na pánvi vaří velmi rychle, protože jemné maso se okamžitě stává zlatým a získá příjemnou kůru. Zbývá ji pouze naplnit připravenou náplní na bázi mastného syvoku a zahušťovat pšeničnou moukou. Pikantní hořčice a koření, vybrané zejména pro kuře, dávají hotovému pokrmu pikantní chuť - můžete si je koupit v obchodě nebo je smíchat sami.

Složky:

  • kuřecí prsa - 400 g;
  • krém 20% tuku - 0, 3 l;
  • pšeničná mouka - 40 g;
  • hořčice - lžička;
  • máslo - 20 g;
  • rostlinný olej - 60 ml.

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte maso, nakrájejte na plátky, smažte 10 minut až do zlatě.
  2. Nalijeme smetanu do hrnce, smícháme s hořčicí, dušíme na mírném ohni. Ochucíme pepřem, solí, máslem. Postupně přidávejte mouku za míchání tak, aby nevznikly žádné hrudky.
  3. Poté, co omáčka zahušťuje, nalijeme na ni maso, zakryjeme misku víčkem, vaříme pět minut.
  4. Zdobíme makarony nebo pohankou s feferonkami nebo sladkou paprikou.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 118 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce v troubě je měkčí než smažená na pánvi. Nebude mít tak chutnou křupavou kůrku, ale bude víc než nahrazena hustým sýrovým kloboukem. Nejlepší je přidat trochu pikantní parmazán, ale v jeho nepřítomnosti si můžete vybrat jakýkoliv tvrdý sýr.

Složky:

  • kuřecí prsa - 700 g;
  • 20% tuku krém - sklenice;
  • sýr - 100 g;
  • suchý tymián - 10 g;
  • hořčice zrn - 20 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • sůl - 10 g;
  • rostlinný olej - 60 ml.

Metoda přípravy:

  1. Rozdělte prsa na dvě filety, opláchněte, osušte. Obal s přilnavou fólií, lehce ulomený, přidejte sůl a pepř.
  2. Olej zahřejte, rychle smažte až do zhnědnutí po dobu čtyř minut na obou stranách povrchu.
  3. Udělejte omáčku z drceného česneku, tymiánu, hořčice, půl soli a smetany.
  4. Dejte kuře do pekáčku, nalijte omáčku, sýr nasypte nahoře.
  5. Pečeme půl hodiny na 200 stupňů.
  6. Podáváme s těstovinami nebo pečenými bramborami.

Kuřecí prsa ve smetanové česnekové omáčce

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 127 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí prsa ve smetanové česnekové omáčce se vyznačuje kořením přidaným kořením a aromatickými bylinkami, má lehkou pikantní koření a hustou náplň. Pro větší chuť a nejpříjemnější aroma je dovoleno používat dva druhy sýrů - roztavené a pevné. Při vaření může být užíván s chutí česneku nebo uzeného masa.

Složky:

  • mléko - sklenice;
  • kuřecí prsa - 0, 8 kg;
  • česnek - 4 hřebíček;
  • cibule - 1 ks;
  • máslo - 20 g;
  • tavený sýr - 20 g;
  • tvrdý sýr - 60 g;
  • mouka - lžíce;
  • bílý pepř, provensálské bylinky, oregano - 2 g.

Metoda přípravy:

  1. Rozdělte kuře na filety, nakrájejte na malé kostky.
  2. Mátové máslo roztavíme, cibulové kostky smažíme až do průhlednosti, přidáme maso, uvaříme do zlatavě hnědé. Přidejte nasekaný česnek, přidržte pár minut. Doporučuje se přidat několik lžiček kari koření.
  3. Naplňte mlékem, přidejte mouku, ochuďte kořením, posypte sýrovými hranolky a plátky taveného sýra. Ponořte 10 minut na nízké teplo.
  4. Sejměte víko, odpařte ho a nechte ho zhustnout.
  5. Místo mouky lze použít strouhanku.
  6. Zdobíme rýží.

Kuřecí prsa s brokolicí ve smetanové omáčce

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 108 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí prsa s brokolicí ve smetanové omáčce je vhodná i pro dětská menu. Zelí brokolice dodá misce jasnou nazelenlou chuť, zjemní měkké dušené maso s chutnou drtí. Podáváme delikatesu lépe teplou, abyste cítili příjemnou vůni. Není nutná žádná další příloha.

Složky:

  • brokolice - 0, 4 kg;
  • kuřecí prsa - 700 g;
  • olivový olej - 10 ml;
  • mrkev - 1 ks;
  • krém 10% - 150 ml;
  • sýr - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Kuře omyjte, nakrájejte na kousky, smažte až do zlatavě hnědé.
  2. Brokolice rozebrat do květenství, přidejte do masa.
  3. Oloupeme mrkev, otřete na struhadle s velkými otvory, pošlete na maso.
  4. Dochutíme kořením, zakryjeme smetanou. Sýr rozetřete nahoře.
  5. Vaříme na půl hodiny při minimálním zahřívání s víkem.
  6. Zdobíme čerstvými zelení, česnekovými krutony z bílé bagety.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce. \ T

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 110 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí prsa ve smetanové sýrové omáčce je všestranným jídlem, které je stejně vhodné pro servírování v prázdninovém stole a pro denní menu. Sýr nemůže litovat, že jídlo je pokryto jednotnou kůrou a není suché.

Složky:

  • kuřecí prsa - půl kilogramu;
  • krém 15% tuk - sklenice;
  • sýr - 100 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • kopr - parta;
  • mouka - 20 g

Metoda přípravy:

  1. Vyjměte kosti z prsou, maso nakrájejte na kousky, smažte kořením.
  2. Nalijte smetanu, přidejte mouku, uhaste 15 minut.
  3. Nalijte nasekaný kopr, strouhaný sýr, přidržte, dokud se neroztaví.
  4. Podáváme s drobivou, voňavou jasmínovou rýží nebo špagetami.

Houby s kuřecím masem ve smetanové omáčce

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 115 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žampiony ve smetanové omáčce jsou výživné, voňavé a středně kořeněné. Vhodné pro jakékoliv jídlo a gurmáni se mohou pokusit použít prázdné jako výplň pro italské těstoviny. Vezměte si ty nejlepší čerstvé houby, můžete přidat trochu polévkové kostky nebo koření. Koření pro kuře, můžete si vybrat sami nebo si koupit hotový pytel.

Složky:

  • žampiony - půl kilogramu;
  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • krém 10% - sklenice;
  • česnek - hřebíček;
  • cibule - půl žárovky;
  • Koření na maso;
  • olivový olej - 20 ml.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli, smažte až do průhledné barvy, smíchejte s kousky kuřecího masa, oloupané z kůže, filmu a kostí.
  2. Dochutíme kořením, smažíme 6 minut na středním ohni.
  3. Pošlete houby nakrájené na tenké plátky, vařte tři minuty.
  4. Naplňte obsah hrnce smetanou, udržujte oheň po dobu pěti minut nad průměrem.
  5. Obal s víkem, nechte ho sedět na minimálním ohni po dobu šesti minut.
  6. Vypněte sporák, zmáčkněte česnek, posypte solí, pepřem, přikryjte, vařte tři minuty.
  7. Zdobíme čerstvou krájenou nebo dušenou zeleninou.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 92 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce v pomalém hrnci jsou ve srovnání s vařením na pánvi nebo v troubě ještě šťavnatější v důsledku dlouhodobého dusení v uzavřeném prostoru pomocí páry. Díky vysoké teplotě je maso chutné a velmi měkké a koření a smetanová omáčka tento efekt zvyšují. Jemná karamelová sladkost se podává jemnosti cibule, pečená až do zhnědnutí.

Složky:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • cibule - 3 ks;
  • krém - půl litru;
  • rostlinný olej - 20 ml;
  • Provensálské bylinky - 20 g.

Metoda přípravy:

  1. Klikněte na tlačítko "Start" na panelu multicooker, nastavte režim "Pečení" na 55 minut
  2. Olej zahřívejte po dobu pěti minut, cibuli nakrájenou na poloviny prstence osmažte 20 minut.
  3. Přeneste kuřecí maso, nakrájené na kostky, sůl, pepř, posypte kořením. Vařte po dobu 15 minut.
  4. Nalijte smetanu, míchejte, 10 minut vařte. Chcete-li krém můžete nalít trochu vína.
  5. Zdobíme kuskus nebo bulgur, vařený v masovém vývaru, nalijeme smetanovou omáčkou nahoře.

Video: Krémová kuřecí prsa

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření