Uvedení surimi masa (krabí tyčinky) je možné nejen v salátech. Z tohoto druhu mořských plodů získáte skvělou svačinu - plněné rolky. Takové pohoštění by bylo vhodné hledat nejen v rodinné kuchyni, ale také jako centrální svačinu na slavnostním stole.
Jak vařit plněné krabí tyčinky
Nejdříve si musíte vybrat správné a kvalitní krabí tyčinky:
- Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost složení výrobku. Pokud obsahuje složku surimi, koupit. Pokud taková složka neexistuje, znamená to, že byly vyrobeny ze sójových bobů se škrobem a jsou nežádoucí při jídle.
- Prodám chlazené spíše než zmrazené krabí tyčinky. Je vhodnější je nasadit bez poškození vnější vrstvy.
Jak vařit plněné krabí tyčinky, záleží jen na vás. To může být syrové občerstvení s pikantní náplní nebo mořské plody smažené na pánvi v těstíčku. Pro smažení se vyplatí vytříbený olej bez zápachu - takže vaše polotovary nebudou spalovat ani absorbovat nadbytečné pachy. Někdy se jídlo pečené v troubě, zatímco plněné delikatesy jsou obvykle zabalené do listového těsta a rozmazané žloutkem.
Plnění
Jak vyplnit krabí tyčinky - to bude také záležet na vaší chuti a představivosti. Klasické mleté maso je považováno za strouhaný sýr s česnekem a majonézou, ale můžete si vyzkoušet trochu experimentování a do role vložit nějaké ořechy, rozinky nebo strouhané jablko. Další možnosti pro krabí tyčinky jsou následující:
- vejce, zelení, tavený sýr, majonéza;
- zelení, tvaroh, zakysaná smetana;
- krevety, vejce, sýr;
- paštika, rýže;
- tenké plátky růžového lososa, měkkého smetanového sýra;
- rýžové vejce, okurka, smetanová omáčka;
- treska nebo játra treska, ořechy, vejce a zakysaná smetana.
Jak nasadit krabí tyčinky
Technologie výroby občerstvení je velmi jednoduchá. Hlavní háček u začínajících kuchařů může být s tím, jak rozložit krabí tyčinky bez poškození povrchu. Pokud si koupíte chlazené mořské plody, pak by s tím neměly být žádné potíže. Zmrazené ingredience vytvářejí velký problém a malé triky to pomohou vyřešit:
- Za prvé, mořské plody musí být rozmrazeny. K tomu je třeba je vyjmout z mrazničky alespoň jednu hodinu před vařením. Pak vezměte jeden kus do ruky a jemně zatlačte na strany tak, aby se vrstvy od sebe vzdálily. Po tom, najít poslední záhyb a jemně vytáhněte na stranu, otáčení role.
- Pokud se ani po všech těchto manipulacích nechtějí otočit, zahřívejte na sporáku vodu. Ponořte mořské plody do vařící vody přesně 30 sekund, takže budou mnohem měkčí a pružnější.
- Pokud vnější vrstva nemůže být nalezena, držte tyč nad vařící vodou. Okraj bude opařen a bude jasně viditelný, kde se provede řez.
Plněné Krabí Tyčinky Recepty
Hlavní výhodou občerstvení je jeho jednoduchost. Je nepravděpodobné, že příprava mistrovského díla vám zabere více než půl hodiny. Kromě toho, různé možnosti pro vycpávky je tak velká, že mnoho ženy v domácnosti nedostanou unavený objevit nové originální recepty na plněné krabí tyčinky. Vyzkoušejte to a uděláte z této chutné občerstvení na dovolenou a dopřejte svým dlouho očekávaným hostům svou kulinářskou fantazii.
Se sýrem a česnekem
- Doba vaření: 15 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 169 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Klasická svačina je plná krabí tyčinek se sýrem a česnekem. Pro pikantnost si můžete vybrat uzený sýr, krémovou Philadelphii nebo pravidelný tvrdý sýr. Tento recept používá parmazán, jeho neobvyklá chuť pečeného mléka je ideálně kombinovaná s pikantní česnekovou dochuťou. V případě potřeby můžete k svačinu přidat několik kousků kešu ořechů.
Složky:
- krabí tyčinky - 12 ks;
- Parmazán - 70 gramů;
- česnek - 2 hřebíček;
- majonéza a zelení - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nastrčený strouhaný sýr s malými otvory.
- Projděte česnekovým lisem.
- V misce promíchejte jemně nasekané zelení s majonézou.
- Přidejte sýr s česnekem a v případě potřeby přidejte několik gramů soli.
- Výsledná masová rozložená vrstva krabacího masa se rozprostře.
- Zabalte krabí maso pevně mletým masem.
Se sýrem
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 172 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Existuje několik způsobů, jak diverzifikovat krabí tyčinky se sýrem: jeden bude mít rád rozinky, jiní dávají přednost tradičnímu porci - zakysanou smetanou a zelení. V tomto receptu se k tvrdému sýru přidá vařené vejce. Poskytuje mletou jemnou a jednotnou strukturu. Sýr může být použit jakýkoliv, vhodný ruský, čedar, švýcarský. Milovníci exotiky se mohou pokusit přidat několik gramů syřidla nebo syrového kvašeného mléka s plísní.
Složky:
- tvrdý sýr - 100 g;
- krabí tyčinky - 200 g;
- Vařené vejce - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- zakysanou smetanou nebo domácí majonézou - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Rošt s malými otvory, sýr rozetřete vařeným vejcem.
- Výslednou hmotu smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte česnek tam, přidejte trochu soli.
- Směs se míchá do hladka.
- Nasadit rybí polotovary do nádrže.
- Začněte dát tenkou vrstvu mletého sýra a každý roll do role.
- Před podáváním by měly být tyčinky s krabím zákuskem s náplní vloženy do chladničky na 7-10 minut.
Smažené se sýrem
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 198 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Možná budete překvapeni, ale nemůžete jen nacpat krabí tyčinky, ale také je smažte na pánvi. Toto jídlo je ideální jako svačina k pivu nebo může sloužit jako doplněk k přílohám rýže nebo zeleniny. Je důležité si uvědomit, že plněné rybí rolky se nelepí na pánev, a tak neztrácejí svůj tvar, musí být válcovány v mouce nebo máčené v těstíčku.
Složky:
- krabí tyčinky - 12 ks;
- Ruský nesolený sýr - 400 g;
- majonéza - podle chuti;
- rýžová mouka - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- česnek - 4 řezy;
- sojová omáčka - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Nastrčený strouhaný sýr s malými otvory, přidáme drcený česnek.
- Směs smíchejte s majonézou, zkuste a ochutnejte, ochuďte hmotu solí a pepřem.
- Pro těsto smíchejte sójovou omáčku s rozšlehanými vejci a moukou.
- Rozbalte mořské plody a vyplňte vnitřek výplní.
- Ponořte se v těstíčku a pak smažte v oleji.
- Připravte smažené krabí tyčinky se sýrem na papírový ubrousek.
S tresčími játry
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 7 osob.
- Kalorií: 165 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Krabí tyčinky plněné tresčí játry jsou nejen chutné, ale také užitečné. Je známo, že droby z této ryby jsou jen zásobou cenných vitamínů a živin. Jedná se především o tuky omega-3, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, vitamin A, který je nutný pro dobré vidění, a vitamin D, jehož nedostatek je zvláště akutní v zimě a na jaře.
Složky:
- chlazené tyčinky - 1 balení;
- vejce - 2 ks;
- játra tresky - ½ plechovky;
- vlašské ořechy - ½ st .;
- zelené - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 60 g
Metoda přípravy:
- Nalijte vejce studenou vodou, přidejte sůl, dejte do varu.
- Jemně nakrájejte vlašské ořechy. Pro zvýšení chuti mohou být v troubě lehce pražené.
- Oloupejte vejce ze skořápky a jemně rozpadněte, výslednou hmotu promíchejte s ořechy.
- Vypusťte přebytečnou tekutinu z jater a pečlivě promíchejte vidličkou.
- Přidejte vejce do vajec, dejte zelení, majonézu. Míchej.
- V tenké vrstvě naneste na rozložené proužky krabího masa výplň.
- Lehce zabalte svačinu ve tvaru role.
V těstíčku
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 225 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Plněné krabí tyčinky v těstíčku jsou jak výživné, chutné a rychlé jídlo, které bude stejně chutné jak studené, tak teplé. Podávejte takové pochoutky s pikantními omáčkami, jako je BBQ nebo Tabasco, ale někteří dávají přednost naplnění misky domácí majonézou nebo zakysanou smetanou. Pokud nechcete česnek vmíchat do nádivky, pak se bude léčit opravdu jako děti.
Složky:
- chlazené tyčinky - 300 g;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- tavený sýr - 1 balení;
- Majonéza - 1, 5 lžíce. l.;
- česnek - 2 hřebíček;
- čerstvý kopr - 2 větvičky;
- vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 100 g;
- mléko - 100 g;
- sezamová semínka - 100 g
Metoda přípravy:
- Pro těsto míchejte lžíci mléka s vejci, kořením, moukou.
- Zpracovaný sýr nastrouhejte na struhadlo, přidejte k němu trochu česneku, zelení s majonézou.
- Jemně rozprostřete tyčinky, posypte citrónovou šťávou a kartáčujte česnekovou směsí.
- Krabí tyčinky nakrájejte na dva kousky.
- Ponořte každý kus do těsta a posypte sezamem nahoře.
- Smažte sochor na pánvi, dokud nebude chutná krusta.
S rozpuštěným sýrem
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 203 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Úspěšná kombinace krabího masa a něžného kuřete nenechá nikoho lhostejného. Taková léčba osloví i milovníky vysokého vaření. Vařené kuřecí řízky lze ručně rozdělit na vlákna, a pokud dáváte přednost jednotnější struktuře náplně, pak je lepší projít kuře přes mlýn na maso. Před podáváním můžete misku ozdobit větvičkami petrželky nebo rozprostřít krabí tyčinky plněné rozpuštěným sýrem na listech salátu.
Složky:
- tyčinky - 12 ks;
- vařené kuře - 150 g;
- tavené sýry - 2 balení;
- vejce - 2 ks;
- česnek - 1 plátek.
Metoda přípravy:
- Ochlazená vejce oloupejte, nakrájejte na sýr nebo opečte.
- Kuřecí řízek rozebírá vlákno, smíchá se směsí vaječného sýra.
- Přidejte na česnek česnek a majonézu.
- Jemně rozložte rolku z mořských plodů, kartáčujte povrch směsí kuřecího filé, sýra a vajec.
- Vraťte nádrž zpět, rozřízněte ji na polovinu.
S houbami
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 189 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Jak jste již pochopili, můžete do role krabích tyčinek vložit jakoukoliv kombinaci produktů. Zvláště vyživující svačinu však získáte, pokud k mletému sýru přidáte smažené žampiony, vejce a jemné krevety. Hotové rolky mohou být nakrájeny na malé kruhy a podávány na širokém talíři. Úspěšně do této misky hodí zakysanou smetanu a česnekové dresinky.
Složky:
- krabí tyčinky - 12 ks;
- žampiony - 150 g;
- Cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- krevety - 100 g
Metoda přípravy:
- Oloupejte vejce, rozdělte je na bílé a žloutky. Protein se třel přes jemný struhadlo.
- Cibuli jemně nakrájíme, nakrájíme na tenké plátky. Smažte směs na pánvi.
- Nastrčený strouhaný sýr s malými otvory.
- Vařené v osolené vodě s koprem krevety čisté.
- Rozmělněte v mixéru chlazené houby s cibulí.
- Přidejte k masu sýra, jemně nasekané krevety, trochu majonézy.
- Nádobu důkladně promíchejte. Je vhodnější hnětit tolik přísad lžící v hluboké misce.
- Roztažte hůlky, naplňte náplň po celém povrchu lžící.
- rošt s žloutky jemně.
- Hotové krabí tyčinky plněné houbami, nahoře zdobené majonézou, zdobené žloutky.
V troubě
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 170 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Aby nedošlo k zápasu s tím, jak se věci kraby tyčinky a jak účinně sloužit jídlo, zkuste následující recept. Jeho zvláštností je, že nebudete připravovat svačinu na pánvi, ale v troubě. Pro plnění, aby nejjednodušší a cenově dostupné produkty: nízkotučné tvaroh, zakysanou smetanou a některé čerstvé zelené. Aby předkrm vypadal chutně, před odesláním pánve do trouby namažte polotovary poraženým vejcem.
Složky:
- hotové listové těsto - 200 g;
- tvaroh - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- zelené - 2 větvičky.
- tyčinky - 300 g;
- žloutek - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Na stůl naneste mouku a na něj nalijte těsto do vrstvy nejvýše 1 cm.
- Smíchejte tvaroh s jemně nasekanou zelení a zakysanou smetanou.
- V rovnoměrné vrstvě naneste výplň na obrobek.
- Zabalte těsto, potřete povrch každé role šlehaným žloutkem.
- Pečené krabí tyčinky pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 15-20 minut.