V moderním domácím kulinářství se začaly objevovat stále více neobvyklé a zajímavé pokrmy zapůjčené z asijské kuchyně. Funchóza nebyla výjimkou - škrobové nudle (také nazývané „sklo“), často podávané jako salát (nebo studené / teplé občerstvení) s mrkví, cibulí, nakládaným pepřem a jinými kořením na zelenině.

Jak vařit salát funchoza

Nyní populární orientální pokrm, který se stal předchůdcem italských těstovin, lze vařit různými způsoby, případně přidávat všechny druhy surovin (maso, zelenina, houby, klobásy, omáčky). Čínské nudle jsou velmi uspokojivé, ale nemají téměř žádnou chuť, takže nudle jsou nejlépe popsány v salátech, kde je mnoho různých složek. Ti, kteří nevědí, jak připravit salát funchozu doma, by se měli seznámit s některými oblíbenými recepty od zkušených kuchařů.

Jak vařit funchoz

Stejně jako běžné těstoviny musí být předem uvařené "skleněné" nudle vařené. Všechny detaily tohoto procesu jsou popsány na obalu výrobku, avšak průměrná doba, po kterou se funchoza podaří získat požadovanou konzistenci, se považuje za dobu 4-6 minut. Pokud jsou těstoviny tenké (méně než 0, 5 mm), pak se jednoduše nalijí vroucí vodou v hluboké misce, přikryjí se víčkem a nechají se stát ne déle než pět minut. V případě funchozu v průměru větším než 0, 5 mm se vaří v pánvi a doba vaření se zkracuje na tři až čtyři minuty.

Funchoz salát - recept

Pokud nebudete věnovat pozornost exotickému jménu a neobvyklému vzhledu, salát ze škrobových nudlí se připravuje velmi jednoduše. Klasický rychlý recept nezahrnuje použití velkého množství ingrediencí a čas na kulinářskou lekci zabere trochu času. Východní pokrm je standardně připravován ze "skleněných" těstovin, zeleniny a sójové omáčky. Zvažte jeden z jednoduchých receptů na salát s funchozy.

Složky:

  • škrobové nudle - 150 g;
  • okurky - 2 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • ocet - 2 lžičky;
  • sůl / koření / sójová omáčka - podle chuti;
  • rostlinný olej - 1-2 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Než uděláte salát funchoza, nalijte vařenou vodu na nudle po dobu 5 minut, nechte 3-5 minut vyluhovat.
  2. Umyjte zeleninu, nakrájenou okurku, mrkev, bulharský pepř na tenké proužky.
  3. V rostlinném oleji smažte zeleninu na krátkou dobu, přidejte česnek.
  4. Sůl podle potřeby přidejte ocet.
  5. Smíchejte nudle se zeleninou a nalijte sojovou omáčku (množství je na uvážení kuchaře).
  6. Po půl hodině dejte svačinu do lednice, podávejte na stůl.

Se zeleninou

Kromě standardní zeleniny, korejský losos funchoses mohou zahrnovat další ovoce. Těstoviny budou dokonale kombinovány s rajčaty, zelenými fazolkami, feferonkami, korejskou mrkví, květákem. - Vše záleží na přání hostesky v kuchyni, na jejích vkusových preferencích. Jak udělat salát s funchoza a zeleninou tak, aby jídlo vypadalo na fotografii kulinářských časopisů? Velmi jednoduché!

Složky:

  • Funchoz - 300 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • květák - 100 g;
  • okurka - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • sůl / pepř / sojová omáčka - chuť.

Metoda přípravy:

  1. Make funchoza 5 minut v oddělené nádobě jednoduše přidáním vroucí vody.
  2. Mezitím umyjte veškerou zeleninu.
  3. Okurky a pepř řez podél malých proužků.
  4. Oloupejte rajčata (ponořte zeleninu do vroucí vody na několik sekund, pak je třeba kůži snadno odstranit), nakrájíme na kostičky.
  5. Květák nakrájíme na malé kousky.
  6. Napínejte těstoviny přes cedník.
  7. Smíchejte všechny ingredience v talíři, sůl a nalijte sojovou omáčku.
  8. Pro krásu a neobvyklou chuť, můžete přetáhnout misku s malým množstvím sezamu.

S kuřecím masem

Velmi často se funchoza nazývá rýžové nudle, protože má bílou barvu. Kuřecí řízek je dokonale kombinován s nudlemi, takže existuje mnoho receptů na oblíbené orientální jídlo s masem tohoto ptáka. Jako další přísadu můžete použít jakoukoliv zeleninu, kterou má hostitelka kuchyně rád. Jak vařit kuřecí funchose? Snadnější než snadné, ale nejprve musíte udělat omáčku. Jen mix:

  • olivový olej - 3 lžíce. l.;
  • cukr - 0, 5 tsp;
  • vinný ocet - 150 ml;
  • sůl, pepř, červená a černá - podle chuti.

Složky:

  • rýžové těstoviny - 500 g;
  • ledový salát nebo salát - 2 ks;
  • kuřecí prsa - 250 g;
  • Cherry (rajčata) - 5 ks;
  • cibule - jedna hlava (cibule);
  • rostlinný olej (nejlépe olivový olej) - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Pečlivě umyjte kuřecí řízek, nasajte vlhkost papírovými ručníky, solí a pepřem.
  2. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostky a pomocí másla smažte na vysokém ohni, dokud se neobjeví zlatavě hnědá.
  3. Cherry rajčata nakrájíme na 4 části a cibuli do půlkruhů.
  4. Nalijeme nudle do vroucí vody a necháme vařit po dobu 3 - 4 minut, a pak nalijeme vodu přes cedník, necháme přebytečnou kapalinu úplně vytéct.
  5. V misce smíchejte salát, smažené kuře, cibuli a rajčata.
  6. Přidejte do předkrmu předrobené nudle, obvaz a posypeme piniovými oříšky.

V korejštině

Salát bude velmi chutný, pokud k němu přidáte nečekaný prvek, například omeletu s rajčaty. Vaření tak neobvyklého pokrmu bude trvat jen 20 minut a chuť bude nepřekonatelná. Existuje několik zajímavých receptů, jak vařit funchoza v korejštině s míchanými vejci, zvažte jeden z nich. Mnoho přísad není potřeba, protože do klasického setu budou přidány pouze vejce a hotový salátový dresink. Takže, jak udělat funchozu v korejštině pro tři osoby.

Složky:

  • vejce - 2 ks;
  • krém - 10 g;
  • Funchoz - 40 g;
  • rajčata - 1 ks;
  • pepř a okurka - 1 ks;
  • sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
  • hotový salátový dresing - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vejce nakrájejte na malou nádobu a smažte je smetanou až do hladké.
  2. Na mírném ohni smažte směs na obou stranách, abyste vytvořili tenkou omeletu.
  3. Umyjte zeleninu, oloupejte semena a stonek, nakrájejte na kostičky nebo proužky.
  4. Vařte vodu a vařte "skleněné" těstoviny po dobu 1-2 minut.
  5. Smíchejte nudle a zeleninu, nalijte salátový dresing nebo dresing.
  6. Podáváme na stole.

S okurkou

Čínský salát s funchozou, okurkou, slaninou, zelení a vlašskými ořechy se jistě stane skutečnou výzdobou prázdninového stolu. Receptura je velmi jednoduchá a čas na vaření je jen dvacet minut. Salát z funchozy s okurkami nemá na rozdíl od východních možností pikantní přísady, takže je můžete jíst bez jakýchkoliv omezení.

Složky:

  • "Skleněné" nudle - 150 g;
  • okurky - 2 ks;
  • slanina - 40 g;
  • sojová omáčka - 20 g;
  • zelený lístek koriandru - 0, 5 svazků;
  • vlašské ořechy - 20 g;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl / pepř - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Vložte plnou vroucí vodu do misky funchoza, počkejte 4 minuty a přeložte ji na síto.
  2. Nakrájejte slaninu na tenké proužky, smažte několik minut v rostlinném oleji.
  3. Umyjte okurky, kůry, nakrájejte na malé podlouhlé proužky.
  4. Opláchněte zelenou zelenou pod tekoucí vodou, jemně nasekanou.
  5. Smíchejte "skleněné" nudle, zelení a slaninu.
  6. Sůl, pepř, sezóna se sojovou omáčkou.
  7. Chcete-li ho nahoře, posypeme miskou malým množstvím vlašských ořechů a podáváme.

S masem

"Skleněné" vermicelli perfektně kombinuje se všemi druhy masa (vepřové, kuřecí a dokonce i jehněčí), takže se můžete bezpečně držet klasického receptu a experimentu - měnit produkty podle svého uvážení. Tento recept na salát s funchozy a masem bude vyžadovat hovězí maso. Miska bude jemná, chutná a snadná. Pikantní jídlo dá oregano a lžičku třtinového cukru v obvazu.

Složky:

  • hovězí svíčková - 150 g;
  • nudle - 180 g;
  • Rajčata - 1 ks;
  • oregano - 1 lžička;
  • sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
  • třtinový cukr - 1 lžička;
  • bobkový list - 1 ks;
  • konzervovaný hrášek - 60 g

Metoda přípravy:

  1. Vaříme hovězí maso (40 minut) přidáním polévky a pepře na pánev (pro chuť).
  2. Ze sklenice s hráškem vypusťte šťávu, umyjte rajče, nakrájejte na kostičky.
  3. Varujte funchoza po dobu 5 minut, opláchněte pod tekoucí vodou.
  4. Vařte marinádu smícháním cukru, oreganu a sojové omáčky.
  5. Nakrájejte hovězí maso na tenké plátky a kombinujte na talíři s dalšími ingrediencemi: nudlemi, rajčaty, hráškem a marinádou.
  6. Misku můžete servírovat na stůl jak teplé, tak i studené.

S paprikou

Jeden z hlavních prvků klasického receptu funchoza - bulharského pepře. Bez této přísady nebude salát tak chutný a šťavnatý. Pokud přidáte ještě jednu ingredienci - lilek, pak vůně pokrmu udělá z každého labužníka blázen. Salát se připravuje velmi rychle, takže ho lze bezpečně zařadit do standardního denního menu. A hlavním tajemstvím misky z funchozy s lilky a paprikou je zabránit ochlazování zeleniny a nudlí.

Složky:

  • 2 lilky;
  • Funchoz - 150 g;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • Korejská mrkev - 40 g;
  • sůl / pepř - podle chuti;
  • rostlinný olej - 30 g

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte lilek na středně velké kousky, zakryjte je vodou v misce, přidejte sůl a nechte vsáknout.
  2. Mezitím, vařit vodu, dát "sklo" nudle na pánvi, vařit po dobu 3-4 minut, odtok v cedníku.
  3. Jakmile je sůl v nádobě s lilekem zcela rozpuštěna, odstraňte zeleninu, smažte je v rostlinném oleji spolu s nakrájenými tenkými proužky pepře.
  4. Smíchejte všechny ingredience, zatímco oni jsou horkí, sezóna salát s máslem z pánve.
  5. Salát je připraven!

S mořskými plody

Další složkou, která může diverzifikovat škrobový nudlový salát, jsou mořské plody. Bude to lehké a velmi zdravé jídlo se spoustou vitamínů. Salát je vhodný pro stoly na dovolenou, stejně jako denní krmné dávky. Salát s funchozy a mořské plody (můžete použít libovolný: krabí maso, mušle, chobotnice, krevety, atd.) Je připraven rychle a snadno.

Složky:

  • mořské plody (krevety, mušle) - 150 g;
  • Funchoz - 150 g;
  • tofu - 50 g;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
  • koření na mořské plody (dle Vašeho vkusu) - 1, 5 lžíce. l.;
  • olivový olej - 3 lžíce. l.;
  • tymián - 1 ratolest;
  • pórek - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Pór a papriky omyjte a nasekejte.
  2. Předehřejte pánev s olivovým olejem, smažte tymián s česnekem a pak odstraňte.
  3. V oleji, nasyceném vůní tymiánu a česneku, dejte zeleninu, smažte pět minut.
  4. Přidejte k pánvi koření, krevety, mušle, opečte několik minut.
  5. Ponořte funchoza do vařící vody po dobu 1-2 minut, pak nalijte zbytek přísad do pánve.
  6. Varte 3-4 minuty za stálého míchání.
  7. Už v hotovém pokrmu přidejte tofu, sojovou omáčku.
  8. Bon appetit!

S houbami

Pokud zkombinujete "skleněné" nudle s houbami a zeleninou, pak se chuť vařeného jídla zázračně změnila k lepšímu. Takové jídlo může překvapit hosty, kteří náhle navštívili váš dům, a pokud je vše provedeno správně, pak to nebude vypadat horší než na fotografii kulinářských časopisů. Salát z funchozy s houbami se připravuje rychle, jednoduše.

Složky:

  • Funchoz - 150 g;
  • mražené houby - 300 g;
  • petržel - 0, 5 svazku;
  • mrkev - 1 ks;
  • sůl, červená paprika - podle chuti;
  • cibule - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Houby vložíme na pánev s malým množstvím oleje, smažíme na střední teplotě po dobu 5-6 minut.
  2. Cibuli nakrájíme na půlkruhy a mrkev otřete na hrubém struhadle.
  3. Přidejte zeleninu do hub, vařte dalších pět minut.
  4. Funchoza nalévá vařící vodu čtyři minuty.
  5. Chop greeny.
  6. Smíchejte všechny ingredience salátu, posypte červenou paprikou, solí.
  7. Podáváme na stole.

Korejská mrkev

Jedním z nejdůležitějších prvků asijské kuchyně je korejská mrkev. Používá se v různých pokrmech, saláty z funchozy nejsou výjimkou. Chuť je neobvyklá, ale velmi příjemná. Mrkev dává nudle kyselé a štětiny, které se nemohou radovat z přívrženců východní kuchyně. Navíc je jídlo připraveno rychle, doslova za 15 minut, takže každá hospodyně bude moci překvapit domácnost spontánní a chutnou večeří. Funchoza s mrkví v korejštině se dělá takto.

Složky:

  • nudle - 200 g;
  • okurka - 1 ks;
  • Korejská mrkev - 100 g;
  • sojová omáčka - 3 lžíce. l.,
  • sůl - špetka;
  • paprika - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Funchoza odejde ve vroucí vodě 5-6 minut.
  2. Mezitím nakrájejte pepř, okurku na proužky.
  3. Zeleninu dejte na předehřátou pánev, nalijte omáčku, duste na mírném ohni.
  4. Po 5 minutách přidejte nudle, sůl.
  5. Smíchejte všechny přísady funchoza salátu s korejskou mrkví na pánvi.
  6. Nechte funchose salát cool, sloužit hostům.

S klobásou

Salát z funchozy ocení mnozí pro snadnou výměnu ingrediencí a jejich dostupnost vám umožní připravit jídlo každý den různými způsoby. Nečekaný, ale neméně chutný prvek může být známá klobása. Výsledkem bude voňavé jídlo, které nebude vypadat horší než strmý portál pro potraviny. Funchoza s klobásou se vaří během několika minut.

Složky:

  • "Skleněné" nudle - 150 g;
  • klobása nebo šunka (dle Vašeho přání) - 150 g;
  • majonéza - 30 g;
  • vejce - 2 ks;
  • nakládané okurky - 2 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vařte vařená vejce, odloupněte mušle, jemně nakrájejte.
  2. Nakrájíme klobásu a okurky na proužky.
  3. Fazole nebo rýžové nudle nalijte vařící vodu po dobu 5-7 minut.
  4. Smíchejte všechny ingredience v hlubokých nádobách (je lepší řezat funchoza tak, aby nebyla dlouhá).
  5. Ochutnejte salát s majonézou - je připraven!

Omáčka pro Funchozy - tajemství vaření

Marináda pro saláty z funchozy může být jiná. Kuchaři používají sójovou omáčku, sezamový olej, mletý koriandr, zázvor, zelení, balsamikový ocet a další. Několik tajemství, jak dělat tankování pro funchozy:

  1. Smíchejte co nejvíce různých složek - vyberte si perfektní chuť.
  2. Vždy používejte hlavní prvek všech obvazů - sójové omáčky (musí mít vysokou kvalitu). Není nutné dodržovat zásadu „čím dražší, tím lépe“, hlavní věc je, že kupující má rád chuť.
  3. Neobvyklé odlévání poskytne přísadám výraznou chuť: citron, česnek, koriandr, voňavé zelení.
  4. Pomocí mixéru můžete provádět obvazy z pevných potravin, například: chobotnice, sýry, kořeny rostlin (zázvor, koriandr).

Video

Kategorie: