Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Anýz anýz nebo anýz je jednoletá rostlina rodiny deštníků. Je těžké říkat koření vlasti, spíše je to Blízký východ nebo Středomoří. V Egyptě, Malé Asii, Mexiku a jižní Evropě se anis pěstuje pro semena, v regionech Voroněž, Kursk, Belgorod, které rostou jako pěstovaná rostlina. Zoufalý má tenký vzpřímený stonek asi 60 cm, dolní listy jsou celé, horní jsou celé nebo tripartitní, rovnoměrně rozmístěné kolem stonku, květy shromážděné v komplexních deštních pralesech a dvouzrnné plody šedozelené nebo hnědé barvy.

Složení

Anýz obyčejný (sušené ovoce rostliny) obsahuje organické kyseliny, cukry, mastný olej (16-28%), éterické oleje (1, 2-3, 5% a někdy 6%) a proteinové látky (asi 19%). Esenciální olej se extrahuje parní destilací, kapalina je bohatá na atenol, methyl halvicol, anýz aldehyd, alkohol, keton, kyselinu, dipenten a další látky.

Užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení rostliny určuje hmotnost vlastností, které jsou prospěšné pro lidské zdraví, spočívající v následujících funkcích:

  • odstranění zánětů různé lokalizace;
  • odstranění spazmu při bronchiálním astmatu;
  • vylučování sputa při bronchitidě, tracheitidě, kašli, laryngitidě, pneumonii, chřipce;
  • Plody anýzu stimulují sekreční funkci střeva, která je nezbytná pro onemocnění gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt);
  • stimulace pankreatu;
  • odstranění excitability kardiovaskulárního systému;
  • zlepšuje trávení, stimuluje chuť k jídlu;
  • odstranění deprese, stresu, normalizace spánku;
  • zbavení se bolestí hlavy, migrén, nespavosti;
  • semena anýzu zmírňují nadýmání, nadýmání, zácpu (projímavý účinek), dětskou koliku;
  • léčba onemocnění ledvin, jater, močových cest;
  • hojení ran, popáleniny, výrony;
  • zvýšená účinnost u mužů;
  • odstranění eroze, normalizace menstruačního cyklu u žen;
  • močopudné působení.

Anis během těhotenství

Během těhotenství, semen, odvarů, tinktur a jídel anýzu nelze konzumovat, protože zdraví budoucí matky a plodu bude v nebezpečí. Dříve byla rostlina součástí potratů. Navíc anýz může způsobit alergie a krvácení dělohy. Během laktace, již po narození dítěte, anýzového čaje, tinktura naopak přispívá k produkci mateřského mléka, které je nezbytné pro kojení.

Aplikace

Známé rozsáhlé použití anýzu obyčejného ve vaření, to je část mnoha jídel ve výrobě kosmetiky, léky (masti, infuze, decoctions). Kosmetický průmysl používá anýzový olej, který má schopnost zadržet vlhkost uvnitř buněk kůže pro výrobu krémů, masek proti vráskám, ochabnutí, předčasného stárnutí. Kuchaři používají anýz k výrobě pečiva (muffiny, koláče, muffiny), čímž dávají lahůdkám vynikající chuť. Anýz v ovocných a zeleninových pokrmech, pudinkech, kastrolech zvyšuje jejich chuť.

Kromě toho, čerstvé ovoce rostliny jsou přidány do polévek, omáčky, na maso, ryby, konzervované ovoce a zeleninu. Je třeba říci, že listy anýzu obyčejné jsou také užitečné a jsou aktivně využívány při přípravě salátů, polévek a dávají nádobí další aromatické a chuťové vlastnosti. Po dlouhou dobu, alkoholické nápoje byly vyrobeny z ovoce, semena anýzu, anisette byl obzvláště populární. V současné době jsou části závodu stále přidávány do vín, likérů.

Recepty tradiční medicíny

Semena a plody anýzu obyčejné jsou široce používány při výrobě léčivých přípravků tradiční medicíny, protože rostlina má mnoho užitečných vlastností. Bujóny, čaje, tinktury vyrobené na jeho základě mohou vyléčit mnoho onemocnění, pomáhat vyrovnat se s řadou zdravotních problémů. Pravidelný příjem takových nápojů pomůže nejen dobře, ale také skvěle.

Tinktura

Tento nástroj se připravuje velmi jednoduše, je třeba připojit všechny potřebné komponenty a nechat vyluhovat asi 2 týdny. Tinktura dokonale posiluje imunitní systém, má pozitivní vliv na všechny orgány. Voňavý aromatický nápoj může být obohacen tymiánem nebo fenyklem, ale sám o sobě je velmi chutný. Dávka tinktury - 1 lžička. 0, 5 hodiny před jídlem třikrát denně. Pokud potřebujete odstranit zub, pak 2 lžíce. Já Prostředky se zředí v polovině sklenice vody a ústní dutina se tímto roztokem opláchne. Takže pro přípravu tinktury anýzu budete potřebovat:

  • anýz, kmín, cukr - 1 lžička;
  • Badian - 2 hvězdy;
  • Vodka (měsíční svit) - 500 ml.

Mladé kojící maminky, které chtějí zlepšit laktaci mateřského mléka, ale obávají se pronikání alkoholu, mohou nalít 1 lžičku. suché rostliny se sklenicí vařící vody. Po 15 minutách musí být nápoj filtrován a vypít v malém šálku 4-5 krát během dne. Tinktura 1 polévková lžíce. Já Anýz a 100 ml vroucí vody, když se užívá orálně, pomáhají předcházet šedému zákalu a jako prostředek pro pleťové vody zlepšují zrak.

Anýz čaj

Tento nápoj je velmi užitečný při různých onemocněních žaludku, střev, dýchacích cest, slinivky, cystitidy, pyelonefritidy atd. Čaj je nejen zdravý, ale také chutný, voňavý a osvěžující. Chcete-li vařit, vezměte 1 lžičku. rozdrcená anýzová semena, dáme do konvice, nalijeme 200 ml horké vody a zabalíme. Po 10 minutách musí být nápoj vypuštěn, můžete přidat citrusovou kůru, plátky citronu, med.

Musíte pít tekuté 2-3 šálky denně, těhotná - půl hodiny před krmením, děti - ne více než 2x 100 ml. Pokud užíváte ½ lžičky. anýz semena, tyčinky skořice, citrusová kůra, 2 tenké proužky zázvoru a nalijeme všech 500 ml horké vařené vody, dostanete vitamínový čaj, dodá sílu, extra energii a poskytne celý den živost.

Dekorace

Nejsilnější léky jsou anýz, který pomáhá s různými chorobami. Nalijte 200 ml vroucí vody 1 lžíce. Já ovoce rostliny a vařit po dobu 15 minut na nízké teplo. Pak nechte vařit asi 20-30 minut, kmen, přidejte 1 polévková lžíce. Já přírodní med a pít ¼ šálek 3-4 krát denně. Tento nápoj vám pomůže rychle se zbavit silného kašle. Pokud trpíte dýchavičností, otoky, bolesti při menstruaci nebo nedostatku chuti k jídlu, pijte 1/4 šálku 4krát denně tuto tinkturu: 1 lžička. Anýz zalijeme 500 ml vařené teplé vody a necháme vařit asi hodinu.

Pokud trváte na 1 polévková lžíce. Já Anise osivo v 500 ml vroucí vody za hodinu, a pít по pohár třikrát před jídlem, pak to odvar uvolní meteorismus. Prostředky 2 lžičky, vařené 200 ml horké vody za hodinu, pomáhá zbavit se špatného dechu a dalších nemocí ústní dutiny. Kapalina by měla být použita k opláchnutí několikrát denně.

Jak aplikovat anýzový kašel

Anýz obyčejný dostal mnoho pozitivních recenzí jako dobrý expektorant pro nachlazení a akutní respirační virové infekce (ARVI). Po přijetí léků, musíte se skrýt a jít do postele, protože rostlina má diaforetické vlastnosti. K odstranění tohoto problému se připravují následující prostředky:

  1. 4 kapky anýzu oleje zředěné v 1 lžíce. Já voda, pít před jídlem 3-4 krát denně.
  2. Vařte 1 polévková lžíce. Já rozdrcená semena anýzu sklenicí vody, pít ve 4 stejných dílech 15 minut před jídlem.
  3. 2 lžičky. Anýz mix s 1 polévková lžíce. Já kořen lékořice, stejné množství pupenů borovice a listy šalvěje. Brew 1 lžíce. Já směs se sklenkou horké vody v termosce po dobu asi 4-5 hodin, pít 1 polévková lžíce. Já 4-5 krát denně.

Anis při ztrátě hlasu

Odvar anýzu pro laryngitidu (respirační onemocnění doprovázené ztrátou, chrapotem) má silnou sladkou chuť. Chcete-li přípravek připravit, postupujte takto:

  1. Rozdrcení ½ šálku semen anýzu v třecí misce (mletí mlýnek na kávu).
  2. Nalijte sklenici čerstvě převařené vody a pod víkem vařte dalších 15 minut.
  3. Nechte 15 minut vyluhovat, kmen, přidejte kapalinu do počátečního objemu bujónu.
  4. Přidat šálek medu a 1 lžička. koňak.
  5. Take 1 polévková lžíce. Já každou půl hodinu, dokud se hlas neobnoví.

Pravidla pro sběr a skladování

V anýzu jsou všechny jeho části užitečné: kořeny, stonky, semena, takže rostlina je plně sklizena. Během kvetení je nejužitečnější tráva, a proto se rozkládá současně s nezralým ovocem a pak se usuší a usadí se v horizontální rovině. Zralá semena se sbírají v suchém počasí, ráno nebo večer, kdy na deštníky jsou kapky rosy.

Jsou svázané, zavěšené, sušené a pak mláceny a prosévány z odpadků. Další je další sušení v sušičce nebo ve stínu. Semena se skladují v dobře uzavřených nádobách bez přístupu vzduchu a vlhkosti. Kořeny anýzu jsou shromažďovány na podzim, suché stonky jsou okamžitě odstraněny. Suroviny jsou uloženy v plátěných, plátěných nebo papírových pytlích na tmavém chladném suchém místě. Pokud se rozhodnete začít pěstovat rostlinu ve vaší oblasti, namočte semena do vody před výsadbou do půdy.

Kontraindikace

Bedourant nemá žádné zvláštní kontraindikace, ale stále existuje několik bodů. Neužívejte semena, plody anýzu a prostředky na nich založené, pokud:

  1. Jste těhotná. Rostlina může způsobit krvácení z dělohy, potrat nebo předčasný porod.
  2. Existují individuální intolerance, alergické reakce. Může se projevit ve formě kašle, malých vyrážek.
  3. Během střevní atony, exacerbace dvanáctníku nebo žaludečních vředů.

Fotky anýzu

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zdraví