Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokud si myslíte, že domácí konzervování je omezeno na okurky a malinový džem, vážně se mýlíte. Sklizeň česneku na zimu je také nezbytným a užitečným procesem. Například, pasta zelených šípů může být užitá na nějaká masová jídla, občerstvení, zeleninu. Co je to jeho chuť?

Jak vařit těstoviny česnek šipky na zimu

Všestranný výrobek s výraznou pikantní chutí, příjemným doplňkem a jednoduchými sendviči, kde je dokonale kombinován se sádlem zkrouceným v mlýnku na maso a dokonce i cuketovým kaviárem. Ve vaší knize vaření by měl být alespoň jeden recept ze šipek česneku na zimu, protože se jedná o sklad vitamínů a nejvěrnějšího ochránce imunity! Následující body jsou obzvláště důležité:

  • Vyberte si mladé zimní výhonky - mají jemnou chuť, jsou bez silné hořkosti, takže pasta česnekových šipek na zimu osloví i ty, kteří nemají lásku k česneku. Je také snazší je brousit než přezrálé stonky.
  • Rychlý způsob, jak se zbavit hořkosti, je nalít převařenou vodu přes nakrájené šipky před jejich průchodem přes mlýn na maso. Alternativa - marináda z octa s cukrem nebo medem.
  • Jak zavřít česnek na zimu, aby se nezhoršil? Umístěte do nádoby, která byla minutu horká, aby se stala sterilní. Ujistěte se, že se vzduch nedostal dovnitř a neveďte jej do mrazničky.

Česnek pasta koření na zimu

Výhodou tohoto produktu je jeho univerzálnost:

  • Pokud chcete - bude fungovat jako koření na polévku, maso nebo kastrol zeleniny.
  • Chci - bude užitečná hmota, kterou lze rozšířit na chléb. Chtěli byste vyplnit dort nebo uzavřenou pizzu calzone.

Česneková pasta na zimu, připravená podle tohoto receptu, budete milovat tak moc, že ji budete každý rok naplňovat mrazničkou. Technologie je velmi jednoduchá, neznamená tepelné zpracování, proto prostudujte seznam složek a začněte pracovat. Složení česnekové pasty:

  • hrubá mořská sůl - 2 lžičky;
  • šipky česnek zelený - 800 g;
  • mletý koriandr - 1/2 lžíce. l.;
  • červená paprika - špetka;
  • list křenu - v každé nádobě;
  • rostlinný olej (doporučený olivový olej) - 40 ml.

Příprava přípravku:

  1. Šipky dobře opláchněte a zatlačte papírovou utěrkou. Manuálně odstranit tvrdé konce: pro to je třeba snadno tlačit je - nebudete muset řezat nic, stonek se zlomí sám.
  2. Řez šipky tak, jak chcete: velikost a tvar kusů nezáleží na tom, protože v dalším kroku musí být posouvány v mixéru nebo mlýnku na maso. Manuálně k dosažení stejné jednotnosti, nemůžete.
  3. Nalijeme olej do mixéru, porazíme směs další čtvrt minutu.
  4. Přidejte koriandr, sůl a pepř, dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, lze to provést ve stejném mixéru při minimální rychlosti.
  5. Pastu položte do nádob: i plastové nádoby. Nahoře položte list křenu.

Česneková pasta s koprem

Přidání zelené v takovém produktu je snadný způsob, jak to udělat zdravější a chutnější. Základní verze - těstovinové šipky s koprem a petrželkou. Díky máslu má hotový výrobek hustou konzistenci, vhodnou pro sendviče v chladném stavu. Požadované složky:

  • svazky česneku - 110 g;
  • petržel (s kořenem) - 2 ks;
  • česnekové šípy - 600 g;
  • máslo - 160 g;
  • sůl - okem;
  • Pepper mix - 1 polévková lžíce. Já

Vložení tvorby:

  1. Šipky rozbijí kousky, mele v mixéru. Čím déle v něm zelenáte, tím více bude vypadat jako bramborová kaše.
  2. Vyhoďte petrželku na česnek, na půl minuty točit.
  3. Zahřívejte olej v kuchyni, dokud nebude měkký, přidejte do směsi poslední. Poražte v mixéru další minutu.
  4. Pokud máte v plánu připravit česnekové výhonky na zimu, abyste je přidali do polévek, měli byste zmrazit směs a la carte: například v kostkách ledu.

Recept na křen

Pro pikantní občerstvení se doporučuje nakládat bylinky v octě nebo nahradit kyselinou citrónovou. Vrcholem této pasty česnekových šipek pro zimu je nejen křen, ale i sýr. Po zahřátí zmrazeného výrobku získáte viskózní hmotu, která dokonale doplňuje horké sendviče. Pro jeho vytvoření budete potřebovat:

  • česnekové šípy - parta;
  • Sýr Suluguni - 130 g;
  • kořen křenu - 1/2 ks;
  • Ocet 9% - 5 lžíce. l.;
  • cukr - 3 lžíce. Já

Vaření těstovin:

  1. Posunujte šipky v mixéru, brouste strouhaný sýr a kořen křenu.
  2. Cukr zředěný octem, zalijeme česnekovými výhonky.
  3. Po půl hodině přidáme sýr a křenovou hmotu, promícháme.
  4. Trvejte na několika hodinách, postavte se na dlouhodobé skladování.

S rajčaty

Nemáš rád česnek? Je pravděpodobné, že jste ho dříve zneužili. Jemná pasta česnekových šipek na zimu se zralými rajčaty změní váš názor na tento produkt. Škádlení aroma, pikantní chuť - tento pokrm by měl být vyroben v mrazničce co nejdříve a více. Složení česnekové pasty:

  • sůl - pár lžic;
  • voda - sklenice;
  • česnekové šípy - velký svazek;
  • masitá rajčata - 0, 5 kg;
  • olivový olej - podle chuti;
  • bazalka - pár listů.

Vaření:

  1. Pro solanku, musíte vyplnit šipky s vařenou vodou a solí dobře.
  2. Po půl hodině vypusťte tekutinu, vařte ji a do ní vhoďte bušilé listy bazalky.
  3. Česnek šipky s rajčaty svitek v mixéru, dušené na pánvi s lžičkou (nebo méně) olivového oleje.
  4. Nalijte solanku, uložte do chladničky.

S Podravkou

Toto jednoduché koření je častým společníkem masových pokrmů, takže těstoviny ze šípů česneku na zimu z ní dělají také recepty založené na něm. Můžete kombinovat 2 užitečné produkty během několika minut přípravou univerzální bylinné omáčky. Ti, kdo následují postavu, rádi používají takový výrobek pro rýži nebo těstoviny. Složení je jednoduché a naprosto bezpečné:

  • mladé stonky česneku - 400 g;
  • čerstvá bazalka - 20 g;
  • tymiánové svazky - 2 ks;
  • petržel - 3 ks;
  • listy salátu - parta;
  • voda - pár lžiček;
  • Podravka - 3 lžíce. Já

Vaření:

  1. Všechny zelené, včetně česnekových šípů, prané a mleté.
  2. Sůl hodit na horkou pánev, pak dal zelení, zalijeme vodou.
  3. Pak několik minut pod víkem nalijte lžičku Podravky. V případě potřeby přidejte vodu.
  4. Guláš, takže zelení dávají chuť a vůni.
  5. Nádoby sterilizujte, naplňte pastou.

Video recept na konzervování česneku na zimu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: