Existuje mnoho receptů na saláty k výzdobě sváteční stůl, ale ne všechny z nich jsou tak chutné a užitečné jako svačinu z červeného kaviáru a krevety. Mořské plody obohacují tělo o bílkoviny, vitaminy A, C, D, E, skupinu B, minerály (fosfor, měď, zinek, selen, chrom, železo, vápník a další). Jíst krevety pomáhá budovat svalovou hmotu, udržovat mládež, zlepšovat pleť, vlasy a nehty. Kaviár zabraňuje vzniku srdečních onemocnění, posiluje imunitní systém.
Jak vařit salát s krevetami a kaviárem
Tento předkrm má některé jemnosti ve vaření, pozorovat, že můžete dosáhnout neuvěřitelné chuti a textury. Profesionální kuchaři doporučují, abyste si správně vybrali další složky misky a oblékli ji. Většina salátů s kaviárem a mořskými plody se připravuje několik hodin před podáváním, aby se jednotlivé složky mohly navzájem namočit v chuti a vůni. K tomu se hotová svačina čistí v lednici.
Krevety se nejlépe připravují na základě majonézy, jogurtu, zakysané smetany a smetany. Struktura svačinu bude měkčí, bude středně tlustá. Pokud se používají tvrdé sýry, je žádoucí je kombinovat s měkkými odrůdami. Mnozí kuchaři doporučují přidávat rozpuštěný sýr do krevety a červeného kaviárového salátu. Všechny ingredience, které je třeba vařit, musí být předem vařeny tak, aby měly v době vaření čas vychladnout. Saláty s kaviárem jsou rozloženy ve vrstvách i smíšené.
Salátové recepty s krevetami a kaviárem
Snacky z mořských plodů se podávají na malých skleněných miskách nebo v miskách. Krevety v salátu jsou dokonale kombinovány s exotickým ovocem (například s ananasem nebo mangem), sušeným ovocem, cherry rajčátky, ledovým salátem, rukolou, mořskými rybami a dalšími ingrediencemi. Chcete-li přidat chuť na jídlo, je ochucený anýzem, sezamem, sušeným rozmarýnem, oreganem a černým pepřem. Nejjednodušší verzí salát z mořských plodů je Neptun. Připravuje se na bázi růžového lososa, lososa, s přídavkem soleného pstruha nebo lososa.
Salát s krevetami a červeným kaviárem
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 545 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pro tento recept můžete udělat majonézu doma na základě kuřecích vajec, hořčice, olivového oleje a citronové šťávy. Takže složení bude přirozenější, chutné - neobvyklé. Obsah kalorií hotového pokrmu s prakticky žádnou změnou. Papriky mohou být nahrazeny rajčaty. Královský salát s červeným kaviárem se podává jak v obyčejných salátových miskách, tak v košíčcích, podávaných jako svačina. Sůl a koření nejsou nutné.
Složky:
- sýrová strouhanka - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- červený kaviár - 20 g;
- marinované krevety - 250 g;
- košíčky - 15 ks;
- česnek - 2 zuby;
- majonéza - 3 lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Kopr - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce předem a ochlaďte, nakrájejte na malé kostky.
- Jemně nakrájejte krevety. Česnek přeskočí tiskem. Bulharský pepř nakrájíme na kostky.
- V misce zkombinujte ingredience, přidejte majonézu, sýrovou drobek, smíchejte.
- Připravenou směs dejte úhledně do košíčků, ozdobte zelení a kaviárem.
Salát s krevetami
- Doba vaření: 20 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 290 kcal na 100 g.
- Účel: salát.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Zvláštností tohoto receptu je, že je ochucená aromatickou pikantní omáčkou připravenou na bázi přírodního medu, vinného octa a hořčice. Někteří kuchaři k němu přidávají francouzskou hořčici. Aby byla konzistence náplně jednotnější a chuť, která má být naplněna a nasycena, je doporučeno vařit několik hodin před použitím a držet ji v chladničce.
Složky:
- zmrazené krevety - 100 g;
- Třešeň - 5 ks;
- červený kaviár - 3 polévkové lžíce;
- olivy - 2 lžíce;
- sýr - 80 g;
- rukola - 1 střední svazek;
- česnek - 1 zub;
- hořčice - 1 lžička;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce l.;
- olivový olej - 3 lžíce;
- salát - pár listů;
- med - 1 polévková lžíce.
- koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Krevety vaříme ve směsi vody asi 3-4 minuty.
- Připravit obvaz v misce kombinovat olej, hořčice, ocet, med. Beat důkladně vidličkou nebo metla.
- Přidejte k omáčce z garnátů.
- Na salátovou misku dejte salát a rukolou roztrhané v jakémkoliv tvaru.
- Rajčata nakrájíme na dvě části. Šíří se přes zelené. Přidejte olivy, kaviár.
- Poslat omáčku krevety na připravený polštář. Posypeme strouhaným sýrem.
- Před podáváním, pokud je to žádoucí, lze míchat.
S rozpuštěným sýrem
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 690 kcal na 100 g.
- Účel: salát.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Tento salát nepatří mezi nízkokalorické, ale má jemnou jemnou texturu. Výživné jídlo s krevetami, červeným kaviárem a vejci naplňuje tělo energií a energií, zachovává pocit sytosti několik hodin. Bude to skvělý doplněk k prázdninovému stolu. V případě potřeby lze brambory nahradit rýží.
Složky:
- krevety - 400 g;
- vejce - 4 ks;
- brambory - 3 ks;
- červený kaviár - 150 g;
- tavený sýr - 80 g;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- Doporučuje se, aby byl tvaroh v mrazničce předčasně vyjmut.
- Vařte vejce, brambory.
- Krevety hodit do vroucí vody, po 2 minutách, odtok v cedníku, vypusťte všechny kapaliny. Uvolněte ledovou vodou. Jasné.
- Vejce nasekané nebo strouhané přes struhadlo.
- Vařené brambory a sýr se třesou přes struhadlo.
- Snack je uložen v průhledné misce ve vrstvách, přičemž každý z nich je rozmazaný majonézou. První vrstva je součástí krevety, pak polovina vajíček, brambor, sýrů, zbývající krevety, vejce. Nahoře je zdobený červeným kaviárem.
S okurkami
- Doba vaření: 10 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 272 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: nadnárodní.
- Obtížnost: snadná.
V nepřítomnosti červené nebo bílé odrůdy cibule, můžete použít obvyklé žárovky, ale to bude dávat nepříjemné výrazné hořkosti. Bílé cibule jsou něžnější a chutnější. Dokonale doplňuje salát z krevet a červeného kaviáru. Krevety v tomto salátu mohou být nahrazeny chobotnicemi nebo krabími tyčinkami. Snack je lehký a chutný, jde dobře s víny.
Složky:
- konzervované krevety - 200 g;
- kaviár - 80 g;
- celer - 3 stonky;
- červená nebo bílá cibule - 1 ks;
- okurka - 1 ks;
- majonéza - 2 lžíce;
- Jogurt - 2 lžíce.
- zelené cibule - 3 stonky;
- koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Do misky dejte nakrájené krevety, cibuli a celer. Přidejte majonézu, jogurt, sůl, pepř, mix.
- Okurka nakrájíme na kruhy.
- Na každý kruhový salát, zdobený kaviárem, zelenou cibulkou.
S avokádem
- Doba vaření: 15 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 325 kcal na 100 g.
- Účel: salát.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Delikátní šťavnatá struktura, nutriční hodnota, neobvyklá exotická chuť - to vše odlišuje salát připravený podle níže uvedeného receptu. Pro správné nastavení doporučujeme umístit vrstvy revolverové hlavice. Některé recepty doporučují nepoužívat červený kaviár v této verzi paraboly, ale s tím to dopadá chutnější a zdravější. Můžete podávat svačinu v polovině avokáda, z něhož škrábáte dřeň.
Složky:
- krevety - 150 g;
- kaviár - 4 lžíce.
- brambory - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- okurka - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- koření - podle chuti;
- majonéza - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Na sporák položte pánev, nalijte vodu. Po varu přidejte sůl, papriku a bobkový list. Dejte krevety, vařte asi 3 minuty.
- Vařte mrkev, brambory, vejce.
- Oloupte avokádo a nakrájejte na malé kostky. Udělejte to samé s okurkami.
- Brambory a mrkev rošt přes struhadlo. Vejce kotlety. Malé množství žloutku může být ponecháno na ozdobu.
- Dejte salát ve vrstvách, jako je obvyklé novoroční Mimosa, mazání každého z nich s majonézou: nejprve mrkev, pak vejce, okurka, kaviár. Další vrstvy jsou vyloženy avokádem a krevetami. Občerstvení můžete ozdobit plátky citronu.
