Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Aby se tvarohový koláč bez pečení s tvarohem ukázal být jemným, měkkým, kvašeným mléčným výrobkem, musíte jej pečlivě brousit přes síto. Pokud chcete něco rafinovanějšího, připravte si tvarohovou vrstvu tofu, mascarpone, Philadelphie, Almette, tvarohu nebo smetanového sýra.
Tvarohový koláč tvaroh s cookies a želatinou
- Čas: 5, 5 hodiny.
- Porce: 7-8 osob.
- Kalorií: 243 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: dostupná pro začátečníky.
Tvarohový koláč z tvarohu bez pečení se připravuje s jahodovou polevou, která se vaří z rovnoměrného džemu. Pokud chcete, můžete použít jakýkoliv džem z těch bobulí a ovoce, které se vám líbí.
Složky:
- Křehké sušenky („Čaj“, „K kávě“, „Pečené mléko“) - ¼ kg;
- máslo (máslo, změkčené) - 0, 1 kg;
- tvaroh (domácí) - 0, 5 kg;
- cukr - 1/5 kg;
- mléko - 2 t;
- želatina, vanilin - 20 g;
- jahodový džem.
Metoda přípravy:
- Pomocí bramborové kaše smažte sušenky na drobky nebo použijte mixér.
- Přidejte měkké máslo, důkladně promíchejte. Tyto dva produkty by měly být homogenní. Pokud jsou špatně smíchány, základna se rozpadne.
- Odnímatelný tvar, položte základnu písku na dno a dobře utěsněte. Vrstva by měla být asi 1 cm tlustá, protože dort se připravuje bez pečení, vložte formulář do lednice.
- Vezměte si hlubokou mísu, dejte do ní tvaroh. Přidávejte mléko, cukr, vanilku, směs pyré, dokud nebude homogenní s mixérem. Pokud takové zařízení nemáte, nejprve přidejte poslední 3 složky do fermentovaného mléčného výrobku, rozemelete je lžící a teprve potom nalijte mléko a promíchejte.
- V oddělené nádobě zalijeme želatinu, nalijeme mlékem, dobře promícháme.
- Nádobu dejte na sporák, přiveďte kapalinu do varu a neustále míchejte.
- Směs vyjměte ze sporáku, mírně ochlaďte. Nalijte do tvarohu, rozšlehejte mixérem. Při porážce její konzistence se stane vzdušnější, něžná. Pokud neplánujete léčit děti koláčem, přidejte 100 ml jakéhokoli likéru na hmotu tvarohu.
- Nalijte hmotu do oddělitelného tvaru přes základnu písku. Vraťte tvarohový koláč do chladničky, namočte 4 hodiny až do úplného zmrazení.
- Připravte si polevu: ½ část sáčku želatiny (5 g) se rozpustí ve 100 ml teplé vody.
- Sirup z marmelády se vaří: 60 g granulovaného cukru smíchejte se 65 ml vody, přidejte trochu marmelády. Míchejte, přiveďte k varu nad nízkým teplem. Kmen.
- Do želatiny nalijte 150 ml sirupu. Směs se přivede do varu nad nízkým teplem. Mírně ochlaďte.
- Výslednou glazuru nalijte na krém, nechte ztvrdnout.
- Ozdobte tvarohový koláč s tvarohem se želatinou bez pečení, na čerstvé mražené bobule s čerstvým ovocem, mátou, mátou atd.