Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Co by mohlo být lepší než horké svařené víno na mrazivém zimním večeru? Podívejme se, jak vařit svařené víno a jaké recepty jsou považovány za nejpůsobivější. A pak připravte tento nádherný nápoj, vedený doporučeními videa.

Svařené víno, které se ohřívá a povzbuzuje v zimě, je užitečné samo o sobě, ale navíc má mnoho dalších užitečných vlastností. Je prokázáno, že opilý po silném podchlazení horký nápoj - vynikající profylaktické proti nachlazení. A pokud se choroba již projevila, teplý vinný nápoj může rychle obnovit sílu a zmírnit stres. Jak vařit svařené víno doma a jaké jsou jeho užitečné vlastnosti, uvažujeme níže.

Užitečné vlastnosti svařené víno

  • Koření v nápoji má pozitivní vliv na vaši pohodu.
  • Skořice urychluje práci mozkových neuronů, přispívá k destrukci patogenní žaludeční mikroflóry, která způsobuje vřed.
  • Hřebíček, muškátový oříšek, skořice a další koření mají příznivý vliv na nervový systém.
  • Vanilka má příznivý vliv na srdce a kardiovaskulární systém.
  • Teplé víno a koření jsou silnými antioxidanty, které zvyšují imunitu.
  • Červené víno, hlavní složka horkého nápoje, obsahuje minerály, které jsou užitečné pro životně důležitou činnost lidského těla.

Jak vařit svařené víno

Klíčem k úspěšnému pití je výběr kvalitních složek, zejména vína. Je lepší použít ne domácí, ale lahvové víno z výroby - i jednoduché levné víno bude dělat. Znalci doporučují pokaždé použít jiné víno, stejně jako přidat malé množství brandy nebo jiného alkoholu. Složení nápoje také obsahuje vodu - mělo by být kvalitní a bez plynu.
Vhodné obohacené a suché víno. Při použití suchého vína se sladí medem nebo cukrem a do posledních minut přípravy se musí přidávat med. Hlavní tajemství vaření - správný výběr koření. Při přidávání koření musíte mít na paměti, že některé z nich mají identickou chuť. Takže kardamom připomíná chuť citrusů a zázvor - pepř. Když přidáváte koření, nezapomeňte - jejich chuť a aroma by neměly převažovat nad chutí vína.
Při vaření je velmi důležité dodržovat teplotu. Je důležité nepřehřívat nápoj - jeho maximální teplota by neměla překročit 70 stupňů.

Sada pro vaření svařené víno

Pro výrobu horkých nápojů, mnoho použití ready-made sestavy, v tomto případě, úkol je velmi zjednodušena. Kromě samotného setu budete potřebovat smaltovanou pánev (nerezové nádoby se nedoporučují), dřevěnou špachtli a naběračku. Nedělejte to bez speciálních pokrmů, ze kterých pak vypijí svařené víno. Pro tento účel jsou vhodné průhledné kelímky a šálky s pohodlnou rukojetí a speciální brýle.

Jak si vybrat víno pro svařené víno

Vychutnejte si lahodný a aromatický nápoj z jakéhokoliv vína, ale znalci doporučují používat suché víno. Obvykle si vybírejte levné odrůdy: nemá smysl používat drahé, koktejlové přísady vyrovnávají všechny jemné nuance chuti a vůně. Více často, horký nápoj je vyroben z červeného vína, ačkoli bílá je také povolena.
Preferované použití suchého vína je snazší zachytit potřebné množství cukru. Svařené víno vyrobené z polosuchého nebo polosladkého vína se snadno cukuje. Nápoj vyrobený z obohaceného nebo dezertního vína bude vydáván s alkoholem. Odborníci radí připravit nápoj z Khvanchkara, Merlot, Saperavi a některé další druhy vína.

Nutné koření

Povinnými složkami svařeného vína jsou cukr a med. V suché víno se obvykle přidává více než 4 lžíce. cukr (1 litr). Hlavní věc - nepřehánějte to, protože příliš sladký nápoj nebude možné pít. Místo cukru se používá také med, který se k nápoji přidává několik minut před plnou připraveností. Kromě cukru a medu se v nemleté formě používají i jiné koření - mleté koření bude nápoj neprůhledný a zakalený.

  • Skořice (tyčinky) a hřebíček jsou součástí každého receptu na svařené víno - to jsou „klasické“ ingredience.
  • Anýz, anýz hvězdy dodá nápoji jemnou vůni a chuť, stejně jako zvláštní barvu.
  • Zázvor a dřišťál přidávají kyselé.
  • Při přidávání nového koření a černého pepře se v nápoji objeví pikantní a kořeněná vůně. Tyto koření se přidávají s péčí - je snadné to přehánět.
  • Šafrán učiní chuťový koláč a barvu - výraznou.
  • Koriandr dodá svařené víno nové odstíny.
  • Muškátový oříšek zdůrazní chuť vína.
  • Melissa, máta a další bylinky dávají nápoji podobnost s martini. Zjistěte, co je to martini - co pít a jaké koktejly s ním můžete udělat.
  • Mandle, lískové oříšky a další ořechy zjemní svařené víno.
  • Brusinky, maliny a sušené ovoce se také používají k pití.

Jak pít svařené víno

Svařené víno je opilé z hrnků a sklenic s rukojetí, dekorace nádoby s kořením a ovocem je povolena. Před nalitím nápoje do šálků musí být vypuštěn. Svařené víno se opije pomalu a vychutnává si každý doušek. Před pitím z hrnku se doporučuje vychutnat si vůni nápoje. Nápoj se obvykle podává jako aperitiv pro maso a ovoce.

Metody vaření (recepty)

Klasická možnost

Složení:

  • Víno - 1 láhev;
  • Karafiát - 5-7 kusů;
  • Cukr - 50 gramů;
  • Voda - 70 gramů;
  • Citrus, muškátový oříšek.

Metoda vaření

  • V kontejneru naložte koření, nalijte vodu, vařte.
  • Po varu po dobu jedné minuty, vyjměte z ohně, trvejte na čtvrt hodiny.
  • Přidejte víno, zapálené, ohřejte na 70 ° C.

Svařené víno s pomerančem

Složení:

  • Červené polosladké víno - 1 láhev;
  • Karafiát - 6 kusů;
  • Nové koření - 5 kusů;
  • Skořice - 1 tyčinka;
  • Muškátový oříšek - 2 gramy;
  • Oranžová - polovina;
  • Voda je půl sklenice.

Metoda vaření

  • Koření se ponoří do nádoby s vodou, směs se vaří a vaří se další 3 minuty. Odstraňte z tepla, trvejte na čtvrt hodiny.
  • Nalijte víno do nádoby, ohřejte na malém ohni.
  • Přidejte směs vody a koření, zahřejte na 70 ° C.
  • Squeeze pomerančový džus, doplňte víno.

Nealkoholické svařené víno

Pro přípravu tohoto nápoje se používá každá ovocná šťáva, například hroznový.

Složení:

  • Hroznová šťáva - 1 litr;
  • Karafiát - 5 kusů;
  • Kardamom - 2 gramy;
  • Skořice - 5 gramů;
  • Muškátový oříšek - malé množství;
  • Citron - polovina;
  • Zázvor - 10 gramů.

Metoda vaření

  • Roštový zázvor.
  • Stáhněte si fotografii přísady a šťávy.
  • Zahřát na 70 ° C.
  • Ozdobte citronovými klíny.

Svařené víno červené víno

Složení:

  • Víno - 1 láhev;
  • Karafiát - 5 kusů;
  • Citron, pomeranč - 1 kus;
  • Skořice;
  • Voda je půl sklenice;
  • Med - 50 gramů.

Metoda vaření

  • Přidejte citrusové plody do plátků, vody a koření.
  • Dejte nádobu na sporák, vařte, nechte vařit několik minut.
  • Nalijte víno, ohřejte na teplotu 70 ° C.
  • Vyjměte z kamen, přidejte med, trvejte na čtvrt hodiny.

Svařené víno bílé víno

Složení:

  • Suché bílé víno - 1 litr;
  • Med - 20 gramů;
  • Vanilka - čtvrtina hůlky;
  • Kardamom - 2 kusy;
  • Karafiát - 5 kusů;
  • Zázvor je polovina kořene.

Metoda vaření

  • V kontejneru naložte všechny přísady kromě pomeranče.
  • Nasaďte směs na oheň, přiveďte na 70 ° C.
  • Řez citrusů do šálků, poslat do kontejneru.
  • Trvejte na čtvrt hodině.

Svařené víno s jablky

Složení:

  • Červené víno (polosladké) - 750 gramů;
  • Jablečná šťáva - 1 litr;
  • Cukr - 2 lžíce L;
  • Citron - 1 kus;
  • Skořice - 0, 5 lžičky;
  • Karafiát - 5 ks.

Metoda vaření

  • Zahřívejte víno a džus v nádobách.
  • Nakrájejte citronové kroužky, cukr a koření smíchané s kapalinou.
  • Přeneste na 70 ° C. Horký nápoj sloužit.

Recept na svařené víno se skořicí

Složení:

  • pomerančová šťáva - 350 gramů;
  • suché červené víno - 1 litr;
  • karafiát - 4 kusy;
  • cukr - 120 gramů;
  • skořice - 2 tyčinky;
  • oranžová - 1 kus.

Metoda vaření

  • Smíchejte všechny ingredience v nádobě na smalt, vložte ji do ohně, nepřetržitě míchejte.
  • Teplota kapaliny se nechá ohřát na 70 ° C, nechá se vyluhovat čtvrt hodiny.

Svařené víno s medem

Složení:

  • Suché červené víno - 1 láhev;
  • Med - 50 gramů;
  • Oranžová - 2 kusy;
  • Jablko - 1 kus;
  • Skořice - 2 tyčinky;
  • Nové koření - 5 hrachu;
  • Karafiát - 3 kusy.

Metoda vaření

  • Nakrájejte ovoce, dejte je do nádoby s vínem a kořením.
  • Zahřát na 70 ° C.

Jak vařit svařené víno pro nachlazení

Složení:

  • Suché červené víno - 1 litr;
  • Med - 50 gramů;
  • Voda - půl šálku;
  • Skořice - 1 tyčinka;
  • Oranžová - 1 kus;
  • Karafiát - 5 květin;
  • Zázvor - 1 kořen;
  • Muškátový oříšek - 2 gramy.

Metoda vaření

  • Přiveďte vodu do varu, přidejte pomeranč nakrájený na kroužky, trvejte na čtvrt hodiny.
  • Přidejte zbývající přísady, přiveďte na 70 ° C.

Jak vařit svařené víno v multicooker

Složení:

  • Suché červené víno - 1 litr;
  • Jablko, pomeranč - 1 kus;
  • Cukr - 80 gramů;
  • Skořice, zázvor - 1 kus;
  • Karafiát - 3 kusy.

Metoda vaření

  • Víno nalijte do velké mísy.
  • Nakrájejte ovoce, vložte všechny ingredience do misky.
  • V režimu "dvojité kotle" - 70 ° C - vařte čtvrt hodiny.

Nyní znáte všechna tajemství vaření svařeného vína. Zkuste to hned vařit.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření