Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)10. srpna 2017

Pro tělo ženy, muže a děti je užitečné, pokud je ve stravě špenát - výhody a škody, jejichž vlastnosti jsou popsány v článku níže. Jednoletá rostlina pocházející z Persie roste v mírném podnebí na Kavkaze, ve střední Asii a v jižní Evropě. Zelenina má zásobárnu vitamínů a minerálů, má mnoho užitečných vlastností - díky tomu je nepostradatelná v denním menu každého člověka.

Co je špenát

Špenát ze zelené listové zeleniny dosahuje výšky 25-55 cm.Listy obsahují mnoho užitečných látek využitelných ve vaření, medicíně, kosmetologii a parfumerii. K čemu je špenát dobrý? Zabraňuje rozvoji hypertenze, posiluje cévy, působí močopudně, zmírňuje záněty a otoky. Zelenina obnovuje činnost štítné žlázy, centrálního nervového systému, čistí tělo škodlivých toxinů. Plusem v pokladnici benefitů je vyplnění nedostatku minerálů a vitamínů v těle, normalizace trávení.

Vlastnosti

Špenát - jeho výhody a škody jsou v následujících faktorech:

  • neutralizace volných radikálů, které urychlují stárnutí organismu vedoucí k rozvoji onemocnění nervového systému;
  • obsah vitamínů A,C, polyfenolických antioxidantů, luteinu, karotenu;
  • ochrana proti věkem podmíněné degeneraci sítnice karotenoidem zeaxanthin;
  • zachování zrakové ostrosti, zdraví kůže, sliznic, prevence onkologických onemocnění plic a dutiny ústní díky vitaminu A, flavonoidům;
  • posilování kostí, stimulace činnosti osteotropů, stabilizace mozkových neuronů díky zvýšenému obsahu vitamínu K;
  • čerstvé bylinky jsou dobré pro těhotné ženy, pomáhají předcházet výskytu defektů neurální trubice u plodu během těhotenství;
  • draslík pomáhá kontrolovat krevní tlak, srdeční frekvenci;
  • omega-3 zlepšuje metabolismus;
  • prevence rakovinných nádorů tlustého střeva, prostaty;
  • hodnota je stimulovat tvorbu červených krvinek díky užitečnému stopovému prvku mědi;
  • škodí při pravidelném užívání je tvorba ledvinových kamenů.

Jaké vitamíny jsou ve špenátu

Prospěšné vlastnosti špenátu jsou známy již od starověku, kdy byl nazýván králem zeleniny. Vitamínové, minerální složení rostliny:

Látky

Obsah na 100 g, %

Veverky

2,86

Sacharidy

1,43

Vláknina

2,2

Tuky

0,39

Ash

1,72

Voda

91,4

Vitamín A

469 mcg

K

482,9 mcg

Skupina B

194 mcg

С

28,1 mcg

Mangan

0,9 mg

Draslík

558mg

Magnesium

79mg

Špenátové kalorie

Zelenina je nízkokalorická, proto se doporučuje používat ji v dietní výživě.Obsah kalorií v syrových listech je asi 22 kcal na 100 g, smažených - 50 kcal na 100 g. Mezi dietetické vlastnosti čerstvého špenátu patří mírné projímavé, diuretické účinky, plus protizánětlivé, tonizující účinky.

Výhody špenátu

Vzhledem k vitaminovému, minerálnímu a dietnímu složení jsou známy následující přínosy špenátu pro tělo:

  • nasycení, přísun živin, odstranění toxinů;
  • bohatý na železo, pomáhá zvyšovat aktivitu hemoglobinu, zlepšuje prokrvení buněk kyslíkem;
  • zlepšuje metabolismus, podporuje tvorbu energie;
  • zvyšuje zdraví dásní, zubů, předchází anémii, nádorům;
  • posiluje cévy, stimuluje slinivku břišní, čistí střeva;
  • užitečný při anémii, hypertenzi, cukrovce, gastritidě, enterokolitidě - špenát má mírně diuretický, projímavý, protizánětlivý, tonizující účinek.

Pro ženy

" Z odrůd rostliny je jahodový typ považován za nejcennější, výhody špenátu pro ženy jsou zřejmé: "

  • zinek, selen - normalizují stav pokožky, vlasů;
  • stimuluje srdeční činnost, vyživuje stěny tepen, chrání před poškozením;
  • chrání dělohu a genitálie před zhoubnými nádory;
  • předchází zácpě;
  • léčí anémii, křivici, kurděje, tuberkulózu, dobrý při cukrovce;
  • zvyšuje odolnost organismu proti infekcím, pomáhá při přepracování, vstřebávání léků;
  • pomáhá zhubnout.

Pro muže

Blahodárné účinky špenátu na tělo muže:

  • lutein zabraňuje riziku aterosklerotických plátů, chrání před mrtvicí, infarktem;
  • stabilizuje krevní tlak, snižuje škodlivé účinky soli na organismus;
  • vysoký obsah bílkovin pomáhá budovat svalovou hmotu;
  • posiluje imunitu díky obsahu jódu;
  • omega-3 a soli kyseliny listové mají pozitivní vliv na potenci;
  • zinek zvyšuje produkci testosteronu, spermií, zvyšuje libido, zlepšuje erekci, snižuje riziko prostatitidy;
  • vitamín E reguluje hormony, zlepšuje činnost prostaty, eliminuje riziko neplodnosti.

Pro děti

Od šesti měsíců můžete dětem podávat špenátovou šťávu. Jedinečné složení rostliny je nepostradatelné při krmení miminek, má následující účinky:

  • zmírňuje zácpu, anémii, kompenzuje nedostatek vápníku;
  • má pozitivní vliv na růst, vývoj pohlavních orgánů ve vyšším věku;
  • pomáhá při křivici, anémii;
  • možná škoda je působení kyseliny šťavelové na ledviny, ale obyčejné mléko to neutralizuje.

Jak využít špenát k jídlu

Zelinná kultura je vhodná pro dlouhodobé skladování. Je dobré ho jíst čerstvé, pokapané citronovou šťávou a posypané solí, ale užitečné jsou i způsoby konzervování:

  • mražený špenát dělá saláty;
  • mražení s kostkami ledu - listy se nakrájí, zmrazí, mimo sezónu se používají k přípravě polévek;
  • bramborová kaše s máslem - drcená mixérem, ochucená máslem, mražená - používá se ke zlepšení chuti těstovin, rizota;
  • sušené, solené listy, špenátová šťáva.

Přidávání špenátu je kontraindikováno (může být zdraví škodlivé), když:

  • nemoc ledvin;
  • měchýř;
  • patologie jater, žlučníku;
  • vředy;
  • reumatismus;
  • dna;
  • chronická hypertenze;
  • bere antikoagulancia.

Můžu jíst syrový špenát

Při vaření je obzvláště oblíbený syrový špenát - jehož přínosy a škody jsou následující faktory:

  • kyselina šťavelová zvyšuje tvorbu oxalátových kamenů v močových cestách;
  • syrové listy při pravidelném používání mohou vést k nedostatku produktu tyroxinu, dysfunkci štítné žlázy;
  • vláknina je dobrá na trávení;
  • Špenát se snadno vaří, ale neměl by se znovu ohřívat kvůli tvorbě škodlivých dusitanů, nitrosaminů.

Recepty na tradiční medicínu se špenátem

Užitečná rostlina se používá v lidovém léčitelství. Několik oblíbených receptů na léčbu onemocnění ledvin, jater:

  1. Při chudokrevnosti, angíně, zácpě, zápalu plic pomůže výluh ze lžíce drcených listů ve sklenici vody. Hodinu louhovat, přefiltrovat, vypít 50 ml před jídlem.
  2. Čerstvé listy spařené v mandlovém oleji a smíchané s máslem uvolňují křeče.
  3. Na hemeroidy můžete pít malé dávky rozmixované špenátové šťávy se 100 ml mandlového oleje.
  4. Na onkologii a tuberkulózu je třeba vzít 10 g listů, zalít sklenicí vody, po dvou hodinách scedit. Užívejte třikrát denně čtvrt šálku.

Kosmetické výrobky se špenátem

Rostlina se používá v kosmetologii a parfumerii. Příklady způsobů, jak využít cenné listy:

  • šťáva ze špenátu smíchaná s alkoholem nebo měsíčkovou tinkturou na otření mastné pleti jednou denně;
  • omlazující maska: svařte 50 g s mlékem do kaše, naneste na gázu, nechte na obličeji, dekoltu 15 minut;
  • výživná maska: 100 g, prohněteme, zalijeme polovinou sklenice vroucí vody, vaříme do měkka, přiložíme na obličej, podržíme 15-20 minut.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření