Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)23. prosince 2016
Pokud plánujete v nejbližší době upéct pochoutku pro svou rodinu nebo hosty, pak je charlotte jedinečný dezert, do kterého můžete přidat nejen jablka, ale i mnoho dalšího ovoce, lesních plodů, ořechů nebo sušeného ovoce .
Jak vařit charlottu
Jablečný koláč v troubě se připravuje elementárním způsobem: hlavní ingredience potřebné pro těsto se smíchají, přidá se k nim náplň, pak se obrobek pošle do trouby a peče se, dokud se neuvaří. Stojí za to zdůraznit několik důležitých bodů:
- Chuť dortu bude neobvyklá, když do těsta nasypete vanilku, skořici nebo strouhanou čokoládu.
- Jablka lze nahradit hruškami, lesním ovocem, švestkami nebo je můžete smíchat všechno dohromady.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat pár lžic koňaku, pokud je dezert určen pro dospělé.
Jak dlouho se peče v troubě
Na otázku, jak dlouho péct charlottu v troubě, nelze jednoznačně odpovědět. Pokrm je připravený asi za půl hodiny, ale v některých případech to může trvat déle nebo méně času. Vše záleží na druhu těsta a na nastavené teplotě trouby (180-200 stupňů je považováno za optimální).
Charlotte recept
Začínající ženy v domácnosti sdílejí recepty, které vám řeknou, jak vařit charlotte a jaká náplň ji dělá chutnější. Pokud znáte podrobné pokyny k vaření, můžete si vybrat, zda se omezíte pouze na jablka, nebo přidáte bobule, ořechy, sladké koření.
Nafouklá Charlotte s jablky v troubě
- Čas: 1 hodina 25 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Kalorie v jídle: 114 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Klasický recept na charlotte s jablky v troubě s přídavkem tvarohu používají ty hospodyňky, které chtějí upéct neuvěřitelně jemný, v ústech se rozplývající dezert. Zvládnou to i nezkušené mladé ženy, zvláště když budou pečlivě dodržovat pokyny krok za krokem.
Složení:
- jablka - 5 ks;
- cukr - 1,5 hrnku;
- vejce - 5 ks;
- tvaroh - 300 g;
- olej (odkapávat) - 70 g;
- mouka - 2,5 hrnku.
Metoda vaření:
- Prosejte mouku pomocí síta.
- Vejce rozklepněte do misky a přidejte sklenici cukru. Pomocí mixéru šlehejte obsah misky asi 7 minut, aby vznikla hustá pěna.
- Pomalu přidávejte mouku k vaječné směsi za intenzivního míchání.
- Připravte si náplň: tvaroh, půl sklenice cukru, 50 gramů másla, dejte do mixéru a mixujte do hustého krému.
- Ovoce opláchněte, podle potřeby oloupejte a poté nakrájejte na plátky.
- Na kulatý tvar vymastíme zbylým máslem, nalijeme třetinu těsta. Položte většinu plátků jablek a poté přidejte další mouku. Tvarohovou vrstvu rozetřete na obrobek, poté nalijte zbývající těsto a pečte 45 minut při teplotě 180 stupňů.
Snadný recept
- Čas: 55 minut.
- Počet porcí: 6 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 200 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Každá hospodyňka ráda pohostí svou rodinu výborným pečivem. Pokud nevíte, co vařit, zvažte tento recept krok za krokem, protože je to nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak nakrmit domácnost. Pokrm se nebude připravovat dlouho, lze jej tedy považovat za snídani. Jednoduchý recept na charlottu vám pomůže upéct pamlsek tím správným způsobem.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- vejce - 7 ks;
- cukr - 2 šálky;
- jablka - 3 ks;
- margarín nebo máslo (rozpuštěné) - 0,5 šálku.
Metoda vaření:
- Do mísy rozbijte všechna vejce, přidejte cukr, promíchejte. Přidejte margarín rozpuštěný v parní lázni, prošlehejte směs. Do hmoty postupně přidávejte mouku, aniž byste přestali míchat.
- Ovoce nakrájíme na tenké plátky, trochu posypeme moukou.
- Polovinu těsta nalijeme do zapékací misky, opatrně vyskládáme plátky jablek a poté nalijeme zbylou hmotu.
- Výrobek pečte v troubě na 180 stupňů po dobu ne déle než 40 minut.
Klasický recept
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Kalorie: 160 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud vás zajímá, jak udělat krásné pečivo (jako na fotce), podívejte se na osvědčený recept.Charlotte classic se sladkokyselými jablky má barevnou bohatou chuť, přitom má rafinované lahodné aroma. Stojí za zmínku, že takovou pochoutku můžete upéct jak v troubě, tak v pomalém hrnci - je to také vynikající.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- olej (odkapávat) - 100 g;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- mouka - 250 g;
- jablka - 0,5 kg;
- sražené mléko - 200 ml;
- sůl - špetka.
Metoda vaření:
- Nejprve změkčujte máslo, poté přidejte cukr. Hmotu prošlehejte metličkou, poté do směsi bez přerušení rozklepněte vejce.
- Nalijte sražené mléko, zamíchejte.
- Mouku smíchejte s půl lžičkou prášku do pečiva, přidejte trochu do vaječně-cukrové hmoty, aby bylo těsto tekuté.
- Oloupaná jablka nakrájejte na kostičky.
- Smíchejte ovoce se směsí mouky.
- Formu vymažte tukem, stěny a boky vysypte krupicí nebo strouhankou. Nalijte těsto a uhlaďte povrch.
- Pečeme asi 35 minut při optimální teplotě.
Na zakysané smetaně
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 6 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 202 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud vaši pozornost zaujala navrhovaná fotografie, neměli byste váhat, ale můžete bezpečně začít vařit tento nádherný dort. Charlotte se zakysanou smetanou a jablky je lahodný dezert, jehož chuť jistě ocení každý člen vaší rodiny v jakémkoli věku.Pro lahodné, voňavé pečivo stačí smíchat a upéct.
Složení:
- cukr - 180 g;
- zakysaná smetana 30% - 120 ml;
- Antonovka nebo jiná kyselá odrůda - 140 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mouka - 200 g;
- vejce - 3 ks
Metoda vaření:
- Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, nepřestáváme míchat, přidáme zakysanou smetanu, po malých dávkách mouku. Přidejte prášek do pečiva.
- Antonovka nakrájená na tenké plátky.
- Půlku těsta nalijte do žáruvzdorné formy, na povrch rozložte plátky ovoce a poté přidejte zbytek hmoty.
- Výrobek pečte 40 minut při teplotě trouby 180 stupňů.
S hruškami
- Čas: 55 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Kalorie: 180 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Šarlotu s jablky vaříme všichni v troubě, ale nejen k tomuto ovoci se těsto hodí. Hrušky můžete přidat i do tradičního jablečného koláče, a pokud nezapomenete zamrazit bobule rybízu, získáte lahodný voňavý, ale lehký, vzdušný, dobře nasáklý dezert. Hrušková šarlotka na zakysané smetaně nebo krémovém těstě je vynikající pochoutka pro každého.
Složení:
- prášek do pečiva - 1 balení;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
- vanilin - 0,25 lžičky;
- mouka - 2 šálky;
- černý rybíz - 100 g;
- hrušky - 2 ks;
- margarín - 20 g;
- jablka - 3 ks;
- cukr - 1 sklenice.
Metoda vaření:
- Plech vymažte tukem, aby se hotový dort mohl snadno odsunout ode dna a stěn.
- Ovoce sloupněte slupku. Na formu nejprve dejte malé kousky jablka, poté rozložte plátky hrušky.
- Na obrobek nasypte omytý a osušený rybíz.
- Připravte těsto: vejce vyšlehejte vidličkou do pěny, přidejte cukr, vanilin. Po důkladném promíchání přidáme do směsi prášek do pečiva a mouku prosetou sítem. Do moučné hmoty nalijeme zakysanou smetanu a znovu promícháme.
- Nalijte těsto, odešlete formu do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
S pomeranči
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 5 osob
- Kalorie: 161 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: francouzská.
- Obtížnost: snadná.
Voňavé pečivo se již dlouho úspěšně připravuje s přídavkem všemožného ovoce nebo lesních plodů, ale citrusové pečivo u nás dělá málokdo. Takže například charlotte s pomeranči bude vynikající pochoutkou pro čaj. Fotografie výsledného pokrmu je názorným příkladem toho, že na přání je snadné vytvořit kulinářské mistrovské dílo i doma.
Složení:
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukr - 200 g;
- pomeranče - 2 kusy;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 200 g;
- olej (odkapávací) - 30g
Metoda vaření:
- Nejprve vyšleháme vejce s cukrem do stabilní pěny a poté k nim přidáme sypké suroviny.
- Oloupané pomeranče rozdělte na plátky a poté je nakrájejte ještě menší.
- Potřete žáruvzdorný povrch olejem a poté do něj nalijte polovinu těsta. Jemně rozetřeme kousky pomerančů, přelijeme zbylou hmotou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě 35 minut.
S lesním ovocem
- Doba vaření: 25 minut.
- Počet porcí: 8 osob.
- Kalorie: 190 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Jednoduché pohoštění je optimální, protože je připraveno rychle, a to platí zejména tehdy, když už u dveří zvoní nečekaní hosté.Předložený recept předpokládá přítomnost čerstvého nebo zmrazeného angreštu a černého rybízu. Charlotte s jablky a lesními plody má pikantní sladkokyselou chuť a atraktivní načervenalý a svěží vzhled.
Složení:
- soda - 1 lžička;
- mouka - 1,5 hrnku;
- jablka - 3 ks;
- angrešt, rybíz - podle chuti;
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 3 ks
Metoda vaření:
- Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, do směsi nasypeme hasenou sodu. Za stálého hnětení hmoty nasypte mouku po malých dávkách.
- Forma, kterou pošlete do trouby, vymažte, rozetřete moukou nebo krupicí.
- Fpuki, nakrájené na malé plátky, položte v náhodném pořadí na dno nádoby. Pošlete tam omyté suché bobule.
- Nalijte ovoce s ovocem s těstem, poté pošlete polotovar na 20 minut do trouby předehřáté na 190 stupňů.
zelí
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 6 osob
- Kalorie: 122 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud chcete vy nebo vaši rodinní příslušníci péct a v lednici je minimum potravin, můžete si uvařit pokrm podle tohoto receptu. Kapustová charlotte se ukáže jako velmi jemná textura, která se doslova rozpouští v ústech. Zelenina, která je hlavní složkou, dodává hotové pochoutce zvláštní chuť, kterou ocení každý dospělý nebo dítě.
Složení:
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 1 hrnek;
- vejce - 3 ks;
- soda - 0,5 lžičky;
- zelí - 0,4 kg;
- olej (odkapávat) - 20 g;
- majonéza - 250 g;
- olej (rostlinný) - 2 polévkové lžíce. l.;
- strouhanka na obalování - 2 polévkové lžíce. l.
Metoda vaření:
- Nakrájejte zelí na tenké a ne příliš dlouhé nudličky.
- Rozp alte pánev s přelitým olejem, vhoďte zelí, opékejte asi 7 minut.
- Vypracujte těsto: vejce smíchejte s majonézou, přidejte jáhlovou mouku, sůl.
- Vaječnou majonézovou směs smícháme se zelím.
- Formu vymažte olejem, vysypte strouhankou, nasypte do ní polotovar.
- Pečeme na 180 stupňů v plynové troubě.
Na majonéze
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 6 osob
- Kalorie: 258 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Jak můžete vidět na fotce, tato pochoutka je moc krásná. Charlotte s majonézou je sušenka hutné konzistence, která se při pečení spojí s ovocem v jednu velkou, šťavnatou, chutnou hmotu. Pro ty, kteří nevědí, jak připravit tento druh dobroty, bude tento recept velkým pomocníkem, protože popisuje všechny kroky krok za krokem.
Složení:
- sůl, soda - každá po 0,5 lžičce;
- jablka - 5 ks;
- cukr - 1 šálek;
- mouka - 1 hrnek;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
- vejce - 3 ks
Metoda vaření:
- V malé misce dobře prošlehejte sůl, cukr, sodu s vejci. Po rozpuštění sypkých surovin přidáme majonézu, znovu prošleháme.
- Do hmoty nasypeme mouku, ihned prosijeme jemným sítem, uhněteme těsto.
- Ovoce nakrájejte tak, aby nevznikly příliš silné plátky, pošlete na formulář.
- Zalijeme ovocem směsí vaječné mouky.
- Pečeme na 200 stupňů a po 35 minutách vyjmeme z trouby, nakrájíme na porce.
Na kefíru s jablky v troubě
- Čas: 55 minut.
- Počet porcí: 6 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 190 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Musíte udělat rychlé dezerty, když už se hosté blíží k domu, ale nemáte sušenky k čaji. V tomto případě hostitelce pomůže charlotte na kefíru s jablky v troubě.Pro zpestření obvyklé chuti koláče můžete k hlavním složkám přidat banán - pak bude z hotového výrobku vycházet lahodná vůně, která probudí chuť každého k jídlu.
Složení:
- kyselá jablka - 2 ks;
- cukr - 1 šálek;
- mouka - 3 šálky;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- vejce - 2 ks;
- skořice, vanilin - podle chuti;
- soda - 1 lžička;
- kefir - 0,5 l;
- olej (rostlinný) - 2 polévkové lžíce. l.;
- banán - 1 kus
Metoda vaření:
- Do misky rozbijte vejce, přidejte cukr, vanilin a poté všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Sodovku uhaste šťávou vymačkanou z citronu, směs nalijte do cukrovo-vaječné hmoty. Sem nalijte kefír, znovu promíchejte.
- Do kefírové tekutiny nasypte trochu mouky a zamíchejte těsto.
- Formu, ve které budete jablečno-banánový koláč posílat do trouby, vymažte, nalijte těsto, povrch uhlaďte lžící.
- Jablka nakrájejte na ne příliš silné plátky. To samé udělejte s banánem. Na těsto naaranžujte ovoce, střídavě řady banánů a jablek. Budoucí pochoutku posypeme cukrem, posypeme skořicí.
- Charlotte pečte 45 minut při průměrné teplotě trouby 155 stupňů. Po uplynutí nastavené doby můžete dort ponechat dalších 30 minut otevřením dvířek trouby.
Podívejte se na další recepty na charlotte s jablky na kefíru.
Vaření charlotte - tipy
Těsto pro tento druh dobroty může být cokoli: tekuté, křehké pečivo, droždí, listové. Chcete-li uvařit lahodnou charlottu, musíte dodržovat některá pravidla:
- Vejce šlehejte alespoň 10 minut, aby se vytvořila stabilní pěna.
- Výrobek pečte pouze v předehřáté troubě.
- Nedoporučuje se otevírat dvířka trouby až do konce pečení, jinak se těsto usadí.
- Těsto v troubě dobře nakyne a náplň se nezmění na ovocnou kaši, když přidáte trochu škrobu.