Název sušenky Milk Girl obdržel od německého dortu Milch Madchen, který byl připraven na stejném kondenzovaném mléce. Je založen na sladkých dortech, smíchaných s kondenzovaným mlékem a nepotřebujících další cukr. Pro vaření potřebujete minimum výrobků, ze kterých se získá lehké těsto, které nevyžaduje impregnaci.
Jak vařit dort Milk Girl
K pečení koláče je třeba vzít hlavní ingredience: kondenzované mléko, mouku, slepičí vejce a prášek do pečiva (může být nahrazen sódou). Pro zvýšení chuti v těstě se přidává kyselá smetana nebo kefír. Složky se smísí, pečené pečené koláče se pečou, které se potom navrství smetanou. Pečeme koláče v troubě na 180 stupňů po dobu 5-10 minut nebo na pánvi.
Příprava Dort Milk Girl je snadná, protože není třeba přidávat spoustu dalších složek. Těsto je ochuceno vanilkou, sirupy nebo likéry. Klasický dort se skládá z 5-6 dortů, které po upečení zůstávají lepkavé: k jejich ochlazení je lepší položit je na pergamen, ale ne naskládat. Po ochlazení je nechte namočit ve smetaně - několik lžiček na každý dort.
Hmota pro sendvičování není také tónovaná, zůstává lehká, s výjimkou smetany na vařeném kondenzovaném mléce. Zbývá jen ozdobit piškotový dort polevou, ovocem nebo cukrářským dresinkem - není třeba vydržet namáčení. Koláč je jemný, jemný, s lehkou základnou a voňavou krémovou hmotou. Je dobré sloužit pro slavnostní stůl nebo k narozeninám pro děti.
Jak se zdobí
Po sběru dortů, musíte ozdobit dort Milky Girl tak, aby se stala atraktivnější. Klasickou výzdobou je čokoládová poleva, bobule, ořechy a šlehačka. Mandlové okvětní lístky, ovoce uvnitř želatiny, barevný karamel nebo bonbóny vypadají nádherně na povrchu dortu. Odborníci mohou zabalit piškotový dort s tmelem, vyříznout z něj květiny, pokropit povrch čokoládovými kousky, rozpuštěnou mléčnou čokoládou, zmrazené v podobě krajky. Je dobré postříkat boky houbovitým dortem, který zůstal po vytvoření koláče. 
Krém
Chuť hotového pokrmu závisí na tom, jaký druh dortu smetany bude. Chcete-li si vybrat pro impregnaci dortů, potřebujete lehkou výplň, ne příliš klonovací, protože základna je tak velmi sladká. Pro tuto roli jsou ideální následující typy krémů:
- krémová, tvarohová;
- kyselá smetana, krémová;
- pudink;
- čokoládové soufflé.
Mlékař v pomalém hrnci
Snadná příprava je Cake Milk Girl v pomalém hrnci, který se ukáže být velmi jemný a vzdušný. Mouka se pro něj míchá s práškem do pečiva, vejci a kondenzovaným mlékem, těsto se důkladně míchá, dokud se nedosáhne homogenní hmoty, připomínající hustý krém. Spodní část misky multicooker je naolejovaná, koláče se pečou po dobu pěti minut v režimu „Pečení“, poté se sendvičem opatří krémovou impregnací a ozdobí. Pro chuť můžete přidat těsto s mákem nebo do něj nalít sirup.
Dort Recepty Mléko Dívka
Jakýkoliv gramotný recept na recept na mléko by měl mít podrobné pokyny, které usnadní postupnou výrobu pokrmů. Recept na mlékárnu není jednoduchý, ale je třeba mít na paměti:
- Je důležité dodržovat recept s počtem komponent;
- po upečení koláče nechte vychladnout;
- použít klasické kondenzované mléko s cukrem, na obalu, který je napsán "Celé", a ne jen "kondenzované mléko".
Se smetanovým krémem
- Doba vaření: 30 min.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 2650 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Německá.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dort Mlékařská dívka se smetanovým krémem chutná opravdu připomíná rozpuštěné smetanové pohárky. Toho je dosaženo pomocí impregnace smetany, cukru, mouky a mléka se škrobem a vanilin mu dává bohatou chuť. Koláče se pečou velmi rychle - za pět minut v troubě, ale pokud chcete, můžete na to použít pánev. Po zasypání je sušenka připravena k použití.
Složky:
- kondenzované mléko - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- mouka - sklenice + 40 g na smetanu;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl - špetka;
- mléko - 2 šálky;
- cukr - 200 g;
- máslo - 100 g;
- vanilin - špetka;
- bramborový škrob - lžíce;
- Krém 35% tuk - 150 ml.
Metoda přípravy:
- Beat vejce s kondenzovaným mlékem, přidejte mouku, prášek do pečiva.
- Solné těsto, upéct pět koláče na pečící papír a plech nebo na pánvi. Na jeden dort trvá tři lžíce těsta. Pečou se při teplotě 190 ° C po dobu pěti minut.
- Vaříme smetanu mléka, cukru, mouky, škrobu, dokud nezhustne, pak je třeba odstranit z ohně. Ochlazený, smetanový krém zvlášť.
- Rozšleháme měkké máslo, vložíme do něj výsledný krém, smetanu, vanilin.
- Sendvičové dorty se smetanou, strany srsti. Pokud krém zůstane, ozdobte ho.
Se zakysanou smetanou
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 2670 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Německá.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dort Mléko dívka se zakysanou smetanou dopadne s výraznou smetanovou chutí. Impregnace pro něj může být připravena velmi rychle - tukový šlehač s jemným práškovým cukrem. S výhodou se smíchá se smetanou s přídavkem kyselých broskví ke snížení ucpání. Je dobré ozdobit výsledný krém na piškotový krém s oplatkovými motýly.
Složky:
- kondenzované mléko - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 15 gramů;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- moučkový cukr - 60 g;
- konzervované broskve - 90 g
Metoda přípravy:
- Beat vejce s kondenzovaným mlékem, přidejte prosévané mouky, prášek do pečiva. Míchejte vidličkou nebo mixérem.
- Připravte si list pergamenu, na něj položte talíř o průměru 22 cm, zakroužkujte kolem, nalijte dvě lžíce těsta do středu kruhu, rozložte. Pečeme šest krátkosrstých u 190 stupňů až do zlatohnědé. Oddělený od papíru, chladný.
- Poražte zakysanou smetanu s práškem, nasekejte broskve, přidejte z nich trochu šťávy.
- Sbírejte dort, namočte do impregnace.
S tvarohovým krémem
- Doba vaření: 30 min.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 2640 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Německá.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dort Mléko dívka s tvarohem krém podle tohoto receptu vychází více objemné a vzdušné, protože 10 dortů pochází ze zadaného počtu komponent. Původní složení je také upraveno upraveným tradičním složením - přidává se k němu máslo, které dává dortu zvláštní chuť, snižuje jeho blízkost a činí ho méně lepkavým.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- kondenzované mléko - 380 ml;
- mouka - 200 g;
- máslo - 100 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- krém - 500 ml;
- moučkový cukr - 60 g;
- tvaroh - 200 g;
- prášek do pečiva - 10 g
Metoda přípravy:
- Rozemele mouku práškem do pečiva, roztaví máslo.
- Nakrájejte vejce špetkou soli a cukru, přidejte kondenzované mléko, máslo, mouku. Rychle hněte těsto, pečte koláče na 185 stupňů po dobu osmi minut. Ochlazený, dokonce i kruhový, zbývající strouhanku rozmělní mixérem.
- Tvaroh protřeme sítem, šleháme velmi chladnou smetanu, dokud není lehce napěněná. Nalijeme moučkový cukr do smetany až do hustoty. Celková doba bičování je asi pět minut. Smíchejte s tvarohem, položte dorty a krémové vrstvy.
Pod tmelem
- Doba vaření: 4 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 3520 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: obtížná.
Dort Milk holka pod tmelem se provádí déle než obvykle, protože vážení hmotnosti cukru trvá dlouho. Z uvedeného množství dostanete 3 kg piškotového dortu, který je doslova vyroben z jednoho kondenzovaného mléka - vařený, tvoří základ smetany a klasický - vrstva dortu. Při použití tmelu je důležité dodržovat technologii jeho použití - použijte plastovou hmotu, přivedenou na pokojovou teplotu.
Složky:
- kondenzované mléko - 800 ml;
- vejce - 4 ks;
- prášek do pečiva - 15 g;
- pšeničná mouka - 300 g;
- krém 33% tuk - 0, 6 l;
- vařené kondenzované mléko - 0, 75 kg;
- máslo - 350 g;
- tmel - 0, 7 kg.
Metoda přípravy:
- Míchejte kondenzované mléko s práškem do pečiva, vejci, moukou. Beat s mixerem, dokud hladký. Pečeme koláče na 200 stupňů po dobu čtyř minut. Odstraňte z papíru řezané hrany.
- Rozdrtíme dorty, smícháme se 100 g másla a stejným množstvím vařeného kondenzovaného mléka.
- Pro smetanu, šlehačka se 400 g vařeného kondenzovaného mléka.
- Vlozte dort do odnímatelného tvaru, nasypte na něj masku s kousky, na vrch smetany, opakujte pro všechny vrstvy.
- Vložte chladničku na několik hodin, nahoře se zátěží 300 gramů.
- Otočte, vyrovnejte krém zbývajícího másla s kondenzovaným mlékem, abyste vytvořili dokonale hladký povrch. Vyčistěte hodinu v zimě.
- Zarovnejte okraje suchou horkou stěrkou nebo plochým nožem, nechte vychladnout, vytvořte nátěr tmelu.
S ovocem
- Doba vaření: 30 min.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 2310 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Německá.
- Obtížnost přípravy: střední.
Vrstva dort Dojnice s ovocem vychází šťavnaté, s jemnou jahodovou příchutí, příjemnou vůní. Rychle připravte sušenku, sendvič ji zakysanou smetanou. Dostanete lehký dort, který obsahuje několik kalorií, má příjemný průřezový pohled - tenké vrstvy bílého dortu s narůžovělou impregnací a jahodovými plátky. Pokud je to žádoucí, bobule mohou být nahrazeny jinými nebo oblíbenými plody.
Složky:
- kondenzované mléko - 400 ml;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 160 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- bohatý krém - 400 ml;
- cukr - 80 g;
- jahoda - 150 g.
Metoda přípravy:
- Kombinujte vejce, kondenzované mléko, prosévanou mouku, prášek do pečiva. Koláč se nalije do formy nebo na silikonový podklad, každých šest minut pečeme 180 stupňů.
- Odřízněte horkou základnu, rozdrtěte drobky.
- Zakysanou smetanou s cukrem, nakrájejte jahody.
- Pečenou základnu sendvičujte s dokončenou impregnací, nahoře nasaďte, na bocích posypte drobky.
- Zdobíme malými jahodami.
S mascarpone
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií nádobí: 2940 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Krok za krokem recept na mléko Dívka s mascarpone pomůže kuchařům všech úrovní připravit lahodnou pochoutku. Měkký italský sýr dává těstě sladkou krémovou chuť, která dobře ladí s impregnací šťávy z bobulí třešní nebo jahod. Jednoduchý čokoládový čip, který se získá třením dlaždice na jemném struhadle, se pro něj stává ozdobou.
Složky:
- vejce - 3 ks;
- cukr - 1, 5 šálky;
- mouka - 150 g;
- krém - 250 ml;
- Mascarpone - 250 g;
- mražená třešeň - 100 g;
- čokolády.
Metoda přípravy:
- Poražte polovinu cukru s vejci, přidejte mouku. Pečeme piškotový dort na 180 stupňů po dobu 20 minut, namočte ji do třešňové šťávy, přičemž bobule zmrazené.
- Po roztavení třešně ozdobte základ smetany - na to šlehačku smíchejte se zbývajícím cukrem, přidejte sýr, promíchejte.
- Třít čokoládu nahoře.
S broskvemi
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 2540 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dort Mléko dívka s chutnými broskví, má jemnou texturu. Uvnitř vypadá bílá kůra s krémem na máslo a vměstky z kousků medu broskví. Pokud jsou čerstvé ovoce - použít, v nepřítomnosti lze zakoupit v konzervách. Podle tohoto principu výroby lahůdek se impregnace provádí s jakýmkoliv jiným ovocem.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- kondenzované mléko - 380 ml;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- vanilka - lusk;
- krém - půl litru;
- broskve - 300 g;
- tmavá čokoláda - 100 g;
- broskvová šťáva - půl sklenice.
Metoda přípravy:
- V hluboké misce kombinujte kondenzované mléko, vejce, prášek do pečiva, mouku. Opečte těsto s obsahem vanilkového lusku, pečte koláče na 190 stupňů až do zhnědnutí.
- Šlehačkový krém na vrcholky, broskve nakrájejte na plátky.
- Naplňte koláče sirupem, vložte krém s broskvemi dovnitř. Posypeme strouhanou čokoládou.
Čokoláda
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 2850 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dort Milk holka čokoláda se liší od klasiky v tom, že těsto je zde doplněno kakaem. Pokud hosteska tuto možnost nepřijme, může nechat nadaci beze změny a připravit pouze čokoládový krém. Dekorace je také čokoláda - tmavé nebo mléko, které je žádoucí roztavit ve vodní lázni a čerpat na ně luxusní vzory.
Složky:
- kondenzované mléko - 380 ml;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 15 g;
- mouka - 200 g;
- kakao - 40 g;
- mléko - půl litru;
- vanilkový cukr - 15 g;
- cukr - 150 g;
- žloutky - 2 ks;
- máslo - 200 g;
- čokoláda - 150 g
Metoda přípravy:
- Kondenzované mléko smíchejte s vejci, moukou a práškem do pečiva. Míchejte míchadlem, přidejte kakao, metla.
- Pečeme koláče po dobu čtyř minut při 180 stupních.
- Kombinujte mléko, žloutky, oba druhy cukru. Směs se umístí na nízké teplo, míchá se, až se získá hustá hmota. Ochlaďte, přidejte měkké máslo, metla.
- Po rozdrcení základny smažte podklad hotovou impregnací, stranu se zbytkem strouhanky, nalijte povrch roztavenou čokoládou.
