Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))9. srpna 2017

Produkty k jakémukoli pokrmu musí být správně vybrány, aby se vzájemně kombinovaly. K rybě je velmi důležité vymyslet dobrou přílohu, protože podávat ji smaženou nebo pečenou v troubě bez ničeho není úplně to pravé. Existuje spousta povedených kombinací a bude pro vás snadné vybrat tu pravou pro vás. Ryby v jakékoli podobě jsou v harmonii s mnoha různými produkty. Zjistěte, s čím se obvykle podává.

Jaká obloha se hodí k rybě

Abyste si vybrali správně, musíte zvážit mnoho důležitých faktorů. Důležitý je druh ryby, způsob úpravy. Klasická příloha se zpravidla vyrábí z brambor, obilovin a zeleniny. Podle toho, pro jakou příležitost vaříte, může jít o velmi jednoduchý, nebo naopak složitý vícesložkový pokrm. Zvažte nejlepší možnosti.

Jaká zelenina se hodí k rybám

Rostlinná jídla jsou nejlepší přílohou. K rybám se hodí zelenina v jakékoli podobě: vařená, dušená, sýrová, smažená, nakládaná. Co je lepší vzít:

  • brambor;
  • zelená cibule;
  • olivy;
  • mrkev;
  • zelený hrášek;
  • řepa;
  • špenát;
  • zelený salát;
  • salát;
  • koprová zelenina;
  • sorrel;
  • cuketa;
  • růžičková kapusta;
  • všechny druhy cibule;
  • lilek;
  • celer;
  • sladká paprika;
  • květák a bílé zelí;
  • okurky;
  • vařené zelené fazolky;
  • brokolice;
  • rajčata.

Ozdoba na smaženou rybu

Tento způsob vaření vodního ptactva je považován za jeden z nejoblíbenějších. S čím se jí smažená ryba:

  • pohanka;
  • rustikální nebo dušené smažené brambory;
  • zeleninový salát s pomeranči;
  • pickles;
  • zeleninové pyré;
  • bramborový salát s citronovou šťávou;
  • těstoviny;
  • nakládaná zelenina;
  • kysané zelí;
  • dušená mrkev;
  • nakládané houby;
  • pečená zelenina;
  • rýže;
  • pečená dýně;
  • dušené zelí;
  • mix dušené zeleniny;
  • čočka;
  • zeleninové dušené maso.

Ozdoba na ryby v troubě

K tomuto jídlu je vhodné podávat něco lehkého a neutrálního. Přílohy se dělí na jednoduché a složité, a tak k pečeným rybám je nejlepší volit ty první. Nejlepší je připravit si nízkokalorický salát z čerstvé zeleniny s aromatickým dresinkem. Vhodná je i bramborová kaše s hráškem nebo konzerva kukuřice a petrželky.

Dušit

Jemné obiloviny a cereálie jsou pro ryby v této podobě nejvhodnější. Můžete vařit pohanku nebo drobivou rýži. Totéž udělá zelenina. Mohou být čerstvé nebo také dušené, samostatně nebo přímo se suchou rybou.Vhodná mrkev, květák, cuketa, brokolice. Pokud vám výše uvedené možnosti nevyhovují, udělejte si bramborovou kaši se smetanou.

Ryba v páře

Toto jídlo je perfektní se zeleninou připravenou přesně stejným způsobem. Losos v páře je perfektní s bramborovou kaší se smetanou a mlékem. U pstruhů je lepší vařit vařenou brokolici a mrkev. Ale od kalorických jídel s vysokým obsahem tuku až po například vařené ryby, jako jsou hranolky, rýže nebo pohanková kaše s velkým množstvím oleje, těstoviny, to je lepší odmítnout.

Kouřený

Dostat přílohu k takto uvařené tučné rybě je to nejtěžší. Mělo by být velmi lehké, aby se jídlo neukázalo příliš přetížené. Vhodná je směs dušené zeleniny: cuketa, zelený hrášek, malá mrkev s čerstvými bylinkami. Další velmi dobrou variantou jsou brambory pečené v troubě s vařenými křepelčími vejci pod sýrovou krustou.

Recepty na ozdobu ryb

Je spousta možností, co můžete vařit a podávat. Snadno si vyberete a uděláte jak jednoduchý pokrm, tak vícesložkovou složitou přílohu. Při výběru nezapomeňte vzít v úvahu, jakou rybu máte, jak ji budete vařit. Zapamatujte si některé z nejoblíbenějších receptů na všestranné přílohy a určitě je vyzkoušejte.

K červené rybě

  • Doba vaření: 95 minut
  • Počet porcí: 10 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 749 kcal.
  • Cíl: večeře, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Obloha k červeným rybám musí být vybírána velmi pečlivě, protože její chuť není tak výrazná jako u říčních odrůd. Recept, se kterým se nyní setkáte, navrhuje použití dušené zeleniny s česnekem, zakysanou smetanou a bylinkami.Tento předkrm se ukazuje jako velmi voňavý, uspokojivý, ideální pro červené ryby. Pamatujte si, jak to správně vařit.

Složení:

  • brambory - 1 kg;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • česnek - 6-8 stroužků;
  • zelená - půl svazku;
  • lilek - 0,8 kg;
  • rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce. l.;
  • sůl, koření - podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Nejprve je potřeba oloupat brambory. Mělo by se nakrájet na kostky.
  2. Lilek oloupeme. Po zpracování zeleninu nakrájíme na kostičky.
  3. Oloupejte a rozdrťte česnek.
  4. Oleje nalijte do silnostěnného hrnce, zahřejte. Dejte tam brambory, lilek, česnek, promíchejte, přidejte sůl, koření.
  5. Na malém ohni vařte hodinu. Před podáváním smícháme přílohu se zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami.

To pollack

  • Doba vaření: 45 minut
  • Počet porcí: 12 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 946 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Recept na oblohu s pollockem je velmi snadný a proces vaření tohoto jídla vám nezabere mnoho času. Krmivo je lehké, hodí se k bílé rybě a nenarušuje její koncentrovanou chuť. Na vaření budete potřebovat brambory, cibuli s mrkví, trochu mléka a másla. Takovou přílohu lze klidně zařadit do dětského jídelníčku, protože obsahuje pouze zdravé produkty.

Složení:

  • brambory - 8 ks;
  • sůl - podle chuti;
  • olivový olej - 30 ml;
  • mrkev - 4 ks;
  • mléko - dvě třetiny sklenice;
  • bílá cibule - 2 velké hlavy;
  • máslo - 50 g.

Metoda vaření:

  1. Očistěte a omyjte zeleninu. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na olivovém oleji.
  2. Brambory zalijeme vodou, osolíme, vaříme do měkka.
  3. Vložte mrkev do samostatné pánve. Zalijte vodou a vařte půl hodiny.
  4. Uvařené brambory scedíme, promícháme. Přidejte mléko, máslo, osmaženou cibuli a na kostičky nakrájenou mrkev.

Na candát

  • Doba vaření: 45 minut
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Kalorický obsah pokrmu: 956 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Obloha na candáta podle následujícího receptu je rychle hotová. Během vaření budou mít libové ryby čas dobře marinovat. Ozdobou k němu bude voňavá zeleninová směs s houbami a rýží, ochucená rozmarýnem. Toto jídlo v kombinaci s candátem smaženým na pánvi je prostě neskutečná chuťová kombinace. Nezapomeňte si připravit přílohu.

Složení:

  • dlouhozrnná rýže - 1 šálek;
  • směs paprik, sůl;
  • lilek - 2 střední;
  • červený balzamikový ocet - 6 lžic. l.;
  • cuketa - 2 střední;
  • olivový olej - 3-4 lžíce. l.;
  • mrkev - 2 ks;
  • paprika - 2 velké;
  • petržel - půl svazku;
  • cibule - 2 ks.;
  • rozmarýn - 2-3 snítky;
  • žampiony - 8 velkých;
  • česnek - 2 stroužky;
  • cherry rajčata - 12 ks

Metoda vaření:

  1. Vařte rýži v osolené vodě do měkka.
  2. Všechnu zeleninu a houby omyjeme, oloupeme, nakrájíme na stejně velké kostky.
  3. Na olivovém oleji zpěníme cibuli. Přidejte mrkev a po 5 minutách cuketu a papriku. Vařte přikryté.
  4. Po 5 minutách přidejte do pánve lilek a houby, cherry rajčata.
  5. Přidáme balzamikový ocet, sůl, pepřovou směs, prolisovaný česnek.
  6. Když je veškerá zelenina změklá, přidejte rýži a po 5 minutách stáhněte nádobu z ohně. Míchat. Podáváme ozdobené nasekaným rozmarýnem a nasekanou petrželkou.

Do růžového lososa

  • Doba vaření: 75 minut
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Kalorie v jídle: 953 kcal.
  • Cíl: večeře, oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Při pohledu na recept na další přílohu si možná říkáte, že to přijde moc jednoduché, ale není. Pečené brambory s cibulí, česnekem a bylinkami jsou perfektním doplňkem k lahodnému růžovému lososovi. Toto jídlo se hodí k mnoha dalším druhům ryb. Pečený brambor určitě vyzkoušejte, zaručeně vám bude chutnat.

Složení:

  • brambory - 2 kg;
  • sůl, mletý černý pepř - dle chuti;
  • cibule - 4 ks;
  • rostlinný olej - 50-70 ml;
  • česnek - 10 stroužků;
  • čerstvý kopr - 150g

Metoda vaření:

  1. Brambory oloupeme, cibuli, česnek. Nasekej kopr.
  2. Brambory nakrájíme na malé kostičky a cibuli na půlkolečka. Rozdrťte česnek.
  3. Plech přikryjte alobalem. Vložíme brambory smíchané s cibulí a česnekem, posypeme koprem. Rovnoměrně zakápněte olejem, solí a pepřem.
  4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 50 minut.

Na makrelu

  • Doba vaření: 75 minut
  • porce: 4 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 859 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Makrela v jakékoli podobě, smažená, dušená, uzená, hodí se k rýži. Obloha se ukáže jako velmi světlá, hodí se k rybě a nenaruší její výraznou chuť. Příprava pokrmu je velmi snadná, nezabere vám mnoho úsilí. Recept vyžaduje pouze mrkev a cibuli, ale tuto přílohu můžete zpestřit tím, že ji připravíte se směsí mražené zeleniny.

Složení:

  • dlouhá rýže - 2 šálky;
  • česnek - 4 stroužky;
  • rostlinný olej;
  • mrkev - 2 ks;
  • sůl, pepř;
  • cibule - 2 kusy

Metoda vaření:

  1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji velmi jemně. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. V hrnci rozehřejte olej. Na to dejte zeleninu a smažte do zlatova.
  3. Přidáme prolisovaný česnek. Smažte ještě pár minut.
  4. Do dušené zeleniny nasypeme rýži, promícháme. Po několika minutách nalijte do hrnce 4 šálky vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Sůl a pepř.
  5. Omezte oheň na minimum. Pokrm dusíme, dokud není rýže zcela uvařená.

Na tresku

  • Doba vaření: 85 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Kalorický obsah pokrmu: 597 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: italská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Všechny sedící u stolu mile překvapíte, když jako přílohu naservírujete tresku s okurkovým salátem se zázvorovým dresinkem. Je velmi snadná na přípravu. Chuť tohoto čerstvého salátu je mimořádná. Je velmi pikantní, hodí se ke smaženým nebo pečeným rybám. Studenou misku musíte připravit předem, před podáváním by měl být předkrm vyluhován po dobu 5-10 minut.Pamatujte si, jak to vařit.

Složení:

  • okurky - 8 ks;
  • olivový olej - 4-5 polévkových lžic. l.;
  • J altská cibule - 2 hlavy;
  • cukr - 4 lžičky;
  • sůl - podle chuti;
  • sezam - 50-70 g;
  • rýžový ocet - 6 lžic. l.;
  • mletý zázvor - 1 lžička;
  • česnek - 2 stroužky;
  • koriandr - 4 snítky.

Metoda vaření:

  1. Smíchejte rýžový ocet s olivovým olejem, přidejte sůl, cukr.
  2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Nalijte směs octa a oleje, promíchejte a nechte hodinu marinovat.
  3. Čerstvé okurky nakrájejte na tenké plátky.
  4. Rozdrťte česnek, smíchejte se zázvorem a solí. Smíchejte okurky s cibulí. Posypeme česnekovo-zázvorovou směsí.
  5. Salát posypte praženými sezamovými semínky a podávejte s treskou.

Na kapra

  • Doba vaření: 45 minut
  • Počet porcí: 12 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 749 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

K kaprovi pečenému i smaženému se nejlépe hodí dušený květák na zakysané smetaně. Tato příloha je nejen velmi chutná a šťavnatá, ale také neuvěřitelně zdravá. Na jídlo je vhodné použít domácí zakysanou smetanu, která dodá mírnou kyselost a kousky zelí budou mnohem křehčí. Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi.

Složení:

  • květák - 2,5 kg;
  • mletý černý pepř, sůl;
  • libový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • zelená - parta;
  • máslo - 50 g;
  • vařená voda - 2 šálky;
  • cibule - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.

Metoda vaření:

  1. Omyjte, osušte, roztřiďte zelí na malá květenství.
  2. Oba druhy oleje dejte do hluboké pánve a rozehřejte.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte dozlatova.
  4. Do hrnce dejte zelí. Osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu.
  5. Zalijte vodou, zamíchejte.
  6. Přikryjte pánev poklicí. Vařte na mírném ohni, dokud není zelí hotové, asi 20 minut.
  7. Přílohu podáváme posypanou nasekanými bylinkami.

Na ryby klacky

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Kalorický obsah pokrmu: 1956 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Španělská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pokud přemýšlíte, co podávat ke smaženým rybím koláčkům nebo tyčinkám, vzpomeňte si na následující recept. Fazole s paprikou k nim budou skvělou přílohou. Pokrm je připraven velmi rychle, stihnete ho udělat, i když do příchodu hostů zbývá minimum času. Chuť této přílohy je prostě úžasná, je neuvěřitelně šťavnatá, křehká.

Složení:

  • bílé fazole v rajčatové omáčce - 0,8 kg;
  • rostlinný olej - 6 lžic. l.;
  • paprika - 4 ks.;
  • česnek - 2 stroužky;
  • cibule - 2 kusy

Metoda vaření:

  1. Očistěte cibuli. Nakrájejte na malé kostičky. Smažíme na rostlinném oleji do zlatova.
  2. K cibuli přidejte fazole a zalijte něco přes půl sklenice vody. Vaříme za občasného míchání.
  3. Papriku omyjte, odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké proužky.
  4. Do fazolí přidejte pepř. Pokrm dusíme dalších 10 minut.Před vypnutím promícháme s prolisovaným česnekem.

dietní příloha k rybám

  • Doba vaření: 45 minut
  • porce: 4 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 531 kcal.
  • Účel: oběd, večeře, dieta.
  • Kuchyně: Řecká.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Pokud držíte dietu, pak si uvařte pečenou dýni na ryby podle následujícího receptu. Toto jídlo je velmi lehké, chutné, na fotce vypadá krásně, bude se hodit ke každé rybě. Takový pokrm zvládnete připravit velmi rychle. Dýně pro něj je pečená s rajčatovým protlakem, směsí paprik, bazalky, česneku. Je krásně voňavý.

Složení:

  • dýně - 1 kg;
  • voda - 4 polévkové lžíce. l.;
  • směs pepře - 2 lžičky;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sušená bazalka - 1 lžička;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • sůl - 1 lžička;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření:

  1. Dýni oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Potřete v jedné vrstvě rozpáleným olivovým olejem na pánvi. Smažte do zlatohněda.
  2. Do pánve přidejte sůl, sušenou bazalku, pepř, rajčatový protlak.
  3. Česnek nakrájíme na velké kousky. Přidejte na pánev, zamíchejte a smažte další minutu.
  4. Dýni vložíme do pekáče, zalijeme vodou. Zakryjte fólií. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Vařte 20-25 minut.

Rýže jako ozdoba k rybám

  • Doba vaření: 65 minut.
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 736 kcal.
  • Cíl: večeře, oběd.
  • Kuchyně: Orientální.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Rýže je velmi vhodná příloha k rybám. Delikátně se s ním spojuje, neruší chuť. Rýže připravená podle následujícího receptu je vhodná ke smaženým nebo pečeným rybám. Má velmi jemnou jemnou chuť s mírnou kyselostí.Taková rýže osloví i děti, které je velmi těžké krmit něčím zdravým. Pamatujte si, jak to udělat.

Složení:

  • dlouhozrnná rýže - 300g;
  • sůl;
  • kyselá jablka - 6 malých;
  • máslo - 2-3 lžíce. l.;
  • cibule - 1 kus

Metoda vaření:

  1. Proplachujte rýži, dokud nebude voda čistá. Vložte do hrnce. Zalijte 3 hrnky studené vody a vařte bez míchání, dokud se všechna tekutina nevyvaří.
  2. Omyjte a oloupejte jablka. Nakrájíme na tenké plátky.
  3. Oloupejte cibuli. Nakrájíme na malé kostičky.
  4. Na pánvi rozpustíme máslo. Rozložte jablka. Smažíme do zlatohněda. Hotové ovoce nakrájíme na malé kostičky.
  5. Na stejné pánvi, kde se vařila jablka, orestujte cibuli.
  6. Skombinujte všechny složky pokrmu, promíchejte.

Zelenová obloha na ryby

  • Doba vaření: 55 minut
  • porce: 4 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 886 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: anglická.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pokud chcete udělat nějakou neobvyklou a chutnou přílohu k rybě, zkuste si připravit zeleninový crumble podle následujícího receptu. Toto jídlo je velmi zdravé a i na fotce vypadá velmi chutně. Složení obsahuje cuketu, papriku, brokolici, cibuli, čerstvá cherry rajčata, trochu česneku. Pokud nevíte jakou přílohu k rybě uvařit, pak určitě použijte následující recept.

Složení:

  • cuketa - 0,4 kg;
  • sůl, mletý černý pepř, koření;
  • Bulharská červená paprika - 0,4 kg;
  • olivový olej - 5-6 lžic. l.;
  • brokolice - 0,4 kg;
  • máslo - 100 g;
  • cherry rajčata - 0,4 kg;
  • pšeničná mouka - 200 g;
  • cibule - 4 ks;
  • česnek - 5-6 stroužků.

Metoda vaření:

  1. Všechnu zeleninu omyjte a nakrájejte nahrubo. Marinujeme v olivovém oleji s kořením, solí, pepřem.
  2. Po čtvrt hodině zeleninu orestujte. Přendejte je do pekáče.
  3. Smíchejte studené máslo s moukou. Rozlámat na drobky. Nalijte na zeleninu. Mísu dejte péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů na půl hodiny.

Salát k rybě

  • Doba vaření: 35 minut
  • porce: 4 osoby.
  • Kalorie v jídle: 759 kcal.
  • Cíl: svačina.
  • Kuchyně: italská.
  • Obtížnost vaření: nízká.

Salát ze zelených fazolí a mrkve s pikantním dresinkem je dušený. Skvěle se hodí ke všem rybím pokrmům, na fotce vypadá skvěle. Výroba takového salátu je snadná, ale k tomu budete potřebovat dvojitý kotel nebo pomalý hrnec. Při jejich nepřítomnosti se používá parní lázeň. Pokud nevíte, k čemu se ryba hodí, zkuste ji podávat s následujícím salátem.

Složení:

  • fazole chřestu - 350 g;
  • sůl - 1 lžička;
  • mrkev - 250 g;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • česnek - 6 stroužků;
  • kopr - 10 g;
  • citrónová kůra - 2 lžíce. l.

Metoda vaření:

  1. Umyjte zeleninu. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky, přibližně stejně velké jako chřest. Zeleninu vařte v páře do měkka.
  2. Do hmoždíře dejte česnek, citronovou kůru a sůl. Rozemlít na kaši.
  3. Přidejte čerstvý kopr. Znovu rozmotat. Na závěr zalijte olivovým olejem.
  4. Připravenou zeleninu vložte do hluboké nádoby. Zalijeme česnekovým dresinkem. Před podáváním necháme salát čtvrt hodiny odstát.

Video

Jaké přílohy se hodí k rybám

Vynikající RÝŽE SE ZELENINOU JAKO ozdoba pro vašeho milovaného manžela k večeři

Zeleninové pyré jako příloha k rybám

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření