Zvýšené ukládání krystalů kyseliny močové v tkáních vyvolává záněty kloubů. Základem diety pro dnu je použití potravin s nízkým obsahem purinů - látek, které jsou "viníky" onemocnění. Léčba patologického procesu zahrnuje odmítnutí špatných návyků, postupné hubnutí, ale hlavní podmínkou pro zotavení je dietní výživa.
Co je dna
Onemocnění kloubů, ke kterému dochází při narušení metabolismu, se nazývá dna. Riziko onemocnění se zvyšuje u žen v menopauze a u mužů nad 40 let.Onemocnění začíná zvýšenou tvorbou kyseliny močové, se kterou si lidské ledviny neví rady. V budoucnu dojde k hromadění urátů (solí kyseliny močové) v lidských kloubech.
Jak jíst s dnou
Klíčovou roli v léčbě dny hraje dieta. Nemoc postihuje lidi, kteří zneužívají alkohol nebo jedí hodně potravin obsahujících puriny - látky v buňkách těla. Když jsou tyto sloučeniny zničeny, tvoří se kyselina močová. Nadbytek kyseliny močové způsobuje zánět. Puriny se nacházejí v bílkovinných potravinách, orgánovém mase, kvasnicích, mořských plodech a tučných rybách, proto se doporučuje se jim vyhýbat.
Obecná pravidla
Hypopurinová dieta je součástí terapie popsaného kloubního onemocnění. Na pozadí stravování s puriny se v kloubech ukládá kyselina močová. Pacientovi se doporučuje vyloučit potraviny s nejvyšším množstvím přebytečných solí.Lékař předepisuje léčebnou tabulku číslo 6. Energetická hodnota takové stravy je 2700-2800 kcal za den. Dietní terapie dny zahrnuje:
- dodržování zvýšeného pitného režimu;
- přísné dodržování příjmu soli;
- nízkopurinová dieta nepovoluje více než 150 mg purinů denně.
Tabulka obsahu purinů v potravinách
Existují rostlinné a živočišné puriny. Sloučeniny v rostlinných potravinách jsou pro lidskou spotřebu bezpečnější. Látky z masa a ryb zvyšují riziko dny a purinové sloučeniny ze zeleniny riziko onemocnění neovlivňují. Mléčné puriny mají malý vliv na onemocnění. Obsah látek v některých potravinách:
| Produkty | Obsah purinů (mg/100g) | Kyselina močová |
|---|---|---|
| Vařená klobása | 54 | 130 |
| Jehněčí | 61 | 146 |
| Šproty | 223 | 535 |
| Květák | 19 | 45 |
Co můžete jíst s dnou
Je nutné snížit množství potravin s vysokým obsahem bílkovin na 1 g na 1 kg lidské hmotnosti. Pokud pacient s dnou nemá chronické onemocnění ledvin nebo srdce, musíte vypít více než 2,5 litru vody a také zeleninové vývary. Užitečné bude použití alkalických minerálních vod. Je povoleno používat jídlo vařené ve vařené formě a nízkotučné masové pokrmy (králík, kuře). Seznam užitečných potravin při dně:
| Produkt | Výhoda |
|---|---|
| Rajčata | Obsahují minerály a vitamíny |
| Brambory | Výrobek má diuretický účinek |
| Dýně | Snižuje riziko urátových (kyselina močová) ledvinových kamenů |
| Bobule (třešně), ořechy, semena, obiloviny (ječmen), datle, citrusové plody, cuketa, okurky | Užitečné látky odstraňují soli |
Jaké ryby můžeš jíst
Můžete jíst nízkotučné druhy ryb vařené ve vařené formě (160-170 g denně). Je zakázáno jíst smažené, solené ryby a jejich deriváty: konzervy, šproty, kaviár, tučné odrůdy (sleď, sardinky, treska, štika). Nemůžete jíst rybí vývar (polévku). Můžete jíst chobotnice, krevety, mořské hlavonožce, korýše.
Co nejíst
Doporučuje se omezit používání kuchyňské soli (je potřeba dodržet správnou dávku 5-6g). Je nutné vyloučit masité pokrmy obsahující vysokou koncentraci purinů. Pacient s dnou by se neměl přejídat, ale neměl by se provádět léčebný půst: rozdělte množství jídla na 5-6 jídel, dodržujte pravidla pro používání soli. Po diagnóze dny lékař vystaví seznam zakázaných potravin:
| Skupina produktů | Rozmanitosti jídel |
|---|---|
| Nápoje | Alkohol, káva, silný čaj, kakao |
| Zelenina | Houby, šťovík, brokolice |
| Mlékárna | Pikantní a slané sýry |
| Pečivo a sladkosti | Výborné pečivo, dorty, dorty se smetanou (margarínem) |
| Zrní | Čočka, sojové boby, ovesné vločky |
| Fazole | Fazole, fazole, arašídy, hrášek |
| Bobule a sušené ovoce | Hrozny, rozinky |
dieta při dně během exacerbace
Na základě skutečnosti, že dna je onemocnění metabolismu bílkovin, které se vyznačuje nadbytkem solí kyseliny močové v těle, je hlavní podstatou diety snížení hladiny solí. Pokud dojde k exacerbaci, je nezbytně předepsána vegetariánská strava, která snižuje záchvaty dny. Exacerbace nastává v noci a je podobná akutní artritidě. Léčebné menu Vám pomůže vrátit se do běžného života, zmírnit stav při akutních záchvatech, zmírnit otoky a zarudnutí postiženého kloubu:
| Výživa při dně během exacerbace | Vysvětlení |
|---|---|
| Vlastnosti | Obohacení jídelníčku o optimální množství mléčných bílkovin a sacharidů, zákaz masových a rybích vývarů. |
| Povolené a zakázané potraviny při dně | Doporučuje se používat kompoty a šťávy, jíst vegetariánské zeleninové polévky, vařené maso a ryby. Vyhýbejte se kořeněným jídlům, vnitřnostem (srdce, ledviny, játra), fazolím, soli, houbám, tučným a slaným jídlům. |
| Doporučení |
Zlomková jídla, jíst alespoň 4krát:
|
dieta pro dnavé nohy
Pokud se u Vás objeví otoky a zarudnutí dolních končetin, podobné záchvatům artritidy, doporučuje se poradit se s lékařem. Léčebnou dietou a výživou pro dnu nohou je odmítnutí potravy s puriny, omezení příjmu živočišných bílkovin. Je nutné vypít 2-3 litry tekutiny, používat alkalické nápoje, zeleninové polévky, odvarky jsou užitečné. Nejezte kořeněná a slaná jídla s dnou na nohou. Léčba dny poskytuje přibližné menu:
- po probuzení - šípkový odvar;
- k snídani - pohanka;
- druhá snídaně - čaj s mlékem;
- oběd - brambory s mrkví a zeleninová polévka;
- svačina - kompot, zelené jablko;
- večeře - zeleninový salát, pečené palačinky.
dieta při dně s obezitou
Komplikace v podobě nadváhy může výrazně zhoršit stav pacienta a zvýšit záchvaty bolesti. Není možné hladovět s dnou, ale jak pak normalizovat stav těla? Odpovědí na tuto otázku bude správně sestavený jídelníček pacientů. Dietní opatření pro obézní dnu zahrnují konzumaci zdravých potravin z dietního menu číslo 6. Dietní doporučení:
- odmítání mouky, sladké, mastné;
- zvýšený příjem tekutin (2,5 litru denně);
- správná strava založená na vegetariánské stravě;
- nejez čerstvý chléb, ale jen včerejší chleba z žitné nebo pšeničné mouky.
Jídelní lístek na týden
Strava pro pacienty s dnou je zaměřena na snížení usazování solí kyseliny močové a na prevenci tvorby nových nahromadění.Doporučuje se vyloučit bujóny, pít hodně minerální alkalické vody. Níže je ukázkové menu pro každý ze sedmi dnů v týdnu. Před použitím následujících produktů pro sedmidenní dietu byste se měli poradit se svým lékařem:
| Den v týdnu | Snídaně | Druhá snídaně | Oběd | Svačina | Večeře |
|---|---|---|---|---|---|
| pondělí | Salát z mrkve, zelí a okurky | Vývar z jeřabin, vejce, mrkev a dýňový salát | Kompot, mléčná polévka, cuketové řízky | Čerstvé ovoce, kousek tvarohu | Mléko, zeleninové plněné zelí |
| úterý | Sýrové koláče, kefír, želé | Cereálie s mlékem | cuketová polévka, dušená ryba, bramborová kaše | Bobule a mléčné želé | Nízkotučné fermentované pečené mléko, vaječný salát, mrkev |
| středa | tvarohový kastrol | Jogurt s cereáliemi | Zeleninová polévka | Ovocný kissel | Zapečená zelenina, polévka z ovesného mléka |
| čtvrtek | tvarohový kastrol s nastrouhanou mrkví | Mléčná polévka | Pohanková kaše, řízky v páře | Bobule nebo ovoce | Těstoviny, řepa, kissel |
| pátek | Sladká rýže s jablky | Ovoce | Vegetariánský boršč | Kefír a lesní plody | Rýže s paprikou |
| Sobota | Kompot, vegetariánská okroshka | Ovoce a nízkotučná smetana | Dušená zelenina | Čerstvá zelenina | Vařené kuřecí řízky |
| Neděle | Mléko, pohanková kaše | Marmeláda a slabý čaj | palačinky, ječná kaše | Nektar, bobule | Banánové tvarohové koláče |
Recepty na menu
U zdravých lidí by denní strava měla sestávat z 600-1000 ml purinů, zatímco pacienti s dnou by měli dodržovat speciální dietu. Níže jsou uvedeny recepty na první a druhý chod. Jídlo připravené podle nich je zdravé a výživné. Konzumace těchto potravin pomůže člověku s dnou zmírnit příznaky nemoci a co nejdříve se vydat na cestu k uzdravení.
První kurzy
- Doba vaření: 45 minut.
- porce: 4 osoby.
- Kalorie v jídle: 144 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: slovanská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Lahodný vegetariánský boršč s přídavkem zeleniny, která je zdravá a povolená při dně. V klasickém receptu na smažení se používá máslo, ale protože je jeho použití při onemocnění kloubů omezené, lze jej nahradit olivovým nebo lněným semínkem. V akutních stádiích onemocnění, kdy je přísné omezení soli, by se neměla přidávat.
Složení:
- máslo - 20 g;
- řepa -1 ks;
- voda - 1,5 l;
- brambory - 2 ks.;
- sůl - podle chuti;
- cibule - 1 hlava;
- cukr - 1 g;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- bílé zelí - 300g
Způsob vaření:
- Řepu uvaříme, vyjmeme, vodu z pánve nevyléváme. Až vychladne, je potřeba nastrouhat kořenovou plodinu na hrubém struhadle.
- Nakrájenou mrkev, cibuli podusit na másle.
- Do vroucí vody, kde řepa chřadla, přidejte brambory (nakrájené na kostičky).
- Za 10 minut dejte zelí.
- Přidej cibuli s mrkví, nastrouhanou řepu.
- Přiveďte k varu, přidejte cukr, sůl, rajčatový protlak.
Druhé jídlo
- Doba vaření: 40 minut.
- porce: 3 osoby.
- Kalorie v jídle: 82 kcal.
- Cíl: za druhé.
- Kuchyně: Ruská.
- Náročnost přípravy: snadná.
Veškerý zeleninový dietní guláš bude skvělým doplňkem k prvnímu obědu nebo hlavnímu chodu k večeři. V receptu se rajčatová pasta připravuje nezávisle. Tento lahodný pokrm si oblíbí každý člen rodiny a ingredience zlepší stav pacienta se zánětem kloubů: lilek zvýší vylučování solí z těla a cuketa zlepší činnost střev.
Složení:
- zelená, sůl - podle chuti;
- cuketa - 1 kus;
- cibule - 1/2 hlavy;
- lilek - 1 kus;
- rajčata - 5 ks
Způsob vaření:
- Cuketu a lilek nakrájíme na kostičky, uvaříme.
- Rajčata zalijte vroucí vodou, nakrájejte nadrobno a cibuli.
- Přidejte sůl, vařte 15 minut.
- Směs dejte do mixéru, šlehejte, dokud nevznikne pasta.
- Když je zelenina hotová, slijte vodu a přelijte rajčatovým protlakem.
- Vařte 5 minut.
