- Složení
- Příběh o vzhledu nápoje
- Mojito recept doma
- Tajemství vaření mojito doma - tipy od profesionálů
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pravidelné noční kluby, hlučné strany vědí, že mojito - to je jeden z klasických koktejlů, které jsou založeny na máty, sody, limetky a cukru. V alkoholické verzi je stále přítomen lehký rum. Tento nápoj obsahuje hodně ledu, takže je dlouho opilý a patří do kategorie dlouhých nápojů. Mojito má obrovské množství fanoušků po celém světě a je velmi snadné se připravit doma.
Složení
Tradiční ingredience Mojito jsou limetová šťáva, třtinový cukr, máta peprná a lehký rum. Pro osvěžující účinek se přidává také drcený led a soda naplní nápoj plyny, ředí a doplňuje chuť zbývajících složek. Soda stínování bylo často nedávno nahrazené “Sprite” nebo “Schweps”. Je důležité přidávat všechny ingredience ve specifickém pořadí a koktejl se podává ve vysoce kvalitním highball skle se snítkou máty, limetkových šálků a koktejlové trubičky.
Příběh o vzhledu nápoje
Podle historie neexistuje jediná verze vzhledu koktejlu. Podle jednoho z nich se toto jméno objevilo ze španělského slova mojo. Lidé na Kubě tak nazvali omáčku stejného jména z česneku, citronové šťávy, oleje, bylin, pepře a dalších složek. Další uvádí, že Mojito je odvozeno od Mojadito, což znamená „mírně vlhký“ a plně charakterizuje samotný nápoj.
Třetí varianta vzniku koktejlu souvisí s dobami pobouření piráta Francisa Drakeho (XVII. Století). Námořník navrhl používat rum během dlouhých plaveb namísto rychle se kazící sladké vody. Síla a ne vždy dobrý vkus alkoholu znesnadňovala jeho časté používání, takže ho začali ředit citrusovou šťávou, přidávat lístky máty, které ještě pomohly zabránit nachlazení.
Čtvrtá legenda (považovaná za nejpravděpodobnější) hovoří o výskytu mojito v jednom z barů kubánského hlavního města Havany v roce 1942. Nápoj tam byl poprvé vyzkoušen a navždy se zamiloval do Ernest Hemingway. I když existují důkazy o existenci receptu na nápoje z roku 1931. Vrchol popularity dlouhého pití padá na 80s ve Spojených státech, a pozdnější to začalo být zahrnován do seznamu klasických koktejlů mezinárodní barmanské asociace.
Mojito recept doma
Většina milovníků alkoholických a nealkoholických nápojů dává přednost klasické verzi. Nicméně existuje mnoho dalších receptů, které se liší v síle, chuti a vůni díky přítomnosti různých alkoholických složek (nebo jejich nepřítomnosti) a dalších složek. Koktejly Mojito mají vlastní technologii vaření, která se snadno rozmnožuje doma, a nealkoholická verze může být nabídnuta dětem.
Klasický bílý rumový koktejl
- Doba: 15 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 65 kcal / 100 g
- Účel: pít.
- Kuchyně: Kubánská.
- Obtížnost: snadná.
Při studiu receptů osvěžujícího nápoje musíte nejprve zjistit, co je to klasické mojito. Tento oblíbený koktejl můžete najít a objednat v každém baru, nočním klubu. Chcete-li to udělat doma, není nutné mít speciální barmanské dovednosti, musíte si vzít potřebné komponenty a přidat je v určitém pořadí a proporcích. Podle receptu by měl být kubánský rum Bacardi naléván do klasického mojito, ale můžete použít jakýkoliv jiný alkohol s aromatickým rumem, který má ve srovnání s tmavými protějšky nižší sílu.
Složky:
- bílý rum - 50 ml;
- vápno - 0, 5 ks;
- máty - 5-6 větviček;
- cukr (hnědý) - 2 lžičky;
- soda - 150 ml.
Metoda přípravy:
- Připravte si (umyjte a osušte) vysokou sklenici, ve které budete připravovat limetkový nápoj.
- Nalijte 2 lžíce hnědého cukru na dno (dá to úžasnou karamelovou příchuť).
- Odtrhněte lístky máty, opláchněte, trochu si vzpomeňte rukama, hodte na cukr.
- Přísady brousíme speciálním dřevěným stahovákem (madler) nebo jiným kuchyňským nástrojem.
- Vytlačte šťávu z poloviny vápna, kmen, přidejte do cukrové máty. Ještě jednou libra všechno rozpustit cukr.
- Zbývající prostor naplňte drceným ledem.
- Nalijte rum, zakryjte polovinou třepačky (nebo sklenice většího průměru), jemně protřepejte. Na stěnách nádrže se vytvoří kondenzát a kousky máty budou distribuovány po celém nápoji.
- Přidejte na okraj sodovky, ozdobte snítkou máty, vložte širokou trubku.
Nealkoholické mojito
- Čas: 10 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 27 kcal / 100 g.
- Účel: pít.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Taková mojito je ideální způsob, jak uhasit žízeň v létě. Kromě toho může být dětem podáván nealkoholický ochucený koktejl. To může být vyrobeno a podáno pro děti narozeniny a jakékoli jiné dovolené, a je stále povoleno používat při řízení. Koktejl namísto sody doplňuje Sprite, který je milován dětmi a mnoha dospělými. Vyzkoušejte to!
Složky:
- vápno - 1 ks;
- máty - 10 listů;
- led (drcený) - 1 šálek;
- Sprite - 1, 5 UF.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte citrusové plody na plátky. Nechte jeden pro dekoraci, položte zbytek do brýlí.
- Přidejte lístky máty, nalijte sprite, přikryjte madlerem.
- Posypeme ledem, ozdobíme mátou, plátkem limetky.
S vodkou
- Doba: 15 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 90 kcal / 100 g.
- Účel: pít.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Recept na mojito s přidáním vodky je relevantní pro Rusko, rum je často nahrazován tímto typem alkoholu, protože cena tohoto alkoholu je mnohem vyšší. Fanoušci této verze koktejlu tvrdí, že pouze opravdoví fanoušci kubánského rumu mohou odlišit jeden alkoholický nápoj od druhého. Citrusová složka je také často nahrazena citronovou šťávou, ale výsledek bude velmi odlišný od původního receptu.
Složky:
- vodka - 60 ml;
- máty - 6 listů;
- vápno - 0, 5 ks;
- granulovaný cukr - 2 lžičky;
- led - 5 kostek;
- soda
Metoda přípravy:
- Vezměte si vysokou sklenici, přidejte cukr, nalijte vymačkanou limetkovou šťávu a vodku.
- Míchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
- Přidejte lístky máty, led, nalijte sodu na okraje. Ozdobte, vložte slámu.
Jahoda Mojito
- Čas: 15-20 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 75 kcal / 100 g
- Účel: pít.
- Kuchyně: Kubánská.
- Obtížnost: snadná.
Různé druhy ovoce a bobule jsou často přidávány do standardního souboru přísad, které naplňují nápoj úžasnými aromatickými a chuťovými poznámkami. Jeden z nejpopulárnějších je jahodový koktejl s přidáním čerstvých bobulí, sirupu a medu jako sladidla. Koktejl má nejen nádhernou chuť, ale také krásnou červenou a růžovou barvu.
Složky:
- jahody - 8 ks;
- mát - 25 g;
- vápno - 1 ks;
- "Sprite" ("Schwepps") - 300 ml;
- jahodový sirup - 15 ml;
- med - 25 g;
- bílý rum - 80 ml.
Metoda přípravy:
- Blender jahody s medem.
- Vzpomeňte si na lístky máty ve skle, zmáčkněte šťávu z citrusových plodů, nakrájejte dužninu z ½ ovoce, přidejte do máty.
- Mix rumu s ledem se třepačkou, nalijte na zbytek přísad.
- Nalijte si sirup sirupu, jemně promíchejte lžící.
- Ozdobte jahodami, mátou ratolest.
Sprite koktejl recept
- Čas: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 80 kcal / 100 g
- Účel: pít.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Ruský barman často doplňuje koktejl sprite, takže sody není neobvyklé v koktejlové recepty. A ve svých alkoholických i nealkoholických verzích. Vzhledem k obsahu cukru v sodu, není nutné sladit mojito vařené doma. Pokud odstraníme alkoholovou složku z receptu, pak může být nápoj nabízen dětem, těhotným ženám, řidičům.
Složky:
- vodka - 60 ml;
- máty - 5 listů;
- vápno - 0, 5 ks;
- led, Sprite.
Metoda přípravy:
- Dejte lehce zmačkané lístky máty do sklenice.
- Nalijeme vymačkanou limetkovou šťávu, vodku.
- Rozdrcení a házení ledu, přidejte sodu na okraje skla.
S martini
- Čas: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 96 kcal / 100 g.
- Účel: pít.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Recept mojito změnil tolik, že místo kubánského rumu začal obsahovat nejen vodku, ale i gin, šampaňské a martini. Každý druh alkoholu mění chuť koktejlu. Takové varianty kombinací se začaly objevovat, když se v případě potřeby doma napil, nebyl tam žádný kubánský alkohol, nebo na to prostě nebylo dost peněz.
Složky:
- vápno - 0, 5 ks;
- máty - 12 listů;
- cukr - 1, 5 lžičky;
- martini, "Sprite" - 0, 5 sklenice;
- led
Metoda přípravy:
- Mátové listy wring ruce, hodit do sklenice, zalijeme cukrem.
- Nakrájíme 2 plátky limetky, vmícháme směs máty a cukru. Nalijte šťávu, vytlačenou ze zbytku citrusů.
- Rozdrtit madlera, aby ingredience šťávy.
- Přidejte led, nalijte do Sprite, martini. Ozdobte lístky máty, kruhy citrusů.
Kubánský Mojito
- Čas: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 101 kcal / 100 g
- Účel: pít.
- Kuchyně: Kubánská.
- Obtížnost: snadná.
Tento typ koktejlu se nazývá "kubánský" vzhledem k tomu, že původní recept je zachován. To znamená, rum, vápno, soda není nahrazena obyčejnou vodkou, citronem a sprite. Cukr je také používán třtina, která má mírnou karamelovou chuť, a ne naše obvyklé bílé. Po udržení stanovených proporcí a sledu akcí budete mít možnost pocítit pravidelného uživatele tohoto kubánského baru.
Složky:
- ½ limetkové šťávy;
- bílý kubánský rum - 45 ml;
- třtinový cukr - 2 lžičky;
- máty - 2 větvičky;
- led - 6 kostek;
- soda (sycená voda) - 90 ml.
Metoda přípravy:
- Take highball nebo collins (vysoká sklenice). Přidejte cukr, zmáčkněte limetkovou šťávu, přidejte lístky máty.
- Nalijte sodu. Míchejte tekutinu lžičkou, jemně otřete mincovnu.
- Přidejte bílý rum, kostky ledu.
Se šampaňským
- Čas: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 152 kcal / 100 g.
- Účel: pít.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
K dispozici je možnost s oblíbenou většinou šumivých vín. Je však obtížné ji nazvat lehkým ženským nápojem, protože síla nápoje je umocněna přidáním rumu. Příprava koktejlu je velmi snadná, postup je možné reprodukovat doma bez speciálních barmanských schopností. Chuť mojito se šampaňským je poněkud odlišná od předchozích možností, plyny šumivého vína nahrazují sodu.
Složky:
- suché šampaňské - 60 ml;
- rum - 45 ml;
- mincovna - 1 hrst;
- limetková šťáva - 15 ml;
- jemný granulovaný cukr - 1, 5 lžičky;
- led
Metoda přípravy:
- Vezměte si třepačku, vložte dovnitř lístky máty, granulovaný cukr, nalijte citrusovou šťávu, rum.
- Zavřete víko, protřepejte asi 0, 5 minuty.
- Nalijte do sklenice na šampaňské, naplňte zbývající prostor šumivým vínem. Top s lístky máty.
Alkoholický koktejl s ginem
- Čas: 10 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 84 kcal / 100 g
- Účel: pít.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Tento typ alkoholu, jako je gin, má chutnou chuť, drsný zápach. Často se však používá i pro výrobu mojito a doma. Další složky ředí a doplňují aromatické tóny ginu, takže nápoj je během ochutnávky mnohem zajímavější. Máte-li v lednici nějaký alkohol, připravte se a své přátele na chutné mojito.
Složky:
- vápno (citron) - 1 ks;
- cukr - 2 lžičky;
- máta - 1 svazek;
- voda nasycená oxidem uhličitým - 120 ml;
- gin - 60 ml;
- led - 6 kostek.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme na tenké plátky citrusů.
- Rozbijte lístky máty rukama.
- Nalijte gin. Vzpomeňte si na součásti speciálního tolkushkoy.
- Přidejte drcený led, přidejte sodu na okraje skla.
Tajemství vaření mojito doma - tipy od profesionálů
Technologie výroby lahodného limetkového nápoje není komplikovaná, může být vyrobena doma. Hlavní je vzít v úvahu doporučení odborníků a dodržovat tyto tipy:
- Používejte pouze lístky máty, stonky přidají nepříjemnou bylinnou příchuť.
- Máta je lepší netlačit tvrdě, nebrusit, ale jen kaše, jinak malé kousky ucpou trubku.
- Plátky limetky by neměly být drceny, je lepší nalít citrusovou šťávu, jinak nápoj získá hořkost z buničiny.
- Výměna sody s sprite nebo tonikum, snížit množství cukru uvedené v receptu.
- Zvýšení počtu složek, zajištění těchto proporcí.
- Takže během ochutnávky krystalů cukru Mojito nenarazíte, nahraďte ho sladkým cukerným sirupem.