Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Když potřebujete rychle uvařit něco chutného na čaj, mnoho žen v domácnosti si vybere charlotte. Recept na dort je jednoduchý a nevyžaduje velké množství ingrediencí, ale může být chutnější výměnou jablek za banány. S takovou náplní se pečivo stává mnohem měkčí, vzdušnější a aromatičtější.

Banana Charlotte recept

Existuje několik receptů na výrobu banánových charlottes: s jablky, zakysanou smetanou, čokoládou, s vejci a bez vajec. Kromě toho můžete dort pečeme nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku, což proces značně zjednodušuje. Prosévání mouky a používání čerstvých chlazených vajec jsou důležitými body při vytváření lahodného pokrmu. Aby byl charlotte načechraný, vzdušný, jako na fotografii, není nutné do těsta nebo sody přidávat prášek do pečiva, hašený octem, můžete žloutky porazit proteiny odděleně od sebe.

Klasická Charlotte s banány

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Služby: 4-5 osob.
  • Kalorií: 182 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Banánový koláč, vařený klasickým způsobem, je velmi načechraný, vzdušný. Takové vlastnosti jsou dány sušenkovým těstům škrobem, který při procesu pečení absorbuje veškerou přebytečnou vlhkost. Pro krásu a další aromatické vlastnosti, hotový charlotte může být v prášku s moučkovým cukrem, a pokud chcete, aby čaj pít rafinovanější, podávejte ošetření s kopečkem své oblíbené zmrzliny.

Složky:

  • vejce - 5 ks;
  • banán - 2 ks;
  • škrob - 2 lžíce. l.;
  • mouka, cukr - 250 g;
  • vanilin - 1 balení;
  • prášek do pečiva 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Beat s mixer, dokud bílá pěna se objeví vejce, granulovaný cukr a vanilin. Čas - 10 minut, rychlost zařízení - maximum.
  2. Sift mouku, smíchejte se zbývajícími suchými přísadami. Směs se přidá k hmotnosti vaječného cukru v malých dávkách, přičemž se stále používá míchačka.
  3. Těsto bude připraveno, když se konzistence stane homogenní, bez jediné hrudky.
  4. Ovoce nakrájejte na plátky, přidejte do těsta a jemně promíchejte lžící.
  5. Oddělitelnou formu zakryjte tenkou vrstvou tuku, nalijte těsto, vyrovnejte povrch budoucí charlotte špachtlí.
  6. Pečeme 40-45 minut v sušárně při 180 ° C. Pokud máte pochybnosti o tom, že je koláč pečený, zkontrolujte jeho připravenost tak, že vytrhnete párátko. Je-li suchý - může být odstraněn.

Rychlá Charlotte s banány

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 182 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Takový recept na banánový charlotte je nejjednodušší, bude vyžadovat minimální sadu produktů. Tak, že když slouží dort nevypadá obyčejně, můžete ho nalít s banán krém ze 3 lžíce. Já zakysanou smetanou, 1 banán a 2 lžičky. cukru Pro krásu posypte misku nahoře kakaovým práškem nebo čokoládovými kousky. Během pečení ovoce zjemní tak, aby se nezměnily do ovesné kaše, nevybere přezrálé ovoce. Jedním z tajemství úspěšného pečení je použití čerstvých vajec. Můžete to zjistit tak, že produkt upustíte do nádoby s vodou. Je-li vejce klesá na dno, pak čerstvé.

Složky:

  • banán - 4 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • mouka - 0, 2 kg;
  • granulovaný cukr - 50 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Kombinovat cukr s vejci, metla, dokud se krystaly zcela nerozpustí pomocí metla nebo mixéru.
  2. Nalijeme zbývající suché ingredience, znovu rozšleháme až do hladka.
  3. Ovoce řezané kroužky stejné tloušťky, pečící misku namažte malým kouskem másla.
  4. Nalijte polovinu těsta na dno, položte ½ banánových plátků nahoře. Zopakujte vrstvy ve stejném pořadí znovu.
  5. Poslat formulář do trouby, předehřátý na 190˚С.
  6. Po 40-45 minutách odstraňte, trochu vychladněte a podejte charlotte ke stolu.

S jablkem

  • Doba: 55 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 161 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Klasický jablečný koláč se připravuje z kyselého nebo kyselého sladkého ovoce, které kompenzuje sladkost piškotového dortu. Banana Apple Charlotte má úžasnou chuť, která poskytuje kombinaci těchto dvou hlavních složek. Připravit takový dezert je snadné a jednoduché, hlavní podmínkou je proměnit vejce s cukrem na hustou hmotu s homogenní konzistencí. K tomu musíte použít metla, ale mixer, mixér nebo kuchyňský robot.

Složky:

  • banán - 1 ks;
  • jablko - 3 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • mouka - 0, 25 kg;
  • cukr - ½ lžíce.

Metoda přípravy :

  1. Zkombinujte vejce s cukrem, metla, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí a hmotnost se nezvýší alespoň dvakrát.
  2. Přidejte prosévanou mouku, opět promíchejte mixerem. Pokud chcete, aby chuť těsta byla neobvyklá, přidejte 0, 5 tbsp. Já med a 1 polévková lžíce. Já skořice
  3. Formulář namažte změkčeným máslem, posypte krupičkou, aby koláč nebyl spálen.
  4. Oloupané ovoce nakrájíme na libovolné řezy, rovnoměrně rozložené ve spodní části formuláře.
  5. Nalijte těsto shora, vyrovnejte jeho povrch špachtlí.
  6. Pečeme charlotte asi půl hodiny při 200 ° C.

S čokoládou

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 265 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Kombinace banánů s čokoládou se nachází v mnoha dezertech: bonbónech, dortech, tyčinkách, sušenkách atd. Pravděpodobně se jim nelíbí jen ti, kteří jsou k sladkostem obecně lhostejní. Čokoládový charlotte s banány má úžasnou chuť a vůni, kterou lze případně doplnit vanilkou, skořicí nebo mátou, pokud jste fanouškem dezertů s pikantními tóny. Čokoládový dort vhodný pro všechny - černá, bílá, mléko. Používejte pokaždé jiné, získávání nových chutí banánového charlotte.

Složky:

  • banán - 2 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • čokoláda (černá) - 1 dlaždice;
  • cukr - 0, 11 kg;
  • mouka - 0, 25 kg;
  • máslo (nebo rostlinný olej), strouhanka nebo krupice - pro mazání a kropení formy.

Metoda přípravy:

  1. Vejce s cukrem poražte pomocí míchačky, dokud se hladina nezvýší.
  2. Přidejte drobnou mouku v malých dávkách jemným hnětením těsta lžící, dokud kousky nezmizí. Přesuňte se shora dolů.
  3. Ovoce nakrájíme na plátky, rozbijeme čokoládu na kousky.
  4. Mastíme pekáč s máslem, posypeme strouhankou. Na dně ležel banány s čokoládou, zalijeme těsto nahoře.
  5. Umístěte charlotte do trouby předehřáté na 190 ° C na 35 minut.

V pomalém hrnci

  • Doba: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 250 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Dnes, mnoho různých receptů je přizpůsobeno pro pomalý vařič a banán charlotte není výjimkou. Výhodou tohoto zařízení je, že vás sám upozorní na dokončení procesu, nemusí být kontrolován a bojí se "chybět". Hlavní je zapamatovat si misku jednotky s máslem, jinak se dort spálí a bude obtížné ho odstranit.

Složky:

  • banán - 2 ks;
  • vejce - 5 ks;
  • cukr, mouka - 0, 25 kg;
  • máslo (smetana).

Metoda přípravy:

  1. Beat s mixerem (při vysokých rychlostech) cukru s vejci (asi 10 minut).
  2. Nalijte prosetou mouku, hněte s lžící, pohybující se shora dolů, až hmota získá jednotnou konzistenci.
  3. Oloupeme banány, nakrájíme na středně velké kousky, přidáme do těsta. Ještě jednou zamíchejte.
  4. Namažte misku s máslovým vařičem, nalijte těsto.
  5. Nastavte pečení na 65 minut.
  6. Po dokončení programu vypněte předehřívání a neotevírejte víko po dobu 10-15 minut. Poté otevřete, vložte nádobu pro dvojitý kotel, otočte misku dnem vzhůru a sejměte ji. Přemístěte charlotte do misky.

Žádná vejce

  • Doba: 3 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 217 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud najdete všechny přísady v domě, s výjimkou vajec, nebojte se. Banánový charlotte lze vařit bez nich. Pompéznost, vzdušnost a drobivost těsta dávají kefír a soda, které v něm hasí. Mléčný výrobek může být zahříván v mikrovlnné troubě, zahříván na několik sekund. Ujistěte se, že kefír se nepřehřívá a nevaří, jinak se bude valit. Pokud je k dispozici speciální teploměr, zahřejte fermentovaný mléčný výrobek na sporáku na nízké teplo. Optimální teplota je 36-37 stupňů.

Složky:

  • banán - 2 ks;
  • cukr, mouka, kefír, krupice - 1 polévková lžíce;
  • soda - 1 lžička;
  • sůl - špetka;
  • olej - pro mazání.

Metoda přípravy:

  1. Vezměte hlubokou nádobu, přidejte krupici, pour kefír. Míchejte, nechte bobtnat po dobu 2 hodin.
  2. V oddělené misce smíchejte zbývající sypké ingredience, nalijte do hmoty kefir-manna. Míchejte bez hrudek.
  3. Mastíme pekáč s máslem, nalijeme těsto.
  4. Oloupané banánové plátky, rozprostřené na vrcholu.
  5. Pečeme v troubě po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.

Se zakysanou smetanou

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 195 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: mezinárodní.
  • Obtížnost: snadná.

Banánový charlotte se zakysanou smetanou se ukazuje jako velmi výživný, má nadýchanou, volnou strukturu. Kromě toho, koláč s kyselým mlékem dostane více ruddy, ale měkké kůry, a také nevysychá po dlouhou dobu. Zakysanou smetanou, vyberte si podle vlastního uvážení - mastné nebo naopak bez tuku. Hlavní věc je, že by neměla být příliš tekutá, jinak bude charlotte špatně upečený.

Složky:

  • banán - 3 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • cukr - 0, 15 kg;
  • zakysaná smetana - 0, 15 l;
  • mouka - 0, 16 kg;
  • prášek do pečiva - 1, 5 lžičky;
  • vanilin - ½ tsp;
  • moučkový cukr.

Metoda přípravy:

  1. Beat vejce odděleně. Pak přidejte cukr a porazte až do jednotné konzistence asi 15 minut.
  2. Přidejte zakysanou smetanu, aniž byste museli zastavit provoz přístroje.
  3. Kombinujte vanilku, prášek do pečiva, prosévanou mouku. Postupně přidávejte k celkové hmotnosti přepínač na minimální rychlost.
  4. Oloupejte banány, nakrájejte na plátky, umístěte na dno mazané formy.
  5. Nalijte těsto nahoře. Povrch vyhlaďte špachtlí.
  6. Pečeme 40-45 minut v sušárně při 180 ° C. Odstraňte, ochlaďte, posypte práškovým cukrem.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření