- Jak si vyrobit sýrové kuličky
- Sýrové kuličky - recept
- Sýrové kuličky s česnekem
- Smažené sýrové kuličky
- Sýrové pivní koule
- Sýrové sudy na pivo
- Sýr raffaello
- Sýrové kuličky v těstíčku
- Rozpuštěné sýrové kuličky s česnekem
- Obalované sýrové kuličky
- Jak si vyrobit sýrové kuličky doma - obecná doporučení
- Video: Snack Balls
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jednoduché, rychlé, ale velmi chutné a světlé občerstvení - to vše je o sýrových kuličkách. Mohou být použity jako alternativa k salátům, podávané s pivem a dokonce zahrnuty v menu pro děti. Takové koule budou zdobit každou oslavu, protože existuje mnoho možností pro jejich prezentaci. Některé z nejoblíbenějších v receptech najdete níže.
Jak si vyrobit sýrové kuličky
Možnosti, jak krok za krokem připravit sýrové kuličky, set. Smažený, jen v pánvi nebo bez tepelného ošetření - v každém případě dostanete jídlo s vynikající chutí. Je vhodný pro každodenní menu nebo slavnostní stůl. Jaký sýr použít? Ačkoli ve většině receptů a doporučených pevných odrůd, můžete si vzít jakékoli jiné. Měkká smetanová, kyselá smetana, pikantní, pikantní a dokonce roztavená nebo uzená. Vše záleží na osobním vkusu a fantazii. Sýrové kuličky mají několik výhod:
- nevyžadují velké výdaje v hotovosti;
- rychle se připravit;
- mohou být jak ostré, tak sladké;
- vhodné pro alkoholické nápoje;
- snadno nahradit obvyklé saláty.
Sýrové kuličky - recept
Ať už si vyberete jakýkoliv recept na sýrové kuličky, kterýkoli z nich se stane zachráncem pro různé rauty, ať už se jedná o banket nebo jednoduchou rodinnou večeři. Pokud použijete možnosti bez pečení, doba vaření se výrazně sníží. I když je to smažené, ukazuje se, že je velmi chutná a dokonce i výživná. Ale vzhledem k tomu, že olej, je příliš vysoká kalorií, takže byste neměli dostat unesl mnoho smažené koule. Tam jsou lehčí možnosti, například s krabími tyčinkami nebo dokonce hrozny. Různé složky se také používají pro vykostění - sezam, strouhaný žloutek, mouku nebo strouhanku.
Sýrové kuličky s česnekem
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 267 kcal.
- Účel: na pivo / na oběd / studna večeře / na slavnostní stůl / občerstvení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost přípravy: střední.
Sýrové a česnekové kuličky jsou středně kořeněné, ale zároveň měkké a jemné. Volitelně můžete uprostřed polotovarů dát olivy nebo olivy. Před podáním nechte misku stát alespoň hodinu v chladničce. Potraviny budou mírně zmrazovat, takže předkrm se rozhodně nerozpadne. Recept na sýrové kuličky s česnekem lze snadno měnit - přidejte sezam nebo greeny k chuti k pečení.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- zelení - 1 svazek;
- tvrdý sýr - 200 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- majonéza - 80 g;
- sůl - podle chuti;
- tavený sýr - 200 g
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, pak okamžitě dejte do studené vody a nechte vychladnout, pak oloupejte a nakrájejte na struhadlo spolu se dvěma druhy sýrů.
- Poté přidejte jemně nasekaný česnek, sezonte s majonézou, opatrně otřete vidličkou, dokud nebude homogenní viskózní konzistence.
- Opláchněte zeleninu, osušte a jemně nakrájejte.
- Od sýrové vaječné hmoty tvoří kuličky.
- Každá rolka v drcené zeleně.
- Po dobu 1 hodiny v chladničce.
Smažené sýrové kuličky
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 350 kcal.
- Účel: na pivo / na oběd / studna večeře / na slavnostní stůl / občerstvení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost přípravy: střední.
Často připravte sýrové kuličky v hlubokém tuku. Svačina je krásná, hrudkovitá a horká, takže je nejlepší ji podávat horké. V kombinaci se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami, česnekovou omáčkou nebo pravidelným kečupem. Kromě toho je to skvělý doplněk piva. Chcete-li se zbavit přebytečného oleje, měli byste si dát papír na ubrousky. Takže koule nebudou příliš tlusté.
Složky:
- Ruský sýr - 200 g;
- sůl - podle chuti;
- pšeničná mouka - 0, 75;
- rostlinný olej - 300 ml;
- vejce - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Sýr nakrájejte na strouhanku.
- Oddělte bílé od žloutků, umístěte je do čisté, suché nádoby, osolte je. Bít do silných vrcholů je lepší s metličkou nebo mixerem, ale postupně se zvyšuje rychlost.
- Přidejte sýr, promíchejte, abyste získali lepkavou hmotu.
- Přidejte tři lžíce mouky a zbytek nalijte na rovnou, širokou misku.
- Mokré kuličky těsta namočte mokrýma rukama, navalte je do mouky. Je lepší prosít na prkénku nebo na plochém nádobí.
- Zahřívejte olej v malé pánvi. Mělo by se vařit. Důležitým bodem je, že míče se ukáže být kulaté, je třeba je dát do porcí v pánvi a použít pro tento skimmer.
- Vařte za míchání tak, aby se produkt nedotýkal dna.
- Smažte až do růžové barvy, pak ji vyjměte s lžící a vložte ji na papírový ubrousek.
Sýrové pivní koule
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 7 osob.
- Kalorií nádobí: 338 kcal.
- Účel: na pivo / na oběd / studna večeře / na slavnostní stůl / občerstvení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost přípravy: střední.
Sýrové pivní koule jsou vynikající náhradou za občerstvení, sušenky a přísady do ryb. Fanoušci tohoto omamného nápoje ocení takové chutné občerstvení. Křupavá zlatá kůra, kořeněná chuť a jemné maso uvnitř - co by mohlo být lepší. Česnek dělá pikantní svačinu, ale jeho množství může být upraveno podle vašich představ. To je to, co potřebujete pro pivní párty.
Složky:
- vaječný bílek - 4 ks;
- rostlinný olej - 300 ml;
- česnek - 3-4 stroužky;
- strouhanka - 200 g;
- koření - podle chuti;
- tvrdý sýr - 400 g
Metoda přípravy:
- Na jemně strouhaný mletý sýr.
- Oddělí se od žloutků bílé slabě sůl a bič na silnou pěnu.
- Kombinujte sýr a proteinovou hmotu, jemně promíchejte v koření, přidejte nasekaný česnek.
- Drobeček se nalije na talíř.
- Udělat koule z těsta. Dále rolujte každý ve strouhance.
- Olej se nalije do hluboké mísy, zahřeje se a pak se smaží v porcích, až do zlatavě hnědé.
- Na papírový ubrousek rozprostřete přebytečný olej.
Sýrové sudy na pivo
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 370 kcal.
- Účel: na pivo / na oběd / studna večeře / na slavnostní stůl / občerstvení.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Tento sýrový svačin se nazýval sudy pro jeho vzhled. Je vhodný pro snídani nebo jen vydatné občerstvení, ale častěji se podává s pivem. Vaření bude vyžadovat formulář, který se používá pro pečení muffinů. Je vhodné dát těsto do něj, a pak zabalit sýr v něm. Používá se ve dvou formách najednou. Další čas na hnětení těsta není nutný, protože je připravený. Nezapomeňte si vzít tento jednoduchý a chutný recept na sýrové pivní sudy.
Složky:
- mozzarella - 100 g;
- těsto z listového droždí - 300 g;
- Sýr Adyghe - 250 g
Metoda přípravy:
- Rozmražené těstové talíře nakrájené na polovinu, vyválcované ve tvaru obdélníku.
- Každá vrstva, aby ve formě pro muffiny. Hrany by měly viset dolů.
- Naplňte zářezy strouhaným sýrem Adygei na polovinu, a pak až do konce, ale s mozzarellou.
- Pak ohněte hrany a vytvořte malé sudy.
- Poslat do trouby ohřáté na 220 stupňů, péct asi 25-30 minut.
Sýr raffaello
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 267 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / na prázdninovém stole.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Rafaello ze sýrů jsou stejné kuličky, pouze v jejich složení jsou stále krabí tyčinky, vejce a česnek s majonézou. Ukazuje se mírně kořeněná a zároveň jemná svačina. Tepelné ošetření v tomto receptu není nutné, protože doba vaření bude potřebná mnohem méně. Tento předkrm je skvělou alternativou k obvyklým salámům a zejména krabům.
Složky:
- majonéza - 4-5 lžíce;
- kopr, salát - podle chuti;
- česnek - 2 hřebíček;
- krabí tyčinky - 200 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- kuřecí vejce - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce do pohotovosti, chladné, oloupejte skořápku, pak hněte vidličkou.
- Odstraňte obal z krabí tyčinky a jemně nasekejte.
- Sýrový rošt.
- Česnek přeskočí tiskem. Smíchejte s vejci, sýrem a krabími tyčinkami.
- Naplňte majonézou tak, aby se hmota nerozšířila.
- Umyjte kopr, jemně nakrájejte.
- Od krabů "těsto" roll koule.
- Prázdné rolky v kopru, místo na talíři s listy salátu.
Sýrové kuličky v těstíčku
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 267 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / na dovolenou stůl / svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Sýrové kuličky v těstíčku jsou ještě chutnější. Křupavá zlatá kůrka na vnější straně a jen tání v ústní dřeně uvnitř. Těsto se vyrábí na bázi mléka, i když lze použít i vodu. Oni také přidají mouku, a někdy používat jen vejce. Rohlíky v trojobalu. Pokud je předmícháte s oblíbeným kořením, bude svačina pikantnější. Neměli byste snižovat množství rostlinného oleje, protože by v něm měly plavat koule. Jediný způsob, jak jsou plně vařené.
Složky:
- máslo - 50 g;
- strouhanka - 0, 5 st .;
- rostlinný olej - 300 ml;
- voda - 3 lžíce;
- kostka bujónu - 2 ks;
- vejce - 1 ks;
- Ementál - 250 g;
- mouka - 3, 5 lžíce.
Metoda přípravy:
- Vodní vodu přidejte přidáním másla a vývarových kostek.
- Po varu postupně mouku nalijte, těsto promíchejte mixerem.
- Sýr nakrájíme na malé kostky. Každý zabalený do dortového těsta.
- Beat vejce, ponořte každý míč v nich, pak je roll v strouhanku.
- Smažte v horkém oleji až do zlatohnědé.
Rozpuštěné sýrové kuličky s česnekem
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 259 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / na dovolenou stůl / svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Neméně chutné se ukáže svačina taveného sýra. Jsou měkčí a jemnější, takže míčky válcované v hromadném produktu jsou spíš jako rafaello. S obvyklým sýrem nedosahuje takové příjemné smetanové chuti, ale s roztaveným je další věc. Aby bylo usnadněno strouhání sýřeniny, je lepší udržet je v mrazáku asi hodinu. Sýr raffaello lze plnit olivami, olivami nebo kousky šunky. Takže kuličky z rozpuštěného sýra s česnekem budou překvapením.
Složky:
- pepř, sůl - podle chuti;
- česnek - 2 hřebíček;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 30 g;
- čerstvé greeny podle chuti;
- tavený sýr - 2 ks;
- vylité olivy - 100 g
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, nechte je vychladnout, pak odloupněte mušle a oddělte žloutky a bílkoviny odděleně.
- Sýr také nakrájíme na struhadlo.
- Česnek nasekaný nebo přeskakovaný tiskem.
- Smíchejte sýr s bílkovinami, solí a pepřem a přidejte změkčené máslo. Dochutíme česnekem, nasekanou zelení, promícháme, nakrájíme míčky.
- Vypusťte olivy. Dej trochu do každého kusu, pak je nacpal žloutkem.
Obalované sýrové kuličky
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 280 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / na dovolenou stůl / svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost přípravy: střední.
Chcete-li dát míčům pěkný vzhled a učinit z něj ještě chutnější, jsou vařeny v pečení. Můžete se valit ve speciálním chlebu, mouce, nasekaném žloutku nebo včerejším chlebu. Ukazuje to chutné, křupavé a lepkavé sýrové kuličky v chlebu - chuť je prostě úžasná. Podle tohoto receptu by měl být sochor smažen ve zahřátém rostlinném oleji. Nalije se tak, aby koule úplně skryla.
Složky:
- mléko - 2 lžíce;
- mouka - 0, 5 lž.
- vejce - 3 ks;
- mozzarella - 200 g;
- rostlinný olej - asi 300 ml;
- včerejší bílý chléb - 0, 5 bochníku;
- pepř, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Beat vejce s mlékem, solí a pepřem.
- Pak postupně mouku naplňte, promíchejte.
- Rozpadat chléb.
- V těstě ponořte kuličky mozzarelly a pak pečte v drobcích.
- Všechny polotovary posílají do lednice půl hodiny, pak se smaží v horkém oleji až do zlatohnědé barvy.
- Umístěte na papírový ručník. Tím se vypustí přebytečný olej.
Jak si vyrobit sýrové kuličky doma - obecná doporučení
Na téma sýrového občerstvení můžete hodně improvizovat. Koule vypadají velmi působivě - odcházejí s třeskem. Aby byly obrobky elegantní, je lepší nechat obrobek příliš velký. Příliš velký sýrový míč a jídlo bude obtížné. Horké kuličky jsou vhodně podávány na špejlích a můžete je rozšířit na listy salátu. Tato lahůdka bude fungovat, pokud použijete červený kaviár k dekoraci.
Vytváření sýrových kuliček doma je snadné i ze sladkých surovin, jako je čokoláda. Sýr v tomto případě je lepší vzít krémovou. Stačí ji smíchat s čokoládou. Také přidávají trochu másla. Chcete-li ozdobit sladký dezert, použijte kokosové lupínky nebo ořechy, rozdrcené na drobky. Také připravila podobný předkrm s jahodami. V tomto případě se používá tvaroh. Princip vaření je stejný, ale můžete ho ozdobit listy meduňky nebo medu. Tento dezert je vhodný na čaj.