- Jak vařit hranolky v troubě
- Francouzské trouby recepty v troubě
- S vepřovým masem
- S masem a rajčaty
- S mletým masem
- S kuřecím masem
- S hovězím masem
- S houbami
- Hranolky bez masa
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V tomto demokratickém pokrmu, jako v pizze nebo lasagne, mohou být přidány naprosto všechny přísady, ať už se jedná o houby, různé omáčky, koření, zeleninu, zeleninu. Ačkoli pečené brambory s masem nesouvisí s francouzskou kuchyní, ukáže se, že léčba není o nic méně vynikající než místní jídla.
Jak vařit hranolky v troubě
Amatérští kuchaři se mohou rozhodnout, že francouzské brambory se vaří velmi dlouho a zahrnují velké množství akcí. Vše je však mnohem jednodušší. Jak vařit hranolky v troubě? Používá se pouze 5 hlavních surovin - maso, brambory, majonéza, cibule a sýr. Všechny výrobky jsou rozdrceny, uloženy ve vrstvách a odeslány do pece. Výsledkem je nádherná, chutná a vydatná večeře nebo oběd.
Francouzské trouby recepty v troubě
Toto jídlo je ideální pro lidi, kteří ocení jednoduchost, nutriční hodnotu a bohatou chuť v potravinách. Se všemi pozitivními vlastnostmi se francouzské brambory pečou velmi rychle: příprava zeleniny trvá až půl hodiny a tepelné zpracování komponent trvá déle než hodinu. Existuje mnoho možností pro vaření brambor s masem a sýrem, nejúspěšnější z nich jsou popsány níže.
S vepřovým masem
Díky vrstvení výrobků je každá složka impregnována chutí a vůní ostatních. Je důležité dát brambory na dno formy a sýr by měl být nahoře: první je pečený déle než ostatní, takže hlavní teplo by na něj mělo dopadnout a sýr bude tvořit chutnou hnědou kůru. Níže je podrobný popis a fotografie, jak jsou francouzské brambory vařené vepřovým masem.
Složky:
- majonéza - 0, 2 l;
- vepřová kotleta - 0, 7 kg;
- koření;
- brambory - 0, 6 kg;
- Holandský sýr - 150 g;
- cibule;
- sušená rajčata - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Oloupaná cibule by měla být nakrájena na půlky, brambory - na plátky. Naplňte poslední ingredienci do misky, okuste solí, okuste kořením, kartáčujte majonézou a nechte 10 minut namočit.
- Vepřové maso nakrájejte na 7-10 kusů, položte na desku, porazte nožem / speciálním kladivem, posypte kořením.
- Připravené kotlety rozdělte na 2 části, aby byly řezy ještě menší a rychlejší.
- Na dno pekáčku dejte 1/3 brambor, poté dvě vrstvy masa, 1 vrstvu cibule, 1/3 brambor, opět vrstvy masa a cibule, zbytek brambor.
- Uzavřete formu fólií, odešlete ji do trouby na 200 stupňů po dobu 20 minut, pak ji rozložte a nádobu vložte do trouby dalších 20 minut.
- Posypte potraviny strouhaným sýrem, vraťte pokrmy zpět. Poté pečte misku nejvýše 20 minut při 180 stupních. Připravené brambory posypeme čerstvými bylinkami.
S masem a rajčaty
V důsledku tepelného zpracování, rajčata a cibule produkují šťávu, dělat brambory a maso ještě více šťavnaté, měkké, chutné. Vaření tohoto pokrmu je velmi jednoduché a proces netrvá dlouho. Pokud chcete, můžete experimentovat s kořením přidáním bazalky, oreganu nebo rozmarýnu do hlavních složek. Kuchaři doporučují podávat francouzské maso s brambory a rajčaty spolu s červeným vínem. Jak vařit jídlo?
Složky:
- středně velká rajčata - 4 ks;
- vepřová panenka - 0, 5 kg;
- majonéza;
- zelené;
- Gouda / parmazán - 150 g;
- brambory - 0, 5 kg;
- cibule - 2 ks;
- koření;
- stroužky česneku - 2 ks;
- rostlinného oleje.
Metoda přípravy:
- Masný výrobek nakrájejte na malé plátky, lehce ulomte nožem, solí a sezonou.
- Rozdrcený česnek smíchejte s majonézou, nasekanou zelení.
- Rajčata a brambory by měly být nasekané, nakrájené na plátky, cibule - půlkroužky.
- Naplňte bramborové kousky máslem, nasypte polovinu připraveného objemu této zeleniny do namazané formy, rozetřete omáčkou.
- Nahoře položte kus cibule, všechno maso a navlhčete výrobky omáčkou.
- Další by měly být lemovány zbývajícími bramborami, které by měly být také potřeny majonézou.
- Umístěte na zbytek cibule, rajčata, zelení.
- Pečeme jídlo na půl hodiny na 210 stupňů, pak posypeme ingredience sýrovými hranolky a pokračujeme v vaření dalších 10 minut.
Přečtěte si více receptů na vaření masa ve francouzštině.
S mletým masem
Tento recept patří do kategorie líných lidí: po přípravě jednoho jednoduchého pokrmu je můžete nahradit přílohou, masem a salátem. Francouzské brambory se vyrábějí rychle a jednoduše - všechny složky jsou rozdrcené, složené do pekáčku a pečené maximálně hodinu. V tomto případě dostanete lahodnou, lahodnou večeři s nárokem na dovolenou. Níže je krok za krokem recept na jídlo "francouzské brambory s mletým masem v troubě."
Složky:
- brambory - 0, 5 kg;
- sýr - do 200 g;
- mleté vepřové nebo jiné - 0, 4 kg;
- cibule;
- rajčata - 2 ks;
- majonéza, koření.
Metoda přípravy:
- Oloupané brambory nakrájejte na tenké talíře, vložte do naolejované formy, soli a koření, přidejte olej na vaření.
- Výrobek rovnoměrně rozprostřete do nádoby, přidejte mleté maso, přidejte do složek trochu čisté vody / mléka (asi ½ lžíce). Poté výrobky promíchejte.
- Cibule předem nakrájíme na půlkruhy, smažíme na másle, položíme na vršek náplně.
- Místo rajčata na maso, sýr na vrcholu. V případě potřeby mohou být rajčata doplněna nebo nahrazena pečenými houbami.
- Poslední vrstvou je strouhaný sýr smíchaný s majonézou.
- Formulář odešlete do trouby zahřáté na 170 ° C na hodinu nebo déle. Zaměřte se na dostupnost produktů. V tomto případě je lepší pečené brambory pod fólií tak, aby špička nespalla.
S kuřecím masem
Tento pikantní pokrm má nižší obsah kalorií než klasické francouzské brambory. Kuře s brambory lze připravit buď při příležitosti svátku nebo v typický den. Ukazuje se, že léčba je velmi uspokojivá, nepotřebuje další přílohu. Francouzské kuře podávané v troubě s brambory, čerstvé saláty nebo okurky. Dole v detailu as fotografií je popsáno, jak se vaří francouzské brambory v troubě.
Složky:
- kuře (filé) - 0, 5 kg;
- velká cibule;
- brambory - 1 kg;
- koření;
- Holandský sýr - 100 g;
- velká rajčata - 2 ks;
- majonézu.
Metoda přípravy:
- Maso důkladně opláchněte vodou, osušte papírovou utěrkou, bez tuku, chrupavek, filmů. Potom řez filé na poměrně tenké plátky (až 1 cm) tak, aby komponenta mohla dobře péct. Každý kus otřete směsí koření.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostky, sýr rozdrcíme, rajčata nakrájíme na tenké mědi.
- Oloupané brambory by měly být nakrájeny na malé plátky nebo plátky, ochucené, smíchané se zbytkem nasekané zeleniny.
- Nasaďte zeleninovou směs na vymastěné spodní části formy, rozprostřete první vrstvu majonézou (alternativně můžete použít středně tučný krém).
- Položte kousky kuřecího filé na vrchol, opakujte zeleninovou vrstvu a znovu navlhčete misku majonézou / krémem, opatrně otřete okraje misky.
- Dále je třeba výrobky posypeme sýrovými hranolky a brambory pečeme v troubě na 180 stupňů, pokryté fólií. Bude to trvat asi půl hodiny nebo 40 minut vařit.
S hovězím masem
Vařené v troubě získává velmi delikátní vůni, chutný vzhled a nesrovnatelnou chuť. Pečení masa trvá poměrně dlouhou dobu, tento proces netoleruje spěch, takže se jídlo připravuje při příležitosti oslav nebo v očekávání hostů. Aby byly brambory šťavnaté, uvařte je pod fólií nebo zakryjte víko víčkem. Níže je podrobný popis a fotografie, jak se maso vaří ve francouzštině v troubě s hovězím masem a bramborami.
Složky:
- majonéza / zakysaná smetana - 150 ml;
- hovězí maso - 0, 7 kg;
- brambory - 1, 5 kg;
- cibule - 2 ks;
- Ruský / holandský sýr - 200 g;
- koření;
- stroužky česneku - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Maso nakrájené na porce, pak pečlivě porazíme, přidáme drcený česnek.
- Vložte bramborové kousky na naolejovaný plech / formu, sůl přidejte, přidejte na něj trochu majonézy / zakysanou smetanu.
- Nahoře je umístit vrstvu cibulových kroužků, strouhaný sýr.
- Opakujte všechny vrstvy znovu, pak na ně položte kousky masa.
- Hovězí maso nahoře přikryjte zbývající cibulkou, zalijte zakysanou smetanou / majonézou.
- Misku, která má být pečená, odešlete po dobu 1, 5 hodiny na 180 stupňů. Je lepší pokrýt formu fólií: to by mělo být provedeno tak, aby horní část misky před časem nehnědla, pak je pravděpodobné, že hoří.
S houbami
Zpravidla se připravuje pokrm z mladého telecího nebo vepřového masa a maso se nakrájí co nejtenčí a pak se bije kladivem. To vám umožní dosáhnout dokonalé měkkosti výrobku a urychlit jeho přípravu. Houby lze použít jako houby nebo hlívy ústřičné a nakládané houby. Pokud volba padla na surový produkt, je lepší ho smažit na pánvi. Jak se vaří francouzské brambory s houbami v troubě?
Složky:
- velká cibule;
- houby - 0, 3 kg;
- vepřové - 0, 5 kg;
- sýr - 0, 2 kg;
- koření;
- zakysaná smetana / majonéza - 150 g;
- rostlinný olej;
- brambory - 0, 4 kg.
Metoda přípravy:
- Předehřejte troubu, pánev. Na druhé, nasekané houby smažíme, přidáme trochu oleje (proces nebude trvat déle než 5 minut). V případě potřeby zde můžete přidat nakrájenou cibuli.
- Zpracujte tepelně odolnou formu s olejem, nasaďte na něj nakrájené na tenké plátky, lehce buchnuté maso, po ochucených kruzích brambor. Složky smažte zakysanou smetanou / majonézou.
- Další by mělo jít smažení.
- Produkty přikryjte sýrovými hranolky, ingredience smíchejte s majonézou / zakysanou smetanou a odešlete formulář do trouby hodinu a půl a zapněte průměrnou intenzitu ohně.
Hranolky bez masa
Tento populární pokrm má spoustu variací vaření, a ačkoliv maso je častěji zahrnuto do seznamu složek, recept navrhovaný níže neumožňuje jeho přidání. Tyto brambory jsou vhodné pro vegetariány a hubnutí, jsou vařeny jednoduše a relativně rychle. Nejprve je třeba připravit všechny komponenty, pak je umístit do speciální nádoby pro pečení a nevařit déle než půl hodiny. Následující text popisuje, jak se brambory vaří ve francouzštině bez masa.
Složky:
- sýr - 150 g;
- brambory - 0, 5 kg;
- koření (oregano, rozmarýn, paparika, tymián);
- čerstvé zelené;
- stroužky česneku - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- konzervovaná kukuřice - ½ b.;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
- krém - ½ st.
- rostlinného oleje.
Metoda přípravy:
- Brambory vaříme, bez peelingu, až do konce.
- Cibule by měla být jemně nasekaná, protlačit česnek, nasekat zeleninu nožem, roztřít sýr.
- Cibuli smažíme na másle po dobu 5 minut, poté přidáme vymačkaný česnek, kukuřici. Přísady vařte po dobu dalších 3 minut, potom nalijte krém a počkejte, až směs zhustne. Poté přidejte hořčici, koření a pánev z ohně.
- Oloupané a nasekané vařené brambory promíchejte s grilem. Současně by mělo být mleto pouze jádro brambor a zbývající „šálky“ budou sloužit jako nádoby na jídlo.
- Nasaďte nádivku do bramborových polovin, položte je na naolejovaný plech, posypte zelení, sýrem.
- Hranolky v troubě by měly být pečené na 180 stupňů po dobu asi 10 minut. Hotový pokrm podáváme s čerstvým salátem.
Další informace o oregánu - co to je, užitečné vlastnosti a aplikace.