Být příbuzný dýně, tato zelenina je ceněna při vaření pro stejnou chuť: něhu a lehkost. Kromě toho, cuketa je užitečná, takže se stal vítaným produktem v různých pokrmů, jako jsou palačinky. Jejich složení může být velmi rozmanité. Níže najdete několik originálních způsobů, jak udělat squashové lívanečky.
Jak vařit cuketa lívanečky
Lívance s přidáním buničiny této zeleniny jsou dietní, takže mohou být náhradou za dezerty pro ty, kteří chtějí zhubnout. Kromě hubnutí, cuketa nasycuje tělo fosforem, vlákninou a množstvím vitamínů skupin C a B. A to je snadné připravit takové zdravé jídlo. Možnosti pro výrobu cukety lívanečky jsou uvedeny níže.
Příprava cukety
Nejdříve musíte vybrat ovoce. Musí být mladí a silní. To je indikováno jemnou a ne příliš tmavou kůží. Nelze ji ani odstranit, protože nemá vliv na chuť palačinek. V opačném případě musí být slupka před praním odstraněna. Odstraňte potřebu a semena z vnitřku ovoce. Potom se třese na struhadle a maso se udržuje pod tlakem v cedníku tak, aby se těsto neukázalo být příliš tekuté.
Squash palačinky - recept s fotografiemi
Jak udělat cuketové lívanečky? Chcete-li palačinky z cukety, to netrvá moc úsilí a času. Veškeré práce spočívají v mletí surovin a hnětení těsta přidáním vajec a mouky. Množství poslední složky je určeno jak dobře byla cuketa lisována. Posledním krokem je smažit každou stranu palačinek a nabídnout hostům v každém případě: teplé nebo studené. V obou případech jsou velmi chutné. Před občerstvením se doporučuje držet palačinky na papírových ubrouscích.
V troubě
Taková lahůdka sama o sobě je dietní, ale existuje možnost, jak ji učinit ještě méně kalorií. K tomu pečte v troubě. Chuť pokrmu je prostě vynikající. Kromě toho, protože rostlinná složka neztrácí užitečné stopové prvky, protože tyto squashové lívance v peci nejsou jen vonné, ale také maximálně opevněné.
Složky:
- cuketa - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 6 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Nastavte troubu na teplotu 200 ° C a zapněte ji, aby se zahřála.
- Squash důkladně omýt, zpracovaný přímo s slupkou na struhadle, zmáčknout čipy v cedníku, a pak řídit vejce.
- Cibuli jemně nakrájejte, pošlete na těsto. Tam postupně zavádíme mouku, sůl.
- Těsto nasypeme, položíme na olejované plechy malé koláče, jako na fotografii, vložíme do trouby.
- Po 15-20 minutách otočte palačinky.
Na kefíru
Tajemství svěží palačinky v tomto receptu je kefír. Toto těsto je vhodné pro velké množství přísad, sladkých a ne příliš, například ananasy, třešně nebo meruňky. Jednou zajímavou možností je cuketa lívanečky. A nemusí být nutně tenké. Pokuste se použít instrukce, jak udělat cuketové lívanečky na kefírovém svěžím.
Složky:
- soda - 0, 5 lžičky;
- kopr - pár větviček;
- česnek - 2-3 stroužky;
- vejce - 2 ks;
- kefír nebo kyselé mléko - 0, 3 l;
- mouka - na konzistenci těsta;
- cuketa - 1 ks;
- zelené cibulové peří - 5-6 ks.
Metoda přípravy:
- Opláchněte hlavní produkt, odřízněte ocas hubicí. Ve starším ovoce oloupejte slupku, pak použijte hrubý struhadlo, přidejte na něj nasekané zelené.
- Smíchejte sodu s kefírem, počkejte, až to půjde.
- Kombinujte kefírovou směs s cuketou.
- Míchejte přísady, postupně nalijte mouku, hněteme těsto tak, aby konzistence nebyla příliš tekutá.
- Zahřejte pánev se silnějším dnem, nalijte slunečnicový olej.
- Těsto, nejlépe polévkovou lžíci, rozprostřete na krátkou vzdálenost, čímž získáte kulatý tvar.
- Smažte na mírném ohni, dokud na obou stranách nebude zlatý, jak je vidět na fotografii.
Naučte se dělat jogurtové palačinky bez cukety.
Se sýrem a česnekem
Tímto způsobem, jak udělat squashové palačinky se sýrem a česnekem, pomůžete změnit obvyklou pochoutku. Tato možnost osloví děti a jen milovníky ostré maličkosti. Dospělí se speciální pikantností, která dává sýru také jistotu. Recept na takové palačinky není složitý, takže byste si to určitě měli vyzkoušet.
Složky:
- cuketa - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- vejce - 1 ks;
- strouhaný sýr - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Odstraňte kůru z cukety, roštu zeleninu sám, pak kladivo vejce na to.
- Do směsi přidáme strouhaný sýr rozdrcený česnekem, vylisujeme podle chuti a soli.
- Postupně plňte mouku, připravte těsto.
- Na horkém oleji smažte oladiki, přičemž každé straně asi 3 minuty.
S mletým masem
Vaření cuketa lívanečky s mletým masem dělá toto jídlo více výživné. Zejména se zamiluje do mužů - vyživujících a velmi chutných. Kombinace zeleniny a masa je navíc považována za ideální. Můžete udělat takové palačinky ještě šťavnatější a voňavé pomocí omáčky. Skládá se ze smetany a strouhaného sýra, šlehače. Cuketa lívanečky s takovou horkou omáčkou se liší s třeskem.
Složky:
- cuketa - 1 ks;
- mouka - 3 lžíce. l.;
- mleté kuře nebo jiné - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- Cibule - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Všechny zeleniny umýt, loupat, vzít velký struhadlo, sekat je.
- Do mletého masa přidáme vejce, vše dáme dohromady, nasypeme solí a pepřem dle vlastního uvážení.
- Vstupte do mouky, uvařte těsto.
- Zahřívejte pánev, nalijte olej.
- Fry oladiki na každé straně.
Dietní
Pečeme ještě více dietní palačinky, pokud odstraníte vejce. Navíc snížením množství mouky nebo nahrazením pšenice celozrnným je snadné snížit energetickou hodnotu misky na minimum. Dietní palačinky z cukety bez vajec budou mít kalorický obsah asi 60 kcal, pokud si vezmete 100 gramů. K tělu nebylo tekuté, musíte stlačit maso cukety.
Složky:
- cuketa - 2 ks;
- mouka - 2-4 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Zeleninu omyjte, nasekejte hrubým struhadlem, posypte pepřem a solí podle svého vkusu.
- Mleté maso nechte na straně, pak ho dobře zmáčkněte.
- Vstupte do mouky, připravte těsto.
- Fry oladiki bez přidání příliš mnoho rostlinného oleje.
Sladká
Pokud chcete nakrmit takové zdravé palačinky z cukety děti by se měly snažit, aby byly sladké. Tento recept není obyčejný. Vůně jídla se ukáže prostě báječná. V klasické verzi, sladké chutné cuketa palačinky jsou vařené s přidaným cukrem, i když můžete také použít některé ovoce, jako jsou banány nebo jablka.
Složky:
- vanilin - malá špetka;
- cukr - 3-4 lžíce. l.;
- sůl - špetka;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- jedlá soda - 0, 5 lžičky;
- vejce - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Zucchini opět opláchněte, slupkou a roštem. Po několika minutách vytlačte šťávu.
- Zavést vejce, hašenou sodu, cukr s vanilkou a solí. Postupně plňte mouku, a pak těsto.
- Na pánev rozprostřete směs cukety, oladiki na obou stranách smažte na ne příliš vysokém teple.
S návnadou
Pokud můžete strávit trochu více času na palačinkách z cukety, stojí za to vařit s krupicí. Jejich kalorická hodnota na 100 g bude asi 120 kcal. Proces výroby squashových palačinek s krupičkou trvá déle, protože záď musí dostat čas na nabobtnání a nasáknutí zeleninové šťávy. V opačném případě zůstanou kroky vaření stejné.
Složky:
- cukr - 2 lžíce. l.;
- mouka - 0, 5 lž.
- cuketa - 1 ks;
- semolina - 0, 5 st .;
- sůl - špetka;
- jedlá soda - na špičce nože;
- Kefír - 3-4 lžíce. l.;
- vejce - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Pokud je to nutné, umyjte zeleninu, vyjměte slupku, poté zpracovejte na několik minut kašovitou mouku. vytlačte to.
- Zavést sodu s kefírem, míchat a řídit vejce.
- Nalijte krupici, nechte stát 2 hodiny.
- Když uplyne určený čas, zadejte mouku a pak těsto rozmíchejte.
- Zahřívejte pánev, smažte palačinky na másle, dokud nezhnědne na každé straně.
S tvarohem
Je to pohodlná cuketa, že nemá výraznou chuť. Díky tomu mohou být jídla s ní odlišná v důsledku přidání jedné nebo druhé přísady, ať už se jedná o houby, kuřecí prsa nebo ovoce. Tvaroh dá smoothies smoothies z cukety. Mísnost pokrmu se mění v závislosti na množství mouky. Brynza je často přítomen v receptu cukinových palačinek s tvarohem.
Složky:
- tvaroh - 0, 1 kg;
- mouka - 4-5 lžíce. l.;
- červená paprika - 1/3 lžičky;
- petržel - 1 svazek;
- vejce - 2 ks;
- Bílý sýr - volitelně 0, 1 kg;
- cuketa - 0, 5 kg.
Metoda přípravy:
- Loupaná cuketa loupané rošt, přičemž velký struhadlo. V cedníku zmáčkněte dužinu ze šťávy, pak sůl, přidejte koření.
- Pomocí sítka otřete tvaroh, přidejte ho do zeleninové směsi a posypte strouhaný sýr na stejné místo.
- Beat vejce v samostatné misce, kombinovat všechny složky.
- Postupně zavádíme mouku, hněteme středně silné těsto.
- Pečeme oladiki na horkém oleji.
Žádná mouka
Pokud použijete recept na pečení cuketových lívanců bez mouky, jejich chuť bude měkčí a samotný produkt se jednoduše rozpustí v ústech. Kromě toho bude vaření trvat ještě méně času než v předchozích verzích. Jedinou podmínkou pro získání lahodné jídlo je pánev. Povlak by měl být nelepivý, aby se zabránilo přilepení těsta.
Složky:
- cuketa - 1 ks;
- vejce - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Oloupaná zelenina zpracovaná na štěpky pomocí průměrného struhadla, šťávu vymačkejte.
- Dochutíme kořením, solí, přidáme vejce, zamícháme.
- Smažte máslo na másle až do zlatohnědé barvy.
S bramborami
Tento recept připravuje něco podobného jak obyčejným palačinkám, tak palačinkám. Kombinace brambor a cukety činí z pokrmu vzdušnou a mimořádnou chuť. To nahradí snídani nebo jen svačinu. Podávejte se smetanovou omáčkou, jogurtem nebo kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku. Jak smažit cuketové lívanečky s bramborami? Podle níže uvedeného receptu je to velmi chutné.
Složky:
- česnek - 2 hřebíček;
- bramborové hlízy - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- kopr - malá parta;
- koření;
- cuketa - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Promytá a loupaná cuketa rošt, zmáčknout dužinu z uvolněné šťávy. Opakujte s bramborami.
- Do směsi přidejte nasekané zelení, cibuli, česnek a vejce, vše smíchejte, ochuďte kořením.
- Postupně vyléváme do mouky, připravíme těsto.
- Palačinky smažíme horkým olejem až do zhnědnutí.
V pomalém hrnci
Technologie výroby cukinových palačinek v pomalém vařiči nemá téměř žádné rozdíly oproti procesu používajícímu pánev. Výhodou tohoto způsobu je automatický režim, při kterém se těsto smaže. Můžete použít programy jako „Pečení“, „Stewing“ nebo „Frying“. Ať už si vyberete, nemůžete se obávat, že oladiki rychle spálí.
Složky:
- mouka - 0, 5 multi-cup;
- sůl - špetka;
- vejce - 2 ks;
- zelené cibule, pepř;
- čerstvý kopr - 1 svazek;
- česnek - 1 hřebíček;
- cuketa - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Mletá čistá cuketa na kaši na struhadle, sezóna s kořením, pak vytlačte všechny šťávy.
- Přidejte nakrájený kopr, česnek na dužinu a poražte vejce.
- Pomalu promíchejte mouku, nalijte těsto do budoucna, promíchejte.
- Vyberte jeden z výše uvedených režimů, namažte misku.
- Když se dno trochu zahřeje, roztřete těsto a vytvořte oladiki.
- Nastavte časovač na půl hodiny. Na Oadiki půl otáčky.
- Rozprostřete na papírový ubrousek.
Jak vařit vynikající cuketa lívanečky - tipy od kuchaře
Profesionální kuchař vám dá několik doporučení, jak udělat načechrané cuketové palačinky. Dužina musí být pečlivě vytlačena tak, aby se těsto neroztáhlo na pánvi. Poslední potřeba zahřát, jinak se palačinky budou držet. Také, aby jídlo chutnější pomůže první pečené, dokud se červenat v pánvi, a pak pečení v troubě. Pro vynikající podáváme smetanově čerstvou šťávu s cukrárnou a zakysanou smetanou. Na vrcholu můžete ozdobit lístek máty oladiki.