- Jak udělat vitaminový salát
- Vitamínový salát recept
- Zelí s řepou
- Od zelí a mrkve
- Od zelí
- S octem
- S okurkou
- S jablkem
- Od surové řepy a mrkve
- Od vařené řepy
- S řepou a česnekem
- Z jeruzalémské artyčoky Vitaminová bomba
- Delicious vitamínový salát - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lidé, kteří pečlivě sledují své zdraví, vědí, že k získání správné dávky vitamínů není vůbec nutné běžet do lékárny. Mrkev, zelí, okurky, řepa, cibule a další zelenina, které lze nalézt v každé kuchyni, snadno naplní zásoby nezbytných živin. Chcete-li jíst syrovou zeleninu nebylo nudné, můžete si saláty.
Jak udělat vitaminový salát
S nástupem chladného počasí potřebuje naše tělo především mikro- a makro-elementy, a proto pečlivě signalizuje svému majiteli: kůže se stává matnou, zlomí se vlasy a nehty, zhorší se nálada a virová onemocnění stále více útočí. Jednoduché vitamínové saláty pomohou vyrovnat se s takovými problémy. Nemusí být vyrobeny pouze z ovoce a čerstvá zelenina jsou ideální: mrkev, rajčata, zelí, česnek a dokonce mořské plody, vejce, maso.
Každá složka tohoto svačinu má svůj vlastní úkol, například:
- vitamínové zelí saláty zvýší ochranné funkce těla;
- mrkev, dýně, ryby nebo zelené zlepší zrak, posílí vlasy, nehty, zachová integritu zubní skloviny;
- ředkvičky, brambory, ořechy jsou schopny dlouhodobě udržovat pružnost pokožky.
Stojí za to vědět, že příprava vitamínového salátu nemůže dělat bez omáčky nebo obvazu. K tomuto účelu se použijí vhodné rostlinné, ovocné nebo ořechové oleje. Jejich použití bude mít pozitivní vliv na stav srdce a cév, oleje zlepší práci trávicího ústrojí a pomohou lépe vstřebat další vitamíny. Kombinace složek, sledování technologie a konzistence s recepty s fotografiemi, můžete snadno, rychle a snadno vyplnit nedostatek všech živin.
Vitamínový salát recept
Tato svačina v zimním období pomůže imunitnímu systému upevnit jeho pozici a ještě zdvihnout náladu. Není třeba ani zdobit salát: světlé, šťavnaté barvy zeleniny na talíři se již stanou nádherným dekorem. Můžete snížit obsah kalorií, pokud vyplníte svačinu ne s máslem, ale s domácím jogurtem. Vitamínový salát - recept s fotografiemi a popisy krok za krokem vám pomohou zvládnout technologické jemnosti - to dopadne dobře.
Složky:
- rajče - 1 ks;
- červený, zelený pepř - 2 ks;
- ředkvičky - 4 ks;
- Cibule - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- brusinky - 1 hrstka.
Metoda přípravy:
- Nejdříve omyjte zeleninu a pak je usušte papírovými ubrousky.
- Ve velké misce řezané plátky rajčat a čerstvé ředkvičky.
- Pepřový řízek na tenké proužky a cibule - průhledné půlkroužky.
- Nakrájejte kopr, nakrájejte petrželku, snítky zelené cibule.
- Všechny složky svačinu posypeme citrónovou šťávou a máslem a přivedeme k ochutnání vašich oblíbených koření.
- Hotový pokrm ozdobíme brusinkami a cibulovým peřím.
Zelí s řepou
Po mnoho let se salát z zelí a řepy již stal tradičním ruským jídlem, a to vše proto, že ingredience jsou k dispozici pro ženy v domácnosti a obsah kalorií je nízký. S pomocí takového jednoduchého pokrmu můžete upravit střevní peristaltiku, zlepšit trávení, posílit nervový systém. Jasně červená řepa má navíc blahodárný vliv na pleť, takže i na bujném podzimu se bude líbit tváří tváří.
Složky:
- bílé zelí - ½ vidlice;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 3 hřebíček;
- majonéza - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Zelí rozsekáme na pásy, ochucíme solí, odložíme a vypustíme přebytečnou šťávu.
- Zatímco nakrájejte malé řepy na kostky.
- Zeleninu smíchejte v hlubokých nádobách, přeskočte česnek přes lis, přidejte majonézu.
- Mísu důkladně promíchejte, nechte zeleninu vařit půl hodiny a pak servírujte na večeři.
Od zelí a mrkve
Toto jídlo má snad nejnižší obsah kalorií všech výše uvedených receptů. Jeho energetická hodnota je pouze 94 kalorií. Pokud nechcete jen držet se základů zdravého stravování, ale přesto se chcete rozloučit s extra centimetry v pase, nezapomeňte udělat tento zelný salát s mrkví. Bude to velmi chutné, užitečné, rychle.
Složky:
- bílé zelí - 300 g;
- mrkev - 3 ks;
- ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Řez a pak sezóna s hrubou solí a hnětení zelí rukama.
- Odstraňte slupku z mrkve, mletou strouhanku. Přidejte tuto kořenovou zeleninu do zelí.
- Přidejte cukr do zeleniny a jemně promíchejte všechny ingredience.
- Čekáme, až se cukr rozpustí v zeleninové šťávě, a pak přidáme ocet.
- Podání ke stolu by mělo být za půl hodiny.
Od zelí
Mnoho lidí ví, jak si vyrobit saláty z vitaminového zelí, ale bohužel ne každý ví, jak udělat jídlo více výživným. Tajemství je jednoduché - k přísadám musíte přidat vařená vejce, kromě žloutku, který je nezbytný pro plnou absorpci draslíku, fosforu a vápníku. Chcete-li, aby předkrm nebyl čerstvý v misce, můžete třít kyselá bílá piva jablka.
Složky:
- Čínské zelí - 1/3 vidlice;
- vejce - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- mořský kale - 300 g;
- Jablko - 1 ks;
- Pór - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Vařená natvrdo vařená vejce jsou ochlazena a poté rozřezána na malé, čisté kostky.
- V oddělené misce nejprve smíchejte všechny druhy zelí. Přidejte tam strouhanou mrkev a jablko.
- Pór se nakrájíme na půlkruhy, promícháme a vejce se zeleninou.
- Nádobu naplníme nízkotučnou zakysanou smetanou.
S octem
Největší uznání mezi obyvatelstvem je recept na vitaminový zelný salát s mrkví. To je odůvodněno nejen přínosy zeleniny, ale také dostupností složek. Chuť tohoto známého pokrmu nemůže být zmatena, i když ji každý hosteska uvaří zvláštním způsobem. V tomto můžete najít obrovské plus: není třeba dodržovat konkrétní recept s fotografií. Můžete kombinovat složky salátu, jak si vaše duše přeje.
Složky:
- červené zelí - ½ vidlice;
- granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
- mrkev - 1 ks;
- ocet - 4 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Aby zelí mělo čas dát džus do, pojďme nejprve udělat jeho přípravu: jemně nasekat, sůl, hnětení rukama.
- Jezte mrkev na korejském struhadle nebo jednoduše nakrájejte na středně velká brčka. Zeleninu smíchejte se zelím, lehce ji podržte.
- Pak nalijte trochu octa do mísy, zalijeme trochu cukru.
- Po nějaké době, asi 10 minut, naplňte zeleninu olejem.
- Salát bude vypadat výhodně v průhledných zmrzlinových miskách.
S okurkou
V dnešní době je nemožné potěšit někoho s běžným salátem z okurek a zelí, ale pokud přidáte trochu citronové šťávy, česnek, kyselé jablko a naplníte ho jogurtem, výsledek předčí všechna očekávání. Stále nevěřím? Pak se pokuste vytvořit tuto vitamínovou krásu sami. Nebuďte překvapeni, když se toto jídlo stane hlavním hostem ve vašem denním nebo slavnostním stole.
Složky:
- zelí - ¼ část hlavy;
- okurka - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- vápno - 1 ks;
- Jablko - 1 ks;
- cibule - 1 polovina;
- česnek - 1 řez;
- jogurt - 1 polévková lžíce;
- zelení
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zeleninu co nejužší, posuňte ji do hluboké nádoby.
- Čerstvý česnek položte na snítky čerstvých zelení, osolte a potom jemně nasekejte.
- Nakrájíme jablka na tenké proužky nebo kostky, osolíme limetkovou šťávou.
- Smíchejte jablka se zbytkem zeleniny, nalijte jemně nasekané zelení.
- Přidat do salátu Vitamin domácí jogurt.
- Salát podáváme na talířích a la carte.
S jablkem
Tento naprosto úžasný salát může být nejen na večeři, ale také uzavřený ve sklenicích na zimu. Pokud chcete k misce přidat zvláštní mimořádnou chuť, pak je namísto studeného rostlinného oleje lepší přidat mírně zahřátý dresing s přidáním různých koření, bylin nebo čerstvých bylin. Bude to velmi chutné, výživné a ne nudné.
Složky:
- mrkev - 1 kg;
- sladká paprika - ½ kg;
- bílé zelí - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- zelené nebo sušené byliny.
Metoda přípravy:
- Nejprve dobře umyjte zeleninu, osušte je ubrouskem.
- Pak jemně nakrájejte zelí, nakrájejte papriky a jablka na čisté kostky.
- Zeleninu smíchejte s ovocem, ochuďte kořením, nalijte slunečnicový olej.
- Lehký salát podávaný s přílohou z brambor nebo masa.
Od surové řepy a mrkve
Dokonce i v nejkvalitnějších výrobcích díky nesprávnému vaření mohou vitamíny zmizet. Při tepelném zpracování potravin ztrácí zelenina 25 až 100% užitečných látek. Proč nezachovávat chutné občerstvení syrové zeleniny pro bezpečnost všech makroprvků potřebných pro tělo? Kromě toho tento jarní vitamínový salát s řepou obsahuje pouze 170 kilokalorií.
Složky:
- mrkev - 2 ks;
- řepa - 1 ks;
- zelí - 200 g;
- hrubá sůl - 1 špetka;
- citronová šťáva - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Veškerá zelenina by měla být opláchnuta pod tekoucí vodou, vysušena a jemně rozdrcena.
- Potom přidejte trochu malé mořské soli do mísy, hnětací směs důkladně rukama a počkejte, až šťáva vyčnívat.
- Na závěr, na vitamínový salát je třeba přidat několik lžiček citronové šťávy a oleje.
Od vařené řepy
Pokud nechcete jíst syrovou zeleninu, pak se nejlépe vaří ve dvojitém kotli, pečou v troubě nebo využijí možnosti mikrovlnné trouby. Při této úpravě není nutné ani odlupovat kůži: po tepelném zpracování kořenové plodiny se snadno odděluje od buničiny. Snažte se udělat salát z vařené řepy a mrkve a zelí v novém neobvyklém receptu.
Složky:
- vařená řepa - 1 ks;
- Čínské zelí - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- sušené švestky - 100 g
Metoda přípravy:
- V hrnku vody rozpusťte několik lžiček citronové šťávy. Namočte sušené švestky do této kapaliny na půl hodiny.
- S vařenou zeleninou, odstranit kůži, nakrájíme na čisté kostičky, koření.
- Zmáčkněte dušené švestky z přebytečné vlhkosti, jemně nasekejte, přidejte k ostatním složkám pokrmu.
- Jako omáčku na vitamínový salát vezměte slunečnicový olej nebo limetkovou šťávu.
- Ozdobte misku zelnými listy a posloužit hostům okamžitě.
S řepou a česnekem
Jak vařit vitamínový salát z čerstvého zelí, znát všechny hostesky, ale co by taková paleta hotových receptů? Zkusme trochu marinovat zeleninu, nechat je stát a pak jim sloužit. Kromě toho může být tato možnost vynikajícím zákrutem pro zimu. Jen nezapomeňte, že konzervace a ostré přípravky jsou přísně kontraindikovány pro osoby s gastrointestinálními problémy.
Složky:
- bílé zelí - 2 kg;
- řepa - 1 ks;
- ocet - ½ st .;
- česnek - ½ hlavy;
- cukr - 3 lžíce. l.;
- pepř - 10 ks;
- bobkový list - 1-2 ks.
Metoda přípravy:
- Řezáme zelí do velkých trojúhelníků a jemně rozemeleme řepu nebo nakrájíme na malé kostky.
- Nalijte 3 litry vody do hluboké smaltované pánve, přidejte sůl a cukr, vložte bobkový list, hrášek.
- Nádobu dejte na hořák silným ohněm a vařte 10 minut.
- Pak skimmer jemně odstraňte pepř, bobkový list, namísto toho nalil ocet do vývaru.
- Odstraňte marinádu ze sporáku, nechte ji trochu vychladnout a položte zeleninu do sklenic.
- Naplňte zeleninovou směs marinádou, zavřete víčka a nádobky zcela ochlaďte.
- Ve spíži odstraňujeme nádoby se salátem.
- Solené zelí s řepou a česnekem bude připraveno do 24 hodin.
Z jeruzalémské artyčoky Vitaminová bomba
O výhodách jeruzalémských artičoků napsal mnoho vědeckých článků. Odborníci na výživu po celém světě radí lidem s diabetem nebo pacientům s gastrointestinálními problémy jíst tuto kořenovou zeleninu. Tato kořenová plodina má také málo kalorií: v celé sklenici strouhané zeleniny, jeden může těžko počítat 110 kcal. Jak správně vařit vitamínový salát z hliněné hrušky, řekne následující recept.
Složky:
- mletá hruška - 600 g;
- mrkev - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- Krymská cibule - 1 ks;
- pikantní bylinky podle chuti.
Metoda přípravy:
- Důkladně umýt a vyčistit jeruzalémské artyčoky, zbavit se loupacích vajec, mrkve, cibule.
- Hrubě jíst tvrdou zeleninu a nakrájíme vejce a cibuli na střední kostky.
- Přidejte k vitamín-zeleninové směsi aromatické bylinky, několik lžiček svého oblíbeného oleje a míchejte.
- Servírovaný salát s girasolem může být ozdoben novými brambory.
Delicious vitamínový salát - tajemství vaření
Chcete-li udělat rychle, jíst bez prodlení - tento princip by měl být brán jako základ při přípravě zdravého vitamínového salátu. Je to proto, že zelenina, která zůstane v salátu, ztratí polovinu svého cenného krmiva během několika hodin a po dni života v ledničce nebudou žádné stopy vitamínů. Mějte na paměti, že měděné pánve, v nichž babičky dělaly džem, nejsou vhodné pro výrobu salátu - když kyselina listová přichází do styku s kovy, vitamíny C a E jsou okamžitě ztraceny. Lepší koupit nějaké plastové nebo skleněné mísy.