Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Při studiu důležitého medicínského tématu: „Výživa pro diabetiky“ je důležité vědět, které potraviny jsou pro diabetika již v počáteční fázi onemocnění zakázány a které se naopak doporučují k zajištění dlouhé období remise. Pokud se omezíte na frakční jídla a přísně dodržujete předepsanou dietní terapii, nemůžete se obávat extrémně nežádoucích skoků glukózy v krvi. Léčebná dieta pro pacienty s diabetem je upravována individuálně, je součástí komplexní léčby tohoto nebezpečného chronického onemocnění.

Co je to diabetes

Toto nevyléčitelné onemocnění je považováno za rozsáhlou patologii endokrinního systému, přičemž v těle vyvolává systémové komplikace. Hlavním cílem účinné léčby je kontrola hladiny glukózy v krvi lékařskými metodami, včasná normalizace metabolismu tuků a sacharidů. V druhém případě mluvíme o správné výživě, kterou po podrobné diagnostice a sérii laboratorních testů předepisuje ošetřující lékař. Dieta pro diabetika by se měla stát normou každodenního života, protože přispívá k plnému metabolismu.

Výživa pro cukrovku

Pacienti s nadváhou jsou ohroženi, proto je důležité včas kontrolovat tělesnou hmotnost, aby se zabránilo obezitě. Pokud mluvíme o výživě již diabetického pacienta, porce by měly být malé, ale je žádoucí zvýšit počet jídel na 5 – 6. Změnou denní stravy je důležité chránit cévy před zničením, přičemž zhubnout 10 % své skutečné hmotnosti.Přítomnost potravinových složek bohatých na vitamíny v jídelníčku je vítaná, ale na nadměrné používání soli a cukru budete muset zapomenout. Pacient se bude muset vrátit ke zdravé stravě.

Obecné zásady výživy

Progresivní obezita u lidí břišního typu je korigována léčebnou výživou. Při tvorbě denního jídelníčku se lékař řídí věkem pacienta, pohlavím, váhovou kategorií a fyzickou aktivitou. S otázkou o výživě by diabetik měl kontaktovat endokrinologa, podstoupit řadu laboratorních testů k určení hormonálního pozadí a jeho poruch. Zde je poznámka od znalých odborníků:

  1. Přísné diety a hladovky jsou kontraindikovány, jinak je patologicky narušena norma krevního cukru.
  2. Hlavním měřítkem výživy je „chlebová jednotka“ a při sestavování denního jídelníčku je třeba se řídit údaji ze speciálních tabulek pro diabetika.
  3. Snídaně, obědy a večeře by měly tvořit 75 % denní stravy, zbývajících 25 % by měly tvořit svačiny během dne.
  4. Preferované alternativní potraviny by měly odpovídat obsahu kalorií, poměru BJU.
  5. Pro diabetiky je jako vhodnou metodu vaření lepší použít dušení, pečení nebo vaření.
  6. Je důležité vyhýbat se vaření s rostlinnými tuky, omezit celkový kalorický obsah potravin.
  7. Předpokládá se, že je vyloučena přítomnost sladkých potravin v každodenní stravě, jinak k dosažení přijatelné hladiny glukózy budete muset užívat hypoglykemické léky.

Režim napájení

Jíst s diabetem odráží vnitřní zdraví pacienta. Proto je důležité vypracovat režim a bez jeho porušení se vyhnout extrémně nežádoucím relapsům.Denní výživa by měla být dílčí a počet jídel dosahuje 5 - 6. Doporučuje se jíst na základě převažující tělesné hmotnosti, v případě potřeby snížit celkový obsah kalorií v jídle. Lékařská doporučení jsou následující:

  • s normální váhou - 1 600 - 2 500 kcal za den;
  • nad normální tělesnou hmotnost - 1 300 - 1 500 kcal za den;
  • s obezitou jednoho ze stupňů - 600 - 900 kcal za den.

Výrobky pro diabetiky

Diabetik by měl jíst nejen chutně, ale i zdravě. Níže je uveden seznam doporučených složek potravin, které podporují přijatelnou hladinu krevního cukru a zároveň výrazně prodlužují dobu remise základního onemocnění. Takže:

Název jídla

Přínos pro diabetiky

bobule (vše kromě malin)

obsahují minerály, antioxidanty, vitamíny a vlákninu.

oříšky

zdroj zdravých tuků, ale vysoký obsah kalorií

neslazené ovoce (žádné sladké ovoce)

příznivě působí na srdce a cévy, vláknina zpomaluje vstřebávání glukózy do krve.

odstředěné mléko

nevyčerpatelný zdroj vápníku potřebného pro kosti.

přírodní jogurty

normalizuje mikroflóru ve střevech a pomáhá očistit tělo od toxinů.

Jakou klobásu můžete jíst s cukrovkou

Dieta pro diabetiky zajišťuje domácí stravu, vylučuje použití konzervačních látek a polotovarů. To platí i pro uzeniny, jejichž výběr musí být ošetřen zvláštní selektivitou. Je důležité vzít v úvahu složení klobásy, převažující úroveň glykemického indexu. Oblíbené pro diabetiky jsou vařené a diabetické klobásy různých značek se stanoveným ukazatelem v rozmezí od 0 do 34 jednotek.

Zakázané potraviny pro cukrovku

Je velmi důležité nepřekračovat denní příjem kalorií, jinak dojde k progresi jedné z forem obezity a patologickému vzestupu hladiny glukózy v krvi. Kromě toho odborníci stanovují řadu zakázaných potravin, které je třeba vyloučit z denního menu pro diabetes. Jedná se o následující složky potravin:

Zakázané potraviny

Poškozovat zdraví diabetika

produkty s obsahem cukru

podporovat zvýšené hladiny glukózy, recidivu.

tučná masa

zvýšit koncentraci špatného cholesterolu v krvi.

solená a nakládaná zelenina

narušit rovnováhu voda-sůl.

z cereálií - krupice, těstoviny

snižují propustnost cévních stěn.

první vývary

obsahuje přebytečný tuk.

mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, např. plnotučný tvaroh, smetana, zakysaná smetana

zvýšení koncentrace lipidů, glukózy v krvi.

Co může nahradit zakázané potraviny

Pro zachování chuti konzumovaného jídla se doporučuje diabetikům volit alternativní složky potravin. Například je vhodné nahradit cukr medem a místo krupice si dát k snídani pohankovou kaši. V tomto případě nemluvíme pouze o nahrazení obilovin, nahrazení zakázaných potravin těmito složkami potravin:

  • hrozny by měly být pokud možno nahrazeny jablky;
  • kečup - rajčatový protlak;
  • zmrzlina - ovocné želé;
  • sycené nápoje - minerální voda;
  • kuřecí vývar - zeleninová polévka.

Metody zpracování pro diabetiky

Smažená a konzervovaná jídla pro diabetiky je lepší nepoužívat, protože je zde vysoká pravděpodobnost nebezpečné recidivy.Zdravá strava by měla být nízkotučná, spíše libová. Z přijatelných způsobů zpracování lékaři doporučují vaření, dušení, zpracování ve vlastní šťávě. Potravinové přísady si tak zachovávají více užitečných vlastností, vylučují nežádoucí tvorbu škodlivého cholesterolu.

Jídelní lístek pro diabetiky

Při jednom stupni obezity je třeba jíst správně, jinak se počet záchvatů cukrovky jen zvyšuje. Kromě omezení sacharidů je důležité kontrolovat celkový obsah kalorií v jídle. Další doporučení a funkce denního menu jsou uvedeny níže:

  1. Alkohol, rostlinné tuky a oleje, sladkosti jsou extrémně vzácné a je lepší je úplně vyloučit z denního menu.
  2. Povoleno konzumovat mléčné výrobky, libové maso a drůbež, luštěniny, ořechy, vejce, ryby v množství 2 - 3 porce denně.
  3. Ovoce jsou povoleny 2-4 porce, zatímco zelenina může být konzumována až 3-5 porcí denně.
  4. Pokyny pro zdravé stravování zahrnují chléb a cereálie s vysokým obsahem vlákniny, které lze zkonzumovat až 11 porcí denně.

Jídelní lístek na týden pro diabetiky

Denní strava diabetika by měla být užitečná a pestrá, důležité je správné rozložení poměru BJU. Zdroje rostlinných bílkovin jsou například chléb, obiloviny, fazole, fazole, sójové boby. V neslazeném ovoci převažují sacharidy povolené pro diabetika. Příklad menu pacienta je zobrazen níže:

  1. Pondělí: k snídani nízkotučný tvaroh, k obědu polévka z kysaného zelí, k večeři pečená ryba.
  2. Úterý: k snídani - pohanková kaše s odstředěným mlékem, k obědu - dušená ryba, k večeři - neslazený ovocný salát.
  3. Středa: k snídani - tvarohový kastrol, k obědu - kapustová polévka, k večeři - dušené zelí s parními řízky.
  4. Čtvrtek: k snídani - kaše z pšeničného mléka, k obědu - rybí polévka, k večeři - dušená zelenina.
  5. Pátek: ovesná kaše k snídani, zelná polévka k obědu, zeleninový salát s vařeným kuřecím masem k večeři.
  6. Sobota: k snídani - pohanková kaše s játry, k obědu - zeleninový guláš, k večeři - dušená zelenina.
  7. Neděle: k snídani - syrniki, k obědu - vegetariánská polévka, k večeři - vařené chobotnice nebo dušené krevety.

Výživa pro diabetes 2. typu

Při takové nemoci lékaři doporučují jíst podle dietní tabulky číslo 9, která poskytuje důkladnou kontrolu BJU. Zde jsou základní zásady výživy pacientů, které by všichni pacienti s diabetem 2. typu měli jednoznačně dodržovat:

  • energetická hodnota denního jídla by měla být 2400 kcal;
  • potřebujete nahradit potraviny s jednoduchými sacharidy složenými;
  • omezte denní příjem soli na 6 gramů denně;
  • odstraňte ze svého jídelníčku přísady, které obsahují špatný cholesterol;
  • zvýšit vlákninu, vitamíny C a skupiny B.

Potraviny schválené pro diabetes 2. typu

název kategorií potravin

název potravinových složek

bobule

všechny druhy rybízu, borůvky, angrešt

citrus

grapefruit, citron

nízkotučné mléčné výrobky

tvaroh, kefír, sražené mléko

libové maso

kuře, králík, hovězí

nápoje

ovocné nápoje, čaj

náhražky cukru

cereálie

pohanka, ovesné vločky

Týdenní dieta pro diabetes 2. typu

Dieta v přítomnosti diabetu by měla být zlomková s minimálním příjmem soli a koření. Dále je důležité dodržovat pitný režim do 1,5 litru volné tekutiny. Zde je doporučený jídelníček a zdravé recepty na každý den:

  1. Pondělí: snídaně - ovesné vločky a neslazený čaj, oběd - boršč s masovým vývarem, večeře - řízky ze zelí.
  2. Úterý: snídaně - tvaroh bez tuku se sušenými meruňkami, oběd - dušené zelí s libovým vařeným masem, večeře - kefír s otrubovým chlebem.
  3. Středa: snídaně - ječná kaše, oběd - zeleninová polévka, večeře - zelný řízek, brusinkový džus.
  4. Čtvrtek: snídaně - pohanková kaše, oběd - rybí polévka, večeře - rybí koláčky s vejcem.
  5. Pátek: snídaně - zelný salát, oběd - dušená zelenina s kuřecím masem, večeře - tvarohový kastrol.
  6. Sobota: snídaně - proteinová omeleta, oběd - vegetariánská polévka, večeře - dýňová kaše s rýží.
  7. Neděle: snídaně - tvarohové suflé, oběd - fazolová polévka, večeře - ječná kaše s lilkovým kaviárem.

Video

Diabetes. Výživa pro cukrovku.

Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály článku nevyžadují samoléčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může provést diagnózu a poskytnout doporučení pro léčbu na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Medicína