Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Hyporicemická dieta 6 pro dnu podle Pevznera obsahuje seznam povolených a zakázaných potravin, s nimiž musíte týden dodržovat jídelníček, abyste uspěli. Dieta je navržena tak, aby napravila průběh onemocnění, odstranila negativní projev příznaků a zmírnila stav pacienta. Podívejte se, jak postupovat podle Pevznerovy tabulky 6 pro dnu.

Jídelní lístek pro pacienty s dnou

Princip jídelníčku je založen na vyloučení potravin s vysokým obsahem purinů a kyseliny šťavelové z jídelníčku. Omezení je uvaleno na používání soli - ne více než 10 g denně.Zároveň jsou v nabídce produkty, které jsou schopny vyvolat alkalizující účinek (zelenina, mléko). Množství zkonzumovaných bílkovin by nemělo být větší než 80 g. Tuky mohou být konzumovány maximálně 90 g. Sacharidy by měly být omezeny na 400 g. Příjem tekutin - od 2 litrů. Výživa při dně se vyskytuje pětkrát denně, celkem 2000-3000 kcal.

Co je dieta 6 pro dnu

Principem hypopurinové diety je normalizace metabolismu purinů (organické sloučeniny obsahující dusík) a dosažení úbytku solí kyseliny močové, které se tvoří v důsledku posunu alkalickým směrem reakce moči, stejně jako metabolismus purinů. V důsledku dnové diety dochází ke zvýšení alkalizace moči a zvýšení rozpustnosti krystalů kyseliny močové, které se ukládají v kloubech a ledvinách.

Obecná pravidla

Pravidla jsou obecné povahy, ale je nesmírně důležité dodržovat jejich komplexní implementaci. Existuje řada pravidel, jejichž implementace umožňuje, aby byla hypopurinová dieta pro dnu účinná:

  1. Maso lze jíst pouze vařené. Po 10-15 minutách vaření je potřeba první vývar scedit, což výrazně sníží hladinu purinových látek v hotovém pokrmu.
  2. Ryby a maso lze konzumovat dvakrát až třikrát týdně v množství nepřesahujícím 170 gr.
  3. Když se dna zhorší, jíst maso a ryby se nedoporučuje, musíte přejít na vegetariánskou stravu.
  4. Jeden den v týdnu by měla být vykládka. V tento den by se jídlo mělo skládat ze zeleniny, ovoce, kefíru a tvarohu. Je třeba zvýšit spotřebu vody.

Odrůdy

Pacientům s diagnózou obezity nebo pacientům s dnou v období exacerbace je předepsán typ diety - 6E, která je krátkodobá. Jeho pravidla stanoví snížení denního ukazatele energetické hodnoty potravin na 2 000 kcal. Sníží se spotřeba bílkovin (do 70 g), tuků (do 80 g) a jednoduchých sacharidů (do 250 g).Výživa je přeložena do striktně frakčního principu: v malých porcích. Je indikováno vydatné pití, příjem soli omezen.

Schválené produkty

Je nutné vypěstovat si chuť a návyk na určité potraviny, které rozhodujícím způsobem přispívají k účinnosti hypopurinové diety a normalizaci stavu pacienta. Pro usnadnění je seznam povolených dietních produktů pro dnu uveden ve formě tabulky:

Kategorie

Produkty

Zeleň a zelenina

Brambory, lilky, mrkev, cuketa, okurky, rajčata

Ovoce

Pomeranče, švestky, hrušky, jablka, meruňky

Ořechy, sušené ovoce

Slivky

Chléb

Otruby, pšenice

Cukrárny

Pastilka, marshmallows, džem

Mlékárna

Mléko, fermentované pečené mléko, kefír, kyselé mléko, jogurt

Tvarečník a sýry

Suluguni, tvaroh

Maso

Králík

Pták

Turecko, kuře

Vejce

Slepičí vejce

Oleje

Smetana, lněné semínko, olivové oleje, rostlinné tuky

Džusy

Rajče, jablko

Omezené nebo částečně omezené produkty

Tabulka 6 pro dnu zcela nebo částečně vylučuje některé potraviny z jídelníčku. Pod zákazem diety jsou:

  • červené maso;
  • vnitřnosti;
  • tučné, solené a smažené ryby;
  • kaviár, rybí konzervy, krevety, korýši, uzené maso;
  • proteinové rostlinné potraviny - luštěniny (fazole, čočka, hrách, fazole, sója);
  • koření (křen, hořčice, pepř);
  • kořeněné, slané sýry;
  • hrozny, maliny, fíky, brusinky;
  • červená vína, koňak, pivo.

Omezení se vztahují na následující produkty zařazené na seznam částečně zakázaných diet, lze je konzumovat zřídka, po poradě s lékařem:

  • všechny druhy obilovin;
  • káva, kakao, čaj;
  • vepřové, jehněčí, hovězí a jiné tuky na vaření;
  • chléb, těstoviny, kaše v masovém vývaru;
  • květák,rebarbora,chřest;
  • celer, špenát, šťovík, ředkvička, sladká paprika.

Zakázané produkty

Dieta číslo 6 pro dnu se neobejde bez zakázaných potravin, které jsou pro přehlednost uvedeny v tabulce po skupinách:

Kategorie

Produkty

Masová jídla, ryby, drůbež

Tučná masa, drůbež, solené rybí pokrmy, kaviár, rybí tuk, uzené produkty, masové polévky, vnitřnosti

Proteinové produkty

Solený sýr, bujóny

Zelenina

Rebarbora, marinovaná, solená, houby a jejich vývary

Bobule

Fíky, maliny, kalina

pekařství

Pečivo, dorty

Jiné

Omáčky, margarín, alkohol, koření, koření

Jídelní lístek na týden s dietou 6

Abyste si usnadnili klasickou Pevzner dietu 6, musíte sestavit týdenní jídelníček s jídelním plánem podle hodin. Přibližná sedmidenní dieta pro pacienty s dnou je uvedena níže:

Snídaně

Oběd

Oběd

Svačina

Večeře

pondělí

Otrubkový chléb s tenkou vrstvou másla, dušená omeleta, čekankový nápoj

Pohanková kaše s mlékem, meruňková šťáva

Polévka ze zeleninového pyré, vařené kuřecí suflé, nudle, zelný salát s okurkami a koprem, kompot

Tvarohový kastrol s kefírem, šípkový vývar

Pečená dýně, sušenky, salát ze sušených meruněk, sušených švestek a marakuji s citronovou šťávou, mate

úterý

Vermicelli mléčná polévka, sušenky, citronový čaj

Jablečné a banánové pyré

Bezmasý boršč, bramborová kaše, vařená ryba s mrkví, vinaigrette, kompot

Tvaroh s rjaženkou a medem, rýžová polévka

Sýrové suflé, zakysaná smetana, máslo a nesolený sýrový sendvič, citronový nálev

středa

Sýrové dorty, med, heřmánkový odvar

Švestky, kompot

Polévka s rýží a zeleninou, bramborová kaše s vařeným masem, krajíc chleba

Šípkový odvar

Grilovaná zelenina, vařené hovězí

čtvrtek

Ovesná kaše s banánem a jablkem, čekankový nápoj

Džemový toast, alkalická minerální voda

Mléčná nudlová polévka, zeleninový salát

Přírodní jogurt

Vařená ryba, dušená mrkev, cuketa, chleba

pátek

Vejce naměkko, vařená klobása, čerstvá okurka, čekankový nápoj

Sýr s čerstvým ovocem

Vegetariánská polévka se zakysanou smetanou, těstoviny s kuřecími řízky

Heřmánkový odvar

Nesolený sýrový bramborový kastrol

Sobota

Bramborové placky, zelený čaj

Sýr se sušenými švestkami a ořechy, mléko

Rýžová polévka se zeleninou, vinaigrette, dušené karbanátky, chleba

Pšeničný vývar

Rybí koláčky, dušená mrkev

Neděle

Mléčná omeleta, zeleninový salát, čaj

Smoothie z čerstvé zeleniny, vlašské ořechy

Bezmasý boršč, zakysaná smetana, pohanková kaše

Mléko

Pilaf se sušenými švestkami, šťáva

Recepty

  • Čas: 30 minut.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 60 kcal.
  • Destinace: na snídani.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Purinové diety při dně zahrnují používání lehkých jídel, která by byla rychle stravitelná, aniž by zatěžovala trávicí trakt. Polévka ze zeleninového pyré se skvěle hodí ke snídani nebo svačině. Jako zálivku je dobré použít citronovou šťávu a slunečnicový olej a pro chuť můžete přidat trochu přírodní smetany. K jeho výrobě budete potřebovat mixér.

Složení:

  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 hlava;
  • citronová šťáva - 2 lžičky;
  • cukr - ½ lžičky;
  • slunečnicový olej - 20 ml;
  • krém - 30 ml;
  • brambory - 3 kusy

Metoda vaření:

  1. Zeleninu opláchneme, oloupeme, nakrájíme najemno, ponoříme do vroucí vody a vaříme 15 minut.
  2. Okořeňte solí, smíchanými bylinkami a pepřem a vařte do měkka, asi 8 minut.
  3. Rozmixujte na pyré, přidejte citronovou šťávu.
  4. Podávejte se smetanou.

Následující recept lze použít jako dezert nebo hlavní jídlo. Není třeba vařit odděleně od rodiny - kastrol bude chutnat celé rodině.

  • Čas: 45 minut.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 110 kcal.
  • Destinace: na dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jídelní tabulka 6 při dně by měla obsahovat hodně tvarohu, protože obsažený vápník má pozitivní vliv na zdraví kloubů.Tento tvarohový kastrol je vhodný jako dezert nebo jako svačina. Pro jeho výrobu je lepší zvolit nízkotučný 1% tvaroh, pro sladkost je povoleno přidat trochu sušeného ovoce - rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky.

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • krupice - 100 g;
  • cukr - 100 g;
  • tvaroh - 2 balení;
  • nízkotučná zakysaná smetana - 1 šálek;
  • sušené ovoce - hrst;
  • sůl - podle chuti;
  • soda hasená citronovou šťávou - na špičce nože.

Metoda vaření:

  1. Všechny ingredience důkladně rozemelte, přidejte sodu, sušené ovoce.
  2. Směs nalijte do zapékací misky.
  3. Pečeme v troubě na 180 stupňů do lehkého zhnědnutí.

Video

Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály článku nevyžadují samoléčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může provést diagnózu a poskytnout doporučení pro léčbu na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Medicína