Zrniny obsahují bílkoviny, které nejsou vždy snadno stravitelné a vstřebatelné. Alergie na lepek, jejíž příznaky lze zaměnit s příznaky jiných onemocnění, je pozorována u 13 % lidí. Porucha se ovládá dietou.
Nadýmání
Po jídle je v žaludku pocit, že je plný. Při alergické reakci na lepek se symptom objevuje bez ohledu na množství nebo kvalitu snědené potravy. Zvýšená produkce plynu způsobuje pocit plnosti.
Průjem, zácpa a nevolnost
Časté problémy se stolicí jsou důvodem k obavám. Zánět v tenkém střevě po konzumaci potravin s lepkem poškozuje střevní sliznici. Proto se objevuje řídká stolice, páchnoucí zápach nebo zácpa.
Bolesti břicha
Až 83 % lidí s intolerancí pociťuje střevní potíže. Symptom se objevuje po jídle, často doprovázený nevolností. Člověk cítí pálení, plnost, křeče nebo tlakovou bolest.
Bolesti hlavy
Bolesti hlavy pacienta po jídle mohou naznačovat intoleranci bílkovin. Migrénu provází břišní diskomfort, porucha stolice. Vědci našli souvislost mezi alergií na lepek a častými bolestmi hlavy.
Cítím se unavený
Poruchy trávicího systému vedou k nedostatku živin a energie. To způsobuje nadměrnou únavu. Dehydratace se vyvíjí v důsledku průjmu nebo zácpy. Člověk se rychleji unaví, těžko se zotavuje i po odpočinku.
Problémy s kůží
Narušení trávicího traktu vede ke špatnému vstřebávání vitaminu A. Proto se na pokožce objevuje suchost a zánět. Lupénka, kopřivka, vypadávání vlasů, dermatitida patří mezi časté problémy alergiků.
Deprese
Asi 6 % dospělých ročně propadne depresím, neužívají si život. Důvodem mohou být rostlinné bílkoviny. Při jeho trávení se uvolňují látky, které negativně ovlivňují centrální nervový systém.
Nevysvětlitelné hubnutí
Jedním z vedlejších účinků intolerance lepku je hubnutí. Protein narušuje vstřebávání živin a ovlivňuje celé tělo. Hubnutí je často doprovázeno nevolností, zažívacími potížemi a únavou.
Anémie
Při alergiích na lepek se živiny špatně vstřebávají. Nedostatek železa způsobuje závratě, ospalost, dušnost. Anémie způsobuje blednutí kůže. Pro obnovu těla je potřeba myslet na bezlepkovou dietu.
Bolesti kloubů a svalů
Lepek vyvolává rozvoj zánětlivých procesů. Proto dochází k otokům, bolestem kloubů rukou a kolen. Porucha zvyšuje excitabilitu nervového systému, což snižuje práh bolesti. Člověk může zažít silnou bolest i s malým dopadem.
Necitlivost nohou nebo paží
Intolerance lepku způsobuje brnění v různých částech těla. Lékaři připisují tento příznak, stejně jako necitlivost, přítomnosti určitých protilátek. Tyto příznaky mohou naznačovat jiné problémy s tělem.
Neschopnost jasně myslet
Alergie provází zapomnětlivost, rozmazané vědomí. Tyto příznaky intolerance lepku se objevují u 40 % lidí. Schopnost myslet se zlepšuje, když jsou ze stravy vyloučeny obilniny.