Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Proces vaření s příchodem mikrovlnných pecí byl značně zjednodušen, zkrácen na několik minut. Hostesky, čekající na hosty, mohou péct chutné stehna, nohy, křídla, ochucené plněné filety, kuřecí kousky ve slanině, houby, zeleninu nebo vařit dietní prsa. Existuje mnoho receptů na kuřecí maso v mikrovlnné troubě - téměř pro všechny příležitosti.

Užitečné tipy na vaření kuře v mikrovlnné troubě

Hosteska může potřebovat nějaké triky, aby získala šťavnatou, jemnou misku. Tajemství vaření kuřete v mikrovlnné troubě:

  • Hmotnost jatečně upraveného těla, která se může rovnoměrně převařit nebo upéct, by neměla překročit jednu a půl kg.
  • Mražené kuře by mělo být před vařením úplně rozmrazeno (ponechte na spodním roštu chladničky na noc, ráno se na pár hodin).
  • Následující metoda pomůže dát celému ptákovi kompaktní oválný tvar: přitlačte končetiny (křídla, nohy) na kostru tak pevně, jak je to jen možné, upevněte je párátky nebo kravaty tenkými nitěmi. Kuře rozmíchejte v hlubokých teplem odolných nádobách.
  • Dietní pokrm se získává z masa, které bylo dříve uvolněno z kůže.
  • Aby se vytvořila hnědá kůra, pták se třel kořením, smažil při maximálním výkonu ve speciálním obalu nebo pod víkem mikrovlnné trouby. 5–10 min. před ukončením vaření rozlomte sáček nebo sejměte víko.
  • Připravenost masa se kontroluje propíchnutím nožem: nesmí docházet k úniku červenavé šťávy.
  • Špičky křídel a holeně protřepejte v malých kusech fólie - abyste je mohli chránit před spálením při pečení pod grilem.
  • Vařené jatečně upravené tělo by mělo být dovoleno vařit pod víkem, aniž by ho odstranilo z vývaru: namočené v šťávě, nebude suché.
  • Tvrdé maso je lepší vařit déle, ale při středním výkonu: tak se postupně zahřívá, začne změknout.

Mikrovlnná kuřecí recept

Mnoho kulinářských míst nabízí podrobné pokyny s fotografií: jak vařit nebo péct ptáka jako celku, vařit kousky (prsa, nohy, křídla, kuřecí stehno). Takové recepty jsou velmi jednoduché. Maso důkladně opláchněte, odstraňte peří a suché ubrousky. Smíchejte majonézu s kořením na kuře, rovnoměrně rozložte směs na kousky. Pečeme ve speciálním rukávu nebo teplovzdorném skle pod víkem pro mikrovlnné trouby. Ozdobte hotový pokrm čerstvými bylinkami, podávejte s vaší oblíbenou přílohou.

Vařené kuřecí filé

  • Čas: 20 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 101 kcal / 100 g
  • Účel: snídaně, saláty, dietní pokrmy.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Mikrovlná kuřecí řízek vhodný pro saláty nebo podávaný s přílohou k obědu. Dietní maso a jemná, čistá vývar obnovují fyzickou sílu, nabijí tělo energií, přispívají k rychlému uzdravení. Pták se připravuje velmi rychle při maximálním výkonu, pokud je výkon pece menší (650–800 W), doba vaření by měla být zvýšena o 5–10 minut.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 5 kg;
  • voda - 1, 5-2 litry;
  • Směs koření pro kuře - 1-1.5 st. l.;
  • sůl - špetka.

Metoda přípravy:

  1. Dobře umyté, sušené s papírovými ručníky kuřecí filé vložené do vhodné pro použití v mikrovlnné troubě pánvi, sůl a posypeme kořením.
  2. Na maso nalijte vroucí vodu tak, aby byla zcela zakryta vodou a nádoba je plná, zavřete víko.
  3. Po nastavení výkonu na 1000 W počkejte na vroucí vodu (asi tři nebo čtyři minuty). Po varu se vaří 10 minut.
  4. Nakrájejte filet nožem: je-li načervenalá šťáva uvolněna, nechte maso vařit dalších 5 minut.
  5. Nechte prsa namočit ve vývaru, nechte ho vychladnout, aniž by ho odstranila z pánve.

Pečená kuřecí stehna

  • Čas: půl hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 185 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Na přípravu šťavnaté, voňavé, chutné šunky bude trvat dost času. Hostesky by měly přijmout takový rychlý recept, zejména pro ty, kteří jsou neustále zaneprázdněni dětmi nebo v jejichž domě jsou často nečekaní hosté. Pokud jsou kuřecí stehna velká, mohou být nasekány na 2 části. Osvědčené bylinky, sušený česnek, kari přidají do misky jemnou pachuť a horký mletý pepř dodá příjemnému malému místu. Snažte se vyzvednout kousky přibližně stejné velikosti pro vaření - je snazší kontrolovat jejich připravenost.

Složky:

  • kuřecí stehýnka - 2 ks;
  • mletá paprika - ½ lžíce. l.;
  • mletý černý pepř - 1 lžička;
  • sušený tymián - ½ tsp;
  • sůl - 1 špetka.

Metoda přípravy:

  1. Házel koření a sůl na umyté, sušené s papírovými ručníky, stehna s kůží, rozloženou v hlubokém misce, snažící se rovnoměrně rozdělit koření s rukama na povrchu nohou.
  2. Opatrně umístěte ochucené maso do pečícího rukávu, vytáhněte balíček s připevněnými svorkami, propíchněte ho 2-3krát na vidlici a umístěte mikrovlnnou troubu na podnos.
  3. Kuřecí stehýnka vařte na 20 minut při výkonu 850 W a kontrolujte integritu polyethylenu a proces vaření.
  4. Opatrně vyjměte rozdrcené kuřecí kousky: při řezání horkého sáčku se nepokoušejte spálit se párou.
  5. Pokrm podávejte na krásném talíři s jakoukoliv přílohou nebo jednoduše posypeme jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.

Kuřecí stehno

  • Čas: půl hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 133 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Vaření šťavnaté kuřecí paličky pomocí tohoto receptu je radost: rychlé, snadné. Hosteska nemusí trávit čas u kamen, otáčet maso, sledovat stupeň připravenosti a pak otřít tuk z varné desky. Při vaření si nohy udržují svou velikost, mohou být podávány s mnoha různými přílohami: obilovinami, zeleninou, těstovinami. Použijte směs koření "pro kuře" - nohy budou vonět, chutnější, chutnější.

Složky:

  • kuřecí paličky - 6 ks;
  • velká mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 20 ml;
  • koření - 1, 5 lžíce. l.;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Umyté, sušené paličky vložené do misky pro mikrovlnnou troubu. Uvedení majonézy, soli a koření na vrchol, pečlivě třít každý kus, snaží se distribuovat složení rovnoměrně.
  2. Uveďte maximální výkon v mikrovlnné troubě a maso pečte pod víkem.
  3. Po 8 minutách vypusťte šťávu z nádoby, položte zeleninu na holeně: nakrájejte čerstvou mrkev, nakrájejte na velké proužky a nakrájejte cibuli na velké kostky.
  4. Nádobku pečte pod víkem dalších 10 minut při maximálním výkonu.
  5. Dejte připravené holeně, aby sloužily čtvrt hodiny před podáváním, aniž byste je odstranili z misky.

Kuře v mikrovlnné troubě v balení

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 194 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, sváteční stůl.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Vaření kuřete v mikrovlnné troubě je rychlý, příjemný proces, který vyžaduje minimum úsilí a času. Pták s chutnou krustou, voňavým kořením, jemnou česnekovou dochuťou osloví hosty i domácí. Koření, která naplňují kuřecí maso s nepopsatelnou delikátní chutí, jsou vynikající pro tento recept: majoránka, bílý mletý pepř, tymián, kurkuma, sušená bazalka. Můžete si vzít jeden nebo dva články. Já hotový mix prodávaný v každém obchodě s potravinami. Pro jatečně upravená těla o hmotnosti 1, 5 kg jsou uvedeny poměry a doba pražení.

Složky:

  • kuře - 1 ks;
  • česnek - 4 řezy;
  • koření - od sp tsp. každý;
  • sůl - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte celé celé kuřecí tělo venku a uvnitř tekoucí vodou, vyčistěte zbývající peří, suché. Rozetřete ji solí, směsí suchých koření, nechte při pokojové teplotě.
  2. Po půl hodině rovnoměrně rozložte loupaný česnek, jemně nasekaný nožem, uvnitř kuřete. Umístěte kostru do pečícího sáčku, pevně ji zavřete sponou nebo pevně svázejte.
  3. Po několikanásobném propíchnutí polyethylenu vidličkou poslat do mikrovlnné trouby pytel masa na nádobí pro mikrovlnné trouby.
  4. Uvařte při maximálním výkonu po dobu 20 minut, pak rozlomte sáček, pečte dalších 5 minut. Kuře v mikrovlnné troubě je tedy zcela pokryto křupavou křupavou krustou.

S jablky

  • Čas: půl hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 129 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře, slavnostní stůl.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Šťavnaté, chutné kuře v mikrovlnné troubě ve skleněné nádobě, pečené se sladkokyselou omáčkou, pod měkkou sýrovou krustou bude originální výzdobou slavnostního stolu. Namísto prsou můžete péct kuřecí paličky. Pro recept, můžete použít jakékoliv koření (bazalka, tymián, kari), kečup je lepší vzít kořeněný. Během celého procesu pečení by nemělo dojít ke změně výkonu mikrovlnné trouby: v každém stupni vaření by mělo odpovídat 850 W.

Složky:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • zelené jablko - 1 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • olivový olej - 30 ml;
  • koření - 1, 5 lžíce. l.;
  • kečup - 3 lžíce. l.;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Po umytí prsou odřízněte maso z kosti (4 kusy by se měly vypnout), suché.
  2. Kuřecí kousky dejte na dno skleněné nádoby do mikrovlnné trouby, namazané olivovým olejem. Posypte maso kořením a solí. Vařte pod víkem o výkonu 850 wattů.
  3. Po 10 minutách dejte misku, dejte oloupanou cibuli, nakrájenou na tenké kroužky, oloupané jablko, nakrájejte na středně velké plátky, nalijte kečupem, zavřete víko, pokračujte v pečení pod víkem.
  4. Po 10 minutách promíchejte obsah, posypte sýrem, nakrájejte na jemném struhadle. Vařte další půl minuty. bez krytu.

S houbami

  • Doba: 45 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 104 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Velmi chutné jídlo z kuřecího filé s houbami a zakysanou smetanovou omáčkou se připravuje rychle, ale ingredience by měly být podrobeny dalšímu tepelnému ošetření: smažte kousky drůbeže, vařte houby. Koření v kombinaci s kuřecím masem a houbami je vhodné pro recept: mletá černá, bílá nebo červená paprika, sušený česnek, provensálské nebo italské bylinky.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 5 kg;
  • čerstvé žampiony - 0, 2 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 20 ml;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • koření - 1, 5 lžíce. l.;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Oloupané houby se vaří v slabě osolené vodě při nízkém teple (čtvrt hodiny po varu), ochladí se, nakrájejte na malé kostky.
  2. Kuřecí řízek umyjte, osušte papírovým ručníkem, nakrájejte na středně velké kousky, smažte na pánvi s rafinovaným olejem (8–10 min., Míchejte na mírném ohni).
  3. Kuřecí kousky, houby vložte do skleněné formy odolné vůči teplu. Cibuli rozdrtíme na malé kostičky, maso na ní posypeme, osolíme, přidáme koření, zakryjeme zakysanou smetanou.
  4. Pečeme kuřecí řízek v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut. při výkonu 700 wattů.

S rajčaty a bramborami

  • Čas: půl hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 129 kcal / 100 g.
  • Účel: horký, oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud není dost času na vaření, ale chcete krmit svou rodinu vydatnou večeří, použijte tento recept. Velmi výživné, chutné jídlo z masa se zeleninou pod náplní vajec se vaří snadno, rychle díky pečení v mikrovlnné troubě. Kombinace šťavnaté čerstvé petrželky, rozmarýnu probouzí chuť k jídlu, dodává jedinečnou jemnou vůni, vynikající chuť.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 4 kg;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • brambory - 0, 3 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • rajčata - 0, 2 kg;
  • čerstvá petrželka - 10 g;
  • bobkový list - 2 ks;
  • rozmarýn suché - 1 lžička;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte, usušené filety nakrájejte na středně velké kousky, vložte do misky určené pro mikrovlnné trouby, sůl a nalijte vodu tak, aby kousky masa sotva zakryly, položte lavrushka. Vařte v mikrovlnné troubě pod víkem při výkonu 800 wattů.
  2. Po 5 minutách přidáme nakrájenou zeleninu na maso: cibuli - v malých kostkách, rajčata - v tenkých kruzích, oloupané brambory - středně velké plátky. Zavřete víko, vařte v troubě dalších 5 minut, během kterých by brambory měly změknout.
  3. Vyjmeme-li jídlo, nalijeme směs s lehce šlehanými vejci s vidličkou, vaříme dalších 5 minut.
  4. Podáváme, rozetřete na talíře, posypeme jemně nasekanou čerstvou petrželkou.

Malá křídla

  • Čas: půl hodiny.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 178 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, svačina, sváteční stůl.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Originální křupavá křídla jsou ideální pro slavnostní stůl nebo zábavné posezení s přáteli. Marinujte je lépe, pečte 10 minut. na každé straně, otočení jednou v procesu vaření. Sůl v receptu není potřebná, slaná chuť se dosahuje díky sójové omáčce, která spolu se sherry dobře proniká masem a dodává mu jedinečnou chuť.

Složky:

  • 10 kuřecí křidélka;
  • olivový olej - 20 ml;
  • mletý zázvor - 20 g;
  • sherry - 100 ml;
  • sojová omáčka - 120 ml.

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte, osušte křídla, nalijte je marinádu ze sherry, sójovou omáčku, zázvor. Nechte to stát asi dvě hodiny.
  2. Po malém vysušení křídel papírovými ručníky je položte na dno tepelně odolné skleněné formy, naolejované.
  3. Pečeme bez víka po dobu 20 minut, nastavení mikrovlnného výkonu na 800 wattů.

Hovězí hořčice kuře

  • Doba: 80 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 234 kcal / 100 g.
  • Účel: večeře, sváteční stůl.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Podle navrhovaného receptu, méně tučné kuře je vařené než kuře, ale vy můžete vzít dospělého ptáka jatečně upraveného těla vážit asi 1 kg. Pokud je potřeba zkrátit dobu pečení, kuře by mělo být nakrájeno na klouby na kousky porce - toto jídlo bude připraveno ve třetině hodiny. Sladká vůně masa s jemnou kyselostí, jemnou citrusovou vůní dokonale spojuje s majoránkou, bazalkou, paprikou, kurkuma, chilli papričkou, česnekem, koriandrem - můžete případně přidat jedno koření nebo několik.

Složky:

  • kuře - 1 pták;
  • máslo - 30 g;
  • med - 40 ml;
  • citron - 1 ks;
  • hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
  • česnek - 4 hřebíček;
  • sůl - 1 špetka;
  • prášek z červené papriky podle chuti;
  • koření - 1, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Máslo roztavíme na mírném ohni, přidáme česnek, mletý česnek, česnek, hořčici, koření, sůl, med, šťávu z celého citronu, červenou papriku, promícháme do hladka.
  2. Hrubo nasekaná citrónová kůra, která se položí na dno žáruvzdorných nádob.
  3. Nakrájejte kuře podél prsou, na kůru citronu, dobrou omáčku uvnitř a ven (rukama nebo silikonovým kartáčkem).
  4. Pečeme pod víkem při maximálním výkonu po dobu 25 minut, poté naléváme zbývající omáčku na vrchol, vaříme další čtvrt hodiny.
  5. Po kontrole připravenosti kuřat (při propíchnutí načervenalé šťávy by z něj neměla vyčnívat), můžete nechat po dobu dalších 10 - 15 minut, již bez víka, každých 5 minut. kontrola připravenosti.

Pečený filet s česnekem

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 155 kcal / 100 g
  • Účel: večeře, sváteční stůl.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Nabídka, chutná, šťavnatá kuřecí řízek plněný voňavým česnekem a smetanovou náplní, velmi rychle vaří, dokonale splňuje hlad, může být nabídnuta hostům. Taya uvnitř masa se do něj vstřebává máslo, které dodává jemnou vůni koření, čerstvých bylin, česneku. Je lepší použít hotovou směs koření pro kuřecí maso, ale můžete si ji vzít nebo kombinovat několik (rozmarýn, majoránka, bazalka, oregano, mletý bílý pepř).

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 4 kg;
  • máslo - 50 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • sojová omáčka - 20 ml;
  • čerstvá petržel - 15 g;
  • koření - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Po vylití umytých, sušených kousků kuřete solí, kořením, posypeme sójovou omáčkou a necháme půl hodiny marinovat.
  2. Studené máslo nakrájejte nožem, otřete jemně nasekanou zelení a česnek prošel lisem česneku. Každé filé by mělo být naplněno touto kompozicí, úhledně řezané podél ostrého nože.
  3. Kuřecí kousky vložené do žáruvzdorných misek pečte pod víkem po dobu 10 minut v instalované mikrovlnné troubě 1000 wattů.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření