Pečení je populární dezert v mnoha zemích po celém světě. Tvarohový koláč s jablky nebo jiným ovocem je vhodný z jakéhokoli důvodu. Pamatujte si, že jídlo je vysoce kalorické, takže to nemůže být nazýváno užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout, a to i s obsahem ovoce ve složení. Pro snížení obsahu kalorií se doporučuje užívat nízkotučné tvarohy.
Jak vařit dort z tvarohu s jablky
Aby to bylo chutné a něžné, vyberte si kvalitní produkty. Toto je základní pravidlo jakéhokoliv pokrmu, pokud je vařeno na svědomí. Co se týče způsobu přípravy, vše je jednoduché. K tomu bude běžná trouba nebo vícekruhová. Obě tyto metody jsou dobré pro pečení, takže hosteska má na výběr.
V troubě
Pokud se rozhodnete pro použití trouby nebo nemáte multicooker, pak pro vaření budete potřebovat pekáč. Profesionální kuchaři, kteří vědí, jak vařit tvarohový dort s jablky, chutný a rychlý, doporučují vzít nádoby s vysokými boky, pokud jde o těsto. Mějte na paměti, že hmotnost v procesu pečení bude vhodná, proto je třeba tuto funkci vzít v úvahu. Pokud je pečivo rovné, můžete použít běžný plech na pečení.
V pomalém hrnci
Skutečný vařič v kuchyni pro všechny domácnosti je pomalý vařič. S tímto přístrojem můžete nejen péct, ale hnětení těsta. Za tímto účelem vložte všechny složky do pomalého vařiče v pořadí, ve kterém „indikuje“. Jeden okamžik: není možné vařit tvaroh a jablečný koláč ve vrstvách. Výsledkem bude pravidelný košíček s lahodnou náplní, ale pokud ozdobíte vrchol, například polevou nebo čokoládou, je ideální pro malou rodinnou oslavu.
Tvarohový koláč recepty s jablky
Hlavními složkami tohoto pokrmu jsou tvaroh a ovoce, ale základ lze vzít: šluk, kvasnice, kefír. Vše záleží na vkusu. Náplň činí tento dezert užitečným a chutným a vaření netrvá dlouho. Níže jsou uvedeny recepty na dorty, mezi nimiž si každý vybere ten správný pro sebe.
Z tvarohového těsta
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 8 porcí.
- Kalorií: 320 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Tvarohové těsto na jablečný koláč, jak již název napovídá, se vyrábí na základě fermentovaného mléčného výrobku. Tvaroh je velmi bohatý na vápník, takže je velmi užitečný pro malé děti, seniory a ty, kteří jsou na rehabilitaci po zlomeninách. Dezert se připravuje velmi jednoduše, hmota se bere jako základ pro tvarohové koláče, do kterých se přidává více mouky.
Složky:
- jablka - 300 g;
- tvaroh - 300 g;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce;
- cukr - 0, 5 st .;
- vanilkový cukr - podle chuti;
- vejce - 1 ks;
- sůl - 1 špetka.
Metoda přípravy:
- Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilku, vejce a sůl. Přidejte mouku, hněteme těsto.
- Vyvrtejte vrstvu požadované velikosti, položte ji na plech.
- Pro vyplnění odloupněte jablko a nakrájejte na plátky.
- Z výše uvedeného krásně rozprostřete ovoce.
- Pečeme v troubě 30 minut při 220 ° C.
Droždí těsta
- Doba: 1, 5 hodiny.
- Porce: 8 porcí.
- Kalorií: 340 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Historie pečení kvasnic není známa. Existuje předpoklad, že první výrobky z něj byly vyrobeny ve starověkém Egyptě. Dnes je chléb pečený z kvasničné hmoty, pečených bucht, koláčů, tvarohových koláčů, koláčů. Pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo mají tendenci být nadváhu, se nedoporučuje zabývat se výrobky z mouky. Takové dezerty rychle zanechají na čísle značku v podobě liber navíc.
Složky:
- jablka kyselá - 300 g;
- hruška - 100 g;
- tvaroh - 300 g;
- rozinky - 100 g;
- mouka - 500 g;
- cukr - 0, 5 st .;
- suchý droždí - 1 sáček;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- margarín - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Metoda přípravy:
- Zahřát mléko na 30 stupňů. Rozpustit v něm droždí.
- Beat vejce, oddělit bílé od žloutky a bič je s cukrem.
- Roztavte margarín, promíchejte všechny výše uvedené složky, sůl a těsto promíchejte. Vyčistěte na teplém místě po dobu 20 minut.
- Dokud se vejde, udělejte nějakou nádivku. K tomu očistěte ovoce a nakrájejte na kostičky. Smíchejte s tvarohem, medem, rozinkami.
- Těsto rozdělte na 3 části. Ze dvou částí tvoří základ koláče se stranami. Musíte na to dát nádivku.
- Zbývající těsto vyvaříme a nakrájíme na proužky. Položte je šikmo tak, aby buňka opadla. Namažte žloutek.
- Pečeme v troubě půl hodiny při teplotě 250 ° C.
Puff pečivo
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 8 porcí.
- Kalorií: 300 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Puff pečivo je velmi chutné. Je jemný a vzdušný, ale kalorický, o kterém nemůžeme zapomenout. Z ní se vyrábějí pusinky, koláče, koláče. Existují dva druhy této zkoušky: nekvašené a kvasinkové. Tento recept používá bezsuchý pudr smíchaný s margarínem. Místo margarínu, můžete si vzít máslo, jídlo bude dopadat chutné, ale více tuku.
Složky:
- jablka - 3-4 ks;
- tvaroh - 300 g;
- sušené švestky - 50 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- mouka - 0, 5 kg;
- cukr - 150 g;
- margarín - 200 g;
- voda - 0, 5 st .;
- 1 žloutek;
- citronová šťáva nebo ocet - lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Metoda přípravy:
- Smíchejte mouku a sůl a prosévejte, položte díl na stůl.
- Řez margarín na kousky a místo na mouku. Nakrájejte s moukou s nožem.
- Roztavíme ve studené vodě jednu polévkovou lžíci cukru a citronové šťávy, smícháme s margarínovou hmotou. Přidejte mouku, hněte těsto a vychladněte.
- Oloupané ovoce nakrájejte na plátky, přidejte cukr a smažte v pánvi, dokud se neobjeví vůně a barva karamelu. Přidejte k nim drcené švestky, ořechy a kvašenou mléčnou hmotu.
- Těsto vyjměte, vyválejte do tenkého plechu, několikrát zalomte a znovu otočte. Udělejte tři dortíky.
- Umístěte jeden dort na plech. Položte polovinu náplně na vrchol.
- Zakryjte druhou destičkou s dortem, upravte okraje.
- Vytvořte další vrstvu.
- Horní vrstvu namažte žloutkem a na několika místech propíchněte vidličkou.
- Pečeme v troubě 20-25 minut, dokud se vaří při teplotě 220 ° C.
Na kefíru
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 8 porcí.
- Kalorií: 310 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Vařené moučné výrobky na kefíru se ukáží jako něžné a lehké, podobně jako sušenky, ale mnohem užitečnější. Není divu, že hlavní složka byla dlouho uložena mezi národy Kavkazu, který ji označil za nápoj dlouhověkosti. Kefir je cenným zdrojem vápníku, fosforu a dalších stopových prvků a vitaminu. Tento kefírový koláč lze vařit jak v troubě, tak v pomalém hrnci.
Složky:
- jablka - 200 g;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- tvaroh - 200 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- vejce - 3 ks;
- soda - 1 lžička;
- sůl - 1 špetka;
- vanilka - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Beat vejce s cukrem, dokud bílá pěna tvoří.
- Přidejte kefír, sodu, sůl k nim.
- Míchejte v mouce.
- Ovoce rošt na hrubé struhadlo, tvaroh - otřete vidličkou.
- Do těsta přidejte náplň.
- Výslednou hmotu umístěte do mazané formy a pečte 30 minut při 200 stupních.
Jednoduchý tvaroh dort s jablky
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 310 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Ženy v domácnosti často nemají dostatek času a energie, aby vytvořily vynikající mistrovská díla, ale to není problém, protože z tvarohu a jablek můžete vytvořit chutný kastrol s dezertem, který můžete vidět na fotografii. Základ dortu je žádoucí z obvyklého bochníku, který během vaření absorbuje máslo a tvoří aromatickou kůru. Jemná tvarohová hmota a ovoce doplňují složení pokrmu.
Složky:
- jablka - 300 g;
- tvaroh - 500 g;
- zakysanou smetanou nebo smetanou - 0, 5 st .;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 0, 5 st .;
- vanilka - podle chuti;
- vejce - 2 ks;
- obušek - 0, 5 ks;
- máslo - 100 g
Metoda přípravy:
- Přeneste fermentovanou mléčnou hmotu cukrem a vejci, dokud se nevytvoří jednotná konzistence. Míchejte v mouce a krupici.
- Nakrájejte jablka na tenké plátky.
- V dolní části formuláře, umístěte kousky másla, a nahoře - tenké plátky chleba tak těsně, jak je to možné.
- Naplňte první vrstvu bochníku s náplní a nahoře položte plátky ovoce.
- Pečeme 20 minut při teplotě 230 ° C.
Hromadné
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 280 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Mexická.
- Obtížnost: střední.
Pro hromadný koláč je drobivé křehké těsto. To se liší od jiných druhů v jeho schopnosti rozpadat se snadno. Skvělé pro výrobu chutných cookies a dortů. Hlavním pravidlem práce s ním je jeho teplota. Těsto je lépe tvarované, pokud s ním pracujete při teplotě 15-20 stupňů. Pokud je uchováván v místnosti s teplotou vyšší než 25 stupňů, ztratí svou elasticitu, začne se rozpadat v syrové formě a po upečení bude mít tvrdou chuť. Před prací se doporučuje držet v chladničce po dobu 10-15 minut.
Složky:
- jablka - 300 g;
- tvaroh - 300 g;
- mouka - 2, 5 lžíce;
- cukr - 0, 5 st .;
- margarín - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 1 špetka.
Metoda přípravy:
- Zahřívejte margarín na pokojovou teplotu. Nalijte do ní trochu mouky a otřete ji vidličkou do hladka.
- Vajíčka porazte většinou cukru, soli a smíchejte s margarínovou hmotou. Přidejte zbytek mouky a hněteme těsto. Vložte chladničku.
- Odstraňte kůru z jablek a nakrájejte na kostičky. Smíchejte s tvarohem a cukrem.
- Těsto rozdělte na dvě části. Z jedné strany zhotovte list se stranami. Nasaďte nádivku nahoře.
- Třetí kus těsta na velké struhadlo přes dort. Výsledkem je, že se z drobku těsta vytvoří další kudrnatá vrstva. Fotografie jasně ukazuje strukturu dezertu.
- Pečeme 30 minut při 250 stupních.
Jelled
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 320 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Jablečný tvarohový dort se bude líbit těm ženám v domácnosti, které umí vyrobit piškotový dort, protože tento dezert je pečený na základě tohoto, podobně jako charlotte. Budete potřebovat mixer nebo mixér pro šlehání vajec a pekáčku s vysokými hranami. Sušenky se vaří na vejcích. Přeloženo z francouzštiny "sušenka" znamená "dvakrát pečené." Původně byla vyrobena ze suchých plochých sušenek nebo sušenek pro britskou armádu. Dnes je sušenka spojena s měkkou elastickou kůrou.
Složky:
- jablka - 3 kusy;
- tvaroh - 250 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 4 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- mletá skořice - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Z jablek je třeba odstranit kůru a nakrájíme na tenké plátky.
- Poražte vejce míchadlem s postupným přidáváním cukru.
- Když se vejce změní na bílou pěnu, která nevyteče z misky, jemně promíchejte mouku, dokud se nevytvoří hladký krém.
- Na dně formy, naolejované, položte vrstvu ovoce. Nalijte je těstem.
- Nahoře posypeme tvarohem a použijeme druhou část těsta.
- Koláč z tvarohu a jablek v peci by měl být pečen při teplotě 220 ° C po dobu 20-25 minut.
- Připravený dezert položený vzhůru nohama, tj. musí být opatrně odstraněn z formuláře a otočen.
Rychle
- Čas: 30 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 300 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Tato možnost rychlého vaření je svěží koláč s lahodným kyselým mlékem a ovocnou náplní. Bude vhodné, když k vám přijdou hosté, nebo prostě není čas na vaření a chcete potěšit své blízké něčím chutným. Jako základ se zde používá hotové zmrazené těsto, které se prodává v každém obchodě a je levné. Před použitím se musí roztavit a válcovat na požadovanou velikost.
Složky:
- jablečný džem - 100 g;
- tvaroh - 300 g;
- hotové zmrazené těsto - 2 listy;
- cukr - 5 lžíce. lžíce;
- vanilka - podle chuti;
- vejce - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Tvarohová kaše s vidličkou s přidáním cukru a vanilky. Smíchejte s jablečným džemem.
- Těsto rozmrazte a každý list na požadovanou velikost.
- Položte jeden list na mazaný plech. Nalepte výplň nahoře v rovnoměrné vrstvě, po celém obvodu ponechte 2-2, 5 cm prázdných okrajů.
- Druhý list položte na horní stranu a okraje upravte vidličkou.
- Vejce potřepejte a namažte koláč.
- Proveďte několik vpichů vidličkou v horní vrstvě a misku odešlete do trouby předehřáté na 220 stupňů.
- Po 20 minutách je dezert připraven.
Apple-tvaroh výplň koláč
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 5 porcí.
- Kalorií: 300 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
To je jeden z nejjednodušších receptů, který mnoho žen v domácnosti miluje pro něhu. Kuchařům se doporučuje smažit jablka do stavu, jak je znázorněno na fotografii, takže dezert vyniká nepřekonatelnou chutí a vůní. Zvláště tento královský koláč s tvarohem a jablky osloví děti. Jejich maminky a babasheky s tímto dezertem budou mít možnost nakrmit své děti zdravým tvarohem, který ne všechny děti milují ve své čisté formě.
Složky:
- jablka - 300 g;
- tvaroh - 250 g;
- mouka - 3 lžíce. lžíce;
- škrob - první. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 4 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- zakysanou smetanou - 0, 5 lžičky;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Metoda přípravy:
- Na těsto roztavíme tvaroh, přidáme 3 lžíce cukru, vejce, zakysanou smetanu, mouku, prášek do pečiva a škrob. Důkladně promíchejte.
- Nakrájejte jablka na plátky a smažte na másle s cukrem, dokud se nevytvoří karamelová příchuť.
- Nasaďte nádivku na dno formy a nalijte těsto nahoře.
- Pečeme až do teploty 200-220 ° C.
- Ozdobte dezert moučkovým cukrem.
