Externě, červené zelí je podobné jeho bílé relativní, ale oni se liší nejen v barvě. Zeleninová kultura, malovaná v jasných barvách (od červené a vínové až po šeřík, fialová, modrá), má jedinečnou chuť. Fialový zelný salát je neobvyklý, užitečný, estetický - opravdový gurmánský sen!
Jak vařit červený zelný salát
Jídla z takového zelí jsou jasná, elegantní, jako na fotografii v časopise. Tato zelenina je určena pro použití v syrové formě, je to jen sklad vitamínů, mikro- a makronutrientů, éterických olejů. V domácnosti vědí, jak vařit červený zelný salát zdůraznit jeho chuť. Potřebuje tenký střih, barevné listy jsou tvrdší než zelené její bělovlasé příbuzní. Produkty, v kombinaci s touto rostlinnou kulturou, mnoho. Úspěch přípravy závisí na vaší vynalézavosti a ochotě experimentovat.
Červený zelný salát - recept
Červené zelí (zrzka) je v souladu se všemi druhy letní zeleniny a zelení. Vypadá skvěle v jednoduchých salátech, včetně 3-5 složek a v komplexním, výživném, s přídavkem masa, vajec, uzenin. Najděte si svůj recept na salát z červeného zelí, vychutnejte si jeho vynikající chuť, nabijte ji energií, dávejte mladým lidem a zdraví. Zelí vás potěší po celý rok, protože je dokonale zachováno a může být zachováno.
Na zimu
Potřebujete sklizené červené zelí na zimu - rozhodnete se. Je tak dobře skladován, že není těžké kupovat čerstvé vidličky i na jaře. Ale pokud potřebujete zpracovat část podzimní sklizně z dachy, neváhejte, taková sklizeň zeleniny diverzifikuje zimní menu a potěší domov. Ocet je používán jako konzervační prostředek v tomto receptu, takže zelná sláma dopadá na křupavé, nakládané.
Složky:
- zelí - asi 4 kg;
- bobkový list - 8 ks;
- česnek - 5-7 hřebíček;
- černý pepř - 12 ks;
- Sweet Pepper-Polka Dot - 12 ks;
- poupata suchého karafiátu - 12 ks;
- studna nebo pramenitá voda - 1 l;
- sůl - 2 lžíce. Já (žádné sklíčko);
- cukr - 3 lžíce. l.;
- ocet 9% - 4 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Rozřízněte každou vidličku na tenké a dlouhé brčka. Řezané zelí nemusí být hněteno rukama.
- Nakrájejte česnek. Je lepší ho rozřezat na talíře než rozdrtit.
- Čtyřlitrové sklenice (sterilní a suché) těsně zaplňte kousky zelí. Nezapomeňte dát koření na dně.
- Přiveďte vodu do varu. Přidejte sůl a cukr.
- Nalijeme octem a ihned nalijeme marinádu do sklenic.
- Pro zimní skladování sterilizujte sklenice v hrnci vroucí vody asi 15 minut. Těsnící uzávěry těsní železo.
S majonézou
Nakládané zelí je chutné, ale není méně kvalitní než čerstvé, ale převyšuje jeho výhody. Salát z červeného zelí s majonézou lze považovat za klasický. Obvykle se jedná o různé druhy zeleniny. Tradičně přidané cibule nebo zelené cibule, ředkvičky, mrkev, chřest fazole, paprika, česnek, petržel kořen a list, celer. Zelenina může být kombinována v jakékoliv kombinaci, to vše závisí na jejich dostupnosti a vašich preferencích. V tomto receptu, cibule, mrkev a česnek jsou vedle sebe s hlavní zeleninou.
Složky:
- červené zelí - 500 g;
- Cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks. (malý);
- česnek - 3 hřebíček;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- sůl, pepř podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zeleninu (kromě česneku) na tenké proužky. Pro mrkev, můžete použít struhadlo.
- Přidejte solené zelí, trochu kaše.
- Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte pečlivě nasekaný česnek.
- V případě potřeby ochucte majonézou, pepřem.
S kukuřicí
Tato sekce poskytuje snadný a vynikající recept na jídlo, které může ozdobit slavnostní stůl. Salát z červeného zelí s kukuřicí vypadá velmi elegantně a je vždy velmi oblíbený mezi hosty. Stále! Fialové zelí, pomerančová mrkev, žlutá kukuřice, zeleň, vaječný bílek - kombinace pro radostnou náladu a barevné fotografie. A vitamíny, takové nezbytné v chladných zimách dodává.
Složky:
- červené zelí - 600 g;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mrkev - 1 ks. (malý);
- zelení (kopr, petržel) - 1 svazek;
- majonéza - 100-150 g;
- sůl podle chuti
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zelí na tenké proužky. Je-li tuhý, pamatujte si, předem nasolený.
- Vařená vejce, nakrájíme na plátky.
- Rozemele mrkev s velkým struhadlo.
- Nakrájejte zeleninu jemně.
- Smíchejte všechny ingredience v jedné misce, sezonte s majonézou.
Jednoduchý salát
Rychlý, rychle vařený modrý zelný salát může být skvělým doplňkem k proteinovému pokrmu. Pokud se budete držet diety a udržet své tělo ve tvaru - to jídlo je pro vás! Minimální kalorií a maximum vitamínů pro krásu a zdraví - to je to, co znamená jednoduchý červený salát. Skládá se pouze ze tří složek, nebo čtyř, pokud chcete přidat vlašské ořechy.
Složky:
- červené zelí - 500 g;
- modrá cibule - 1 ks;
- rostlinný olej (nejlépe olivový olej) - 3 lžíce. l.;
- citronová šťáva, vlašské ořechy - nepovinné;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Zeleninu nakrájejte tenké, sůl.
- V případě potřeby přidejte lžíci citronové šťávy.
- Bylo by hezké přidat pár drcených vlašských ořechů, pokud se vám tato kombinace líbí.
- Doplňte rostlinný olej a pomozte si!
S jablky
Zkušení ženy v domácnosti znají mnoho receptů, jak vařit lahodný salát z zelí zelí s jablkem. Recept je poněkud neobvyklý ve své kombinaci produktů, ale určitě byste si to měli vyzkoušet: v něm zelí a kousky jablek úspěšně koexistují s plátky čerstvých rajčat. Velmi vhodný název pro tento pokrm je „Sweet Autumn“. Nesnažte se vařit s skleníkem rajčata, bavlna-ochucené: tajemství receptu je použít salát, sladké, šťavnaté rajčata, které zrají na zahradní posteli v otevřeném terénu.
Složky:
- červené zelí - 500 g;
- 1-2 kyselá sladká jablka;
- rajčata - 1-2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- majonéza, sůl, cukr, ocet - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Kapustové vidličky štíhle, sůl, majonéza. Nechte stát asi 30 minut.
- Oloupejte jablka, nakrájejte na hrubém struhadle, smíchejte s citrónovou šťávou tak, aby nedošlo k "rzi".
- Cibuli nakrájíme na půlkruhy a rajčata na tenké plátky.
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, cukr, ocet podle chuti.
S mrkví
Chcete-li ukázat úžasnou rozmanitost předkrmů z této zeleninové kultury, bude zde popsán neobvyklý, téměř exotický salát s jasnou zeleninou. Tankování se provádí s přidáním grapefruitové šťávy a citrusová dužina se nakrájí na samotnou misku. Svačina se vyznačuje svou původní chutí, nízkokalorickým, neuvěřitelným obsahem vitamínů. Miska - dar z nebes bojovat proti zimním blues. Nahraďte grapefruity plátky pomeranče - a dostanete další příchutě.
Složky:
- červené zelí - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- grapefruit - 1 ks;
- celer je malá banda;
- červený vinný ocet - 30 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, pepř podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zeleninu nožem nebo struhadlem. Jemně řezané celer.
- Pro oblékání, mix octa, oleje a grapefruitové šťávy, vymačkané z poloviny ovoce.
- Nalijte obvaz do zeleninové směsi. Nechte stát 30 minut nebo déle na chladném místě.
- Před podáváním míchejte salát, přidejte tři plátky grapefruitu, oloupané z tenké kůže a rozdrcené.
Zjistěte, jak je grapefruit užitečný.
S pepřem
Chcete-li si dietní snídani, nedělejte bez čerstvé zeleniny. Červené zelí s bulharským pepřem je vhodné pro začátek dne stejně jako je to možné! V navrhovaném pokrmu, sladká paprika, ředkvička, a jablko jsou používány jako tón, a mletý koriandr je používán jako hlavní koření. Salát je naplněn jakýmkoliv rostlinným olejem. Lněné semínko, sezam, hořčice lisované za studena budou fungovat velmi dobře. Tato snídaně je jen spíž vitamínů, stopových prvků a dalších živin.
Složky:
- červené zelí - 400 g;
- velká sladká červená paprika - 1 ks;
- zelená ředkev - 150-200 g;
- velké jablko - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- zelení (kopr, petržel) - malá banda;
- mletý koriandr - 0, 5 lžičky;
- rostlinný olej, sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupeme zeleninu, nakrájíme na tenké proužky. Pro ředkvičky, můžete použít struhadlo.
- Míchejte a přidejte trochu soli. Přidejte koriandr a citronovou šťávu.
- Salát ochutíme rostlinným olejem. Užijte si lehkou snídani pro krásu, vitalitu, zdraví!
S octem
Zelný salát s octem - klasika domácí kuchyně. Možnosti pro toto jídlo je mnoho, v jednom z nich místo bílého, které používají fialové. Pikantní svačina s octem, která je popsána níže, je univerzálním účelem: můžete ji jíst několik hodin po vaření, můžete si ji nechat několik dní v lednici, abyste ji lépe marinovali, můžete ji dokonce zavřít na zimu! V této originální receptuře se k hlavní složce přidává syrová červená řepa, která je marinovaná spolu s dalšími složkami salátu.
Složky:
- červené zelí - 1 kg;
- průměrná mrkev - 2 ks;
- stolní řepa - 2 ks. (střední velikosti);
- rostlinný olej - 1/2 šálku;
- česnek - 5 hřebíček;
- cukr - 1/2 šálku;
- sůl - 1 polévková lžíce. Já
- ocet 9% - 1/3 šálku;
- mletá červená paprika - 1 lžička;
- černý mletý pepř - 1/3 lžičky;
- čištěná voda - 1/2 l.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zeleninu na pásy. Pro kořenovou zeleninu používejte struhadlo, na kterém se střídají mrkev v korejštině.
- Míchejte zeleninu.
- Vařte marinádu: sůl, cukr, koření, přiveďte k varu, přidejte olej a ocet, odstraňte z ohně.
- Při ochlazení na 70-80% nalijte zeleninovou směs. Trvejte v chladničce od 2-3 hodin do několika dnů.
- Pokud se rozhodnete, že hodíte sklenici salátu na zimu - sterilizujte ji 15 minut před zavřením.
S česnekem
Dalším pikantním svačinovým receptem je zelný salát s česnekem, který je obzvláště dobrý s masem a bramborami. Česnek přidává chuť do zelí. Cibule je nevhodná v tomto salátu, protože česneková příchuť by měla být tématem. Pokud se vám dvě složky zdají být nedostatečné, přidejte zeleninu, kukuřici nebo zelený hrášek. Experimentujte s novými příchutěmi. Pokud se ve vašich představách tyto produkty dobře kombinují - zkuste to!
Složky:
- červené zelí - 1/2 vidlice (asi 0, 5 kg);
- česnek - 3-4 stroužky;
- majonéza - 2-3 lžíce. l.;
- sůl, pepř podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vidlice nasekejte jemně.
- Česnek nakrájejte na tenké plátky.
- Přidejte sůl, pepř.
- Smíchejte a přidejte majonézu.
S klobásou
Zeleninové občerstvení může být uspokojující. Chcete-li to ověřit, připravte salát z červeného zelí s klobásou a sýrem. Toto jídlo je snadné, ale vypadá to, že je to chutné, jako na fotografii. Tento salát bude zdobit svátek svátek. Pro snídani nebo večeři je tato svačina kompletní vyvážené jídlo, které přináší radost a radost. Nezapomeňte zkusit tuto možnost pro příští dovolenou!
Složky:
- červené zelí - 300 g;
- červená cibule - 1 ks;
- uzený klobásový sýr - 200 g;
- uzená nebo vařená klobása - 200 g;
- žitné sušenky - 30 g
- zelení (kopr, petržel) - malá banda;
- sůl, pepř podle chuti;
- majonéza pro tankování.
Metoda přípravy:
- Zelenina nashinkuyte tenké brčka.
- Nakrájíme klobásu a sýr na tenké, podlouhlé tyčinky.
- Nakrájejte zeleninu jemně.
- Smíchejte vše, sůl, přidejte sušenky a sezonte s majonézou.
- Před podáváním salát nechte 30 minut stát v chladničce.
Jak udělat salát z zelí - tipy kuchaři
Příprava červeného zelného salátu je možná pro všechny pečlivé hostesky. Naučte se vařit zelné saláty a diverzifikovat dietu své rodiny pro zdraví a potěšení po celý rok:
- První tajemství - řezání by mělo být tenké. Používejte speciální nástroje a ostré nože.
- Druhým tajemstvím je, že listy zelí mají zaručenou jasnou barvu, pokud se k obvazu přidává citrónová šťáva, víno nebo jablečný ocet.