Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vedlejší produkty vaření často zabírají méně času než práce s masem nebo drůbeží, zejména pokud používáte pomalý sporák. Nicméně, tady, bez obtíží. Jak vařit kuřecí srdce a jak je smažit? Co lépe kombinují a jak je podávat?
Jak vařit kuřecí srdce v pomalém vařiči
Algoritmus práce se často nemění, bez ohledu na to, co se rozhodnete pro tento vedlejší produkt - smažené, dušené, vařené nebo pečené. Je důležité pouze řádně čistit, ležet v misce a vařit, nastavení časovače. Předtím, než se zamyslíte nad tím, co vařit z kuřecích srdcí as přílohou, která jim slouží, je třeba prozkoumat některé body práce s nimi:
- Jak čistit kuřecí srdce? Opláchnout několikrát, třídit, odstranit krevní sraženiny a dlouhá vlákna, střih tuku, pokud chcete zdravé dietní jídlo.
- Trik odborníků: položit srdce do teplé vody na půl hodiny - krevní sraženiny vyjdou na vlastní pěst.
- Některé recepty (např. Saláty) na konci vyžadují, aby se srdíčka rozřezala na polovinu svisle a znovu je umyla.
Dušená v zakysané smetaně
Pokud je to nutné, šetří čas a úsilí, stejně jako v nepřítomnosti velkého množství produktů, odborníci radí, aby se kuřecí srdce v pomalém hrnci. Na úkor zakysané smetany se projevují velmi delikátně, ale nyní je tento vedlejší produkt zpracováván tímto nádherným zařízením, připravíte si jednoduchou přílohu. Pro rychlé jídlo budete potřebovat:
- kuřecí srdce - 500 g;
- nízkotučná zakysaná smetana - 220 g;
- pšeničná mouka nebo rýže - 2 lžíce. l.;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 10 g
Vaření:
- Vyčistěte vedlejší produkt podle výše uvedeného algoritmu, nechte jej ve studené vodě.
- Cibuli nakrájejte na půl prstence, ponořte víko do mísy s máslem. Nastavte režim "Pečení", nezavírejte kryt.
- Položte srdce na stejné místo a bez změny režimu vařte 15 minut. Pravidelně je otáčejte teflonovou špachtlí. Zakryjte víkem, změňte režim na "Quenching". Nastavte časovač na 40 minut.
- Nalijte do zakysané smetany, přidejte mouku, promíchejte, nechte kuřecí srdce pečené dalších 10 minut, na konci zadejte zelené.
S pohankou a houbami ve smetanové omáčce
Vynikající francouzské jídlo, mezi složkami, které bílé víno je nutně přítomen, a omáčka je připravena na základě nejjemnější mastný krém. Pohanka může být v případě potřeby odstraněna. Kuřecí srdce ve smetanovém zvuku s dlouhými těstovinami - linguine, špagety. Pro 2 porce budete potřebovat:
- kuřecí srdce - 200 g;
- suché bílé víno - 50 ml;
- krém 20-25% - 180 ml;
- černý pepř suchý - 1/4 lžičky;
- bílé houby - 300 g;
- pohanka - 80 g;
- máslo - 15 g
Vaření:
- Nakrájejte velké umyté houby, dejte do pomalého vařiče s máslem. V režimu "pečení" bez víčka smažte na kůru.
- Hoď loupaná srdce a obiloviny. Voda nalije 140 ml více než pohanka. Obal s víkem, nastavte režim "Porridge". Na některých multicookers si můžete vybrat "Pilaf".
- Po 40 minutách zalijeme smetanou a vínem, ochucíme pepřem. Pokračujte v dusení pokrmu, počkejte dalších 10 minut.
S rýží a zeleninou
Vařená kuřecí srdce v multicookerové vařené podle tohoto receptu mají neobvyklou sladkokyselou chuť a kořeněné tóny, a jídlo je samo o sobě velmi podobné pilaf, pouze ve stravě, protože není tučné maso. Seznam komponent je základní:
- hnědá rýže - 110 g;
- kuřecí srdce - 240 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- mrkev - 1 ks;
- sojová omáčka - 50 ml;
- ananasová šťáva - 100 ml;
- paprika - 1 ks;
- směs suché papriky - 1 lžička;
- Šafrán - 1/2 lžičky.
Vaření:
- Oloupejte vedlejší produkt, nakrájejte na čtvrtky, nalijte směs sojové omáčky a ananasové šťávy s pepřem.
- Omyjte rýži, mrkev a papriky. Šafrán se rozpustí v teplé vodě (200 ml).
- Nalijte rýži do pomalého vařiče, zalijeme vodou (2x více než obiloviny), přidáme zředěný šafrán. Na "Pilaf" režimu, dušené po dobu 35 minut.
- Přidejte mrkev, papriky, srdce, nalijte olivový olej. Nastavte "Stewing", vařte 15 minut.
- Krátce před tím, než budete připraveni přidat marinádu ze šťávové šťávy.
S makarony a sýrem
Pro takové jídlo se doporučuje vzít krátké husté odrůdy těstovin: fusilli, farfalle. Aby se vytvořila speciální chuť a hustota, odborníci doporučují pracovat s měkkými a tvrdými druhy sýrů. Pikantní výživný pokrm se získává z následující sady výrobků:
- krátká pasta - 100 g;
- kuřecí srdce - 300 g;
- Tavený sýr - 40 g;
- tvrdý nebo polotvrdý sýr - 30 g;
- červená cibule - 1 ks;
- oregano - 1/4 lžičky;
- Paprika - 1 lžička.
Vaření:
- Nakrájenou cibuli a nakrájené velké srdce zalijeme vařenou vodou tak, aby produkty sotva zablokovaly. Chcete-li vařit na "Quenching" režimu 10 minut bez víka.
- Měkký sýr nakrájejte, vložte ho do pomalého vařiče, počkejte, až se smíchá s ostatními přísadami.
- Nalijte těstoviny a koření, přidejte trochu vody (není třeba pokrýt těstoviny), zavřete víko. Režim vaření nebo měkčí „Quenching“, časovač po dobu 30 minut.
- Pokud jsou hotové těstoviny příliš husté, prodlužte dobu 10 minut nalitím více vody.
Jak dušené brambory v rajčatové omáčce
Akční algoritmus je podobný základnímu receptu se zakysanou smetanou, jediný rozdíl je v přísadách, které z něj udělají guláš:
- kuřecí srdce - 250 g;
- rajčatová pasta - 70 g;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- mletý pepř - 1/4 lžičky;
- 3-4 mladé brambory;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. Já
Vaření:
- Smíšené kuřecí srdce smíchejte v pomalém vařiči s rajčatovým pastou a mletým pepřem, nechte 5-7 minut.
- Přidejte olivový olej a mouku. Režim - "Pečení", časovač - 10 minut.
- Brambory nakrájejte na kostky, vrhněte na zbytek přísad, přidejte vodu. Změňte režim na "kalení" nebo nechte "pečení", vařte 40-50 minut.
Kuřecí srdce polévka v pomalém hrnci
První kurzy s tímto vedlejším produktem jsou ještě jednodušší než ty druhé. Všechno, než kuřecí srdce, je užitečné, v nejlepším případě zůstává jen při vaření. Pro maximální užitek pro vaše tělo a zažívací systém, udělat tlustou polévku s kuřecím srdcem v Ducane multicooker pomocí následujícího receptu:
- kuřecí srdce - 340 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- sůl, paprika - podle chuti;
- rýžové nudle - 30 g;
- rozmarýn - 1/2 lžičky;
- kmín - 1/2 lžičky;
- rajčata - 2 ks;
- odstředěné mléko - 200 ml.
Vaření:
- Umyjte vyčištěná očištěná srdce mlékem, nechte v chladu půl hodiny. Spálená rajčata, slupka, rozdrtit. Přestávka nudle.
- Přeneste kuřecí srdce do pomalého vařiče, nalijte vodu (1, 5 l), přidejte rajčata, nasekaný česnek. V režimu „Soup“ nebo „Cooking“ podržte 15 minut pod víkem.
- Zakryjte nudle a koření. Bez změny režimu vařte 15 minut.
Video recepty vaření kuřecí srdce v pomalém hrnci
Po přečtení videí z této sekce se nejen dozvíte více zajímavých receptů na pokrmy, ale také pochopíte vlastnosti práce s multicookery různých značek: Redmond, Polaris, Panasonic. Odborníci řeknou, jak jsou režimy nahrazeny, jak měnit dobu vaření v závislosti na výkonu zařízení. Všechny drobnosti a rysy díla jsou uvedeny v základních recepturách, výrobcích, pro které jsou v každé chladničce a které jsou snadno doplněny jakoukoliv přílohou. Po zvládnutí těchto technologií budete moci vytvářet recepty se srdíčky.