Borůvka berry přijal jméno kvůli jeho vlastnosti malovat všechno to přijde do kontaktu s ním v tmavé barvě. Obsahuje však mnoho živin, které jsou životně důležité pro lidské tělo. Pokud máte takovou příležitost, nezapomeňte vařit džem z borůvek na zimu.
Jak vařit borůvkový džem
Je známo, že borůvkový džem pět minut může být připraven různými způsoby, pokud je to žádoucí, přidáním dalších bobulí, koření, medu, citrusové šťávy nebo ovoce do hlavní složky. Kromě toho můžete připravit přípravek ve formě želé nebo tak, aby byla zachována celistvost borůvek. Výhodou bobule, jako suroviny pro výrobu džemu, je nepřítomnost kostí v něm a snadné čištění (není třeba odstraňovat větvičky a stonek).
Co je potřeba pro vaření
Nepotřebujete spoustu surovin pro výrobu pětiminutového borůvkového džemu. Recepty s borůvkami umožňují použití, s výjimkou hlavní složky, pouze cukru. V některých možnostech vaření se do bobulí přidává voda, citronová šťáva nebo kyselina. Nejprve si připravte sirup, míchejte vodu s cukrem, pak nalijte bobule touto tekutinou. V tomto případě je lepší smaltovat než kovové nádobí, protože ten může oxidovat.
Jak si vybrat borůvky
Hlavní léčivé vlastnosti bobule je zaměřen na obnovu zdraví očí: s pravidelným užíváním borůvek, zraková ostrost zvyšuje. Toho je dosaženo díky obsahu vitamínů E, A, C, PP a B. Ovoce borůvek navíc přispívá k saturaci lidského těla pektiny, draslíkem, selenem, manganem, vápníkem, sodíkem, hořčíkem, organickými kyselinami a přírodními cukry.
Zvláště užitečný džem z této bobule pro lidi, kteří se zabývají duševní prací, protože borůvky zlepšují paměť, aktivují prokrvení všech orgánů, včetně mozku, má blahodárný vliv na paměť a metabolické procesy, zlepšuje střevní motilitu. Borůvkový džem s častým použitím může sloužit jako profylaktický prostředek pro trombózu a anémii. Přípravek posiluje imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá při onemocněních jater, revmatismu, dně.
Při výběru bobulí na borůvkový džem po dobu 5 minut byste měli upřednostňovat suché, hladké, dokonce i plody pokryté světle šedou patinou. Zmačkané nebo příliš mokré bobule nejsou vhodné, protože tyto suroviny nejsou čerstvé a nebudou schopny zaručit příjemnou chuť sochoru. Nákup borůvek na marmeládu je na trhu, ale nezapomeňte se zeptat, kde bylo shromážděno. Je důležité, aby se jednalo o ekologicky čistou oblast. Mražené bobule lze zakoupit v každém supermarketu, kde se prodávají po celý rok.
Sterilizace plechovek
Nádoby je nutné pečlivě zpracovat, aby nedošlo k oxidaci. To se provádí několika způsoby:
- Na vodní páru. Velká miska s vodou je pokryta mřížkou, síťovinou nebo sítem, na které jsou umístěny břehy s hrdlem na dně. Konstrukce je umístěna na ohni a čeká na vaření - pak se nádoby začnou naplňovat párou. Po 15-20 minutách této sterilizace je možné zavařit pětiminutový džem do sklenic.
- Použití mikrovlnné trouby. Předbęrné banky by męly být omyty vodou a detergentem. Po naplnění vodou a odeslání do trouby po dobu 3-5 minut při maximálním výkonu. Kapalina rychle vaří a sterilizuje vnitřek plechovek.
- V troubě. Je nutné nastavit teplotu na ne méně než 220 stupňů a dát tara připravené pro lemování borůvkový džem nahoře. Po 15 minutách budou nádoby sterilizovány.
Pět minutový Jam recept
Více užitečných vlastností se nachází v čerstvých borůvkách, ale protože bobule v zimě neroste, je nutné z ní udělat džem. Je nutné zkrátit dobu vaření ovoce, a tím udržet maximální množství vitamínů a minerálů. Pětminutový džem z borůvek na zimu je považován za nejužitečnější, protože obsahuje téměř tolik živin, kolik je v čerstvém bobu. Další výhodou tohoto receptu je, že se sochař rychle vaří, ale ukázalo se, že je velmi chutný.
Mražený borůvkový džem
Vzhledem k tomu, borůvky samy o sobě jsou velmi sladké, neměli byste přidat hodně cukru do džemu. Kromě toho, aby se minimalizoval obsah kalorií ve vašem sochoru, můžete nahradit granulovaný cukr medem. Je dovoleno přidávat ho do hotového, ne příliš horkého borůvkového džemu (med při ztuhnutí ztrácí své blahodárné vlastnosti) a opatrně ho míchá lžící nebo pomocí třepačky. Pokud používáte zmrazené suroviny pro výrobu džemu, budete potřebovat následující složky:
- cukr - 1 polévková lžíce;
- zmrazené bobule - 0, 5 kg.
Jak vařit borůvkový džem pět minut:
- Pokud chcete dosáhnout stejnoměrnosti obrobku, rozmrazené borůvky by měly být mlety ručně nebo pomocí mlýnku na maso, mixéru.
- Dalším krokem je umístění bobulí do hrnce nebo mísy pomalého vařiče. Přidejte půl kilogramu cukru do hmoty a zapněte volbu „Quenching“.
- Nezapomeňte míchat borůvkový džem každých 15-20 minut. Kromě toho, pokud se v horní části hmoty vytvoří pěna, měla by být odstraněna drážkovanou lžící.
- Po hodině a půl po umístění na sporák bude připraveno pětiminutové zaseknutí. Po tom, můžete nalít sochory do sklenic a korek víčka.
Pět minutový džem z čerstvých borůvek
To je jeden z nejjednodušších receptů na výrobu zimních přípravků. Klasický recept na borůvkový džem vyžaduje použití těchto složek:
- čerstvé borůvky - 1 kg;
- cukr - 0, 5-0, 6 kg.
Podrobný návod, jak udělat pětiminutový jam:
- Nejdříve je třeba rozdělit plody, odhodit pomalé a rozdrcené.
- Po ¼ kousku čistého borůvky ho rozmačkejte a proměňte v pyré.
- K borůvkové hmotě přidejte zbývající bobule, granulovaný cukr.
- Kontejner se umístí na nízký plamen a nechá se pět minut vařit. Zároveň často odstraňujte pěnu, která se objeví na obrobku.
- Nechte připravený džem vychladnout a navinout na banky.