Na svátky, všechny hostesky se potýkají s dilematem: co by takový lahodný, vynikající a velkolepé kuchař? Tiffany je skvělá volba. Saláty s hrozny a kuřecím masem jsou pro tradiční menu stále neobvyklé, ale tato kombinace je tak harmonická a elegantní, že předkrm s krásným jménem Tiffany zůstane navždy ve slavnostním menu.
Jak vařit tiffany salát
Kulinářské stránky s fotografiemi a knihami jsou plné velkého množství dárků pro prázdninový stůl. První místo mezi nimi patří občerstvení: to jsou chutné zeleninové saláty s piniovými oříšky, ochucené olivovým olejem, a více vydatné občerstvení s majonézou a masných surovin. Tiffany je speciální druh salátu. Dokonale sladěné ingredience, které tvoří, vytvářejí jedinečnou řadu příchutí: hroznový propletený s kuřecím masem, ořechem - se sýrovou příchutí. Je nutné zvolit správné ingredience a naučit se vařit jídlo.
Příprava složek
Složení ošetření, jak by mělo být mistrovským dílem, je velmi jednoduché: zahrnuje obvyklé, tradiční složky, které jsou dostupné všem. Ale stojí za to nahradit vlašské ořechy pistáciemi, borovicemi nebo mandlemi, vařené kuře - uzené nebo grilované, změnit pouze druh sýra, a už jídlo, jako diamant na slunci, bude hrát s ostatními tváři.
Kuřecí prsa, sýr, vejce a ořechy jsou zahrnuty v receptu na klasický salát, který je pojmenován po značce Tiffany. Přípravek zahrnuje přítomnost hlavních složek a jejich množství, odrůda a způsob zpracování se mohou lišit podle chuti. Existuje několik základních pravidel pro výběr a přípravu základních komponent:
- Kuřecí řízek je velmi důležitý, aby se při pražení nebo varu nepřežilo. To nepříznivě ovlivní chuť.
- Bílé hrozny (rozinky) jsou vhodnější a neměly by být kyselé.
- Použijte tvrdý sýr, nevařené mléko. Vhodné odrůdy jako Gouda, Russian, Dutch.
Tiffany salát - recept s fotografiemi
Klasický recept je založen na následujících procesech:
- Kuřecí maso se vaří a ochucuje kari a jinými kořením.
- Hrozny jsou odděleny od větviček a řezány na polovinu.
- Vejce jsou vařená a rozdrcená nebo třítá.
- Sýr je rozdrcený struhadlem.
- Ořechy se trochu smaží na pánvi nebo suší v troubě.
- Všechny složky pokrmů jsou vrstvené a zdobené polovinami hroznů.
Kuřecí a hroznový salát
Jednoduchý, nekomplikovaný recept, který nezahrnuje přítomnost komplexních kulinářských procesů. Všechny ingredience jsou dostupné všem a snadno se připravují. Tento předkrm je jednou z odrůd salátu s hrozny a kuřecím masem tiffany, ale tato možnost je jednodušší a je vhodná pro každodenní menu. Můžete ji ozdobit tak, aby chutnala a ne nutně vykládala vrstvy.
Složky:
- hrozny bílých odrůd - 1 větev;
- kuřecí řízek - 300 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- sýr - 120 g;
- majonéza - 100 g
Metoda vaření
- Nakrájíme syrové kuřecí prsa na kostky (2-3 cm) a vaříme ve vařené, osolené vodě.
- Vejce se ponoří do vroucí vody a vaří se po dobu 10 minut, a pak opláchnou velmi studenou vodou. Oloupeme a jemně nasekáme.
- Tvrdý sýr mletý jemnými buňkami - menší kousky, chutnější.
- Velké hrozny nakrájejte na polovinu a v případě potřeby odstraňte kámen.
- V této fázi musíte každou složku smíchat s majonézou, přidat sůl.
- Vrstvy položte na rovnou desku v následujícím pořadí: vejce, kuře, poloviny hroznů, vejce, kuře, sýr.
- Pokud by se salát s hrozny a sýrem neměl vrstvit, smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové misce a libovolně ozdobte.
Kuřecí a sýrové saláty
Vzhledem ke své čerstvé chuti, salát z kuřecího masa s hrozny a sýrem si zasloužil popularitu u žen v domácnosti a stal se ozdobou slavnostních stolů. Fotky krásných jídel zdobených zelenými hrozny najdete na kulinářském místě. Recept na takové jednoduché a chutné občerstvení by měl být v arzenálu dobré hospodyně.
Složky:
- kuřecí stehna - 2 ks;
- Zelený salát - 100 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- hrozny - 200 g;
- Mandle - hrstka.
- majonéza - 100 g
Metoda vaření
- Klasický recept zajišťuje přítomnost kuřecího filé, ale zkuste ho nahradit kuřecím masem z jiných částí jatečně upraveného těla - a chuť pokrmu bude jiskřit novým způsobem. Kuřecí stehno vařte v osolené vodě až do kvašení.
- Mandle smažte v suché pánvi.
- Hrozny bez semen a nakrájené na poloviny. Pokud použijete rozinky, nechte ji v původní podobě.
- Nastrčte sýr s jemnými buňkami. Mělo by být důkladně rozdrceno.
- List opláchněte studenou vodou a položte na papírový ručník.
- Kuřecí vaříme - ochlazíme a oddělíme od kostí a chrupavek. Rozdělte vidličku na vlákna.
- Sbírejte misku v podobě sklíčka: dejte si do koktejlového sklenice vrstvu kuřete a sýra, sezonte s majonézou.
- Pak následujte vrstvu hroznů a mandlí.
- Sklenici přinejmenším ozdobte zeleným salátem, sezonte s majonézou a pečlivě rozložte hrozny.
Salát s piniovými oříšky a kuřecím masem
Ještě rafinovanější, lahodná odrůda slavného pokrmu - s piniovými oříšky, protože jídlo je tradičně používáno levnější ořechy nebo mandle. Tento předkrm je vhodný zejména jako pochoutka pro romantickou večeři - je to nízkokalorické a lehké. Ženy potěší salát Tiffany s piniovými oříšky!
Složky:
- kuřecí řízek - 550 g;
- piniové oříšky - 50 g;
- Listy salátu - podle chuti;
- olivový olej (nebo zelenina) - 50 ml;
- kari prášek - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíček;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
Metoda vaření
- Připravte si kuřecí maso jako francouzští kuchaři při vaření klasického Tiffany. Smažte filé směsí kari, soli a jedné lžíce olivového oleje. Pak celé kousky kuřecího masa na grilovací pánvi nebo pečeme ve fólii po dobu 20 minut. Je velmi důležité, aby maso nebylo příliš suché.
- Připravte si obvaz: V pánvi smíchejte olivový olej, drcený stroužek česneku, citronovou šťávu a trochu soli. Směs důkladně promíchejte.
- Hlávkový salát list trhat ruce a ležel na ploché nádobí.
- Ochlaďte kuře a rozdělte jej na vlákna vidličkou. Dej v náhodném pořadí na jídlo s hlávkovým salátem.
- V případě potřeby smažte piniové oříšky na suché pánvi.
- Nasaďte ořechy na kuře a sezonte vařeným salátovým dresinkem.
Tajemství vaření tiffany salát
Zde jsou důležité body, které pomohou dosáhnout dokonalosti chuti:
- Jak správně vařit kuře? Základním pravidlem je zachování jeho šťavnatosti a přirozené chuti. Filet nemůže být přesušený.
- Nejchutnější majonéza - vařená sama doma z přírodních surovin. Recepty a fotografie omáčky lze nalézt v kuchařkách nebo online - a není třeba hádat, jak vařit jídlo.
- Všechny složky salátů s hrozny musí být čerstvé a kvalitní. Někteří kuchaři přidávají ke svému složení další produkty, například žampiony, petržel, ale to je otázka chuti.
- Je vhodnější rozložit původní salát ve vrstvách a ozdobit polovinami hroznů, protože značka Tiffany je především luxusní. Bílé hrozny jsou vynikající jako imitace diamantů, i když kulinářské.
- Podáváme svačinu na krásném pokrmu, ozdobte listy salátu, posypte ořechy a udělejte slušnou prezentaci - za to stojí salát Tiffany.
Připravte si salát, pánské sny podle doporučených receptů.