Podle tradice je každá hostina kompletní bez sady několika salátů. Některé z nich se čas od času opakují, takže ženy v domácnosti přemýšlejí, jak hosty překvapit. Jazykový salát je zajímavé, pikantní jídlo, které překvapí každého neobvyklým vkusem. Existuje mnoho receptů na toto jídlo, nejchutnější možnosti jsou popsány níže.
Salát recepty s jazykem a žampiony
Toto maso svačina se ukáže být velmi uspokojující, a budete trávit 10-15 minut svého času na vaření. To je skvělý způsob, jak diverzifikovat sváteční stůl. Jazyk v tomto pokrmu se stává hlavní složkou, lze použít hovězí nebo vepřové maso. Doplňuje se zpravidla o zeleninu nebo jiný druh masa. Salát s jazykem a houbami má vysokou energetickou hodnotu, tak jako většina mužů.
Níže bude uvedeno několik variant receptů, kde je salát s jazykem a žampiony doplněn různými přísadami. V klasickém příkladu se používají čerstvé houby, ale také moření. Obvyklá, ale velmi chutná volba je připravena takto:
Složky:
- vařený jazyk - 150 g;
- majonéza - 200 g;
- vařené žampiony - 150 g;
- vařené drůbeží maso (kuře) - 300 g;
- konzervovaná chřest - 100 g;
- koření (kardamom / mletý pepř / sůl) - podle chuti;
- celer (zelení) - 100 g
Metoda přípravy:
- Maso je nutné sekat (oba typy).
- Opláchněte zeler, střih, protlačte ubrouskem.
- V jedné nádobě smíchejte všechny ingredience, přidejte mletý pepř, muškátový oříšek, kardamom, sůl.
- Ochutnejte majonézovou miskou.
Salát s jazykem, okurkami a žampiony
V létě si často připravují pokrmy z čerstvé zeleniny, ale pokud chcete vydatné občerstvení, můžete si připravit salát s jazykem a okurkami. Chutné a energeticky cenné jídlo je vhodné pro letní hostiny v přírodě jako svačina. Pro vaření si můžete vzít hovězí nebo vepřové maso. Přidejte koření, aby pomohl houby a koření, pokud nemáte rádi majonézu, můžete ji nahradit zakysanou smetanou. Níže je recept na vaření s fotografií.
Složky:
- velká čerstvá okurka;
- tavený sýr - 1 ks;
- banda petrželky, kopru;
- vařený jazyk - 300 g;
- konzervované žampiony - 500 g;
- koření (sůl / pepř);
- jarní cibulka - malá banda;
- majonéza / zakysaná smetana - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vařte jazyk. Chcete-li to provést, vložte ji do nádoby s vroucí vodou po dobu 2 hodin.
- Cibuli nakrájejte na 4 kousky. 20 minut před koncem vaření přidejte do pánve. Vložte 10 černých pepřů na stejné místo, bobkový list, sůl.
- Po ochlazení si maso vyjměte. Nakrájíme na proužky nebo malé kostky.
- Kopr, zelená cibule, petržel, jemně nakrájíme a houby na plátky nebo nakrájené na kostičky.
- Okurku nakrájejte na tenké proužky.
- Roztavte roztavený sýr na hrubém struhadle.
- Do misky vložte všechny ingredience, přidejte pepř, sůl.
- Dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou. Pokud jste si vybrali druhé, nejprve přidejte k tomu lžičku. hořčice Dobře promíchejte.
Salát s jazykem, šunkou a žampiony
Tento výdatný salát s hovězím jazykem se velmi snadno připravuje. Dva druhy masa nepřerušují navzájem chuť, ale doplňují. Doporučuje se servírovat pokrm ve skleněných miskách, v nich vypadá mnohem působivěji. Oba druhy masa jsou považovány za dietní, takže ti, kteří se obávají o své tělo, by měli být nahrazeni majonézou se zakysanou smetanou. Níže je recept s fotografií.
Složky:
- houby - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- vařený jazyk - 200 g;
- olej na pražení;
- koření;
- majonéza / zakysaná smetana;
- zelené;
- nízkotučné šunky - 200 g
Metoda přípravy:
- Nejdelší etapou je jazyková příprava. Trvá 2 hodiny, než se vaří ve vroucí vodě, zalijeme kořením. Poté se ochlazená složka odlupuje.
- Nakrájejte a šunku nakrájejte na malé kousky.
- Smažte měkkou cibuli a houby.
- Všechny produkty vložte do nádoby, přidejte koření, smíchejte, sezonte s majonézou (nebo zakysanou smetanou).
- Před podáváním ozdobte misku zelení.
Salát s jazykem a nakládanými houbami
Před vařením je lepší maso vařit předem, pokud je to hotovo, pak řezání a oblékání vám trvá déle než 10 minut. Salát z jazyka a hub lze použít jakýmkoli druhem: divoké houby, mléčné houby, bílé nebo žampiony. Podle receptu z fotografie, která je uvedena níže, dostanete 6 středních porcí. Koupit nakládané houby mohou být v každém obchodě.
Složky:
- okurka - 1 ks;
- majonéza;
- koření;
- nakládané houby - 300 g;
- vepřový / hovězí jazyk - 400 g;
- salátový pepř;
- zelené cibulové peří - 10 ks;
- brambory - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Připravte si jazyk. Hovězí maso bude nebo vepřové - to nevadí, hlavní věc je dát ji do vroucí vody po dobu 2 hodin, přidejte koření a odstranit kůži po ochlazení.
- Maso nakrájejte na tenké proužky.
- Stačí snížit salát pepř (stonek, odstranit semena), pak okurka (může být čerstvé nebo solené).
- Brambory je třeba vařit "v uniformě", ujistěte se, že se nevaří. Hlízy ochlaďte, nakrájejte na kostičky.
- Umyté cibulové peří jemně nakrájejte.
- Duste houby, opláchněte (v případě potřeby) a sekejte.
- V misce promíchejte všechny ingredience, přidejte koření, sezonte s majonézou.
- Příprava je kompletní.
Naučte se vařit šampaňský salát s jinými recepty.