Gastroduodenitis - onemocnění charakterizované zánětem sliznic žaludku, dvanáctníku. Podobně jako gastritida je velmi častá u lidí zcela odlišných věkových skupin - dětí a dospělých. Symptomy zahrnují svědění, nevolnost, bolest žaludku, ztrátu chuti k jídlu, zácpu nebo průjem. Dieta s gastroduodenitidou v akutní fázi nebo v jiných je důležitá a nezbytná, protože pomáhá zmírnit stav, odstraňuje symptomy.
Jaká by měla být potrava s gastroduodenitidou
Abyste se cítili lépe, musíte se řídit několika základními principy. Kromě léčby gastroduodenitidy v čele správné správné výživy pod dohledem odborníka. Tam je jídlo, které způsobuje podráždění gastrointestinálního traktu - je to všechno kořeněné, smažené, uzené, kyselé a konzervované. To vše musí být vyloučeno, protože přísné jídlo zahrnuje použití vařeného, vařeného ve dvojitém kotli a nasekané nádobí.
Chronické
Existují obecné zásady klinické výživy, které jsou základem chronické gastroduodenitidy:
- jíst zlomek, často (až 6 krát denně);
- jíst najednou, důkladně ho žvýkat;
- nedráždí sliznici studené, horké a pevné potraviny (stejná poznámka platí pro pankreatitidu);
- Nespotřebujte alkoholické nápoje.
Seznam povolených, zakázaných přípravků pro gastroduodenitidu zahrnuje:
|
Kategorie |
Doporučeno |
Zakázáno |
|
Maso, rybí výrobky |
Nízký obsah tuku, vařený, dušený |
Uzené, smažené |
|
Polévky |
Mleté obilné nebo zeleninové polévky |
Houbová jídla, vývar z mastných ryb a masa |
|
Druhé kurzy |
Těstoviny, pohanka |
Slané a kořeněné pokrmy Krupice: proso, pšenice, pearl ječmen |
|
Pití |
Ovocné a zeleninové šťávy (přírodní, zředěné), divoká růže, zelený čaj. |
Káva, silný černý čaj |
|
Bobule, ovoce |
Vysoký obsah glukózy. |
S hrubým vláknem |
|
Konzervy |
Konzervy, pochutiny a koření, omáčky |
|
|
Mléčné výrobky |
Zakysaná smetana, smetana, mléko, parní omelety, strouhaný tvaroh | Výrobky s vysokým obsahem tuku |
V akutní fázi
Tam je zvláštní dieta pro nemoc, jestliže gastroduodenitis je v akutní fázi. S takovým útokem musíte okamžitě začít s dietou po dobu 5 dnů. Přibližná denní dieta pacienta s gastroduodenitidou v této době vypadá takto:
|
Denní období |
Výrobky, nádobí |
|
Ráno |
Mléko (skleněné), syrové křepelčí vejce (2 kusy) |
|
Druhá snídaně |
Ovocné želé |
|
Poledne |
Polévka na mléce s mletým obilovinem, dušená masová polévka |
|
Snack |
Polibek, ovocné želé, šípkový čaj |
|
Večer |
Mléčná kaše s mlékem, obilovinami, mlékem |
|
Na noc |
Polibek nebo mléko (sklo) |
Povrch
Je možné léčit povrchovou gastroduodenitidu nebo zastavit zánět, pokud pacient dodržuje všechna doporučení týkající se výživy. Jídla pro každý den by měla být založena na následujících produktech:
- nízkotučné mléko a tvaroh;
- kompoty, želé;
- ovocné pyré;
- vařené brambory, mrkev, řepa;
- vařené nebo dušené kuřecí nebo králičí maso;
- libový tuk losos, treska.
Erozivní
Dieta pro erozivní gastroduodenitidu je poněkud odlišná od obecných zásad výživy, ale obecně zůstávají důležité body:
- Silně zakázán alkohol, soda.
- Ovoce, zelenina s vláknitou a hrubou strukturou jsou vyloučeny.
- Dovolená dýně, květák.
- Předpokládejme jeden procent kefír.
- Doporučená jídla pro gastroduodenitidu - malé porce, ve formě tepla, několikrát denně.
Ostrom
Gastroduodenitida v akutní formě také vyžaduje speciální výživu, jak je vidět z tabulky:
|
Denní období |
Povolené výrobky, nádobí |
|
Ráno |
Kaše s mlékem, bobulové suflé, měkký tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou |
|
Druhá snídaně |
Pečená jablka |
|
Poledne |
Obloha na bázi strouhaných obilovin (pohanka, rýže), vařeného masa, krémové polévky s krupičkou, odvarů z ovoce nebo šípků |
|
Snack |
Vývar nebo divoká růže |
|
Večer |
Vybledlá vařená zelenina, ryby |
|
Na noc |
Kefír (sklo) |
Dietní menu
S gastroduodenitis, lékaři doporučují diety číslo 5 a 1. Mají některé podobnosti, ale existují rozdíly. Každý by se měl s každým seznámit, protože pacient sám a jeho příbuzní nebudou příliš vědomi toho, které nádobí je nebezpečné a které jsou doporučeny ke zlepšení stavu a udržení pacienta v dobrém zdravotním stavu. Pátá a první tabulka v tabulkách, viz níže.
Tabulka 5
Výživa pacienta, u něhož byla diagnostikována gastroduodenitida, je snadno organizovatelná, stačí vědět, co má vařit na páté tabulce:
|
Denní období |
Ukázkové menu |
|
Ráno |
Kaše s mlékem / tvaroh s bobulemi |
|
Druhá snídaně |
Pečená jablka, kompoty |
|
Poledne |
Zeleninové polévky, vařené maso s drcenou rýží |
|
Snack |
Myši, přírodní šťávy |
|
Večer |
Čištěná zelenina nebo brambory, dušená ryba, tvaroh |
|
Na noc |
Kefír, kyselé mléko |
Tabulka 1
Toto menu je doporučeno pro pacienty s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí:
|
Denní období |
Ukázkové menu |
|
Ráno |
Tvaroh s ovocem / zelený čaj a sendvič (sušený bílý chléb s neostrým sýrem nebo dietní klobásou) / vejce natvrdo vařená |
|
Druhá snídaně |
Kompoty |
|
Poledne |
Zeleninové polévky, vařené maso / zeleninové pyré |
|
Snack |
Přírodní šťávy, kompoty |
|
Večer |
Dušená omeleta, zeleninová zelenina |
Dietní recepty
Lékařská výživa pro gastroduodenitidu s vysokou a nízkou kyselostí zahrnuje různé pokrmy. První:
- Mrkvová polévka. Složení: 3 střední mrkev, 2 vejce, 2 lžíce mouky, 1 litr nízkotučné masové vývary, rostlinný olej. Ve vývaru vařte až do připravení mrkve, odstranění, utírání. Smažíme mouku, smícháme s mrkví. Spojte hmotu s vývarem. Vařte, jemně nalijte trochu sklenice.
- Polévka s květákem. Složení: malá hlava zelí, 2 lžíce mléka, dvě lžíce mouky, 2 lžíce zakysané smetany, 2 vejce, trochu soli. Vaříme jemně nakrájené zelí. Mouku rozemele v 0, 5 šálku vývaru, nalijeme do polévky, přidáme mléko. Vařte, jemně nalijte vejce smíchaná se zakysanou smetanou, zamíchejte.
Za druhé:
- Kashi. Složení: 0, 5 litru mléka, půl šálku drcených obilovin nebo ovesných vloček. Vařte do vaření. Kaše by měla být hubená, jako polévka.
- Masové kuličky. 0, 5 kg libového masa, 0, 2 kg rýžové kaše, 2 lžíce mléka. Vaříme maso, nakrájíme, smícháme s kaši a mlékem. Roll koule a vařit ve vroucí vodě.