Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Hruškový džem je zařazen jako jedna z nejchutnějších, nejkrásnějších a vonných sladkých kousků na zimu. Voňavá pochoutka s plátky zářící na slunci dokáže dobýt i ty nejkrásnější labužníky. Léto-podzimní období je doba zrání hrušek, takže si nenechte ujít příležitost připravit chutný dezert těchto zázračných plodů.
Jak udělat hruškový džem
Při přípravě tohoto nebo tohoto pokrmu byste měli dodržovat určitá doporučení, aby byl konečný produkt co nejchutnější. Takže, pro vaření jam by měly mít ty odrůdy hrušek, které jsou různé hustoty, jako je citron a keře. Můžete si vybrat jiné odrůdy, ale plody nebyly přezrálé. Ideální možností by byly celé hrušky s elastickým brusným papírem pozdních podzimních odrůd. Před přímým vařením je třeba ovoce umyt, zbavit jádra a stonku, nakrájet na kostičky nebo plátky, odstranit místa, která jsou na nich znečištěna.
Další důležitou věcí o tom, jak udělat hruškový džem, je správné jídlo. Sladkost je lepší vařit v měděné nebo hliníkové misce. V tomto inventáři směs nebude hořet, nebude se držet na dně. Je lepší míchat dřevěnou špachtlí a pěnit kůži na talíř. Sterilizace plechovek je hlavní podmínkou dlouhodobého skladování polotovarů na zimu.
Existuje několik tajemství, jak udělat hruškový džem chutné a voňavé:
- Delikatesa může být rozšířena o různé přísady, jako je citron, pomeranč, jablko, banán, máta, mandle nebo koření.
- Je lepší sklízet úrodu pro vaření za slunečného dne, pouze v tomto případě je ovoce schopno dobře odhalit svou vůni.
- Hruškový džem je velmi horký, takže celý proces by měl být řízen.
- Pro snadné odstranění slupky z hrušky je nutné ji opařit vroucí vodou, pak ji ihned ponořte do studené vody.
- Nadměrně těsná slupka je žádoucí řezat, takže delikatesa není příliš drsná.
- Celé plátky lze získat pouze za podmínky třístupňového vaření, z nichž každé se provádí po dobu 20 minut.
Klasický hruškový džem na zimu
Pokud se chcete dozvědět, jak udělat hruškový džem v nejjednodušším možným způsobem, pak zvažte klasický recept. Technologie výroby této pochoutky je známa téměř každé hostitelce, protože zde můžete dělat bez vícestupňového vaření a udělat lahodnou pochoutku pro jeden přístup. Minimální úsilí při přípravě lahůdek z hrušek učiní chutné přípravy na zimu.
Složky potřebné pro klasický džem:
- hruška - 2 kg;
- cukr - 2, 4 kg;
- voda - 2 lžíce.
Chcete-li získat lahodné plátky hruškové marmelády, musíte udělat vše krok za krokem:
- Připravené ovoce nakrájíme na vhodné plátky a dáme do nádoby, ve které si plánujeme vařit sirup.
- Na povrchu ovoce rozetřete cukr a rovnoměrně rozdělte.
- Na plátky hrušky, propíchněte vidličkou a nechte pár hodin, dokud se nevytvoří hojné množství šťávy. Pokud není odrůda šťavnatá, přidejte do mísy vodu.
- Položte pokrmy na oheň a počkejte, až se konzistence vaří. Snižte plamen a vařte další hodinu za míchání.
- Nalijte transparentní pojivovou směs se žlutým odstínem do plechovek, korek víčka.
Hruškový džem v sirupu
Delikatesa se vyznačuje neobyčejnou chutí v jakékoli interpretaci. Nicméně, rafinovanější recepty jsou ty, které mají pikantní doplňky ve formě pomeranče, jablka nebo citronu. Takže džem z hrušek v sirupu z citronu potěší i dítě. Lahodná a voňavá sladkost jantarové barvy bude vhodná v chladných zimních večerech pod šálkem horkého čaje.
Pro výrobu hruškového džemu v sirupu potřebujete následující produkty:
- oloupané hrušní ovoce - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- velký citron - 1 ks;
- voda - 250 ml.
Jam je připraven na dlouhou dobu, ale ne tvrdě:
- Umyjeme, očistíme kůži hrušky a nakrájíme na plátky.
- Citron se rozdělil na tenké plátky, osvobodil každého od kostí.
- Připravené citrusy dejte do hrnce naplněného vodou, vařte tři minuty, vypusťte vývar a citrony lehce zmáčkněte.
- Bujón se filtruje přes síto s malými otvory, aby se odstranila buničina. Umístíme ho na citrusy, dáme na sporák a přidáme cukr ve dvou nebo čtyřech sadách až do úplného rozpuštění.
- Horký sirup nalijte ovoce do pánve, ve které budeme dělat džem. Vydržel pár hodin, takže dali šťávu.
- Položte směs na oheň, přiveďte k varu, počkejte deset až patnáct minut, odstraňte pěnu. Vyjímáme z ohně, udržujeme budoucí uvíznutí po dobu tří až pěti hodin až do úplného ochlazení. Tento postup provádíme několikrát. Vařte po čtvrté dvacet minut, dokud se nevytvoří krásná jantarová barva.
- Delikátní téměř transparentní želé se vloží do sterilizovaných nádobek, zalepí se, otočí nádobu dnem vzhůru, dokud zcela nevychladne. Zakoupené předvalky.
Pyatminutka hruškový džem
Toto univerzální ovoce podléhá jakémukoli způsobu přípravy, může být použito k provádění všech druhů kulinářských experimentů. Pokud si myslíte, že hruškový džem s plátky by měl být proveden vařením celé hodiny, pak se mýlíte. Delikátní pochoutka je připravena připravit za pouhých pět minut, a kůže není nutně odstraněny z ovoce. Pikantní hruškový džem lze snadno použít jako tekutou omáčku na maso.
Přísady na pět minut:
- ovoce hrušní - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 0, 5 st.
Marmeládová delikatesa se provádí takto:
- Zpracujeme ovoce hrušky, nakrájíme na velmi tenké plátky.
- Sirup se vaří odděleně: cukr rozpusťte ve vodě, během vaření odstraňte pěnu, která se tvoří nahoře.
- Plátky hrušky vložte do hotové sladké směsi a vařte, dokud nebude konzistence průhledná.
- Marmeládový džem se nalije na předvařené plechovky, srolovat.
Pearless Sugar Jam
Cukr je hlavní složkou příprav na zimu. Opravdu, podle názoru mnoha, čajové pochoutky musí být sladké a dokonce klonovací. Nicméně, lidé, kteří následují šipky váhy a raději omezit používání sladkostí, vědí, jak udělat džem z hrušek bez cukru. Dietní pochoutka se ukáže velmi chutná, takže si nenechte ujít možnost vařit. Jam bude co nejužitečnější - při přípravě nejrůznějších plodů si uchová všechny své příznivé vlastnosti.
Ingredience pro přípravu dietních sladkostí:
- kdoule - 1 kg;
- hruška - 2 kg;
- jablko (zelené nebo červené) - 2 kg;
- meruňka (velká velikost) - 1 kg;
- voda - 3 l.
Jak vyrobit džem bez cukru:
- Všechny plody připravit: loupat z jádra, kosti a kůže, nakrájíme na plátky.
- Umístěte do nádoby na vaření, nalijte vodu, nechte vařit.
- Čtyři přístupy by měly být vařeny po dobu dvou dnů, dokud jam nemá homogenní konzistenci.
- Pokud chcete, můžete do ovoce přidat pomeranč nebo citron - pak bude sklizeň obzvláště chutná.
Video: hruškový džem recept
Je to specifická pochoutka, kterou téměř každý miluje. Průhledné sladké jantarové barvy mohou být nádhernou výzdobou prázdninového stolu. Pokud chcete potěšit své blízké a přátele lahodným pokrmem na chladných zimních večerech, pak si nenechte ujít možnost vařit džem pomocí jednoho nebo několika receptů. Podrobný návod, jak provádět hruškový džem, je uveden níže.