Konzervování zeleniny je zdravé a chutné. Připravte si salát z okurek v gruzínštině na zimu podle různých receptů. Je vyrobena z rajčat, rajčatového pasty, papriky a koriandru. Zvláštností tohoto pokrmu je česnek.
Tradiční gruzínské okurky salát recept na zimu
- Čas: 30 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 130 kcal / 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Gruzínská.
- Obtížnost: snadná.
Klasický gruzínský salát z okurek se připravuje na zimu s čerstvou rajčatovou šťávou. Vyberte si pouze zralé šťavnaté ovoce, které se snadno promění v rajčatovou šťávu s mlýnkem na maso, odšťavňovačem nebo běžným struhadlem.
Složky:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 300 g;
- zelení - parta;
- česnek - 1 hlava;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 0, 5 st .;
- sůl, mletý černý pepř, chilli - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme okurky do kroužků.
- Z rajčat, aby rajčatovou šťávu.
- Česnek jemně nakrájejte nožem.
- Chop greeny.
- Dejte okurky do pánve. K nim přidejte výše uvedené složky, sůl s cukrem, ocet, slunečnicový olej a koření.
- Nasaďte si malý oheň, dušeme 20 minut.
- Připravenou zeleninu vložte do sterilních nádob a zavřete.
S rajčatovou pastou
- Čas: 30 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 133 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Gruzínská.
- Obtížnost: snadná.
Salát na zimu v gruzínské s okurkami lze vařit s rajčatovou pastou - je to jednodušší a rychlejší. Tato zimní svačina možnost zahrnuje chilli mrkev pro milovníky pikantní jídlo. Pokud je to žádoucí, je to volitelné.
Složky:
- okurky - 1 kg;
- mrkev - 2 ks;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- červená paprika - 1 ks;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet - 100 ml;
- zelení - parta;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme okurky do kroužků.
- Mrkev chop brčka nebo kotleta na struhadlo.
- Česnek jemně nakrájejte.
- Paprika musí být nejprve osvobozena od semen a pak jemně nasekaná.
- Zeleninu dejte do hrnce spolu s česnekem, solí, kořením, cukrem, octem.
- Rajčatový pastu zřeďte vodou (1 šálek), nalijte všechny ingredience.
- Zapněte hořák na minimální výkon a míchejte směs po dobu 15 minut.
- Připravený salát je třeba umístit do varu ve sterilních nádobách a zavřít víčka.
Se sladkou paprikou
- Čas: 30 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 120 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Gruzínská.
- Obtížnost: snadná.
Máte-li sladkou papriku, mohou diverzifikovat okurky v gruzínštině. Toto jídlo také dobře funguje s dalšími složkami, které jsou oblíbené u horských lidí, například koriandrem, chmelem-suneli a koriandrem.
Složky:
- okurky - 1 kg;
- 2-3 sladká paprika;
- rajčata - 300 g;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet - 100 ml;
- koriandr - malá parta;
- česnek - 1 hlava;
- sůl, koriandr, hop-suneli - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte okurky na kostky.
- Rajčata se paprikou nakrájíme na kostky.
- Česnek protlačte česnekovým lisem, nakrájejte zeleninu co nejmenší, přidejte do zeleniny.
- V dolní části pánve, dát rajčata první, pak zbytek zeleniny. Přidejte zbývající přísady.
- Ponořte 15 minut pod víko na minimální teplotu.
- Hotovou zeleninu vložte do sterilizovaných nádob, zavřete víčka.
