Všichni rodiče chtějí, aby jejich děti jedly co nejbezpečněji, zejména pokud se jedná o sladkosti, které jsou často nebezpečné i pro zdraví dospělých. Je těžké připravit dort nebo bonbóny doma, ale můžete něco péct - zvolte recept na soubory cookie pro děti pro nejmenší, a snaží se péct s dítětem, uspořádat útulný rodinný večer. Jaká by mohla být taková delikatesa?
Jaké druhy cookies lze dát dítěti?
Nejmenší potřebují hypoalergenní sušenky - žádné ořechy, čokoládu, med. Pokud má dítě nesnášenlivost mléčné bílkoviny (ne laktóza!), Pak v kompozici nemohou být žádné mléčné výrobky. Ideální volba je suchý galete cookies, které jsou nasáklé pro děti. Krátké pečivo do 3 let se vzhledem k vysokému obsahu tuku nedoporučuje. Pokud plánujete koupit sušenky, zjistěte, že neexistují a:
- margarín (škodlivý i pro dospělé);
- rostlinné oleje (dlaň, shi, atd.);
- barviva, příchutě;
- jakékoli E-doplňky.
Od jakého věku
Pečení, a to i domácí, zůstává miskou pochybné užitečnosti, protože mouka je přítomna tam (stupeň hodnoty je nižší než u celého zrna), cukr. Pokud jsou v sušenkách rostlinné oleje nebo živočišné tuky, zátěž na trávicí trakt se zvyšuje ještě více. Z tohoto důvodu dětští lékaři doporučují dětem do jednoho roku, aby nedali takovou lahůdku, ale někteří z nich přiznávají možnost odběru dětských sušenek kojenci ve věku 8-9 měsíců.
Výhody domácího pečiva
Sladké pečení je obtížné označit za užitečné pro tělo, ale domácí má oproti obchodu významnou výhodu - kompozici ovládáte sami. Pokud jde o sušenky, je to obzvláště důležité: i když delikatesa není tak krásná jako na fotografii profesionálů, o bezpečnosti není pochyb. Pokud do těsta přidáte zeleninu / ovoce, tvaroh, použijte celozrnnou mouku nebo ji nahraďte mletými vločkami, pak zvýšíte míru prospěchu z pečení dětí, protože bude obsahovat:
- Vitamíny B;
- vlákno;
- beta karoten;
- proteinu
Jak vařit
Nejjednodušší recept na sušenky v troubě pro děti je pšenice nebo celozrnná mouka s kapalinou, která může být kefír, voda, mléko. Rostlinný olej se přidává pro pružnost. Pokud dítě nemá potravinové alergie, můžete si připravit kojenecké sušenky s vejcem, zakysanou smetanou, medem, vanilkovým cukrem (ochucovadla) - mastné přísady učiní pochoutku drobivou a jemnou.
Děti Cookie Recipe
Přirozené a bezpečné potraviny vždy znamenají použití jednoduchých receptů - čím více ingrediencí v misce, zejména ne rostlinného původu, tím kontroverznější je jejich užitečnost. Baby cookies nejsou také výjimkou: čím menší jsou produkty v receptu, tím lépe, zejména pokud se jedná o sladidla a příchutě. Následující možnosti pro domácí lahůdky budou vyhovovat dětem různého věku, ale hlavně se zaměřují na děti od 3 let.
Pro ty nejmenší do jednoho roku
- Čas: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 2389 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Prvních šest měsíců dítě dostane pouze mateřské mléko, ale asi ve věku 8-10 měsíců může zkusit cookies, pokud gastroenterolog k tomu neprokáže. Pro pečení dětí pro toto období života dítěte ukládejte obzvláště přísné požadavky: sušenky pro děti do jednoho roku jsou vyrobeny bez cukru, tuku (je povoleno máslo). Mladí rodiče a pediatrové se stále dohadují o ideálním receptu: někteří vám doporučují připravit koláče a některé trvají na měkčí - ovesné vločky, tvaroh, banán.
Složky:
- mléko - 120 ml;
- máslo - 100 g;
- bramborový škrob - 100 g;
- pšeničná mouka - 375 g;
- prášek do pečiva - 1/3 lžičky;
- vanilin - na špičce nože.
Metoda přípravy:
- Suché výrobky se mísí s velkou pečlivostí, takže nejsou žádné hrudky.
- Zahřáté mléko na 50 stupňů nalijte tenký proud mléka.
- Přidáme změkčené máslo po částech podle konzistence těsta. Pokud se ukázalo, že je velmi suchý, složky se nedrží úplně, přidají se další mléko.
- Vyvařte těsto (tloušťka - 4 mm). Tvary můžete řezat s pohárky nebo kruhy se sklenkou.
- Pečeme pečivo pro dětskou výživu na suchém plechu do zlatého odstínu.
Křehké pečivo
- Čas: 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 1701 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Doporučuje se dávat dětem starším 3 let jednoduché kojenecké sušenky, které mají vyšší obsah tuku. Někteří pediatrové umožňují zavedení takového pečení v první návnada (sušenky snadno namočit), ale většina odborníků má přísné požadavky na dětskou výživu a nedovolí přítomnost cukru tam.
Složky:
- vejce;
- máslo - 75 g;
- suché mléko - 70 g;
- cukr - 50 g;
- mouka - 150 g
Metoda přípravy:
- Mash měkké máslo s vejcem.
- Přidejte suché přísady (kromě cukru).
- Po dobu 10 minut vložte těsto do mrazáku, pak tenké role.
- Nakrájíme na čtverce a posypeme cukrem. Příprava takových sušenek na 190 stupňů se červenat.
Ovesné vločky
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 2064 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Baby ovesné sušenky z klasického se liší hlavně v nepřítomnosti rozinek, snížené množství sladidel a zavedení zakysané smetany. Ovesné vločky jsou nahrazeny vločkami (jsou zdravější), které budou muset být rozdrceny. Doporučuje se použít nejjemnější, který se připravuje bez vaření - nepoškodí jemnou sliznici dítěte žaludku.
Složky:
- tenké ovesné vločky - 200 g;
- pšeničná mouka - 75 g;
- vanilin - 1/4 tsp;
- zakysaná smetana - 55 g;
- soda - 1/4 lžičky;
- máslo - 100 g;
- granulovaný cukr - 65 g.
Metoda přípravy:
- Pomocí mlýnek na kávu mleté ovesné vločky. Vmíchejte mouku a špetku vanilky.
- Samostatně uhaste sodu se zakysanou smetanou, přidejte měkké máslo, přidejte cukr.
- Obě směsi smíchejte, dobře promíchejte a nechte půl hodiny, aby byla složka ovesných vloček oteklá.
- Lžíce těstových porcí na pergamen, udržet vzdálenost mezi nimi - sušenka se bude šířit trochu při pečení.
- Vařte 15-17 minut. při teplotě 190 ° C se plech na pečení vloží do horké trouby.
Z dětské výživy
- Čas: 1 hodina 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 2779 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Pokud z nedávného krmení stále máte kojeneckou výživu, můžete péct dítě nebo měkké sušenky na základě jeho struktury, jejíž struktura je křížem mezi pískem a sušenkami. Složení se skládá pouze z přírodních produktů, ale vzhledem k přítomnosti vajec, másla a cukru, pediatři se doporučuje, aby takové pečení pro děti starší než 3 roky a vždy v malých porcích.
Složky:
- kojenecká výživa - 200 g;
- cukr - 50 g;
- máslo - 100 g;
- Malé rozinky b / c - 50 g;
- vejce;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- mouka - 245 g;
- voda je sklo.
Metoda přípravy:
- Proveďte měkkou konzistenci vaječného cukru (pomocí vysokorychlostního mixéru).
- Přidejte měkké máslo, kojeneckou výživu a vodu.
- Po míchání necháme těsto hodinu, aby vzorec nabobtnal.
- V této době, zalijeme vroucí vodou nad rozinkami, opláchněte 4-5 krát. Pour tam taky.
- Zavádí se poslední prášek do pečiva s moukou.
- Míchej. Odtrhávání malých kousků z velkého kómatu, navíjení do kuliček, zploštění a šíření na plech.
- Tyto sušenky se vyrábějí z kojenecké výživy po dobu 20 minut, trouba se ohřeje na 180 stupňů.
Tvaroh
- Čas: 1 hodina 35 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 3494 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Pro dietu dítěte, které je 5 let staré, vhodné pro děti tvarohové sušenky. Můžete použít tvaroh jakéhokoliv obsahu tuku, ale pokud je obilí, budete muset otřít zrna přes síto - lépe koupit tvaroh hmoty v briketě, pouze bez přísad. Mějte na paměti, že takové pečivo obsahuje tuky, takže ho dávají v malých porcích, ale všechny jsou přirozené, takže se nemusíte bát o zdraví dítěte.
Složky:
- máslo - 250 g;
- hmota tvarohu 5% - 250 g;
- mouka - 250 g;
- zakysaná smetana 10% - 120 g;
- žloutky - 2 ks;
- zelené jablko - 100 g
Metoda přípravy:
- Zmražené máslo strouháme, udělejme to samé s oloupaným jablkem (na hrubé straně struhadla, jinak bude tekuté pyré).
- Přidejte porce mouky. Alternativně (objednávka nezáleží) zadejte zbývající produkty.
- Diligently hněteme těsto rukama, poslat na lednici na hodinu.
- Tloušťka (min. 5 mm) vyřízněte kruhy do sklenice. Ohněte na polovinu.
- Pečeme na 200 ° C po dobu 15-20 minut Sledování barvy: když cookies začnou ztmavnout, vyjměte je z trouby.
Cookie cutter recept
- Doba: 45 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 2022-2023 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Pokud dítě není alergické na med, bude pro tělo dítěte užitečná pochoutka založená na tomto produktu, která nahradí cukr a poskytne neuvěřitelnou chuť pečení. Struktura těchto dětských cookies se podobá krátkému chlebu, ale trochu hustší: ideální pro stříhání postav a dokonce i vytváření sladkých originálních dekorací na vánoční stromeček - nápady mohou být nahlédnuty na fotografii. Starší děti (7-8 let) mohou dělat čokoládové sušenky - s párem kakaových lžiček.
Složky:
- med - 130 g;
- máslo - 35 g;
- mouka - 370 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce.
Metoda přípravy:
- Zahřívejte med a máslo ve vodní lázni.
- Vyjměte šálek ze sporáku, přidejte zbývající produkty.
- Výsledná základna pro soubor cookie se zchladí, když vychladne.
- Vyřízněte postavy, pečte na 190 stupňů 15 minut.
Žádné mléko
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 1802 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Po vzhledu prvních zubů může být dítěti poskytnuty cookies, které budou muset žvýkat: mrkev se dokonale hodí. Neexistuje žádný mléčný tuk, který je důležitý pro děti, které jsou alergické na mléčné bílkoviny, a vzhledem k přítomnosti rostlinného oleje, beta-karoten z mrkve je plně vstřebává. Tyto sušenky se pečou asi 20 minut. při vysoké teplotě (200 stupňů) a udržovat stejné při nízké (75 stupňů).
Složky:
- mrkev - 230 g;
- cukr - 35 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mouka - 200 g
Metoda přípravy:
- Mrkev mletá jemně, smíchejte s olejem.
- Alternativní produkty.
- Roll koule těsta, rozprostřené na plech, připněte.
- Vaření cookies s měnící se teplotou, jak je popsáno výše.
Žádná vejce
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 1747 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Chutné domácí sušenky pro děti starší 3 let mohou být připraveny bez vajec: pečení z toho neztrácí ani ve struktuře, ani v jiných kvalitách a stupeň její alergenicity se sníží. Vanilin v tomto receptu na kojenecké sušenky s fotografií je volitelnou složkou, množství cukru může být sníženo na lžíci a mléko může být použito bez laktózy.
Složky:
- mouka - 180 g;
- máslo - 120 g;
- cukr - 50 g;
- mléko - 55 ml;
- Vanilin - 1/4 lžičky.
Metoda přípravy:
- Mouku dvakrát prosévejte, přidejte na ní nasekané jemné máslo.
- Nůž je míchá, pracuje se sekáním.
- Zahřejte mléko na pokojovou teplotu, nalijte to stejné.
- Jemně promíchejte, nechte půl hodiny rozpustit všechny složky.
- Poslední, která zavedla vanilin a cukr, opět promíchejte.
- Výsledné měkké těsto může být vytlačeno z injekční stříkačky, aby vytvořilo zajímavý tvar, nebo naválcované do kuliček a rozprostřené, lehce zploštělé, na pergamen.
- Trouba se zahřeje na 180 stupňů, tam se umístí plech na pečení s cookies. Vařte 20 minut.
Baby cookies na kefír
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 2260 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Bezpečný a jednoduchý recept na lahodné sušenky pro děti, které lze připravit společně s dítětem, musíte mít po ruce každou mámu. Kefir těsto je ideální pro tento účel: pokud odstraníte vejce (můžete nahradit polovinu zralého banánu), dostanete dětskou pochoutku s téměř hypoalergenním složením - pouze pšeničná mouka obsahující lepek způsobí pochybnosti.
Složky:
- kefir - 200 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- vejce;
- práškový cukr - 100 g;
- mouka - 400 g;
- Soda - 1/3 lžičky.
Metoda přípravy:
- Zředí sodu v kefíru.
- Nalijeme olejem, vmícháme vejce pomocí míchačky - struktura tekuté směsi by měla být homogenní.
- Přidejte lžičky moučkového cukru a mouky a pokračujte v poražení těsta při nízké rychlosti míchačky.
- Když se čepele začnou vázat, pokračujte v zahušťování a míchání špachtlí.
- Položte půlhodinovou elastickou kouli zabalenou do plastu.
- Roll na rovném povrchu, řez cookies pomocí speciálních forem nebo skla.
- Když se ohřívač ohřeje na 120 stupňů, vložte plech na pečení do trouby, aby se teplota zvýšila na 200 stupňů. Vaření cookies po dobu 10-15 minut. po úplném zahřátí.
S banánem
- Doba: 2 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 2432 kcal.
- Účel: čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Domácí pečivo, ve kterém se zavádí ovoce, vždy vyžaduje méně umělých sladidel, a pokud se jedná o banán, pak nepotřebujete ani vejce. Sledujte pouze zralost této složky: měla by být tak měkká, jak je to jen možné, může dokonce začít ztmavnout. Důležité: banánové sušenky vzhledem ke klíčovému produktu jsou velmi sladké, takže můžete cukr zcela odmítnout, nebo pokud dítě není alergické, nahraďte ho medem. Pro chuť můžete přidat špetku vanilinu.
Složky:
- zralý banán - 150 g;
- mouka - 300 g;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- rostlinný olej - 100 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Pomocí mixéru banán rozdrťte.
- Nalijte rostlinný olej, pak zalijte zbývající suché produkty.
- Dostaňte hustý měkký míč s filmem a nechte ho vychladnout po dobu 1-1, 5 hodiny.
- Těsto vyvařte do vrstvy o tloušťce 5-8 mm - čím je tato hodnota vyšší, tím měkčí jsou sušenky.
- Řez na čtverce nebo řez do forem nebo skla. Propíchněte sušenky vidličkou, abyste se vyhnuli nadýmání.
- Pečeme dítě léčit na pergamenu na červenou barvu na 175 stupňů.
