V moderní společnosti je módní léčit exotickými rostlinami. Někdy však zelenina z lůžek v blízkosti domu nemá menší léčivé účinky než podivné ovoce a bylinky. Velký přínos pro lidské tělo může přinést obyčejný jeruzalémský artyčoky. Tato kořenová zelenina má mnoho příznivých, nutričních vlastností. Jaké nemoci pomohou léčit jeruzalémské artyčoky? Jak používat hliněnou hrušku pro přípravu léčivých lektvarů a léčbu různých onemocnění?
Co je to topinambur a jak je to užitečné?
Artyčok jeruzalémský je rostlina vytrvalých hlíz, která byla na náš kontinent dovezena ze Severní Ameriky v 18. století. Artyčoky jeruzalémské se také nazývají hliněnou hruškou nebo jeruzalémskými artyčoky a oficiálně se nazývají slunečnice tuberiferous. Patří do rodiny Astrovykh, což je rod slunečnice. Mletá hruška ve vzhledu kořene je podobná kořenům zázvoru a podle chuti připomíná sladké brambory. Podzemní část topinamburů roste na 2-4 metry a je podobná slunečnice.
Botanici znají více než 300 odrůd hliněné hrušky. Tato rostlina je nenáročná, takže dobře roste na mokrých půdách a ve špatném světle. Co léčí topinambur? Jíst hrušku země zlepšuje fungování nervového, endokrinního a imunitního systému. Použití topinamburů má pozitivní vliv na stav trávicího systému. Další tuberózní slunečnice čistí tělo před škodlivými radioaktivními látkami. Topinambur má mnoho léčivých vlastností a pomůže:
- zlepšit imunitu;
- snížení hladiny cukru v krvi;
- odstranění bolesti kloubů;
- zlepšení krevního oběhu;
- snížení kyselosti žaludku.
Chemické složení hliněné hrušky
Mletá hruška v jejích nutričních vlastnostech je považována za hodnotnější než brambory a řepa. Sap rostliny, stonky, listy, kořeny jeruzalémské artyčoky se používají k léčbě různých onemocnění. Artyčok jeruzalémský má řadu léčivých vlastností, které jsou díky speciálnímu chemickému složení této rostliny. Hruška obsahuje následující užitečné látky, stopové prvky:
- Antioxidační vlastnosti slunečnice a hlíz jsou způsobeny přítomností jantaru, maliny, kyseliny jablečné, kyseliny fumarové.
- Topinambur obsahuje asi 8% křemíku. Malé množství topinamburů je schopno uspokojit každodenní lidskou potřebu této látky.
- Draslík, železo, fosfor, hořčík, vápník, zinek - tyto prvky jsou bohaté na zemní hrušku.
- Topinambur obsahuje velké množství vitamínů B a C. Tyto látky v zemi hrušky více než 3 krát v řepě, mrkev a brambory.
- Artyčoky jeruzalémské obsahují pektiny, které tělo čistí, pozitivně ovlivňují fungování střev a zabraňují hromadění cholesterolu v krvi.
- Slunečnice Klubnenosny obsahuje až 15-22% inulinu, což z něj činí jedinečný přírodní prostředek pro snížení hladiny glukózy v krvi. Tato rostlina je široce používána při výrobě potravin pro diabetiky.
- Hlízy rostlin obsahují mnoho bílkovin, což je 3, 2% celkové hmotnosti kořene.
Léčivé vlastnosti topinamburů pro člověka
Bohatá skladba jeruzalémských artyčoků činí z této rostliny vynikající lék na různé choroby. Navíc, léčivé účinky mají kořeny, šťávu, stonky, listy rostliny. Pravidelné profylaktické použití hliněné hrušky pomůže předcházet a léčit mnoho nemocí. Lékaři si už dávno všimli, že použití kořene této rostliny pomáhá předcházet infarktu, mrtvici, stabilizovat krevní tlak a dokonce zlepšit vidění.
S diabetem
Oficiální medicína a lidové uznává, že topinambur má léčivé účinky a doporučuje jej pro prevenci a léčbu diabetes mellitus typu I a II. U pacientů s diabetem prvního typu se projeví hojivý účinek při hlízení hliněné hrušky (syrového ovoce, šťávy a odvarů), když pacient pravidelně konzumuje kořeny rostliny. Jakmile je inulin v lidském těle, proniká do orgánů a nahrazuje metabolické procesy glukózou. Díky tomu dostávají buňky potřebnou energii.
Inulin dokonale pomáhá regulovat vstřebávání glukózy, což snižuje koncentraci cukru v krvi. Podporuje pohodu pacienta. Stabilizace glukózy může být katalyzátorem, který způsobí, že slinivka produkuje vlastní inzulín. Diabetikům se doporučuje jíst vařené nebo čerstvé kořeny jeruzalémských artičoků 3krát denně, 1 ks. 15 minut před jídlem.
Pro ošetření spár
Topinambur obsahuje velké množství křemíku. Tento prvek se podílí na procesech růstu a buněčného dělení synoviálních membrán, které jsou uvnitř kloubů. Pouze 50 g topinambur zaplňuje denní potřebu silikonu. Pravidelné používání hliněné hrušky může snížit bolest, zbavit se tuhosti kloubů. Artyčoky jeruzalémské se používají pro revmatoidní artritidu, radiculitidu navenek pro anestezii.
Pankreatitida
Onemocnění slinivky břišní je doprovázeno porušením metabolických procesů a zhoršením prokrvení. Použití topinamburů může zlepšit metabolické procesy a snížit zánět. Při pankreatitidě by mělo být denně konzumováno 150 gramů surové kořenové zeleniny. Před jídlem důkladně omyjte a spotřebujte s kůrou, která obsahuje mnoho užitečných látek.
V případech onemocnění pankreatu se doporučuje pít jeruzalémské artyčoky jako odvar. Při pankreatitidě se doporučuje jíst vařené, sušené, syrové kořenové plodiny hliněné hrušky. Nakládaný, pečený, smažený topinambur by neměl být používán u nemocných slinivky břišní, protože takto připravený jeruzalémský artyčok přispěje k podráždění sliznice žaludku.
Hubnutí
Artyčok Jeruzalém pomůže zbavit se nadváhy. Kořen plodin hliněné hrušky obsahuje hodně vlákniny, která je schopna očistit tělo toxinů a toxinů. Když se tělo aktivně zbaví škodlivých látek, urychluje metabolismus a vede ke spalování tuků. Při použití, hliněné hrušky zlepšuje sacharidy, tukové procesy v těle, což přispívá k rychlé likvidaci kil. Kalorický obsah topinamburů je 61 kcal, takže je ideální pro vaření pokrmů při hubnutí.
Během těhotenství
Hruška země je bohatá na vitamíny, stopové prvky, takže tato kořenová zelenina je užitečná pro budoucí matky. Topinambur má také projímavé vlastnosti a doporučuje se těhotným ženám, které trpí zácpou. Pro laxativní účinek musí být topinambur konzumován syrový. Během těhotenství pomůže topinambur naplnit tělo vápníkem a dalšími prospěšnými látkami. Během kojení (při kojení) lékaři také doporučují používat slunečnice a hlízovité kořeny.
Výhody jeruzalémského artyčoky pro muže
Vitamíny, prospěšné mikroorganismy a makroživiny obsažené v jeruzalémském artyčoku mohou mít pozitivní vliv na zástupce silnějšího pohlaví. Použití hliněné hrušky je navíc užitečné pro muže různého věku. Pokud do jídelního lístku patří jídla s tímto kořenem, významně sníží riziko onemocnění močového ústrojí. Pomocí každodenního jeruzalémského artyčoku mohou muži předcházet problémům s potencí, rozvoji adenomu prostaty.
Co vařit z jeruzalémského artyčoku: léčivé recepty
V léčbě různých nemocí si odvar, sirup, šťáva z hlíz jeruzalémských artičoků. Pro koupele mohou obklady používat stonky, listy rostliny. Ve vaření, široce používaná hliněná hruška. Saláty, palačinky, polévky z jeruzalémského artyčoku mohou pomoci zhubnout, normalizovat trávicí systém. Vařit pokrmy z jeruzalémského artyčoku je perfektní multicooker. Kombinace kořenů s jablky a další zeleninou, ovocem, to dopadá chutné a zdravé bramborovou kaší a saláty.
Recept na šťávu z hlízy topinambur
Pro léčbu různých onemocnění, odborníci doporučují perlové šťávy. Účinně pomáhá při zácpě, snižuje kyselost žaludku a hladinu cukru v krvi a má mnoho dalších léčivých vlastností. Pro ošetření je nutné použít pouze čerstvou šťávu. Chcete-li jej připravit, musíte si dobře vyčistit pod tekoucí vodou a oloupanou kořenovou zeleninu, projít skrz mlýn na maso, odšťavňovač nebo rošt na jemném struhadle. Výsledná rozdrcená hmota se protlačila přes gázu.
Vývar ze syrových nebo sušených hlíz
Pro léčbu diabetu a jiných nemocí pomocí vývarů z jeruzalémských artičoků. K přípravě je třeba vzít 3 nebo 4 umyté kořeny jeruzalémských artičoků, naplnit je vodou, vařit 20 minut. Když pankreatitida pít vývar připravené následujícím způsobem: 5 nebo 6 kořenových plodin nalijte 2 litry vody, přiveďte k varu nad nízkým teplem, vařit po dobu 10-15 minut. Pak se vývar po celý den filtruje a opije. Pít lék musí být chlazený.
Sušené, drcené do mouky perlové hlízy se používají k přípravě léčivého vývaru, který pomáhá s chudokrevností, hypertenze, pankreatitidy, cholecystitidy. K tomu, vezměte 3 lžíce. Já sušené kořeny sušeného jeruzalémského artyčoku a vaříme v 1 litru vody po dobu 30 minut. Během týdne pijte odvar, 1 litr denně. Když bolestivé projevy v kloubech dávají dobrý účinek koupel s odvar z hliněné hrušky.
Pro jeho přípravu se stonky a slunečnicové listy hlíznatých (1, 5 kg) rozdrcí a na ně se nalije 5-8 litrů vody. Vařte po dobu 25 minut. Poté filtrujte vývar. Pro ošetření se ředí teplou vodou 1: 7. Je třeba ležet v lázni se zředěnou půdou po dobu 15 minut. Po zákroku si osprchujte. Průběh léčby je 15-20 sezení, která musí být prováděna denně. Místo čerstvé zelené hmoty hrušek země můžete použít sušené stonky, listy (400 g) nebo hlízy jeruzalémských artičoků (1 kg). V tomto případě musí být vývar vařený po dobu 45 minut.
Čerstvý kořenový salát
Ve stravě pacienta s diabetem je vhodné zahrnout nádobí, které obsahuje zemní hrušku. Taková dieta pomůže snížit hladinu cukru v krvi. Artyčoky jeruzalémské (hlízy) se konzumují pečené, dušené, sušené, ale nejpřínosnější je jíst tuto zeleninu syrovou. Artyčoky jeruzalémské jsou skvělé pro výrobu obohacených salátů, které lékaři předepisují pro léčbu nebo hubnutí. Jak vařit zeleninové pokrmy s topinamburem je vysvětleno níže.
Číslo receptu 1:
Složky:
- mletá hruška - 2-3 kořenová zelenina;
- bílé zelí - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- nakládané houby - 3 lžíce. l.;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- zelení
Začněte připravovat salát promytím veškeré zeleniny tekoucí vodou. Bílé zelí je nasekané a šťouchané zeleninové ruce, přidejte citronovou šťávu. Mletá hruška se třel na jemném struhadle. Cibule, zeleně nasekané a kombinované s nakládanými houbami. Všechny složky jsou smíchány. Použijte čerstvě připravený salát.
Číslo receptu 2
Složky:
- Topinambur - 2-3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- zelené;
- olivový olej.
Chcete-li salát, budete potřebovat hliněné hrušky, roštu mrkev strouhané velké, a nasekat zelené a okurky. Všechny přísady jsou dobře promíchány, zalijeme olivovým olejem. Tento salát je ideální pro doplnění vitamínů v zimě někdy, což pomůže posílit imunitní systém a zabránit rozvoji nachlazení. Topinambur pro toto jídlo musí být vybrán bez tmavých skvrn, poškození.
Poškození a kontraindikace použití jeruzalémských artičoků
Topinambur neobsahuje škodlivé látky. Ale někteří lidé mají k této zelenině individuální nesnášenlivost. Pacienti trpící nadýmáním, používající topinambur, mohou vyvolat zvýšenou tvorbu plynu. Není vhodné, aby tito lidé jedli kořenovou úrodu hliněné hrušky. Artyčoky jeruzalémské nelze zneužít, protože i užitečný výrobek s nadměrným použitím může způsobit negativní reakci těla.
Jak vypadá rostlina a ovoce jeruzalémských artičoků: foto
Hruška země je rostlina se silným stonkem, žlutými květy, drsnými, tuhými listy. V jeruzalémských artyčocích podlouhlé kořeny, které mohou mít barvu hnědé, žluté, červené barvy. Tvar hlíz jeruzalémských artyčoků je podobný kořenům zázvoru. Kořeny topinamburů zrají v září. Mohou zima v zemi a neztrácejí své léčivé účinky.
