Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jasně červený džem s malými bobulemi je považován za nejoblíbenější mezi dětmi a dospělými, protože bohatá jahodová chuť může oživit i nudnou snídani, jako je krupice. Správná příprava takové pochoutky však trvá dlouho a ne každá moderní hospodyňka je připravena na kulinářský výkon.

Jak si vybrat a připravit bobule na sklizeň na zimu

Nalezení skutečných lesních jahod není snadné dobrodružství, které zvládnou pouze ti, kteří žijí ve vesnici s nedotčenými lesy a poli. Nicméně, malé bobule jsou velmi chutné, a to může být škoda utratit je na zachování, zejména pokud se vám podařilo shromáždit pouze jednu malou sklenici. Nákup jahod na trhu je ještě dražší. Proto je nejlepší odrůdou pro výrobu džemu zahradní jahody, které rostou v postelích vedle jahod.

Pokud si přesto chcete udělat pochoutku podle původního receptu, mějte na paměti, že nejvhodnějším měsícem pro sběr lesních plodů je konec června nebo začátek července. Nejlepší je jít na lesní lov s malými plechovkami, protože křehké měkké lesní plody mohou být v příliš velkých nádobách snadno promáčknuty. Pro zvláštní chuť, můžete také rip pár listů.

Jak udělat jahodový džem

Pokud se rozhodnete vařit transparentní džem z lesních jahod, a ne jam, pečlivě vybrat bobule, takže pouze celý, bez stopy hnijící. V žádném případě by se neměli kazit! Doporučuje se předem naplnit cukrem a nechat 5-6 hodin, aby bobule nastartovaly šťávu. Další akce závisí na přesném receptu divokého jahodového džemu, který jste se rozhodli zkusit. V každém případě se připravte, že to bude trvat několik hodin.

Nicméně, pro ty ženy v domácnosti, které nejsou ochotny dodržovat klasické komplexní recepty, existuje několik možností, které vám umožní snížit dobu varu nebo dokonce bez vaření. Hlavní je naplnit bobule cukrem předem, aby se šťáva, a odejít, například na celou noc. To nevyžaduje velké úsilí ani čas, protože zatímco je obrobek vhodný, můžete se vydat na své podnikání.

Klasický recept

Pokud nevíte, jak vařit jahodový džem, doporučujeme se zaměřit na poměr 2: 1. Nezapomeňte, že každý jam má vysoký obsah kalorií. Budete potřebovat:

  • lesní jahoda - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • některá kyselina citrónová;
  • několik listů bazalky.

Chcete-li se naučit, jak vařit jahodový džem správně, musíte se pokusit to udělat několikrát. Držte se tohoto algoritmu:

  1. Opatrně odřízněte ocasy a stonky z bobulí, opláchněte, přidejte cukr.
  2. Nechte přes noc.
  3. Ovoce dejte do široké nádoby (vhodné pánve), dejte na nízkou teplotu a pomalu míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Nechte vařit, odstraňte pěnu.
  5. Mírně ochlaďte, opět vařte za půl hodiny. Přidejte citrón a bazalku.
  6. Rozprostřete směs na břehy, ochlaďte.

Lahodný jahodový džem "Pět minut"

Pokud je vaření jahodový džem je příliš obtížné a časově náročné pro vás, zkuste zvládnout nejjednodušší recept, který trvá jen pět minut. Můžete si koupit speciální koření ze supermarketu, ale můžete se dostat s obvyklými přísadami. Budete potřebovat:

  • lesní jahoda - 500 g;
  • granulovaný cukr - 1 šálek;

Pět minut jahod se připravuje podle nejjednoduššího receptu. Proveďte toto:

  1. Omyjte plody a přidejte cukr. Nechte několik hodin.
  2. Nasaďte oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu.
  3. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, pak se rozprostřete na sklenice.

Jak vařit jahodový džem bez vaření

Pokud si chcete vychutnat voňavé bobule a vitamíny, které v nich nejsou po celý rok, ale jednoduše slouží jako dezert pro dovolenou nebo jako lék na nachlazení, můžete to udělat bez vaření. Chcete-li se dozvědět, jak udělat džem z jahod bez vaření, použijte následující komponenty:

  • lesní plody - 500 g;
  • cukr - 250 g;
  • kyselina citrónová - 2 g

Z tohoto receptu je velmi snadné se naučit, jak udělat divoký jahodový džem. Postupujte podle pokynů:

  1. Připravte si lesní plody, opláchněte je.
  2. Silný cukrový sirup se vaří asi 500 ml vody na šálek cukru.
  3. Naplňte bobule horkým sirupem (měl by být čirou směsí), nechte vychladnout.
  4. Důkladně promíchejte a ochlaďte.

Jak udělat jahodový džem v pomalém hrnci

Pro hostesku, v jejímž vlastnictví je moderní kuchyňské spotřebiče, jsou k dispozici i ty nejsložitější recepty. Koneckonců, tento způsob přípravy vám umožní zachránit všechny příznivé vlastnosti zeleniny, rostlin a ovoce. Pokud se chcete naučit vařit jahodový džem v pomalém vařiči, použijte následující komponenty:

  • lesní plody (nejlépe velkoplodé) - 1 kg;
  • cukr - 500 g;
  • špetka kyseliny citrónové.

Pokud vás vaše babička naučila, jak udělat jahodový džem, zkuste moderní recept upravit moderním způsobem. Proveďte toto:

  1. Projděte si bobule.
  2. Vložte do mísy multicooker, přidejte granulovaný cukr, sklenici vody. Nechte v režimu "kalení" půl hodiny.
  3. Přidejte kyselinu citrónovou a připravte připravený džem v plechovkách. Ochladí se tím, že položí čepice dolů.

Video recept jahodový džem na zimu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření