Domácí solené okurky s čerstvou zelení a česnekem mohou být podávány s libovým masem, vařenými brambory, obilovinami, uzeným masem, uzeninami, mnoha pokrmy ruské kuchyně. Tato svačina je křupavá, voňavá, středně slaná a lehce kořeněná.
Lehce osolené okurky v balení po dobu 2 hodin v chladničce
- Doba: 2 hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 21 kcal na 100 g
- Účel: rychlé moření, svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pikantní solené okurky lze vzít na piknik, podávaný u stolu místo plátky zeleniny, nebo nabídl hostům jako nezávislé občerstvení. Pro vaření je žádoucí použít jemně mletou sůl.
Složky:
- okurky - 10 ks;
- česnek - 8 zubů;
- kopr - 150 g;
- sůl - 30 g
Metoda přípravy:
- Nakrájejte okurky na polovinu, vložte do plastového sáčku.
- Nalijte jemnou sůl, nasekaný česnek, nakrájený kopr. Shake.
- Nechte působit 2 hodiny, občas protřepejte.
Rychlý recept na pikantní solené okurky za 5 minut
- Čas: 5 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 23 kcal na 100 g
- Účel: rychlé moření, svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Aby bylo možné v balení rychle okurky, vyberte malou zeleninu přibližně stejné velikosti. Požadovaná kořenitost pokrmu bude dána nejen hřebíčkem česneku a horké chilli, ale také kořením, například červeným, černým nebo bílým pepřem.
Složky:
- okurky - 10 ks;
- Pepř Jalapeno - 1, 5 ks;
- kopr - 150 g;
- česnek - 14 zubů;
- sůl - 20 g
Metoda přípravy:
- Nakrájíme každou okurku na 4-5 kusů (kusy by se měly podobat sudům). Připravenou zeleninu přeneste do sáčku.
- Přidejte nakrájený kopr, sůl, drcené stroužky česneku a bodavé chilli, nakrájené na půlkroužky nebo tenké proužky.
- Třásněte sáček. Nechte působit 5 minut.
S hořčicí
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 36 kcal na 100 g
- Účel: rychlé moření, svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Každá solená okurka bude nejen chutná, ale také krásná, pokud si vyrobíte marinádu na bázi hořčičného prášku, česneku a sladkých bylin. Suchá hořčice dodá pokrmu příjemnou kořeněnost, aby se zelenina ostrý.
Složky:
- okurky - 10 ks;
- kopr - 150 g;
- prášek hořčice - 60 g;
- česnek - 4 zuby;
- petržel - 150 g;
- sůl - 30 g
Metoda přípravy:
- Přidejte sůl, hořčičný prášek, jemně nasekané zelení (petrželku a kopr) a nasekané stroužky česneku nakrájejte na pytel. Protřepejte, abyste promíchali všechny složky.
- Přidejte zeleninu, podélně nakrájejte na 4 kusy.
- Třásněte sáček. Nechte 1 hodinu.
S octem
- Čas: 4 hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 18 kcal na 100 g
- Účel: rychlé moření, svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Nízkokalorické občerstvení bude obzvláště pikantní a voňavé díky česneku, křenu, hřebíčku, ostatním kořením a kořením. Ocet (nejlépe 9% stolek) pomůže zelenině lépe marinovat, učinit je křupavou.
Složky:
- okurky - 10 ks;
- ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 4 zuby;
- kopr - 150 g;
- koření a koření (křenové listy a černý rybíz, cukr, hrubá sůl, hřebíček) - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nalijte studenou vodu na zeleninu po dobu 120 minut.
- Samostatně kombinovat ocet, strouhané stroužky česneku, koření, větvičky kopru. Směs se přenese do obalu (nejlépe dvakrát). Shake
- Přidejte zeleninu, nakrájenou na čtvrtky nebo čtvrtky.
- Třásněte sáček. Nechte dalších 120 minut.
S máslem
- Doba: 5 hodin.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 34 kcal na 100 g
- Účel: rychlé moření, svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud hotové solené okurky dělají šťávu a dopadnou příliš slaně, měly by být nality lžíci granulovaného cukru a ponechány alespoň dalších pár hodin. Sůl by měla být velká, jodizovaná není vhodná.
Složky:
- okurky - 10 ks;
- rostlinný olej - 20 ml;
- česnek - 5 zubů;
- kopr - 150 g;
- sůl - 30 g
Metoda přípravy:
- Odřízněte špičky okurek. Přeneste polotovary do obalu.
- Přidejte máslo, strouhaný česnek, jemně nasekaný kopr, sůl.
- Třásněte sáček. Nechte působit 5 hodin.
