Játra rybích tresek, které výrobci konzervují ve vlastní šťávě, je považována za pochoutku, protože výrobek obsahuje obrovské množství vitamínu A (pro normalizaci zraku, růstu vlasů), polynenasycených omega-3 mastných kyselin, rybího oleje a dalších užitečných prvků nezbytných pro zdraví každého.
Jak vařit tresčí játra
Pokud jste se stali majitelem čerstvých rybích jater, můžete si konzervovat doma. Chcete-li to provést, umístěte produkt do sklenice, přidejte koření, naplňte všechny vodou a dušené plněné nádoby v hrnci asi 2 hodiny, pak vyhrnout banky. Pokud není čas, použijte konzervované potraviny, jejichž kalorický obsah je 600 kcal na 100 gramů hmotnosti. Játra v této formě nebude mít hořkou chuť. Dopřejte si sebe a své blízké k lahůdce, ale nejprve si přečtěte doporučení o tom, co vařit z tresčích jater.
Recepty tresčích jater
Tyto konzervované ryby lze vařit různými způsoby. Například, pokud chcete mít jen svačinu, rozložte rybí produkt na plátky chleba, a pokud očekáváte hosty, udělejte originální jídlo: košíčky nebo salát. Vyberte si recept na tresčí játra, který se vám líbí nejvíce, a začněte, protože absolutně jakýkoliv pokrm s přidáním tohoto mořského produktu se stane vynikajícím.
Sendviče
Zdravé jídlo lze podávat nejen jako výživnou rychlou snídani, ale také na stůl pro tuto příležitost, protože sendviče vypadají slavnostně a chutně. Taková svačina jistě potěší každého, kdo ji ochutná svou neobvyklou chutí. Make sendviče tresčích jater přidáním více tvarohu - to dá jídlo zvláštní dotek.
Složky:
- semena granátového jablka - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 2 zuby;
- konzervované potraviny - 1 banka;
- tvaroh (nízkotučné) - 200 g;
- celozrnný chléb - 1 ks;
- Kopr - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Opláchněte větvičky kopru, rozložené na ručník.
- Játra na talíř, hnětení, přidávání tvaroh. Ochuďte na chuť a pak promíchejte do hladka.
- Chléb nakrájený na kousky na diagonále, každý z nich se smaže, ne nalil olej do pánve.
- Kousky strouhejte loupanými stroužky česneku na spodní straně a na druhé straně namažte tvarohovou masu podobnou pastě.
- Ozdobte sendviče s granátovými jablky a koprem.
Košíčky
Tento druh občerstvení se stal velmi populární mezi ženy v domácnosti, protože vaření nebere příliš mnoho času, a jídlo se ukáže být chutný, vypadá to jako slavnostní, jak je to možné. Treska játra v košíčcích je nejen užitečná, ale také neuvěřitelně chutná. Jemná konzistence masy jistě potěší každého člena rodiny nebo hosta.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- petržel - podle chuti;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- košíčky - 20 ks;
- konzervované játra - 1 plechovka;
- pepř - podle chuti;
- sýr - 100 g
Metoda přípravy:
- Nakrájená vařená vejce nakrájejte na malé kousky.
- Játra vyndaná z nádoby, napětí, úsek.
- Zkombinujte vejce a masu, přidejte jemně ošuntělý sýr.
- Dochutíme směsí, přidáme majonézu.
- Každý tartlet naplňte výslednou hmotou z rybího sýra, ozdobte listy petrželky.
Plněná vejce
Pokud potřebujete vydatnou svačinu nebo chutnou pochoutku, pak se svačina tresky dokonale hodí. Je třeba poznamenat, že tento recept nepopisuje, jak vařit misku s vejci, ale jak ji sloužit uvnitř proteinového produktu. Vejce plněná tresčími játry se snadno připravují. Ve složení pokrmu je zároveň spousta bílkovin a rybího oleje, což je velmi užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti.
Složky:
- petržel - podle chuti;
- vejce - 8 ks;
- konzervované játra - 1 plechovka;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte vařená a ochlazená vajíčka, snažte se nepoškodit proteinovou část, nakrájejte ji na polovinu, opatrně odstraňte žloutky.
- Vyjměte kousky jater, rozmačkejte je, spojte se žloutky. Směs ochutíme, přidáme majonézu, promícháme.
- Naplňte každou polovinu vajíčka směsí rybí vejce.
- Položte polotovary na rovnou desku a na každé polovině položte kus petrželky.
Salát z vajec
Pokud vy a vaše domácnosti milujete mořské plody, ale vy už chcete něco kromě krevet, krabů nebo chobotnice, pak zkuste udělat svačinu z ryb konzervované tresky. Například lehký salát s tresčími játry s vejcem a rukolou má jedinečnou chuť a lahodnou vůni, kterou každý ocení ihned po vyzkoušení tohoto studeného předkrmu.
Složky:
- křepelčí vejce - 8 ks;
- rukola - 200 g;
- pesto omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- kopr - podle chuti;
- konzervované ryby - 1 banka.
Metoda přípravy:
- Vařte křepelčí vejce, kůru, nakrájíme na polovinu.
- Játrové řezy nejsou příliš velké kusy.
- Na talíři nejprve položte listy rukoly a nahoře položte konzervované potraviny s vejci.
- Nalijeme omáčku nad pokrm, ozdobíme koprem, v případě potřeby nalijte lžící másla.
Vrstvy
Jako součást této studené svačiny - jen ty nejchutnější, zdravé a přírodní složky. Bude se jí líbit labužník a dokonce i ten, kdo pečlivě zkouší nová jídla. Je lepší položit salát z tresčích jater ve vrstvách, s téměř každou peremazyvat majonézou - takže je dobře promočená a chuť každé složky se bude cítit jasnější.
Složky:
- jarní cibulka - 1 svazek;
- konzervované ryby - 1 banka;
- fazole (červená) - 1 plechovka;
- Parmazán - 100 g;
- vejce - 4 ks;
- kopr, petržel, majonéza - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pomocí sítka vypusťte konzervy z kapaliny, dejte fazole na dno misek.
- Další vrstva, aby se hodně nakrájené zelené smíšené s majonézou.
- Vypusťte olej ze sklenice konzervovaných jater, kousky rozemelte a rozprostřete na cibulovou hmotu majonézy.
- Vařená vařená vejce rozetřete a umístěte následovně.
- Vrstvu vajíčka potřete majonézou a nahoře posypte připravenou svačinu sýrem.
Salát s bramborami
Každá hosteska zná recept na sleďa „pod kožichem“, ale proč ne diverzifikovat tento pokrm na příští dovolenou? Například salát z tresčích jater s bramborami je dobrým analogem k obvyklému svačinu, ale v tomto případě je sleď nahrazen rybami tresky marinovanými ve vlastní šťávě. Naučte se, jak vařit chutné jídlo "pod kožich", jako na fotografii.
Složky:
- mrkev - 1 ks;
- vejce - 3 ks;
- zelené cibule - podle chuti;
- majonéza - podle chuti;
- sůl, pepř - podle chuti;
- brambory - 1 ks;
- konzervované ryby - 1 banka;
- sušené švestky - 10 ks.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce a v oddělené misce zeleninu, aniž byste je loupali.
- Vypusťte olej z plechovky konzerv, vložte obsah na talíř, vidličkou, rmutem.
- Ochlazenou zeleninu oloupeme, rozetřete a rozetřete na různé talíře.
- Oddělte bílkovinnou část od žloutků, oddělte je, rozložte je do různých nádob.
- Nejprve zalijeme švestky pouze vařící vodou, pak ji necháme 15 minut a naplníme teplou vodou. Jsou-li sušené švestky odebrány kostmi, odstraňte je a maso nakrájejte na proužky.
- Dejte svačinu ve vrstvách, a mezi každou novou vrstvu nakreslete majonézu síť: dát brambory na dno desky, pak ryby, posypeme cibulí, šíří mrkev na vrcholu, pak bílkoviny a švestky. Vytvořte další vrstvu cibule, posypte všemi strouhanými žloutky.
- Před servírováním se ujistěte, že misku necháte stát.
Mimosa
Dokonce i vybíraví gurmáni ocení tuto variantu slavného slavnostního občerstvení, protože hlavní produkt je nejen zdravý, ale také velmi chutný. Mnozí jsou zvyklí na to, že takový pokrm je vyroben z konzervované omáčky, lososa nebo růžového lososa, ale recept na játra tresky Mimosa salát si zaslouží oddělené místo na stole, na které se vztahuje jakákoli slavnostní příležitost.
Složky:
- Parmazán - 120 g;
- vejce - 4 ks;
- konzervované potraviny - 220 g;
- majonéza - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- zelení, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Připravte nádobu s plochým dnem. Je žádoucí, aby její okraje byly hladké. Pošlete tam konzervované potraviny, odfiltrujte přebytečnou tekutinu, kaši a rovnoměrně rozprostřete po dně.
- Dále připravte jemně nasekanou cibuli, kartáč s majonézou.
- Na cibulových kostkách (nebo půlkruhech) položte strouhaný parmazán, na kterém se vytvoří majonéza.
- V Mimosa, podle klasického receptu, by měla být vrstva strouhaného oleje, ale protože konzervované ryby mají příliš vysoký obsah tuku, je lepší přeskočit. Konečná složka: jemně odřené žloutky.
- Nalijte majonézu na předkrm, ozdobte zelenými větvičkami.
Pate
Snack má nepřekonatelnou delikátní chuť a skvělé aroma, navíc je stále výživný a velmi uspokojivý. Konzervované ryby uvedené v seznamu hlavních složek se vyznačují příznivými účinky na organismus, proto je doporučeno, aby paštika z tresčích jater byla podávána i dětem. Můžete si sendviče s masami nebo použít jako samostatný pokrm.
Složky:
- konzervované potraviny - 1 banka;
- pepř - podle chuti;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 0, 5 ks;
- chléb (černý) - 50 g.
Metoda přípravy:
- Hnětací vidličku vyndejte, vyjměte z oleje (ale to ještě není nalévat).
- Vejce pereteret, pomocí velkého struhadla.
- Nakrájejte cibuli nožem, poslat misku do zbytku produktů.
- Z kelímku nakrájíme plátek chleba s olejem, promícháme a přidáme do směsi rybí vejce.
- Pepřová hmota, mix a můžete si sendviče s paštikou.
Rýžový salát
Taková studená svačina vypadá slavnostně a chutně. Salát s tresčí játry a rýží nevyžaduje dostupnost různých drahých výrobků, takže si můžete připravit pokrm z rybí pochoutky nejen na dovolenou, ale i ve všední dny. Je třeba poznamenat, že se doporučuje vařit syrové rýžové cereálie, aby bylo jídlo chutné a krásné, jako na fotografii.
Složky:
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- zelené cibule - podle chuti;
- okurka - 2 ks;
- vejce - 4 ks;
- rýže - 1, 5 stak. (vařené);
- kopr - 1 houska;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
- konzervované ryby - 2 plechovky.
Metoda přípravy:
- Vařte rýži, aby byla drobivá. Napětí, dejte do misky.
- Šťouchané tresky rybí játra poslat na rýžové krupice.
- Strouhejte tři vařená vejce pomocí velkého struhadla. Jemně otřete jedno vejce a odložte ho - bude sloužit jako ozdoba.
- Vezměte si struhadlo pro korejskou mrkev, roštu na to.
- V misce smíchejte zakysanou smetanu (nebo jogurt) s jemně nakrájeným koprem a majonézou. Směs se míchá.
- Dejte svačinu ve vrstvách, kterým se složky ve stejném pořadí, jak jste je připravili. Každá vrstva vody směs majonéza-kopr. Vrchol misky zdobí žloutek, zelení.
Pita chléb
Mezi mnoha možnostmi pro role, tento vyniká pro své užitečné vlastnosti a krásu designu. Pokud se rozhodnete pokusit se otočit rolku pita s tresčí játry, pak nemusíte hádat, co jiného můžete ozdobit stůl položený u příležitosti svátku. Také nebudete mít otázku o tom, co může být vyrobeno z tresčích jater do domácností na večeři, protože tato možnost je ideální.
Složky:
- listy salátu - 5 ks;
- vejce - 2-3 ks;
- sýr - 50 g;
- konzervované ryby - 1 banka;
- majonéza - podle chuti;
- pita chléb - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Na plochu rozložte list pita, namažte majonézou.
- Vařené a ochlazené vejce rozetřete, hmotu rozložte na pita chléb a trochu odstraňte od okraje. Vypočítejte si místo, protože zbytek složek položíte do svislých pruhů.
- Umyté a sušené listy zelených ležely vedle sebe ve vzpřímené poloze.
- Mash konzervované potraviny, distribuovat ihned po zelené.
- Udělejte strouhaný sýr s další vertikální řadou, ale ponechte prostor od okraje znovu.
- Pečlivě pečte pita chléb, aby se vytvořil silný váleček.
- Nakrájíme na porce, podáváme.
Kukuřičný salát
Tato verze studeného pokrmu je jednoduchá na přípravu. Strávit doslova půl hodiny času, dostanete zajímavý a velmi chutný salát s treskou játra a konzervy kukuřice. Je třeba poznamenat, že můžete použít nejen zakoupenou majonézu pro tankování, ale také, abyste si to udělali sami - tímto způsobem bude pokrm ještě chutnější, výživnější, ale také trochu výživnější.
Složky:
- petržel - 1 g;
- sýr - 100 g;
- okurky - 1 ks;
- cibule - 0, 5 ks;
- vejce - 3 ks;
- konzervované játra - 125 g;
- kukuřice - 1 banka;
- majonéza - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Přeneste játra ze sklenice na papírové ubrousky, aby se olej skloviny rychleji rozřezal na malé kostky.
- Nakrájejte kus sýra, aby se vyrobily kostky. Udělejte to samé s čerstvou okurkou a vařenými vejci.
- Nakrájejte polovinu cibule (nejlépe červenou).
- Nakrájejte petržel pomocí ostrého nože.
- V misce promíchejte řezané složky, sezonte s majonézou. Pokrm podávejte po částech a rozprostřete ho na malé salátové misky.
Se sýrem
Příprava svačinu pro tento krok-za-krokem recept, dostanete nejen jídlo bohaté na různé vitamíny, ale také krásný dárek pro hosty a členy domácnosti. Lean salát z tresčích jater s vejcem a sýrem má jedinečnou zajímavou chuť díky nasekanému česneku ve složení. I ti, kteří nemají rádi konzervované ryby, ocení chutnou neobvyklou chuť občerstvení.
Složky:
- česnek - 4 zuby;
- vejce - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- petržel, kopr - po 0, 5 svazku;
- konzervované potraviny - 1 banka;
- pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte vejce na malé kostky.
- Vyjměte konzervy z nádoby, rozmačkejte, odešlete do misky na pití.
- Nasypeme sýr, nasekáme stroužky česneku pomocí drtiče a nasekáme zeleninu. Připojte komponenty.
- Ochutnejte hodně chuti, zalijete nějakou majonézou.
S rajčaty
Pokud chcete, aby domácnost chutný pokrm, jako na fotografii, pak je lepší použít konzervované potraviny, které obsahují tři složky: játra, pepř a sůl. V tomto případě bude mít salát z tresčích jater s rajčaty neuvěřitelně jemnou originální chuť. Potěšte svou rodinu vynikajícím občerstvením nebo překvapením s delikatesou hostujících hostů.
Složky:
- zelené listy - 1 svazek;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 4 ks;
- rajčata - 2 ks;
- kukuřice - 1 banka;
- konzervované ryby - 1 banka;
- zakysaná smetana - 150 g;
- pepř, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vařená vejce a čerstvou cibuli nakrájejte jemně, aby kousky byly ve tvaru kostek.
- Nakrájejte rajčata na ne příliš silné plátky.
- Petržel s koprem, suchý ručník, jemně sekaný.
- Opláchněte také zelené listy a umístěte je na dno nádoby, na které bude miska.
- Rybí konzervy jemně řezané.
- Vypusťte kapalinu z plechovky kukuřice, pak zkombinujte všechny ingredience v jedné misce.
- Ochuřte podle chuti, naplňte zakysanou smetanou.
Salát s hráškem
Pokud chcete, aby se na dovolenou nejen krásné, ale také nezapomenutelně chutné studené občerstvení, pak se nezapomeňte přidat tento recept do kuchařky. Salát s tresčí játry a hráškem na principu přípravy je velmi podobný klasickému a milovanému Olivierovi, ale vzhledem k přítomnosti konzervovaných ryb a brambor v něm je výživnější a zdravější.
Složky:
- brambory - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- okurky - 200 g;
- konzervované potraviny - 220 g;
- jarní cibulka - 1 svazek;
- hrášek - 1 banka;
- majonéza - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vařenou zeleninu a slepičí vejce rozdrtíme tak, abyste dostali malé kostky. Udělejte to samé s okurkami.
- Osvěžte konzervované potraviny, pečlivě je nakrájejte.
- Vypusťte kapalinu z nádoby, ve které hrách.
- Zelené cibule nakrájíme na malé kroužky.
- Smíchejte v krásné misce všechny drcené ingredience, naplňte majonézou.
Polévka
Když má hosteska náladu krmit svou domácnost chutnými a zdravými jídly, vybere si z mnoha receptů. Například horká miska z tresky by byla vynikající volbou. Díky krému je jeho chuť prostě nezapomenutelná. Podívejte se, jak udělat rybí polévku z tresčích jater krok za krokem a začít mít čas na večeři.
Složky:
- olej (dis.) - 2 lžíce. l.;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- vývar - 1 l;
- krém - 200 ml;
- sůl, pepř - podle chuti;
- Játra ve sklenici - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Nakrájenou cibuli smažte v horkém pekáčku, dokud se kostky nestanou průhlednými. Přidejte strouhanou mrkev.
- Posypte restovanou zeleninu na vařící vývar a vložte játra nasekanou vidličkou. Sůl budoucí polévky, ochucené podle chuti.
- Nalijte sklenici smetany.
- Pomocí mixéru s nohou promění všechny ingredience na pyré.
- Přiveďte hmotu pyré do varu, pokud je to nutné, ještě v sezóně.
- Před podáváním dejte polévce nějaký čas, aby ji naplnila: to bude chuť více nasycená.