Omeleta je jídlo dobře známé všem od dětství. Obvykle se vaří „rychle“ na pánvi, která se právě připravuje. Pokud budete vařit jídlo v troubě, bude to vypadat mnohem chutnější a bude vypadat mnohem atraktivnější. Prodloužená doba vaření umožňuje používat mnoho přísad. Nabízíme Vám výrobu omelety v troubě podle různých receptů s fotografiemi.
Uvádí vaření
Na rozdíl od klasického vaření (na pánvi) je vařená omeleta v troubě o něco tvrdší. Proces je obvykle rozdělen do dvou fází: porážky vajec a pečení v peci. Bude to trvat jen několik minut, než porazí vaječnou směs a pečení - od půl hodiny nebo déle. Výsledkem těchto prací bude svěží a lahodná míchaná vejce. Nádoby se používají k pečení a někdy se jídlo připravuje v silikonové formě nebo jiném vhodném nádobí.
Vzduch omeleta v troubě: recept s fotografiemi
Předběžná příprava: 5 min.
Proces vaření: 40 min.
Dávky - 2-3
Nutriční hodnota (na 100 g) - 250 kcal
Složení:
- Pět vajec
- Sklenici mléka
- Kráva máslo - 2 lžíce.
- Sůl
Vaření:
- Společně s bílky nalijte žloutky do nádoby, jemně je bičujte šlehačem.
- Nalijte mléko do stejné nádoby, je také možné připravit pokrmy na zakysané smetaně nebo kefíru. Na žádost porce může být zvýšena - pro to je nutné zvýšit obsah tekutiny.
- Zapněte troubu, aby se ohřála, a nastavte teplotu na přibližně 200 stupňů. Zahřejte nádobu, otřete ji kravským olejem. Takže ingredience na to nebudou spalovat.
- Nalijeme vaječnou směs do nádoby na pečení, vložte ji do trouby na půl hodiny. Pokud během této doby není jídlo připraveno, pak o dalších 5-10 minut později.
- Jakmile bude hotový, bude vrch pokryt zakrslou a chutnou krustou - to znamená, že jídlo je připraveno. Vyjměte ho z trouby, nakrájejte na porce a podávejte horké!
Maďarská šunka
Předběžná příprava: 5 min.
Proces: 40 min.
Dávky - 2-3
Nutriční hodnota (na 100 g) - 270 kcal
Složení:
- Pět vajec
- Sklenici smetany nebo mléka
- Kráva máslo - 2 lžíce. Já
- Drobeček - půl šálku
- Šunka nebo slanina - 100 gramů
- Kopr, sůl
Vaření:
- Vejce lehce zmlátili metlou.
- Nakrájejte maso, lehce ho smažte na pánvi, namazané máslem.
- Nalijte maso s vaječnou směsí, nahoře posypte strouhankou.
- Zapněte troubu, aby se ohřála, a nastavte teplotu na přibližně 200 stupňů.
- Pečeme misku na pánvi s odnímatelnou rukojetí (nebo tvarem), dokud nebude hotová (asi půl hodiny nebo o něco více).
- Ozdobte koprem, podávejte horké.
Vysoká omeleta s brokolicí a moukou
Předběžná příprava: 5 minut
Proces: 30 minut
Dávky: 5
Nutriční hodnota (na 100 g): 210 kcal
Složení:
- Pět vajec
- Zakysaná smetana, mouka - 50 gramů
- Brokolice - 100 gramů
- Sůl, máslo
Vaření:
- Zelí brokolice se používá jak syrové, tak i vařené. Kolik vařit brokolici - záleží na vašich preferencích.
- Pokud máte rádi vařenou zeleninu - vařte brokolici. K tomu ponořte zelí do vroucí vody a vařte několik minut. Nezapomeňte nalijeme vařenou zeleninu tekoucí vodou.
- Beat žloutky lehce a zalijeme zakysanou smetanou.
- Postupně přidávejte do směsi mouku, bičování nepřetržitě.
- Zapněte troubu, aby se ohřála, a nastavte teplotu přibližně 200 stupňů.
- Namažte pekáč.
- Dejte ve formě brokolice, zakryjte tekutou hmotou, pečte půl hodiny.
Dietní dětská omeleta (jako ve školce)
Předběžná příprava: 5 minut
Proces: 25 minut
Dávky: 3
Nutriční hodnota (na 100 g): 200 kcal
Složení:
- Pět vajec
- Sklenici mléka
- Sůl, máslo
Vaření:
- Nalijte vejce do hluboké nádoby, snadno porazte, přidejte sůl.
- Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C, namažte formu olejem, nalijte směs, pečte 20-25 minut.
S klobásou
Předběžná příprava: 5 min.
Proces: 35 minut
Dávky: 3
Nutriční hodnota (na 100 g): 240 kcal
Složení:
- Pět vajec
- Sklenici mléka
- Klobása - 100 gramů
- Sůl, máslo
Vaření:
- Vejce lze snadno porazit, sůl.
- Nakrájíme klobásu na kostky, přidáme do vaječné směsi.
- Zapněte troubu pro zahřátí, nastavení teploty na asi 200 stupňů, olejování formuláře, nalití do směsi, péct půl hodiny.
Omeleta zapečená se zeleninou a jinými nádivkami
Předběžná příprava: 10 min.
Proces: 35 minut
Dávky: 4
Nutriční hodnota (na 100 g): 220 kcal
Složení:
- Pět vajec
- Mléko - 50 gramů
- Mrkev - 200 gramů
- Sůl, máslo
Vaření:
- Nalijte vejce do hluboké nádoby, snadno porazte, přidejte sůl.
- Vaříme mrkev, nakrájíme, přidáme do vaječné směsi. Také jídlo je připraveno s rajčaty.
- Zapněte troubu pro zahřátí, nastavení teploty na asi 200 stupňů, olejování formuláře, nalití do směsi, péct půl hodiny.
S houbami a bramborami ve španělštině
Předběžná příprava: 15 min.
Proces přípravy: 45 min.
Dávky - 6
Nutriční hodnota (na 100 g) - 240 kcal
Složení:
- Šest vajec
- Mléko - 50 gramů
- Brambory - 350 gramů
- Žampiony - 250 gramů
- Olivový a kravský olej - 1 polévková lžíce. Já
- Sůl, česnek, pepř, šafrán
Vaření:
- Nalijte vejce do hluboké nádoby, lehce rozšlehejte, sůl.
- Přidejte mléko a koření.
- Brambory a houby rozemele na kostky, vše smažíme na pánvi se směsí olejů až do kvašení.
- Zapněte troubu pro zahřátí, nastavte teplotu na asi 200 stupňů, vložte brambory a houby do pekáčku, přikryjte šlehačkou. Doba pečení - 15-20 minut.
S rybami
Toto jídlo je připraveno s pollock, růžové nebo jiné ryby.
Předběžná příprava: 15 min.
Proces vaření: 15 min.
Dávky - 2
Nutriční hodnota (na 100 g) - 240 kcal
Složení:
- Ryby - 0, 2 kg
- Jedno vejce
- Mléko - 50 gramů
- Slunečnicový olej, mleté vlašské ořechy - 40 gramů
- Majonéza, koření
Vaření:
- Nakrájejte rybí filé na malé kousky, rozprostřené majonézou, ponechané na čtvrt hodiny na chladném místě.
- Poražte vejce, přidejte do něj mléko a koření.
- Smažte ryby na pánvi, dokud nevaříme.
- Vložte ryby do nádoby na pečení, nalijte ji mléčnou směsí, nahoře posypte ořechy.
- Pečeme asi 200 minut při teplotě 200 ° C.
Se sýrem
Podobný recept se připravuje a míchá vejce s tvarohem nebo mletým masem.
Předběžná příprava: 5 min.
Příprava: 40 minut.
Dávky - 5
Nutriční hodnota (na 100 g) - 240 kcal
Složení:
- Mléko - půl šálku
- Sýr - 100 gramů
- Kravský olej - 40 gramů
- Vejce - 6 kusů
Vaření:
- Beat, pereteret sýr.
- Míchejte mléko a sýr.
- Zapněte troubu pro zahřátí, nastavení teploty na přibližně 200 stupňů, pečení po dobu 30-40 minut.
Nabízíme vám video lekci s dalším receptem. Master-class vaření omelet souffle nenechá lhostejný kuchař!
Užitečné tipy od zkušených kuchařů
- Aby byl pokrm velkolepější, doporučujeme vám vařit s krupicí. K tomu přidejte 30-50 gramů krupice k některému z receptů.
- Pro pečení používejte jakékoli nádobí, které bude pod rukama - silikonová forma, mřížka atd. Vynikající chuť je jiné jídlo vařené v hrnci.
- Pokud vaříte bujné (vysoké) míchané vejce, ujistěte se, že nádobí má dostatečnou výšku.
- Nádobu vždy vkládejte do již zahřáté pánve.
- Vařte pomocí másla - pokrm dostane obzvláště jemnou chuť.
- Před pečením pokrmy vždy zahřejte. Je tedy vhodnější mazat vnitřní povrch formy.
Zkoumali jsme populární recepty na vaření omelety v troubě. Řekněte nám v komentářích, pokud jste se pro ně pokusili vařit a jaké dojmy z procesu a výsledku jste opustili. Nechte svůj názor, pokud chcete říct o svých receptech!