Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Compote je nádherný nápoj, bohatý na vitamíny, které si rádi v teplém a chladném období pijí. Připravuje se zpravidla v létě, kdy je na přepážkách obchodů a trhů spousta čerstvého ovoce, bobulí, bylin. Pro zachování příznivých vlastností kompotu a jeho použití v pozdním podzimu, v zimě, může hosteska připravit zákrut. Zvláště pro domácnosti bude kompotem kyselých angreštů s přídavkem máty - to je osvěžující, chutný vitaminový nápoj. Přečtěte si níže uvedené metody vaření, kompot s angreštem, o kombinaci bobulí s jinými produkty.

Jak udělat angrešt a mátový kompot: jednoduchý recept

Připravte si jednoduchý kompot z angreštu, přidejte pikantní mátou, pod mocí jakékoli hostesky. Nádherný nápoj bude skvělým doplňkem denního stolu a bude vhodné se podívat na slavnostní. K přípravě jednoduché verze budete potřebovat: půl kilogramu angreštu, jeden šálek cukru, snítku čerstvé máty peprné. Recept na postupné vytvoření:

  1. Rozdělte zralé plody, nechte jen ty dobré, odstraňte kroky, důkladně je umyjte.
  2. Mátou důkladně omyjte, osušte ručníkem, osušte.
  3. Před sterilizací dejte ingredience do sklenice. Nalijte vroucí vodu. Zakryjte nádobu víčkem a nechte ji vařit asi čtvrt hodiny.
  4. Vypusťte kapalinu v pánvi, přidejte tam cukr, přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Nezapomeňte se pohnout.
  5. Sirup nalijte ingredience na okraje skleněné nádoby, navalte se a rychle se otočte.
  6. Sklenice se zalomí teplou přikrývkou, nechají se vychladnout. Připraven jednoduchý kompot! Viz foto:

Co přidat do zelených a červených angreštů - ingredience

Ti, kteří se s tímto berry vypořádají poprvé, by měli vědět, že zelené a červené angrešty jsou stejného druhu (zelené angrešty jsou nezralé, zralé červené), i když jsou keře s mimořádně nazelenalým ovocem. Odborníci na výživu nazývají nezralý angrešt dietní, má méně cukru, takže je ideální pro ty, kteří následují postavu. Červené ovoce, zpravidla jsou sladší a kompot s nimi bude vhodné. Další ingredience mohou sloužit jako ovoce, bobule, bylinky, vše závisí na preferencích šéfkuchaře.

Jak vařit kompot v pánvi

Kompakt na pánvi s angreštem a mátou je rychlý způsob, jak udělat svou rodinu šťastnou, někdy je vyroben v pomalém hrnci. Pro přípravu budete potřebovat litr čisté, filtrované vody, sklenku zeleného nebo červeného angreštu, sklenici cukru (můžete změnit množství, se zaměřením na váš vkus). Před vařením nápoje je nutné pečlivě připravit ingredience: odstranit stonky z angreštu, omýt plody, mátou a osušit. Jak udělat berry kompot na pánvi:

  • Nalijte kapalinu do pánve, přiveďte k varu. Poté přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí a cukrový sirup se neobjeví.
  • Oplodněte ovoce na několika místech párátkem. Jedná se o nezbytný postup, který zajistí zachování tvaru bobulí během vaření.
  • Přidejte přísady (včetně máty) do vroucí vody, vařte ne déle než sedm minut. Vyjměte pánev z ohně.
  • Pokud je to nutné, napněte kompot tak, aby kapalina byla bez buničiny, nebo ji nechte tak, jak je. Po ochlazení můžete nápoj navíc ochladit, aby byl osvěžující.
  • Můžete si zachovat takový kompot pro zimu nebo zmrazit bobule, abyste potěšili rodinu čerstvým nápojem vařeným v hrnci po celý rok.

Jak zavřít prázdné místo na zimu

Konzervace je skvělý způsob, jak ukládat kompot, který ušetří výhody bobulí. Aby se angreštový nápoj nebo nejrůznější kompóty vyrobily, připravte je nejprve na jahody a pak vložte do sklenice. Naplňte jen vařenou vodou, nechte ji vařit asi osm minut. V této době rozpusťte sklenici cukru ve vroucí vodě. Po stanovené době opatrně nalijte vodu z nádoby, okamžitě přidejte cukrový sirup, vařte, znovu naplňte sklenice, přikryjte víčkem a rolujte pomocí speciálního nástroje.

Jak udělat sterilizaci a roll-in plechovky

Sterilizace plechovek je proces, který je schopen zajistit normální prostředí pro ukládání dat. Ochrání nápoj před vlivem patogenů, které by mohly zůstat na stěnách třílitrové nádoby. Válcování v tomto případě může být provedeno stejným způsobem jako v předchozím kroku, ale existuje mnoho způsobů čištění vnitřních povrchů plechovek. Jak před použitím kompotu sterilizovat sklo:

  • Mikrovlnná trouba. To je rychlý a snadný způsob, jak připravit sklenici pro výrobu kompotu s angreštem a mátou. Nádrže by měly být malé - až jeden litr. Chcete-li je sterilizovat, nastavte výkon na 800 wattů, v každé zalijte až dva centimetry vody a po vroucí vodě z mikrovlnné trouby.
  • Parní sterilizace. Bude to pot, sítko. Vařte vodu, na pánev položte železné síto, horní - obrácené plechovky, přidržujte páru, dokud se na stěnách nezačnou vypouštět vody. Doba zpracování - 10 minut pro malé plechovky (do 1 litru), 15 minut - pro 2-3 litry.
  • Použití trouby. S krkem dolů, otevřete plechovky na rošt pece, ohřejte na 150 stupňů, držte nádoby po dobu čtvrt hodiny.
  • Parník Nádoby položte na stojan, zapněte režim vaření a neuchovávejte déle než patnáct minut.

Jak sterilizovat kryty:

  • Dobře opláchněte roztokem sody nebo mýdlovou směsí, otřete je čistým ručníkem. Počkejte na úplné vysušení.
  • Vložte je do vařící vody a držte je déle než dvě minuty - konečná fáze sterilizace je připravena.
  • Ujistěte se, že na krytech nejsou žádné skvrny ani rez.

Následující podrobné video pomůže sterilizovat sklenice pro kompot s angreštem a mátou správně:

Bez sterilizace

Ti, kteří se zabývají přípravou kompotů na zimu, se nedoporučují navíjet nápoj bez sterilizace. To je plné nepříjemných následků: zkaženého ovoce, bobulí a v nejhorším případě otravy členů rodiny. Sterilizace skleněných nádob je nutná, jako poslední možnost, musíte připravit kompot přímo do nich, nalít vařící vodu - je také schopen zabít většinu bakterií. Pokud se stále nechcete uchýlit k složitému postupu, pak jak připravit kompot bez sterilizace, viz video:

Jaké jsou plody a plody kombinované egreše a máty - různé

Angrešt a máta jsou kombinovány s mnoha ingrediencemi - citrusovými, kyselými a sladkými plody, chutnými plody, bylinkami, dokonce i zeleninou. Jako domácí kompot s přídavkem vápna, kiwi, okurky, zázvoru. Všechny nápoje s angreštem se připravují stejným způsobem a pod nimi si můžete přečíst několik zajímavých kombinací surovin:

  • S jablky. Pro dva litry čisté vody budete potřebovat: 400 gramů jablek, 200 gramů angreštu a cukru.
  • S rybízem. Dva kilogramy angreštu, jeden rybíz, 500 g cukru.
  • S třešničkou. Jeden a půl kilogramu angreštu, kilo zralé třešně, 400 g cukru.

Kyselé přísady - třešeň, červený rybíz

S mátou, angreštové kyselé doplňky jsou dokonale kombinovány - například zralé třešně, červený rybíz, borůvky, třešně. Tento kompot je vhodný pro ty, kteří nemají moc rád sladkosti, ale dávají přednost kyselým nápojům. Může být připravena za použití cukru nebo bez cukru. Jeho chuť je ideální pro letní teplo, pokud podáváte kompot s mátou a angreštem, chlazené nebo s kostkami ledu.

Citrus - pomeranč, citron

Citrusové plody (pomeranče, citrony, grapefruity, vápno) jsou také skvělé pro léto, protože uhasí žízeň, pomáhají jim osvěžit se, pokud podávají kompot s angreštem, chlazenou mátou. Obzvláště populární je nápoj s plátky citronu - kyselina tohoto citrusového ovoce se dobře hodí k ostatním složkám chutného nápoje.

Sladké ovoce a bobule - jablko, meruňky a maliny

Sladká milovníci se mohou těšit na takové ingredience, které jsou kombinovány s angreštem a mátou, jako jsou jablka, meruňky, maliny, jahody, hrušky, třešně. Lahodný nápoj s cukerným sirupem budou obzvláště milovány dětmi, které jsou bláznivé o dezertních nápojích. Kromě toho, sladké ovoce, které tvoří kompot, pak můžete jíst stejně jako to - bude to chutné.

Byliny a zelenina - meduňky, rebarbory a okurky

Listy máty nejsou jedinou bylinkou, se kterou se angrešt kombinuje v kompótu. Osvěžující meduňka, sladká a kyselá rebarbora, je stejně dobře vhodná pro tento chutný nápoj. Vynikající doplněk ke kompotu bude kořeněné koření. A lidé, kteří chtějí udělat užitečný vitamínový kompot, mohou do směsi angreštové máty přidat okurku.

Je možné pít angreštový kompot během těhotenství a kojící matky

Angrešt je sklad živin, vitamínů, stopových prvků. To přinese mnoho výhod pro těhotnou ženu, ale to by mělo být používáno s opatrností, protože plod má nějaké kontraindikace. Tipy pro stravování vám řeknou, jaké příznivé účinky bude mít kompot s mátou a angreštem pro dívku v pozici nebo kojící malé dítě:

  • Pomáhá rovnovážnému metabolismu.
  • Posiluje cévy.
  • Zlepšuje náladu, pomáhá zmírnit stres.
  • Pomáhá při křečových žilách, zvýšeném tlaku.
  • Pomáhá udržovat normální hmotnost díky nízkému obsahu kalorií.
  • Zachrání před nachlazením, pomáhá tělu bojovat s viry, infekcemi.
  • Zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Kromě příznivých účinků na tělo těhotné ženy může být kompot s angreštem a mátou škodlivý. Nepoužívejte ji ve velkém množství, jinak bude močopudný účinek pro ženu v pozici. Angreštová kyselina může způsobit průjem, pálení žáhy, jestliže tam jsou problémy s zažívacím traktem. Nelze kombinovat takový kompot se švestkami, jogurtem - je možný laxativní účinek.

Recenze

Alina, 34 let, Krasnodar: Po přečtení recenzí jsem se rozhodl udělat angreštový kompot doma. Skvělá věc! Chutné, čerstvé, rychlé. Vařené na pánvi bez dalšího švu, pili pár dní.

Alexandra, 45 let, Rostov-na-Donu: Po mnoho let jsem se valil kompotem s angreštem - děti byly vždy potěšeny a teď s mým příjemným nápojem zacházím s vnoučaty. Skvělá kombinace chuti a výhod pro dítě.

Nina, 27 let, Moskva: Kdysi dávno mě matka učila vařit tento lahodný, osvěžující kompotik. I roll s mátou a plátky citronu spolu s angreštem, někdy přidat další ovoce. Manžel miluje!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření