- Jak vařit salát z cukety
- Recepty cuketa salát
- V korejštině
- Salát Teschin na zimu
- Z čerstvé cukety
- Smažené
- S lilkem
- S okurkami
- Teplý salát
- S mrkví
- S rajčaty
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Co dělají saláty! Většina obvyklých přísad v rukou zkušené hospodyně je téměř kulinářské mistrovské dílo. Ačkoli to je často používáno pro vaření a ne docela "salát" zelenina, například cuketa. Chcete to zkusit? Pak si prostudujte doporučení a recepty z níže uvedené fotografie.
Jak vařit salát z cukety
Většina receptů s cuketou je smažená v těstíčku nebo mouce, ale to není jediný způsob, jak udělat něco chutného na základě těchto zeleniny. Pokud je nakrájíte správně a přidáte vhodnou omáčku, můžete si vychutnat chutný lehký salát. Tím, že konzumujete takové jídlo, můžete rychle získat dost. Kalorie cuketa nízká - 20 kcal na 100 g
Jak udělat salát z cukety:
- Můžete použít zeleninu nejen syrové - pečené a pečené bude neméně chutné.
- Další přísady se také berou odlišně. Cuketa kombinovaná se zelení, žampiony, sýrem a masem. Jako ten druhý, nejen kuře.
- Ostatní zelenina, jako je mrkev, paprika, cibule, lilek nebo okurky, jsou také vhodné pro salát z cukety.
Misku můžete naplnit majonézou, rostlinným olejem, octem s kořením a dokonce i zakysanou smetanou. I když existuje více originálních verzí omáček. Zvláštní skupinu tvoří ty, které jsou připraveny nezávisle. Například domácí majonéza z másla, vaječného žloutku, octa a hořčice se solí je dobrá. Neméně vonící bude omáčka z jogurtu, česneku se zelení a citronové šťávy.
Recepty cuketa salát
Než budete vařit jakékoli jídlo, včetně salátu, je důležité vybrat správné produkty. Pro squashové občerstvení vhodné malé malé plody - ne příliš silné a dlouhé. Tyto vzorky mají jemnou chuť a jejich kůže je tenká, takže ji ani nemusíte odstraňovat. Použití těchto plodů v salátech může být syrové. Je nutné pouze důkladně opláchnout kůru, nejlépe štětcem.
Staré nebo velké vzorky by měly být použity ve smažené, vařené nebo konzervované formě. Velké tyčinky jsou vhodné i pro všechny recepty, ale jejich chuť není tak jemná. Kromě toho mají tlustší hrubou pokožku, kterou je třeba před vařením odstranit ze zeleniny. V opačném případě hrozí nebezpečí, že se vám dostane hořké jídlo.
V korejštině
S tímto receptem můžete snadno podávat korejský salát z cukety. Je vynikající, šťavnaté a pikantní. Zvláště takhle milovníci salátu jedí něco ostrého. Jeho rozdíl od ostatních je omáčka připravená podle speciálního receptu. Hlavní věc - udělat salát po dobu 2-3 hodin před použitím. Takže jídlo je dobře marinované a namočené v omáčce.
Složky:
- cibule - 1 ks;
- sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- cuketa - 2-3 ks;
- paprika - 1 ks;
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- bílé zelí - 200 g;
- mrkev - 2 ks;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Předtím umyjte zeleninu, oloupejte, sekejte slámku a na speciální „korejské“ struhadlo nastrouhejte mrkev.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlkruhy.
- Olej smíchejte se sojovou omáčkou a octem.
- Smíchejte všechny ingredience. Dochutíme vařenou omáčkou.
- Nechte jej stát v chladničce po dobu 4-5 hodin.
Salát Teschin na zimu
Jeden z nejpříjemnějších přípravků lze připsat na salátový salát Teeschin zucchini. Má obzvláště kořeněnou chuť, pro kterou byl pojmenován. V klasické verzi se používají lilky, ale Teschinův salátový squashový jazyk není o nic horší a je velmi snadné se připravit. Ve vývoji kořeněných, pikantních receptů vám pomůcky pomohou krok za krokem pokyny a fotografie.
Složky:
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 1 hřebíček;
- Bulharský pepř - 4 ks;
- cuketa - 2 kg;
- hořký pepř - 1-2 lusky;
- ocet - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 250 ml;
- sůl - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Hlavní mytí zeleniny. Pokud je to nutné, odstraňte kůži, odřízněte dužinu semeny a zbytek nasekejte na dlouhé proužky.
- Opláchněte zbývající zeleninu. Chcete-li vyčistit rajčata z kůže, po nalití vařící vody. Tyto výrobky recyklujte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
- Smažit squash "jazyky" na másle, pak dal do zeleninové hmoty.
- Přidejte sůl s octem, vařte svačinu půl hodiny nad nízkým teplem.
- Sterilizujte čepice a plechovky. V posledním lahodném salátu se navalte.
- Položte vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou.
Z čerstvé cukety
Chcete-li potěšit sebe i své blízké šťavnatým vitamínovým pokrmem z čerstvé cukety, připravte si salát, který může být nezávislým občerstvením nebo přílohou k masu a dokonce i kebabům. Jednoduchý squashový salát je snadno rozptýlený, pokud přidáte další zeleninu, bylinky nebo sýr. Bude to ještě chutnější. Vyzkoušejte si to sami a pomozte vám krok za krokem a níže uvedenou fotografii.
Složky:
- česnek - 1 hřebíček;
- hořčice - 0, 5 tsp;
- petržel - 3-4 větvičky;
- citron - 0, 5 ks;
- olivový olej - 2 lžíce.
- sezamová semínka - 1 lžička;
- sůl - 0, 5 tsp;
- mladá squash - 1 malé ovoce;
- sojová omáčka - 1 lžička
Metoda přípravy:
- Zeleninu omyjte štětcem, osušte papírovým ručníkem. Staré ovoce odstranit kůži.
- Další, ne velmi jemně nasekat slámu, ležel v misce.
- Sůl, promíchejte, pak posílejte na polici chladničky na půl hodiny, pokrytou lepícím filmem.
- Oloupeme česnek, nakrájíme, pak hořčici smícháme s citronovou šťávou.
- Nalijeme olivovým olejem a následně sojovou omáčkou. Smíchejte všechno.
- Vyjměte misku z lednice, vypusťte solený nálev, přidejte nasekanou petrželku.
- Posypeme sezamem, nalijeme obvaz, promícháme.
Smažené
Ještě šťavnatější a voňavý salát dopadá na pečené cukety. Jejich kombinace s kuřecím masem, houbami a další zeleninou činí chuť pokrmu velmi neobvyklou. I jeden takový salát pomůže dostat dost, protože jedna z složek je maso. Houby jsou vhodné nejen ve formě konzerv, ale také dušené, takže si vyberete ty, které se vám líbí nejlépe.
Složky:
- mouka - 3 lžičky l.;
- rostlinný olej - trochu na smažení;
- squash - 3 střední ovoce;
- sůl, jakékoliv zelené - podle chuti;
- majonéza - 4 lžíce;
- Konzervované houby - 150 g;
- Rajčata - 2 ks;
- kuřecí řízek - 150 g;
- nakládaná okurka - 1 ks.
Metoda přípravy:
Odstraňte slupku z umytých cuket, odstraňte semena zevnitř, zbytek nakrájejte na střední řezy. Každý sochor se valí v mouce a pak smaží až do zlatavě hnědé.
- Vařte kuře, nakrájíme na malé řezy.
- Houby nasekané talíře.
- Opláchněte rajče, také řez s okurkou.
- Kombinujte všechny produkty, posypte bylinkami, přidejte sůl a majonézu.
S lilkem
Chutné jsou nejen studené saláty s cuketou. Warm těšit neméně populární. Například chutný salát z cukety a lilku. Je to uspokojivější, zvláště dobré pro zimu, kdy chcete něco oteplování. I když v létě v sezóně zeleniny by takové jídlo nebylo zbytečné. Chcete-li připravit jídlo, můžete použít nejen gril, ale také gril.
Složky:
- Bulharský pepř - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- pepř, sůl - 1 špetka;
- cuketa a lilek - 1 ks;
- cedrové ořechy - 100 g;
- vinný ocet - 2 lžičky;
- olivový olej - 3 lžíce.
Metoda přípravy:
- Připravte si zeleninu - umyjte, oloupejte, odstraňte semena, pak zbytky nakrájejte na kostky a mrhněte olejem.
- Pak smažte vše na pánvi, dokud nezískáte chutnou kůru.
- Přeneste do salátové mísy, sůl, posypte pepřem a sezonte octem.
- Míchejte, posypte vrchol sekanými ořechy.
S okurkami
Další recept na milovníky konzervovaných zeleninových jídel - cuketa a okurkový salát. Složky zde jsou také nejjednodušší a výsledkem je pikantní, chutné občerstvení. Po otevření v zimě budete cítit veškerou vůni zeleniny, která zůstala stejná čerstvá. Hlavní věcí je sterilizovat sklenice s víčky tak, aby se sochory zachovaly až do chladného období.
Složky:
- petržel - 1 svazek;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- Stolní ocet - 3 lžíce. l.;
- cuketa a okurky - 1, 5 kg;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- mrkev - 100 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- rajčata - 200 g;
- cukr - 2 lžičky;
- česnek - 1 hřebíček.
Metoda přípravy:
- Omyjte squash pod studenou vodou. Další, oloupejte, nakrájejte jádro semeny, a maso se nakrájíme na malé kostky.
- Umyjte rajčata, nakrájejte na libovolné plátky.
- S okurkami, také odstranit kůru, pak sekat brčka.
- Pod tlakem nakrájejte nebo drtíte česnek.
- Umyjte mrkev, pak recyklujte struhadlo.
- Všechny drcené produkty hodit do hrnce, sezóna s cukrem, slunečnicový olej.
- Pak vařte na mírném ohni až do okamžiku, kdy zelenina začne nechat šťávu. Po tom, vařit svačinu asi 40 minut.
- Poté přidejte na pánev jemně nasekanou petrželku, ochucte misku octem.
- Uvař to asi čtvrt hodiny.
- Připravte si hotovou svačinu ve sterilizovaných nádobách, dejte je vzhůru nohama, vřele zabalte.
Teplý salát
Pokud jste unavení z konzervování polotovarů, nudné občerstvení je nudné, pak zkuste teplý salát z cukety. Tento neobvyklý chutný pokrm je vhodný i jako hlavní v době oběda. Princip vaření je prakticky stejný, pouze všechny ingredience jsou zahřívány. Výsledkem je pikantní a atraktivní jídlo.
Složky:
- česnek - 1 hřebíček;
- cuketa - 1 ks;
- sůl, pepř - podle chuti;
- rajčata - 4 ks;
- slunečnicový olej - 3 lžičky l.;
- majonéza - 2 lžíce. lžíce;
- kopr - pár větviček.
Metoda přípravy:
- Hlavní zeleninu opláchněte štětcem, kůrou, nakrájejte na kostičky. Pak smažte v oleji až do zlatě, nechte chvíli vychladnout.
- Také rajčata, umýt, kotleta není příliš malá.
- Zkombinujte ingredience, sezonte s drceným česnekem, zelení a majonézou, ochutnejte pepřem a solí podle chuti a promíchejte.
S mrkví
Dalším originálním, ale velmi snadno připravitelným receptem je salát z cukety a mrkve. Všechny produkty ze seznamu složek jsou k dispozici téměř v každém ročním období. V létě se v zahradě a v zimě nachází v obchodě sada komponent. Z tohoto důvodu si můžete udělat salát kdykoliv a velmi rychle. Stačí jen snížit jídlo a míchat - jídlo je připraveno.
Složky:
- pepř, sůl - podle Vašeho vkusu;
- mrkev - 1 ks;
- sladká cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- Čerstvá petržel - 1-2 lžíce. l.;
- cuketa - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- vinný ocet - 0, 5 lžičky;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Med - 0, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- Na horkém oleji smažte strouhanou mrkev s jemně nasekanou cibulkou. Ochucíme pepřem, solí a vaříme asi 3 minuty. Přidejte pepř a smažte další minutu.
- Přidejte poslední zeleninu, předem oloupanou a nakrájenou na proužky.
- Dušená po dobu 2 minut, pak zalijeme octem s citronovou šťávou, přidáme med.
- Odstraňte z ohně, zamíchejte.
- Dochutíme olejem, přidáme nasekané zelení. Zamíchejte znovu.
S rajčaty
Poslední recept se liší od ostatních ve formě servírovacích jídel. Pomocí instrukcí k vaření dostanete vrstvený salát z cukety a rajčat. Tyto 2 složky jsou doplněny tvarohem s bylinkami a česnekem. Salát z těchto produktů je velmi užitečný, zejména pro dietní menu. Kromě toho může být podávána i na dovolenou místo předkrmů na hlavní jídla.
Složky:
- sůl - 0, 5 tsp;
- cuketa - 1 ks;
- pepř - 1 špetka;
- petržel - malá banda;
- česnek - 2 hřebíček;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 200 g;
- rajčata - 5 ks;
- tvaroh - 400 g
Metoda přípravy:
- Opláchněte hlavní zeleninu, lépe štětcem. Pokud je ovoce staré, pak se odloupne, pak se nakrájí na kruhy. Vařte v horkém oleji až do zlatohnědé.
- Umyjte rajčata, nakrájejte na kroužky nebo plátky.
- Jemně nasekejte čisté zelené.
- V misce kombinujeme tvaroh, drcený česnek s půl zelení. Sůl, pepř, mix.
- Na ploché misce první vrstva ležela polovina squashových kruhů.
- Další, chmýří krém.
- Položte další vrstvu rajčat.
- Znovu potřete krémovým krémem.
- V poslední vrstvě položte cuketu.
- Top, aby se majonéza ok, rozpadat zelené.