Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Gastritida je zánět sliznice žaludku. Gastritida se vyskytuje v několika formách: s vysokou kyselostí as nízkou, chronickou a akutní. Gastritida s vysokou kyselostí se vyskytuje při nesprávné dietě, nadměrné konzumaci kořeněných jídel, alkoholu ve velkém množství a při dlouhodobém užívání různých léků.

Jaké jsou příznaky gastritidy?

  • bolestivá, pálivá bolest v břiše, mizející při jídle
  • anorexie
  • těžké nadýmání
  • nevolnost a zvracení
  • pocit plnosti v horní části břicha
  • ošklivý burp

Aby se zabránilo rozvoji nemoci, stejně jako k odstranění projevů a příznaků gastritidy, je nutné normalizovat dietu. K tomu musíte dodržovat dietu a jíst pouze ty produkty, které nedráždí stěny žaludku a normalizují sekreci žaludeční šťávy.

Zakázané potraviny a gastritické pokrmy

Stejně jako u jiných onemocnění gastrointestinálního traktu je u gastritidy důležitá role vyvážené stravy. Je nezbytné, aby byly ve stravě vždy přítomny proteinové potraviny. Zvažte produkty, které dráždí žaludeční sliznici, která musí být omezena na normalizaci kyselosti žaludeční šťávy.

  • Nakládané okurky, marinády, uzená masa
  • Omáčky a pikantní omáčka
  • Koření
  • Jakékoliv produkty z žitné mouky
  • Čokoláda
  • Drsné vlákno
  • Duchové
  • Bohaté vývarky, zelná polévka, polévka
  • Mastné a smažené pokrmy
  • Luskoviny
  • Špenát
  • Kyselé ovoce
  • Mléčné výrobky
  • Sycené nápoje

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí: recepty

K odstranění onemocnění je vhodné použít:

  • Nízkotučné hovězí maso a nejlepší ze všech; zajíček
  • Kuře, nutně vařené a bez kůže;
  • Nezapomeňte jíst ryby a jiné mořské plody (raky, krevety, krabi);
  • Vermicelli;
  • Vařená vejce;
  • Obiloviny;
  • Petržel;
  • Lehké saláty bez majonézy:
  • Krupice, pohanka a ovesné vločky jsou nejpřínosnější
  • Zelenina: mrkev, dýně, zelený hrášek, špenát, cuketa, rajčata (povoleno pouze bez slupky), zelené;
  • Bobule (maliny, jahody, jahody.
  • Pečené ovoce, džem.

Nabízíme vám vidět zajímavé video, ve kterém bude odborník na výživu hovořit o jídlech, které mají možnost jíst během gastritidy.

Recepty chutné pokrmy s fotografiemi

1. Polévka z pyré:

Složky:

  • Jeden květák hlavu
  • 1 sklenici mléka
  • 1, 5 sklenice vody
  • 1 lžička mouky
  • 1 vejce
  • 2, 5 lžičky kyselé smetany
  • Sůl, cukr

Metoda přípravy:

Květák důkladně umyjte a rozdělte na malé kvítky a vařte. Smíchejte zelný vývar s moukou, uděláte bílou omáčku. Poté květák setřete sítem, postupně přidávejte vařené mléko a cukr. Pak se míchá, vaří a odstraní se z tepla. Vejce a zakysanou smetanu smíchejte odděleně a pomalu přidejte do polévky. Lahodná polévka z květákového pyré je připravena!

2. Rýžová polévka.

Složky:

  • 4 lžíce bílé rýže
  • 3 sklenice vody
  • 1, 5 šálky mléka
  • 1 vejce
  • Sůl, cukr

Bílá rýže je dobrá pro žaludek. Namočte rýži do vody, nechte přes noc a důkladně opláchněte. Opět jej ráno umyjte, než začnete vařit. Vařte, dokud nebude připraven. Pak otřete vývar přes síto a přiveďte k varu. Bít vejce s mlékem a cukrem. Výslednou směs postupně přidávejte do rýže a polévku neustále míchejte. Přidejte nějaké máslo. Počkejte, až se polévka mírně ochladí.

3. Líné knedlíky

Složky:

  • Tvaroh - 150 g
  • Pšeničná mouka - 1 lžíce
  • Vejce - 1 ks.
  • Cukr - 1, 5 čajové lžičky
  • Zakysaná smetana - 1 lžíce

Přidejte vejce do mouky, cukru, strouhaného tvarohu přes síto a dobře promíchejte do jedné směsi. Z výsledné hmoty zaslepte malou klobásu, nakrájejte na kousky a vařte. Nalijte malé množství zakysané smetany.

Strava po celý den. Účel stravy: snížit aktivitu žaludeční šťávy.

  1. Snídaně: vejce "v sáčku", pohanková kaše, slabý čaj. Povolený kyselý tvaroh.
  2. Oběd: vařené brambory, vařené maso, vařená mrkev, kompot se sušeným ovocem.
  3. Večeře: vařené ryby, pečené jablko, spíše slabý čaj s mlékem.

Efektivní s "stíráním" gastritidy.

Menu na celý den.

  1. Snídaně: vejce "v sáčku", rýžová kaše, promíchaná sítem, slabý čaj.
  2. Oběd: ovesné vločky, šťouchané karbanátky, šťouchaná mrkev, strouhaná přes síto.
  3. Večeře: sušenky, slabý čaj s mlékem.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a pankreatitidou

U gastritidy je u mnoha pacientů pozorována pankreatitida. V případě zánětu slinivky břišní, je kromě léčby léky předepsána dieta.

Než začnete dietní dietu, je žádoucí zdržet se jedení na pár dní. Pijte slabý čaj nebo minerální vodu bez plynu.

Vzorové dietní menu pro gastritidu a pankreatitidu na týden:

  1. Snídaně: dušená omeleta, ovesné vločky, strouhaná přes síto nebo struhadlo, slabý čaj.
  2. Oběd: pohanková polévka, vařené maso, pečené jablko.
  3. Večeře: dušené rybí placky, mrkev pyré, slabý čaj.

Během diety se doporučuje vyloučit sůl.

Hubnutí

Touha rychle se zbavit kil je zavádějící. Čím rychleji ztrácíte váhu, tím vyšší je riziko, že znovu přibíráte váhu stejným rychlým tempem. Musíte pomalu zhubnout. Nejlepší je snížit dvakrát porce a jíst až 5krát denně. Ačkoli obsah kalorií v této dietě je nízký, není určen na krátkou dobu. Přinejmenším se musíš držet šest měsíců. Rychlá ztráta hmotnosti může zhoršit gastritidu.

Během diety, vyberte potraviny, které jsou povoleny během gastritidy, a aby menu podle svého vkusu. Ujistěte se, že si různé potraviny bohaté na bílkoviny, sacharidy a tuky, druhé - ve formě rostlinného oleje, ale nejlepší ze všech - olivový. Maso, ryby by neměly být mastné a dušené ani vařené. Sůl a pepř se nedoporučuje. Nespěchejte na polykání potravin a důkladně je žvýkejte.

Tato dieta vám pomůže vyčistit vaše střeva. Hmotnost není rychle snižována, ale výsledek po skončení diety je dlouhodobě udržován a zdraví se zlepšuje. Chcete-li udržet svou váhu, dodržovat správné výživy a po dokončení stravy. Takže tělo jako celek se vrátí do normálu.

Týden

Vzorové dietní menu pro týden:

První den:

  1. Snídaně: Dvě dušené karbanátky, bramborová kaše, slabý čaj.
  2. Oběd: Rýžová polévka na vodě, vařené hovězí maso, kompot.
  3. Večeře: Tvaroh bez kyselých tuků, ovocné želé nebo sklenice mléka.

Druhý den:

  1. Snídaně: Tvaroh bez tuku, krupice krupice, slabý čaj.
  2. Oběd: 2 paštiky z parního masa, polévka z pearl ječmene, kompot.
  3. Večeře: vejce "v sáčku", 100 g dobře vařené rýže, slabý čaj.

Třetí den:

  1. Snídaně: pohanka, vejce "v sáčku", čaj s mlékem.
  2. Oběd: zeleninová polévka, pečené jablko v troubě.
  3. Večeře: nízkotučný tvaroh, sklenka mléka.

Den čtyři:

  1. Snídaně: rýžová kaše s mlékem, slabý čaj.
  2. Oběd: rýžová polévka, plátek sušeného chleba, dvě placky z masa, mrkevové pyré.
  3. Večeře: Beztukový tvaroh, ovocné želé.

Den pět:

  1. Snídaně: mrkev pyré, vařený hovězí jazyk, krupice s mlékem, slabý čaj.
  2. Večeře: ovesné vločky, dvě parní rybí kotlety.
  3. Večeře: dvě parní kuřecí řízečky, mrkevové pyré, sklenka ovocné želé.

Šestý den:

  1. Snídaně: 2 parní masové kuličky, bramborová kaše, slabý čaj.
  2. Oběd: 2 dušené rybí placky, pečené jablko.
  3. Večeře: 2 parní masové kuličky, bramborová kaše, slabý čaj.

Den sedm:

  1. Snídaně: 2 parní rybí placky, bramborová kaše, slabý čaj.
  2. Oběd: bramborová polévka, sklenice šípkového vývaru.
  3. Večeře: nějaká sekaná, vařená rýže, ovocné želé.

V období exacerbace

V období zhoršení gastritidy je nutné jíst vařené ryby, drůbež, nízkotučné tvarohové sýry, parní kotlety, sušenky. Povoleno pít želé, čaj s mlékem. Nemůžete jíst marinádu a kouřit v jakékoliv formě, stejně jako koření a alkohol.

Ukázkové menu pro exacerbaci gastritidy:

  1. Snídaně: dušená omeleta, ovesné vločky, sušenky.
  2. Oběd: parní hovězí karbanátky, bramborová kaše nebo mrkev, želé.
  3. Večeře: parní rybí kousky, mrkev pyré, mléko.

Pro děti

Stejně jako u dospělých se gastritida vyskytuje u dětí. U malých dětí je žaludek citlivý a potrava pro zánět žaludeční sliznice by měla být zlomková. Nedovolte přejídání, jíst suché jídlo, stejně jako pít sycené nápoje. Žvýkačky a čokoláda jsou přísně zakázány.

Je důležité, aby dítě jíst v určitém čase. Tekuté obiloviny, polévky, zeleninové pyré jsou nezbytné pro dítě v prvních dnech exacerbace. 4. den je mu umožněno jíst vařené maso, ryby, nízkotučné tvarohy, máslo. Sedmý den je dítěti předepsáno šetrné krmivo schválených potravin, které musí následovat po dobu dvou týdnů. Po vyloučení exacerbace může dítě pokračovat v normální výživě.

Doporučení pro přípravu stravy pro gastritidu

Je snadné udělat dietu pro gastritidu, když už znáte potraviny, které by měly být konzumovány během exacerbace, a které nemohou.

Pro lepší výsledky doporučujeme použít několik tipů:

  • Nejezte příliš horké nebo příliš studené jídlo;
  • Žvýkejte jídlo důkladně;
  • Nenechte se hladovět. Jezte vždy, když se cítíte hlad, ale v malých množstvích.
  • Po uzdravení je nutné dodržovat správnou výživu a snažit se konzumovat zakázané potraviny v minimálním množství.
  • Nepřehánějte se.

Zjistěte více možností pro menu gastritidy.

Pokud znáte jiné recepty na dietu s vysokým obsahem kyselin, podělte se o ně v komentářích.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zdraví