Tento pokrm, který je zařazen do kategorie tradiční pro období letního podzimu, je považován za jeden z prvních, který se naučil primitivní člověk vařit. Dnes se používá hlavně pro vepřové maso, pečené na grilu. Nicméně, kuřecí špízy doma v troubě na špejle nejsou horší chuť, a tělo je snazší strávit.
Jak vařit kuřecí špízy v troubě
Marináda je zodpovědná za úspěch podniku: odborníci to nazývají hlavním faktorem určujícím chuť a vzhled jakéhokoliv kebabu. Pro jakoukoliv metodu domácí vaření, s výjimkou grilování, je to obzvláště důležité z důvodu rozdílů v tepelných účincích. Úloha, kterou hraje výběr masa: křídla, nohy nebo prsa. Jak vařit ražniči v troubě na kuřecích špejlích, aby si chutné jídlo? Postupujte podle těchto tipů:
- Dietní kuřecí špízy na špejlích v troubě se získávají z prsu, ale musí být velmi dobře marinovaný pro šťavnatost.
- Make kusů střední velikosti - nebudou vyschnout. Optimální tloušťka je 2 cm.
- Řez kuře přes - to bude mít šťavnaté.
- Nezapomeňte několikrát otočit kebab.
- Klasická marináda pro ptáka - kefír, koření, cibule.
- Můžete vařit přes gril nebo obyčejné pečení. Teplota druhého je 200 stupňů, časovač je půl hodiny. Gril se bude vařit rychleji - za 10 minut.
- Ražniči z kuřecího filé v troubě pro rovnoměrné vaření se nutně rozvíjí na grilu, pod kterým je umístěn podnos nebo plech na pečení.
Tradiční kuřecí špízy v troubě na špejle
Hlavní vlastnosti tohoto pokrmu se téměř zcela shodují s klasickým vepřovým šašlíkem, ale marináda se vyrábí na základě majonézy s cibulí, bez octa. Koření lze použít - pták není tak náročný jako vepřové nebo hovězí maso. Perfektní příloha je pečené brambory. Seznam složek je následující: \ t
- šunka - 6 ks;
- majonéza - sklenice;
- stroužky česneku - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- černý pepř, sůl.
Jak vařit ražniči v kuřecí peci? Instrukce je jednoduchá:
- Odstraňte kuřecí stehýnka, odstraňte kost. Řez na velké.
- Rozdělte majonézu, cibulové kroužky, nakrájený česnek a sůl a pepřovou směs na kousky masa. Marinovat 4 hodiny
- Dřevěné špejle drží ve vodě půl hodiny.
- Maso pevně sedí, střídavě s cibulí. Šíření na mřížce.
- Uvařte na 210 stupňů jednou stranou nahoru o čtvrt hodiny. Otočte se a udržujte to znovu.
Játrové špejle v troubě na špejle
Ideální rychlé občerstvení, jehož recept je populární v thajské a japonské kuchyni. Marináda pro vedlejší produkt jednoduchá - směs koření, poskytující pikantní chuť a sójovou omáčku. Dokonce i dítě může smažit takové kuřecí špízy na špejlích v troubě. Seznam produktů je krátký:
- játra - 1, 2 kg;
- směs mletých pepřů;
- sůl;
- sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
- třtinový cukr - špetka.
Technologie vaření:
- Řez játra na kousky 1-1, 5 cm - malá velikost zkracuje dobu marinování.
- Udělejte marinádu: omáčku s cukrem, solí a pepřem.
- Nalijte játry s touto tekutinou, nechte čtvrt hodiny.
- Řezy kousky na špejle, vařit s "gril" režimu asi 10 minut.
Kuřecí kebab v troubě srdce
Recept tohoto pokrmu je velmi jednoduchý, sada ingrediencí je také dostupná všem: marináda se skládá z kefíru s kořením. Jediné, co musíte mít na paměti, je pečlivě vyčistit vedlejší produkt před vařením. Seznam výrobků pro kuřecí špízy na špejlích v troubě:
- sladká cibule;
- kuřecí srdce - 400 g;
- kefír - půl šálku;
- žádné koření.
Pracovní režim:
- Jasné srdce, ponořte se do směsi kefíru a koření. Marinujte 1, 5-2 hodiny.
- Nakrájejte cibuli v tlustých kruzích, posaďte se na špejle a střídajte srdce.
- Položte na fólii nataženou přes plech na pečení.
- Vařte po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.
Kuřecí řízek na špejle v troubě
Vrcholem tohoto receptu je nízký obsah kalorií a … nedostatek soli. Takový kurz zajišťuje zachování šťavnatosti masa, protože je velmi snadné sušit prsa. Správně vybraná marináda z ní udělá nabídku bez přidání jednoho gramu tuku, takže jídlo je povoleno i pro dítě. Sada přísad:
- kuřecí prsa - 3 ks;
- med - 1/3 šálku;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- sojová omáčka - 20 ml;
- ananas - 180 g;
- hustá hruška - 2 ks;
- sezam.
Algoritmus je následující:
- Vytvořte směs sójové omáčky, vyhřívaného medu, kurkumy a sezamu.
- Marinovat kousky prsou 3-4 hodiny
- Ananas a hruška nakrájíme na kostky, rozprostříme, střídají s masem, na mokré dřevěné tyčinky.
- Pečeme v režimu grilu.
Přečtěte si další recepty na výrobu lahodných kuřecích kebabů.
Video: jak vařit kuřecí špízy v troubě
Po prostudování kulinářských videí níže pochopíte, jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti a pečeného masa, krásné barvy, jako u profesionálních fotografií. Dozvíte se 3 nové marinády a kořenících kombinací, naučíte se připravovat dřevěné špejle. Zkušení ženy v domácnosti vám řeknou, která část ptáka je považována za ideální pro vytvoření takového pokrmu.