Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kuchyňské náčiní již dlouho sloužilo našim předkům k vaření, proto se takové litinové nádobí, jako pánev ruské výroby, stále vyznačuje spolehlivostí a trvanlivostí. Nejlepší kuchaři světa si jsou dobře vědomi toho, že nejchutnější maso lze vařit pouze pomocí tohoto přístroje. Žádný jiný moderní typ nádobí neodpovídá litinovým kotlům, páječkám nebo kotlům. Jedna z hlavních výhod tohoto výrobku je považována za univerzální, protože vaření je povoleno na jakémkoli zdroji tepla.

Výhody a poškození litiny

Nádoby na vaření tohoto druhu se lisují při velmi vysokých teplotách ze slitiny železa a uhlíku, kromě toho se jako nečistoty používají zejména jiné materiály, především fosfor nebo křemík. Nádoba z litiny je známa po celém světě díky své odolnosti a odolnosti proti opotřebení. Kov nereaguje s jídlem, takže pokrmy jsou nejen chutné, ale také užitečné.

Výrobci

Dnes je možné koupit litinové nádobí nejen v zahraničí, ale i od tuzemských výrobců a kvalita v obou případech bude nejvyšší. Nejznámější ruské společnosti zabývající se výrobou a prodejem kuchyňských potřeb jsou: "BIOL", "Siton", "Gardarika", "Balezino". Náklady na výrobky mohou být různé, můžete si koupit levné pánev nebo hrnec během propagace nebo prodeje. Vysoce kvalitní výrobky z litiny by však neměly být příliš levné.

Jak se starat o litinu

Při správném provozu vydrží jakýkoliv materiál, včetně smaltované litiny, mnoho let. Povrch tohoto nádobí nevyžaduje zvláštní péči nebo neustálé mytí, nejdůležitější pravidlo - nenechávejte kuchyňské nádobí mokré. Při prvním použití musí být železo vymyto z továrního maziva a poté kalcinováno rostlinným olejem. Po každém procesu vaření, dokud produkt nezačne vychladnout, se důkladně setře hadříkem nebo ubrouskem. Pro odstranění rzi je mřížka kartáčována a kalcinována solí.

Typy litinových nádobí

Podniky vyrábějí širokou škálu výrobků, mezi které patří výroba kotlů, pánví, kotlů, litiny, hrnců, utyatnitů atd. Výběr zboží se provádí podle účelu výrobku, jsou zde možnosti Kazanka s vysokými stěnami nebo tlustým dnem pánve. Rozhodování o koupi litinové nádobí v internetovém obchodě, pečlivě studovat velikost a hmotnost výrobku, objemný nákup nebude mít prospěch z kuchyně.

Litinové výrobky ruské výroby

Kvalita zboží domácího výrobce není nižší než kvalita zahraničních výrobků, což potvrzuje i velké množství pozitivních odpovědí ruských občanů:

  • název modelu: Gardarik pánev;
  • cena: 830 rublů;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, tloušťka dna 5 mm, tloušťka stěny 3, 5 mm;
  • plusy: trvanlivost;
  • nevýhody: hodně váhy.

Použití litiny vám umožní vytvořit univerzální produkty pro tepelné zpracování výrobků, které mohou být vhodné pro naprostou přípravu pokrmů:

  • název: grilovací pánev se skleněným víkem BIOL;
  • cena: 1647 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 24 cm, tloušťka dna 5 mm, tloušťka stěny 3, 5 mm;
  • plusy: jídlo nespaluje;
  • Nevýhody: výrobek začne rzi, pokud není utřen do sucha.

Litinové výrobky běloruské výroby

Sada litinového nádobí bude skvělým pomocníkem v kuchyni pro každou ženu, protože díky přirozenému ochrannému nátěru se jídlo během vaření nepřilepí na povrch nádoby:

  • název: Pancake Frying Pan;
  • cena: 2000 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 25 cm, průměr dna 230 mm, hmotnost 2, 1 kg;
  • výhody: vysoká odolnost proti opotřebení;
  • Nevýhody: litina se bojí kyselého prostředí.

Kovový výrobek se stejným úspěchem odolává vysokým i nízkým teplotám, takže pánev lze použít jak na plynový sporák, tak v troubě:

  • název: litinová pánev bez rukojeti;
  • cena: 2000 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 20 cm, průměr dna 180 mm, hmotnost 1, 5 kg;
  • Pros: odolává deformaci;
  • Nevýhody: silně absorbuje vůně.

Smaltované litinové nádobí

Pro moderní výrobce je výhodné potahovat nádobí smaltem, protože litina má nerovný, kopcovitý povrch, který vyžaduje ruční leštění:

  • název: smaltovaná železo Seaton;
  • cena: 205 str.;
  • vlastnosti: průměr na stěnách 18 cm, průměr dna 60 mm, objem 4 litry;
  • Pros: udržuje svůj tvar při jakékoliv teplotě;
  • Nevýhody: pomalu se zahřívají.

Smalt různých barev a odstínů se používá ke snížení nákladů na zpracování. Kromě toho tyto kuchyňské výrobky vypadají mnohem krásněji než běžné litinové nádoby:

  • název: Plochý kotlík Seaton;
  • cena: 128 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, průměr dna 80 mm, objem 3, 5 l;
  • plusy: jedinečná chuť jídel;
  • nevýhody: nádobí pro výrobu porézního materiálu.

Nelepivý povlak

Kvalitní výrobky z litiny mají přirozený nelepivý povlak, takže během vaření se jídlo nepřilepí na dno nádrže:

  • název: Pánev s bakelitovou rukojetí BIOL;
  • cena: 1000 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 22 cm, výška 55 mm, hmotnost 0, 9 kg;
  • Plusy: vysoká tepelná kapacita;
  • nevýhody: existuje možnost rozdělení.

Nicméně výrobky vyrobené z takového kovu mají určité nevýhody. Pokud například necháte nádobí dlouho v pánvi nebo kotlíku, pokrmy začnou pohlcovat vůni jídla, které je pak velmi těžké se zbavit:

  • název: grilovací pánev s odnímatelnou rukojetí BIOL;
  • cena: 1836 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, výška 51 mm, hmotnost 1, 34 kg;
  • plusy: dlouhá životnost;
  • nevýhody: nízká tepelná vodivost.

Nádobí pro troubu

Někteří lidé ctí tradice svých předků a stále dávají přednost vaření na sporáku. Litinové hrnce, které se nebojí vysokých teplot, jsou pro tyto účely nejvhodnější:

  • jméno: Kitunok trouba Seaton;
  • cena: 1720 str.;
  • vlastnosti: objem 0, 75 l, hmotnost 1, 40 kg;
  • plusy: pomalu ochlazuje;
  • nevýhody: vysoké náklady na energii.

Stojí za zmínku, že jídlo vařené v troubě má jedinečnou chuť a vůni. Kotle a hrnce nevyžadují pečlivou údržbu, proto je v žádném případě nesmíte umýt v myčce nádobí:

  • název: Slutsk litinová nádoba;
  • cena: 3990 str.;
  • vlastnosti: objem 1, 5 l, hmotnost 2, 55 kg;
  • plusy: kov nereaguje s jídlem;
  • nevýhody: drahé.

Pánev

Je těžké si představit moderní kuchyni bez tak důležitého prvku jako pánev. Existuje mnoho druhů tohoto produktu, od palačinek po gril:

  • název: Pánev s bakelitovou rukojetí BIOL;
  • cena: 1363 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 22 cm, výška 68 mm, hmotnost 0, 72 kg;
  • Pros: rovnoměrně se zahřívá;
  • nevýhody: těžká váha.

Pánev na smažení litiny jsou však právem považována za nejspolehlivější a trvanlivější. Takové pokrmy lze předávat z generace na generaci, aniž by ztratily své jedinečné vlastnosti:

  • název: Pánev s bakelitovou rukojetí BIOL;
  • cena: 1500 rublů;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, výška 68 mm, hmotnost 1 kg;
  • Plusy: nevyžaduje zvláštní péči;
  • Nevýhody: výrobek začne rzi, pokud není utřen do sucha.

Pánev

Klasická pražírna má vzhled pánve s širokým dnem a tepelně odolnými úchyty po stranách. Součástí balení musí být kryt, který zabraňuje nadměrnému odpařování kapaliny:

  • název: Brazier z litiny BIOL;
  • cena: 1243 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, výška 66 mm, hmotnost 2, 42 kg;
  • Klady: při výrobě zboží neplatí přísady;
  • Nevýhody: vystaveny kyselému prostředí.

Proces vaření s použitím této misky přispívá k rovnoměrnému tepelnému zpracování potravin, což výrazně zlepšuje chuť hotových výrobků:

  • název: Brazier z litiny BIOL;
  • cena: 2000 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 28 cm, výška 66 mm, hmotnost 2, 73 kg;
  • Výhody: Vařené jídlo je neškodné;
  • Nevýhody: rez.

Hrnce

Hlavní jídla jsou dána důležitou roli v lidské stravě, takže je důležité používat kvalitní kuchyňské výrobky pro vaření různých polévek nebo borščů:

  • název: Litinový hrnec s víkem BIOL;
  • cena: 1427 str.;
  • vlastnosti: průměr na stěnách je 22 cm, výška 100 mm, objem 3 l;
  • Výhody: praktičnost;
  • Nevýhody: kov absorbuje pachy.

Litinové hrnce jsou známé svou pevností a trvanlivostí, ačkoliv to neznamená, že takový výrobek nemůže být poškozen. Veškeré kuchyňské náčiní podléhá dělení a vyžaduje pečlivé zacházení:

  • název: Litinový hrnec se skleněným krytem BIOL;
  • cena: 1640 str.;
  • vlastnosti: průměr na stěnách 20 cm, výška 135 mm, objem 3 litry;
  • Výhody: jídlo nemá cizí pach a chuť;
  • Nevýhody: náchylné k oxidaci.

Hrnce

Litina nebo hrnce jsou nedílnou součástí tradičních ruských jídel, které se stále používají k vaření v troubě nebo troubě:

  • název: Hrnec Balezino litina;
  • cena: 1690 str.;
  • vlastnosti: objem 2, 5 litru, hmotnost 2, 07 kg;
  • plusy: trvanlivost;
  • Nevýhody: dlouho si zachovává pachy.

Nádoby v hrnci je třeba dlouho opékat, protože silné stěny a dno pomalu přenášejí teplo. Konečný výsledek však stojí za jakákoliv očekávání:

  • název: Litinová nádoba s víkem bez krytu Seaton;
  • cena: 1510 str.;
  • vlastnosti: objem 0, 75 l, hmotnost 1, 40 kg;
  • plusy: jídlo nespaluje;
  • Nevýhody: pomalu se zahřívají.

Kotle

Tyto produkty jsou ideální pro útoky na přírodu. Kotle jsou velmi snadno ovladatelné, s jejich pomocí můžete vařit maso, ryby a další produkty na ohni:

  • název: Smaltovaný kotel Slutsk;
  • cena: 2660 str.;
  • vlastnosti: objem 6 l, hmotnost 4, 3 kg;
  • výhody: vysoká odolnost proti opotřebení;
  • Nevýhody: rez.

Litinové kotle jsou nejspolehlivějšími společníky turistů, protože tento produkt se nebojí teplotních změn. Můžete si koupit hrnec v internetovém obchodě nebo na trhu, hlavní věc je vybrat si kvalitní výrobek:

  • název: kotle Slutsk bez krytu;
  • cena: 2154 str.;
  • vlastnosti: objem 3 l, hmotnost 2, 5 kg;
  • plusy: možnost prodlouženého ochromení;
  • nevýhody: vysoké náklady na energii.

Kotelny

Je všeobecně známo, že slavné uzbecké jídlo pilau bylo původně vařeno pouze v litinovém kotli. Výběr jídel ve prospěch kovových výrobků nebyl náhodný, protože pouze tento kontejner je schopen plně odhalit vůni a chuť pokrmu:

  • název: Kazaňský turistický BIOL;
  • cena: 1979 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, výška 155 mm, objem 6 l;
  • Pros: udržuje tvar;
  • nevýhody: nízká tepelná vodivost.

Ačkoliv jsou nyní kotle používány pouze ve vzácných případech, recepty z tradiční orientální kuchyně jsou stále ztělesněny pomocí moderních přístrojů:

  • název: Kazaňský turistický BIOL;
  • cena: 2390 str.;
  • vlastnosti: průměr stěny 28 cm, výška 175 mm, objem 8 l;
  • Pros: pokud je přehřátý, nepokazte;
  • nevýhody: existuje možnost rozdělení.

Utatnitsy

Výrobky z litiny jsou vyhledávaným výrobkem, který je prezentován v širokém sortimentu na regálech skladů ve všech městech, od Petrohradu až po sovětský:

  • název: litina utyatnitsa;
  • cena: 2275 str.;
  • vlastnosti: výška 17 cm, objem 6 l, hmotnost 6, 3 kg;
  • Výhody: nejsou viditelné žádné škrábance;
  • nevýhody: výroba porézního materiálu.

Uttipnitsy jsou považovány za univerzální kuchyňské nádobí, ve kterém můžete vařit se stejným úspěchem jako maso se zeleninou a kaši. Jakýkoliv pokrm se ukáže chutný a voňavý, jako by z ruské trouby:

  • název: litina utyatnitsa;
  • cena: 2702 str.;
  • vlastnosti: výška 19 cm, objem 8 l, hmotnost 7, 35 kg;
  • plusy: vysoká chuť vařených potravin;
  • nevýhody: těžká váha.

Jak si vybrat litinové nádobí

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při nákupu výrobků z litiny je hmotnost a cena. Skutečné kovové nádobí nemůže být snadné a levné, cena těchto kuchyňských potřeb je několikrát vyšší než u podobných výrobků. Neměli byste však šetřit na litinových výrobcích, protože se vyplatí z důvodu trvanlivosti materiálu. Věnujte pozornost vzhledu nádobí, na povrchu by neměly být žádné vady v podobě škrábanců nebo nepravidelností.

Ujistěte se, že rukojeť je vyrobena z materiálů šetrných k životnímu prostředí, k tomuto účelu se nejlépe používá změkčovadlo, protože se pod vlivem vysokých teplot nedeformuje. Pro troubu, koupit výrobky s odnímatelnou rukojetí pro pohodlnější použití. Výrobky z litiny vyžadují zvláštní péči, dodržují jednoduchá pravidla provozu a jídla vám budou sloužit mnoho let.

Video

Recenze

Vitalina, 25 let

Zdraví mé rodiny je pro mě nejdůležitější, proto používám litinové nádobí k vaření. Na rozdíl od populární grilovací pánve s nepřilnavou vrstvou, i obyčejné pánev udržují teplo a nedovolují produktům hořet. Vzhledem k univerzální vlastnosti těchto výrobků, mohu vařit jídlo, které se ukáže úžasně chutné.

Alexey, 30 let

Rozhodl jsem se objednat první utyatnitsa na internetu, protože v té době měla stránka slevu na všechny kuchyňské výrobky. Dodávka zboží do Moskvy byla provedena za pár dní poštou, což mě příjemně překvapilo. Od prvního použití mě dobývalo železné nádobí, protože ve mně všechno spálilo i na pánvi s teflonovým povlakem.

Maxim, 43 let

Díky své profesi musím pracovat s různými typy jídel, od moderních pánví s keramickým povrchem až po litinové kotle. Na základě dlouholetých zkušeností kuchaře mohu říci, že kovové výrobky mají vysoké nelepivé vlastnosti. Pilaf vždy vařím pouze v hrnci z litiny.

Christina, 34 let

Moje oblíbené jsou litinové pánve vyrobené v Rusku od firmy "BIOL": vždycky od nich nakupuji pouze kuchyňské nádobí. Tyto výrobky jsou rovnoměrně ohřívány a mají nízkou tepelnou vodivost, díky které jsou pokrmy velmi vhodné pro vaření různých pokrmů. Myslím, že jedinou nevýhodou litinových pánví je hodně váhy.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život