Několik položek domácích kuchyňských spotřebičů je schopno nabídnout širokou škálu akcí. Pomalý vařič však může být oprávněně považován za univerzální: a smažit a péct a vše, co chce hostitelka. Jaké pokrmy z kuřete v hrnci lze vyrobit a jak s tímto zařízením správně zacházet?
Jak vařit kuře v pomalém vařiči
Mezi hlavní výhody tohoto multifunkčního zařízení patří snadná obsluha a úspora času. Nepotřebujete žádné speciální znalosti o tom, jak dát kuře do pomalého vařiče, vařit nebo péct - stačí zvolit správný režim. Zbytek akcí, které inteligentní zařízení provede, vás upozorní signálem připravenosti paraboly. Čas lze nastavit ručně, ale některé modely ho velmi dobře vypočítávají.
Většina multivarků známých značek - Panasonic, Redmond, Polaris - má přibližně stejnou funkčnost, proto jsou tyto tipy relevantní pro každého:
- Pokud plánujete vařit obiloviny, musíte usnout pod kuřecím masem a ujistit se, že voda tuto vrstvu zcela překryla.
- Totéž platí i pro těstoviny, ale po položení masa.
- Quenching je hlavním programem všech multicookerů. To bude produkovat nejvíce šťavnaté maso. Doporučuje se také nahradit "multi-pair", pokud není ve vašem zařízení.
- Pokud nechcete používat máslo, smažte kuře na "pečení".
- Přesný čas se liší v závislosti na výkonu zařízení, takže se slepě nezaměřte na číslo v receptu.
Kuřecí stehna s brambory v pomalém hrnci
Miska není dietní a vzhledem ke zvolené části ptáka a také kvůli způsobu jeho přípravy. Ukázalo se však, že je příliš chutné odmítnout doplnění kulinářské knihy s takovým receptem. Smažená kuřecí stehna v pomalém vařiči s pikantní omáčkou a tenkými brambůrky jsou domácím analogem rychlého občerstvení ze stravovacích zařízení. Pouze stupeň poškození, které můžete osobně ovládat.
Mezi přísadami není nic neobvyklého:
- mladé brambory silné - 1, 2 kg;
- 3-4 kuřecí stehna;
- rostlinný olej;
- kurkuma, paprika, černý pepř, sůl;
- rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
- chilli papričky.
Jak smažit kuře v pomalém vařiči a udržet šťavnatost masa? Instrukce je jednoduchá:
- Mokré boky s papírovým ručníkem, třením směsí kurkumy a papriky tak, aby kůže změnila barvu.
- Zakryjte dno misky olejem (kartáčem nebo ubrouskem), rozložte kuře. V režimu „multi-cook“ (teplota 140 stupňů) nebo „smažení“ vařte o něco déle než půl hodiny. Nezapomeňte otočit boky.
- Brambory nakrájejte na dlouhé tenké brčka, otřete solí.
- Z pomalého vařiče dočasně vyjměte kuře, nalijte tam brambory. Cook na "smažení" na půl hodiny, za občasného míchání. Pokud je spousta brambor, je lepší přidat porce, jinak to bude smažené špatně.
- Přidejte zpět kuře, vařte dalších 15-17 minut na "multi-cook".
- Zatímco kuřecí stehna v pomalém hrnci dosahují, připravte si omáčku z rajčatového protlaku, rozřezané trysky chilli a černý pepř.
Kuřecí stehna s rýží v pomalém hrnci
Takový recept může být nazýván dietní, pokud pro vás není zásadně kombinací pomalých sacharidů (záď) se zvířecí bílkovinou. To je dobrá volba pro oběd před tréninkem pro ty, kteří chtějí zhubnout a jakékoli jídlo pro zbytek. Rýže ze zdravé výživy může být přijata hnědá. Tento recept na kuře v pomalém vařiči vyžaduje použití následujících složek:
- stroužky česneku - 2 ks;
- rýže - 210 g;
- kuřecí stehna - 3 ks;
- voda - 2 šálky;
- sůl;
- sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
- mrkev, cibule.
Režim přípravy:
- Opláchněte rýži, nechte ji v čisté vodě po dobu půl hodiny - pak to nebude nutné dlouho vařit.
- Stehněte bez kůže a kousky česneku. Nalijte sojovou omáčku, nechte je namočit.
- Nalijte strouhanou mrkev s drcenou cibulí do multicooker, přidejte půl sklenice vody. Varíme ve stejném režimu po dobu 5-7 minut.
- Přeneste na stejné maso vyjmuté z kosti, dejte na "pečení". Otevírací doba - 45 minut.
- Odstraňte boky, usněte v pomalém hrnci rýže. Vylijte zbytek vody (1, 5 šálky), rozprostřete kuře nahoře.
- Vaříme na programu "obiloviny" půl hodiny.
Dušená kuřecí stehna v pomalém hrnci
Tento recept osloví znalce zeleniny, hub a masa na stejném talíři. Jemná omáčka na bázi zakysané smetany (v případě potřeby je nahrazena majonézou) činí chuť pokrmu velmi jemnou. Seznam složek potěší svým rozpočtem:
- 2-3 kuřecí stehna;
- žampiony - 200 g;
- lilek - 170 g;
- cibule;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej;
- sůl;
- zakysanou smetanou - půl šálku;
- mletý černý pepř;
- čerstvé zelené.
Kuřecí stehna se vaří v pomalém hrnci takto:
- Nakrájejte lilek velký, sůl a nechte stát po dobu jedné hodiny.
- Cibuli nakrájejte na vícekruhový vařič ve vícevařiči. Přidejte nakrájené žampiony. Po 5-7 minutách přidejte kousky lilku.
- Po 20 minutách vyjměte lilek s houbami, dejte kuře do pomalého vařiče. Uvařte na půl hodiny a přidejte trochu vody.
- Nakrájejte rajčata, kombinujte s lilkem a houbovou směsí, vstupte do ptáka. Nalijte zakysanou smetanou, posypte pepřem a bylinkami. Vaření ve stejném režimu bude trvat čtvrt hodiny.
Kuřecí nohy Video Recepty
Po prostudování kulinářských klipů z této sekce nebudete mít žádné dotazy ohledně používání multicooker. Odborníci řeknou, jak dlouho to trvá pracovat s hlavními režimy pro ptáka, jak vařit obiloviny nebo těstoviny ve stejnou dobu. Budete rozumět, jak pečeme kuře v pomalém vařiči, bez použití velkého množství tuku a zda je možné vařit s tímto přístrojem pro pár.