Odlévání třešní je skvělou alternativou k obchodním destilátům, je připraveno doma z přírodních plodů s přídavkem alkoholu, vodky, brandy, brandy, nebo na základě přirozeného kvašení. Existuje mnoho receptů na pití, od jednoduchých až po komplexní, je přípustné měnit, modifikovat, provádět experimenty přidáváním koření, měnícím se základem, doby fermentace.
Jak vařit třešňový likér
Berry likéry se objevily v Rusku před mnoha stoletími, využívat neustálé popularity. Díky vzhledu na policích obchodů s přečištěným alkoholem, vodkou, brandy recepty zjednodušené, ale chuť třešňového likéru stále potěší milovníky slaných alkoholických nápojů. Pro každou tinkturu potřebujete zralé bobule dobré kvality, cukr, někdy - vodku, alkohol nebo obyčejnou vodu. Cherry vylévá "dozrává" od jednoho do šesti měsíců.
Cherry likér recepty
Cherry je chutné a zdravé bobule. Nápoj z ní dopadá sladce, ale s příjemnou osvěžující kyselostí. Alkoholické tinktury jsou skvělé pro léčbu nachlazení a dělat nádherný nápoj vlastníma rukama není obtížné. Všechny recepty jsou jednoduché nebo ne příliš komplikované. Zkušení ženy v domácnosti často experimentují s třešňovou tinkturou, téměř všechny koření jsou perfektně kombinovány s třešňovou šťávou.
Na vodce
- Doba vaření: 3 týdny.
- Porce: 5-7 osob.
- Kalorií nádobí: 183 kcal.
- Účel: aperitiv.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Třešňový likér doma na vodce - lahodný, snadno se napijete. Abyste pochopili, jak připravit aperitiv, nebudete potřebovat vinařské vzdělávání. Dokonce i začátečník může udělat třešňový nápoj. Recept může být upraven: některé ženy v domácnosti přidávají hřebíček, skořici, muškátový oříšek. Předpokladem je použití vysoce kvalitní čištěné vodky.
Složky:
- třešeň - 1 kg;
- vodka nebo brandy - 1 litr;
- cukr - 700 g
Metoda přípravy:
- Vezměte 1 kg třešně, roztřídějte bobule.
- Nalijte třešně ve vrstvách na pánvi, nechte 2-3 dny kvasit.
- Připravte si jeden nebo více třílitrových plechovek - v závislosti na počtu plodů.
- Zaspíte a počkejte, až se cukr rozpustí ve vodce.
- Nalijte třešně do sklenice, nalijte vodku s cukrem.
- Pak zavřete víko, vložte ho na tmavé chladné místo, každé tři dny by mělo být třepáno.
- Po měsíci kvašení, přetáhněte hmotu přes gázu, zmáčkněte bobule, vypusťte kapalinu do čisté nádoby.
- Nápoj je uložen ve skleněných lahvích v chladničce.
Na alkohol
- Doba vaření: 1 měsíc.
- Porce: 7-10 lidí.
- Kalorií nádobí: 192 kcal.
- Účel: aperitiv.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Alkohol tinktura je silnější než třešňový likér na vodce, ale nápoj zůstává jedním z nejpříjemnějších a nejkrásnějších alkoholických aperitivů. Namísto cukru, některé ženy v domácnosti částečně používat med, který je také nalije alkoholem, koření a koření jsou přidány. Domácí třešňový likér na alkohol má léčivé účinky, pomáhá při nachlazení, ohřívá v zimě.
Složky:
- třešeň - 1 kg;
- alkohol - 1, 5 litru;
- cukr - 500 g
Metoda přípravy:
- Vezměte kilogram zralých třešní, vyčistěte stonek, usněte v kontejneru.
- Nalijte 1, 5 litru alkoholu na vrchol. Pak zavřete banky. Je důležité těsně uzavřít nádrže.
- Po 12 až 14 dnech, kdy infuze skončí fermentací, se kapalina filtruje přes tenké plátno.
- Cukr se nalije do sklenice bobulí. Přidejte trochu vody a odložte.
- Trvejte na 2 týdnech, pak budete muset vypustit sirup, smíchejte s alkoholem složení.
- Míchejte sladký sirup a silnou alkoholovou základnu, nechte několik dní déle.
Zmrazené bobule
- Doba vaření: 3 měsíce.
- Porce: 3-5 osob.
- Kalorií nádobí: 167 kcal.
- Účel: aperitiv.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Mražené třešně jsou k dispozici po celý rok, takže je to nejoblíbenější třešňový likér doma s kameny. Recept nevyžaduje žádné zvláštní úsilí: pokud víte, jak připravit další tinktury, pak nebudou problémy ani se „zimou“. Proces fermentace trvá až 3 měsíce. Výsledek může potěšit hosty, sdílet fotografie svého kulinářského mistrovského díla v sociálních sítích.
Složky:
- mražené třešně - 500 g;
- vodka - 0, 5 l;
- cukr - 5 lžíce.
Metoda přípravy:
- Vezměte 500 g višní.
- Odstraňte z bobulí třešňová semínka, rozdrtěte.
- Cherry, spolu s kostmi, je umístěn v nádobě, naplněné vodkou.
- Po 3 měsících vypusťte šťávu přes gázu, přidejte cukr.
- Nechte několik dní na chladném místě.
Třešňový likér bez vodky
- Doba vaření: 3-4 týdny.
- Porce: 5-6 osob.
- Kalorií nádobí: 189 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pro mnoho, proces výroby non-vodka likér způsobuje potíže. Ale pochopit, jak udělat tinkturu třešní s použitím alkoholu nebo vodky je snadné, hlavní věc, kterou je třeba si uvědomit, že nízkoalkoholický nápoj během přirozeného kvašení bude vyžadovat trochu více pozornosti a přesnosti. Je nutné kontrolovat lahve každých pár dní. Výsledkem bude odměna: velmi chutný, voňavý, plný likér bez výrazného pachu alkoholu. Nápoj je považován za dámy.
Složky:
- třešeň - 2 kg;
- cukr - 900 g na 3 litry tinktury;
- voda - 1 šálek.
Metoda přípravy:
- Bobule usínají ve sklenici, vylévají vrstvy cukru.
- Přidejte vodu a nechte prostor pro kvašení.
- Třešňové třešně s dřevěnou lžící nebo váleček.
- Zakryjte chirurgickou rukavicí, propíchněte ji vzduchem. Nádobu položte na teplé místo.
- Po pádu rukavice - kvašení je kompletní, můžete filtrovat.
- Odvod šťávy přes tenké plátno. Nechte pár dní déle.
S kostmi
- Doba vaření: 3-4 měsíce.
- Porce: 7-9 lidí.
- Kalorií nádobí: 200 kcal.
- Účel: aperitiv.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Ti, kteří již vědí, jak udělat tinkturu "zimních" bobulí na vodku nebo alkoholu, koňak verze nebude způsobovat potíže. Na fotografii se likéry neliší od sebe, ale třešňové jámy připevňují speciální pikantnost, zvláštní vůni, podobnou mandlům. Připravený nápoj lze použít pro pečení - rum ženy, koláče, pečivo, sladkosti.
Složky:
- třešeň - 2 kg;
- brandy nebo brandy - 1 l;
- cukr - 2 šálky.
Metoda přípravy:
- Opláchnout třešně, odstranit kosti z 10-20 bobule, rozdrtit.
- Bobule a semena usínají v nádrži.
- Přidejte brandy, cukr.
- Když se cukr rozpustí, vložte ho na chladné místo.
- Po 3 - 4 měsících se kmen uloží do skleněných lahví.
Pitted
- Doba vaření: 2 měsíce.
- Porce: 7-10 lidí.
- Kalorií nádobí: 179 kcal.
- Účel: aperitiv.
- Kuchyně: Polská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tento recept na třešňový likér je považován za tradiční polskou kuchyni. Její chuť je měkčí než tinktury na kostice, proto se doporučuje přidávat koření - skořice, hřebíček, některé ženy v domácnosti dokonce posypeme červenou paprikou. Nalití se získá zároveň sladké, bohaté, s krásnou barvou. Internet je naplněn fotografiemi příkladů krásného, nádherného nápoje.
Složky:
- třešeň - 3 kg;
- cukr - 2, 3 kg;
- vodka - 1 l.
Metoda přípravy:
- Bobule jsou opařené vařící vodou, kosti jsou odstraněny, vloženy do nádoby.
- Spát s cukrem, zavřít hrdlo láhve nebo sklenice.
- Po 2-4 dnech doplnila vodka.
- Po dobu 2 měsíců, alkoholové převody se sladkou šťávou.
- Filtruje se, nalije se do lahví.
