Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dietní, zdravý fermentovaný mléčný výrobek - kefír se často používá k vaření různých pokrmů. Často se přidává do sladkého pečiva, které je vzdušné a něžné. Například, domácí koláč na kefíru může být med nebo čokoláda, mít dorty různých barev a tvarů, namočit v pudinku, zakysanou smetanou nebo krémem na máslo. Chcete-li získat chutné, aromatické, jemné a krásné pečivo, musíte striktně dodržovat recept.
Jak vařit dort na kefíru
Pečení s fermentovanými mléčnými výrobky má lehkou, jemnou strukturu, ukáže se chutná a voňavá. Koláče a koláče na kefíru jsou podobné piškotovému dortu, takže milovníci těchto dortů je ocení. Sladké jídlo je snadné udělat, nejdůležitější je držet se receptu pro jistotu. Pečení „kyselého mléka“ zpravidla vyžaduje cukr, slepičí vejce, mouku. Někdy se přidává margarín nebo máslo pro zvýšení chuti.
Pro přípravu koláče můžete použít kefír s různým obsahem tuku a typem (biokefir, bifidok s prospěšnými bakteriemi atd.). Některé nahrazují cukr medem. Dělají zakysanou smetanu, máslo, tvarohový krém jako náplň, berou čerstvé nebo mražené ovoce a bobule, ořechy a sušené ovoce, čokoládu, kondenzované mléko. Koláče se pečou v troubě, mikrovlnné troubě nebo vícevařiči.
Proč pečeme koláče na kefír na dort
Někdy mají krásný a přitažlivý vzhled, zatímco uvnitř zůstávají vlhké. K tomu nedošlo, je nutné dodržovat určitá pravidla přípravy těsta a pečení. Několik tipů od zkušených kuchařů:
- Než porazíte vejce v těstě, musí být důkladně šlehány.
- Nadměrné množství krystalového cukru negativně ovlivňuje kvalitu těsta. Zvláštnosti koláče na kefíru: příliš sladké nebo tučné sochory jsou špatně upečené.
- Dezert s kefírem by se měl dobře upéct, pokud do těsta přidáte trochu prášku na pečení nebo sodu.
- K poruše může dojít v důsledku nedodržení teploty. Ideální teplo pro výrobu vrstev dortu je 200 stupňů. Když se však těsto naplní kefírem, pak dvě nebo tři minuty po jeho vysazení do pece, teplota se sníží na 180 ° C. Jinak se horní část sušenky popáleniny, na ní objeví praskliny a uprostřed zůstává syrový.
Proč si sušenky na dort sedí na kefíru
Do těsta se nesadli a vypadali výborně, měli byste se řídit pravidly vaření sušenek. Miska bude krásná a chutná, pokud je těsto správně hnětené a pečené:
- Pokud budete ignorovat techniku hnětení těsta na bázi kefíru, pak dezert může spadnout. Je nutné striktně dodržovat proporce, dobře porazit vaječné bílky, používat pouze kvalitní prášek do pečiva a tak dále.
- Když se s těstem manipuluje nedbale, dort často sedí. Naplněný pekáč nemůže být otřesen, zasažen o nic. Po pečení by měl být měkký kefírový koláč odstraněn co nejopatrněji.
- Je-li sladká mísa vyjmuta z vícevrstvého nebo trouby před předepsaným časem, pak se místo hustých a krásných dortů usadíte.
- Těsto musí být posláno, aby se připravilo ihned po smíchání a vložení do formy. V opačném případě můžete zkazit vzhled dezertu.
Dort recept na kefír doma
Existuje spousta receptů, pomocí kterých si můžete péct dort s kyselým mlékem. Můžete si vybrat pečivo s jednoduchým algoritmem vaření nebo složitější možností. Výplně jsou také prezentovány v širokém sortimentu: dezert s pudinkem, zakysanou smetanou nebo tvarohem, bobulí a ovocnými vrstvami. Chcete-li získat dokonalý sladký pokrm ve všech ohledech, musíte se držet receptu a technologie jeho přípravy.
Sci-fi
- Doba vaření: 90 minut.
- Služby: 8 osob.
- Obsah kalorií: 290 kcal na 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nadprůměrná.
Jeden z nejslavnějších dezertů je Fantasy. Tento krok-za-krokem recept s fotografií není těžké připravit, ale výsledek je velmi chutné a krásné. Podrobné pokyny pro vytváření sladkého pečiva s máslovým krémem a kakaem dávají šanci udělat sladké jídlo i pro amatérského kuchaře. Připravený dort s kefírem by měl být umístěn na chladném místě, aby byl lépe namočený.
Složky:
- cukr - 200 gramů;
- kefir - 300 ml;
- vejce - 2 ks;
- kakao - 3 lžíce. lžíce;
- mouka - 260 g;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 balení.
Pro smetanu:
- máslo - 200 g;
- mléko - 0, 5 l;
- cukr - 200 g;
- mouka - 5 lžíce. l.;
- vejce - 2 kusy.
Mráz:
- kakao - 2 lžíce. l.;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
- cukr - 100 g;
- máslo - 20 g
Metoda přípravy:
- Cukr nalít do hluboké mísy, řídit vejce. Beat složky až do hladké.
- Přidejte kefír, máslo. Důkladně promíchejte.
- V samostatné nádobě kombinujte kakaový prášek, mouku a prášek do pečiva.
- Smíchejte tekuté a suché potraviny, dobře promíchejte.
- Namažte formulář. Nalijte těsto dovnitř, rovnoměrně rozložte.
- Koláč pečte 50 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost k pečení suchým párátkem.
- Ochlaďte dort prázdný. Nakrájejte na 2 stejné díly.
- Připravte si sušenku. Poražte vejce do malé pánve, nalijte do mléka, přidejte cukr, mouku v malých porcích.
- Přiveďte k varu přes střední teplo, míchání po celou dobu. Po zahuštění odstraňte z tepla.
- K impregnaci přidejte změkčené máslo. Míchejte hmotu do hladka.
- Spodní část pečeného dortu zakryjte velkým množstvím krému, přikryjte horní vrstvou, trochu zatlačte.
- Pečení na chladném místě v noci.
- Všechny ingredience pro výrobu glazury by měly být vloženy do hrnce, zahřívány, dokud se olej a cukr nerozpustí.
- Nalijte dort na jogurt, nechte v chladu půl hodiny.
Ve spěchu
- Doba vaření: 70 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorie: 218 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Delikátní a voňavé medové sušenky jsou známé již od dětství. Tato sladkost se právě rozpouští v ústech, což způsobuje opravdovou chuť. Recept na rychlé pečení na kefíru je ideální pro ty ženy v domácnosti, které se nechtějí obtěžovat sušenkami, ale rádi si vaří medové sladkosti. Porézní koláče jsou dobře nasáklé lehkým krémem. Podáváme tento pokrm se zmrzlinou nebo čerstvým ovocem. Můžete také namazat vrchní ošetření kondenzovaným mlékem.
Složky:
- kyselé mléko - 120 ml;
- mouka - 250 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- med - 130 g;
- granulovaný cukr - 130 g;
- soda (ne uhasit octem) - 1 lžička.
Pro smetanu:
- cukr - 3 lžíce. l.;
- kefir - 200 ml;
- vanilin - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- Mírně chlazená vejce do mísy, přidejte cukr. Porazit, dokud není pěnivý.
- Směs smíchejte se sódou a medem, dobře promíchejte až do hladka.
- Přidejte mléčný výrobek, znovu promíchejte.
- V těstíčku postupně vstupujte do prosévané mouky. Těsto nasypeme do podoby husté zakysané smetany.
- Nalijte těsto do pergamenu lemovaného misky.
- Pro pečení zahřejte troubu na 180 ° C. Doba je 45 minut.
- Zabalte hotový dort s ručníkem a nechte ho vychladnout.
- Udělej si krém. Kefír smíchaný s vanilkou, cukrem. Míchej.
- Po ochlazení se koláč rozseká na dvě části. Krém smíchejte, dejte dohromady.
- Ozdobte dort na kefír s čerstvým ovocem, zmrzlinou nebo cukrovým sirupem.
Černý princ
- Doba vaření: 4 hodiny.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorie: 293 kcal na 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: nadprůměrná.
Pro slavnostní stůl byste měli alespoň jednou péct Black Prince dort. Sladký pokrm má jednoduchý režim vaření a je vytvořen ve dvou fázích. Za prvé, pečou čokoládové dorty, a pak se plnění čerstvých třešní a lahodný krém (máslo + zakysanou smetanou). Kyselé mléko pečení může být jakýkoliv obsah tuku, a čerstvé bobule mohou být nahrazeny zmrzlinou, pokud chcete vařit dezert v chladném období.
Složky:
- mouka - 2 sklenice;
- kefir - 1 šálek;
- vejce - 2 ks;
- kyselá smetana - 0, 5 šálku;
- cukr - 260 g;
- soda - 1 lžička;
- kakaový prášek - 3 lžíce. l.;
- třešeň - 350 g;
- citronová šťáva - 3 lžíce. l.;
- tmavá čokoláda - 50 g.
Krém:
- máslo - 100 g;
- tuková zakysaná smetana - 2 sklenice;
- cukr - 250 g
Metoda přípravy:
- Zakysaná smetana, jedlá soda a kefírový mix. Odloženo na pět minut.
- Kombinovat cukr s vejci, bič až do pěnění.
- Přidejte kefír, citrónovou šťávu do směsi vaječný cukr. Dobře promíchejte.
- K ostatním produktům přidejte kakaový prášek a mouku. Těsto umyjte.
- Vysílání formy pergamenu. Nalijte na něj těsto.
- Pečení dortu trvá 40-45 minut v peci zahřáté na 180 ° C.
- Pro smetanu smíchejte změkčené máslo se zakysanou smetanou a cukrem.
- Po vychladnutí sochoru ji odřízněte na dvě části.
- Na spodní dort položte bobule.
- Top namazat s poloviční krém.
- Zakryjte druhý dort, nalijte krém, který zůstal.
- Posypeme nastrouhanou čokoládu na povrchu dortu na kefír. Vložte lednici na impregnaci po dobu 3-4 hodin.
S pudinkem
- Doba vaření: 2-3 hodiny.
- Služby: 4-6 osob.
- Kalorie: 216 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete hýčkat svůj domov něčím chutným, pak bude vynikající dezert "Fantasia". Je třeba mít na paměti, že tloušťka dortu pro sladké jídlo je velmi důležitá pro jeho chuť (tenčí dort, šťavnatější a chutnější piškotový dort). Podle receptury je dort potřený pudinkem: je lepší použít mastné domácí mléko a také připravit chladné máslo pro dobré zahuštění impregnace.
Složky:
- mouka - 380 g;
- kefir - 0, 5 l;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 400 g;
- soda - 2 lžičky;
- kakaový prášek - 8 lžíce. l.;
- prášek do pečiva.
Pro smetanu:
- cukr - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 800 g;
- máslo - 30 g;
- mouka - 125 g
Metoda přípravy:
- Kefír nalijte do hluboké nádoby. Nalijte sodu. Míchejte produkty a nechte je několik minut.
- Přidejte vejce, cukr, rozšleháme všechno.
- Nalijte prosetou mouku, kakao, prášek do pečiva. Složky se míchají.
- Mazivo smažte slunečnicovým olejem. Dejte do něj trochu těsta, rozložte ho podél dna. Pečeme asi 10 minut při 180 stupních. Stejným způsobem vařit dort, dokud těsto je u konce.
- Pokud jsou dezertní přípravky v pohodě, musíte udělat pudink.
- V malé pánvi smíchejte mouku, cukr a vejce. Míchej. Nalijte do mléka, promíchejte produkty.
- Nasaďte kamna. Přiveďte k varu (neustále míchejte), vařte, dokud masa nezhustne.
- Odstraňte z ohně, přidejte máslo (předem změkčete), důkladně rozšlehejte ponorným mixérem.
- Korzh hojně mazací krém, dohromady.
- Ozdobte čokoládovými kousky.
- Dezert nechat přes noc v chladničce pro impregnaci.
- Extrahujte dort a podejte jej ke stolu.
Čokoláda
- Doba vaření: 60 minut.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorie: 320 kcal na 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Super čokoládový dezert je nezapomenutelným zážitkem pro děti i dospělé. Pečení netrvá moc dlouho, ale jeho chuť tomu vůbec netrpí. Pro přípravu sušenek je žádoucí použít přírodní kakaový prášek. Je lepší, aby se ve večerních hodinách sladké, takže přes noc dort na kefíru je dobře namočený ve smetaně.
Složky:
- cukr - 300 g;
- pšeničná mouka - 600 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- kefir - 450 ml;
- kakaový prášek - 50 g;
- škrob - 2 lžíce. l.;
- máslo - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- mléko - 500 ml;
- mandle - 100 g;
- vanilka - 10 g.
Metoda přípravy:
- Zkombinujte polovinu cukru se dvěma vejci.
- Beat do hladké. Přidejte rostlinný olej, kefír. Smíchejte to.
- Zavést mouku (proseté) v malých porcích, zalijeme vanilkou, kakaem. Uhněteme těsto.
- Nalijte směs do pekáčku. Piškotový koláč pečte 40-50 minut při 200 ° C.
- Make pudink. Nalijte mléko do malé pánve, najeďte na zbývající vejce, přidejte vanilku, trochu kukuřičného škrobu.
- Nasaďte oheň, vařte až do hustoty.
- Přidejte máslo, složky důkladně promíchejte.
- Rozkrájíme dort na tři kusy. Každý krém smear.
- Vrchol dezertu, také, namočte. Zdobíme drcenými mandlemi.
- Po dobu několika hodin odložte misku na chladné místo.
Jednoduché
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 4-6 osob.
- Obsah kalorií: 220 kcal na 100 g.
- Účel: večeře, dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Ne každá hospodyně má možnost strávit spoustu času pečením. V takové situaci přijde na záchranu jednoduchý recept na dort na kefíru. Dezert připomíná sucharové těsto, klasický máslový krém dělá měkké měkké dorty. Impregnace třešňového sirupu, vrstva bobulí a čokoládová poleva je skvělá kombinace plus nezapomenutelná chuť.
Složky:
- cukr - 200 g;
- mouka - 400 g;
- vejce - 2 ks;
- kefir - 500 ml;
- mléko - 6 lžíce. l.;
- kakao - 3 lžíce. lžíce;
- máslo - 250 g;
- soda - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 150 ml;
- třešeň v sirupu - podle chuti;
- vanilka - 10 g;
- čištěná voda - 100 g
Metoda přípravy:
- V kefír pokojové teplotě zalijeme sodu, necháme bubliny.
- Pak přidejte slunečnicový olej, vejce, vanilin. Vše důkladně promíchejte.
- V kefírové hmotě nalil mouku. Těsto dobře promícháme a necháme 30 minut.
- Tvar pro pečení vložte speciální papír, nalijte těsto.
- Pečeme koláč po dobu 40 minut (190 stupňů).
- Vaříme čokoládovou polevu z mléka, vody, kakaa a cukru (3 lžíce).
- Vaříme smetanu. Máslo nakrájíme na kousky, rozbijeme mixérem, dokud se nevytvoří nadýchaná hmota. Přidejte cukr. Re-mix.
- Když se koláč ochladí, měl by být rozřezán na tři části.
- Nasycte každý třešňovým sirupem.
- Dejte bobule na dorty, rozprášte máslo nad smetanou.
- Když je dort smontován na kefíru, musí být nalit na hotovou glazuru a chlazen pro namáčení.
Mannik
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorie: 350 kcal na 100 g.
- Účel: odpolední čaj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: podprůměrná.
Jak je zřejmé z názvu dezertu, jeho hlavní složkou je krupice. Jednoduchá, ale chutná pochoutka je vyrobena na kefíru, ale může být nahrazena tukovou zakysanou smetanou, přírodním jogurtem nebo jiným fermentovaným mléčným výrobkem. Recept na sladké jídlo je jednoduchý na přípravu, budete potřebovat malou sadu dostupných produktů a trochu inspirace.
Složky:
- kefir - 2 lžíce;
- vejce - 4 ks;
- krupice - 2 t.;
- cukr - 300 g;
- soda - 1 lžička;
- skořice - 1 balení;
- moučkový cukr - na ozdobu;
- sušené ovoce, slupky a / nebo kandované ovoce - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Manka nalijte kyselé mléko, složky dobře promíchejte. Nechte pár hodin.
- V misce nalijte cukr, vanilku, sodu, pohánějte vejce. Dobře zamíchejte.
- Připojte všechny produkty. Těsto musí mít homogenní (homogenní) strukturu.
- Nádobu na pečení namažte trochou oleje nebo ji ozdobte.
- Trouba se zahřeje na 200 stupňů.
- Do těsta přidejte sušené ovoce a kandované ovoce. Koláč se vaří 30-40 minut.
- Když bude mannic kefirnik připraven, dejte si na jídlo dezert. Ozdobte práškem a podávejte.
S kakaovou zebrou
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Obsah kalorií: 290 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nadprůměrná.
Další neobvyklý kefírový dort dostal své jméno díky hladké a krásné kombinaci barevných pruhů. Tento recept na přípravu pruhovaného dezertu zahrnuje použití multikolónu s funkcí "Pečení". Kuchyňská linka urychlí a zjednoduší proces pečení. Krok za krokem recept a fotografie Zebras pomůže udělat lahodný dezert na pár hodin.
Složky:
- kefir - 180 ml;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 12 lžíce. l.;
- kakao - 2 lžíce. l.;
- cukr - 7 lžíce. l.;
- soda - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- vlašské ořechy - 150 g.
Krém:
- zakysaná smetana - 200 g;
- cukr - 3 lžíce. Já
Mráz:
- cukr - 3 lžíce. l.;
- máslo - 50 g;
- kakao - 2 lžíce. l.;
- mléko - 100 g
Metoda přípravy:
- Cukr s vejci, porazit, dokud se neobjeví pěna.
- Přidejte kefír, rostlinný olej, míchejte produkty.
- Nalijte prosetou mouku (nechte 2 lžíce L.), lžičku sody. Homogenní konzistenci těsta promíchejte a rozdělte na dvě stejné části.
- K jednomu z nich přidejte kakaový prášek, zbytky mouky do druhého. Tmavá a lehká hmota by měla být dobře promíchána odděleně.
- Miska s více miskami potřená slunečnicovým olejem. Uprostřed nalít 3 lžíce lehkého těsta.
- Ve středu lehké hmoty nalít stejné množství čokoládového těsta.
- Podle tohoto schématu, dát všechny těsto v misce.
- Pečení pruhovaného dortu po dobu 65 minut v režimu pečení.
- Po signálu nechte dezert v pomalém sporáku po dobu 15 minut (otevřete víko).
- Když se koláč vychladl, měl by být rozdělen do dvou částí. Dno dobře navlhčete smetanou (smíchejte cukr a zakysanou smetanu). Posypeme nasekanými ořechy.
- Nahoře na dort, aby na krém, zalijeme glazurou (přiveďte k varu a ochlaďte směs cukru, kakaa, mléka a másla).
- Do chladničky vložte noc.
Napoleon
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorie: 240 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: podprůměrná.
Mléčné výrobky se často používají k výrobě listového těsta bez kvasinek. Z těsta na kefír si můžete udělat slavný populární dort Napoleona. Zpravidla je proces vaření tohoto pokrmu v klasické verzi časově náročný, ale tento recept vám to umožňuje zjednodušit. Dezert by měl být dobře nasáklý krémem, proto je vhodné nechat ho v chladu nejméně 5-8 hodin.
Složky:
- mouka - 3 lžíce;
- margarín - 250 g;
- cukr - 3 lžíce. l.;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- kokosové lupínky - 1 balení.
Krém:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- mléko - litr;
- cukr - 250 g;
- Vanilin - 5 g.
Metoda přípravy:
- Roztavte margarín, smíchejte s kefírem, cukrem. Míchej.
- Výslednou hmotu zkombinujte s prosévanou moukou.
- Vyhoďte elastické těsto. Rozdělte ji na šest identických částí.
- Ponechte obrobek v chladničce půl hodiny, pokrytý lepící fólií.
- Vyjměte 1 díl, vyvrhněte tenké přířezy.
- Pečeme při teplotě 200 ° C po dobu 10-15 minut.
- Připravte impregnaci na vrstvy dortu. Mléko kombinovat s vanilkou a cukrem. Uvařte nad nízkým teplem, pořád míchejte. Zavést mouku, aniž by se zastavila.
- Počkejte, až se hmota zhušťuje, vyjměte ji ze sporáku a šlehačem.
- Hotové dorty namažte teplou impregnací mlékem a cukrem (nechte 1 ozdobit sladkou misku).
- Posypeme kůrou a kokosovými vločkami horní kůrou, ozdobíme čokoládou nebo sladkostí.
- Poslat za studena po dobu 10 hodin.
Želva
- Doba přípravy: 4 hodiny 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorie: 262 kcal na 100 g.
- Účel: léčit pro dovolenou.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nadprůměrná.
Lehký, chutný a voňavý Tortoise dort je ideální pro rodinné pití čaje nebo setkání s nejlepšími přáteli. Dezert bude originálním a vhodným doplňkem dětského svátku díky neobvyklému designu. Vhodný krém z kyselé smetany nebo uvařené impregnace, můžete přidat vrstvu ovoce mezi jahodový dort, banány, kiwi.
Složky:
- cukr - 450 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- fermentovaný mléčný výrobek - 1 polévková lžíce;
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 600 g;
- čokoláda - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- kakao - 2 lžíce. l.;
- vanilkový cukr - 2 lžičky.
Metoda přípravy:
- Beat vejce s polovinou cukru, dokud se objeví pěna. Nalijte vanilku, nalijte kefír, promíchejte.
- Mouka se připraví v malých dávkách, přidá se prášek do pečiva. Přísady jemně promíchejte.
- Trouba se zahřeje na 180-200 C.
- Plech zakryjte listem papíru na pečení a otřete ho máslem.
- Položte těsto na pergamen. Mezi nimi musí být vzdálenost.
- Pečeme sochory asi 6 minut.
- Pro želvu je třeba upéct hlavu, tlapky a ocas a vytvořit je z několika koláčů těsta.
- Zatímco kůra je ochlazena, musíte udělat krém: šlehačkou zakysanou smetanou s cukrem, vanilkou, kakaem.
- Dále vezměte velkou plochou desku a položte na ni skořápku želvy. K tomu každý koláč namočený ve smetaně.
- Stejným způsobem se držet tlapka, hlava a ocas.
- Ozdobte strouhanou čokoládou. Ochlaďte tři hodiny.
Tajemství výroby dortu kefir dort
Aby byl dezert chutný a krásný, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla jeho přípravy. Zkušení kuchaři pečiva doporučují:
- V kefírovém těstě je lepší přidat sodu v posledním tahu, takže jídlo vyjde více svěží, něžný.
- Před zahájením kulinářského procesu je žádoucí prosít mouku. Těsto se perfektně posouvá a vysoký dort bude vzdušný, měkký a chutný.
- Pokud pečení na kefíru zahrnuje sódu, pak by měl předlitek stát trochu před tím, než je poslán do trouby, jako kvasničné pivo.
- Když se veverky nebo poražená vejce použijí na sladkou misku, měli byste si pečivo okamžitě zapéct. Dort stoupá, ale neuspokojuje se.
- Velikost formy může být jakákoliv, ale musí mít vysoké strany, aby "podpořila" sušenku. Často používejte vhodné silikonové formy.