Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Sladké zuby, které rádi hodí na lehké dezerty, budou mít rádi domácí želé, které lze vyrobit pomocí želatiny. Složka nemá žádnou chuť ani vůni, takže hotový pokrm bude mít vůni bobulí nebo ovoce, ze kterého je vyroben. Dezert jde velmi chutný, krásný a užitečný.
Jak udělat želé
Sladkost ve formě želé je velmi populární po celém světě, protože je nejen chutná, ale také užitečná. Může být připraven za použití želatiny, pektinu nebo agaru. Tyto komponenty pomáhají dosáhnout požadované konzistence. Chcete-li, aby byl dezert chutný, musíte se řídit některými pravidly, jak vyrábět želé:
- K výrobě cukrovinek nepoužívejte hliníkové nádoby. V takových nádobách může hmota ztmavnout a vytvořit specifickou chuť.
- Přidejte malé množství vína nebo citronové šťávy pro zlepšení chuti pokrmu.
- Aby se zabránilo tvorbě želatinových hrudek, můžete, pokud ji nalijete do misky s teplým dnem. Nejlepším řešením je dát nádobu do vodní lázně.
- Pro ztvrdnutí musí být výrobek uvnitř chladničky. Z látky, kterou potřebujete, aby elastická, hustá hmota, a ne zamrznout, takže nedávejte do mrazničky.
Mnohé ženy v domácnosti nakupují hotové prášky, protože je snadné od nich vařit. Rozdíl je ve výhodách produktu. Doma, můžete přijít s mnoha možností: želé základ je vyroben ze sirupů, mléka, zakysanou smetanou, smetanou, alkoholické nápoje, džusy, kompot, limonády a další soda (dítě bude mít dezert z koláče). Přidat různé ovoce (jablka, hrušky, pomeranče, ananasy, citrony), bobule (angrešt, třešně, červený rybíz, hrozny, jahody), tvaroh souffles jako výplň.
Výrobek lze použít jako samostatné nádobí. Připravená pro zimní sladkost je doporučena pro pěstování ovocných nápojů a želé. Pokud není zachován kompot, promíchejte malé množství želé s vodou. Výrobek se používá k zdobení a plnění cukrovinek: moučníků a moučníků. Želé dodává lehkost a je jasným prvkem dekorace.
Jak chovat želatinu
Důležitou součástí procesu, jak vyrábět želatinové želé, je ředění zahušťovadla. Správné proporce pomohou vytvořit lahodný dezert:
- Je důležité respektovat správné proporce. Želatinový prášek by měl být zředěn rychlostí 5 g na 50 ml vody.
- Krystalická látka se nalije vařená voda, která musí být předem ochlazena. Želatina nabobtná z půl hodiny na 40 minut.
- Výsledná látka se zahřívá vodní lázní. Proces by měl být prováděn, dokud se prášek úplně nerozpustí.
- Připravená gelující složka by měla být smíchána se základem pro dezert (ovocná šťáva, džus, mléko).
Jak udělat želé doma
Chcete-li sladkost, která má přirozenou chuť a vůni, je lepší ve vaší vlastní kuchyni. Proces jeho přípravy není pracný, netrvá dlouho. Recepty lze nalézt obrovské množství, to vše ve spojení s řadou složek, které jsou vhodné pro použití. Jam, džus nebo kompot lze považovat za základ.
Jak udělat želé ze šťávy
Pro výrobu želé bonbónů na bázi šťávy budete potřebovat následující složky:
- ovocné nebo bobulové šťávy - 1 l;
- želatina - 4 lžičky.
Jak vyrobit želatinové želé se základem šťávy:
- Ve sklenici nalijte želatinové krystaly, nalijte šťávu na vrchol. Nechte působit 20 minut na želatinu.
- Látku smíchejte se zbytkem kapaliny v smaltované nádobě, umístěte do ohně. Míchejte šťávu, dokud je horká. Počkejte, až začne var, aby se krystaly úplně rozpustily.
- Připravenou směs nalijte do forem, ochlaďte na pokojovou teplotu, vložte do chladničky, dokud neztuhne.
Jak udělat ovocné želé
Pro dezert s ovocnou náplní budou zapotřebí následující složky:
- potravinové želatiny - 4 lžičky;
- šťáva - 400 ml;
- ovoce - podle chuti;
- granulovaný cukr
Krok za krokem návod, jak vyrobit ovocné želé:
- Nalijte želatinový prášek 1 lžíce. studenou vodou, nechte ho bobtnat hodinu.
- Nalijte šťávu do pánve, přidejte nabobtnanou želatinovou hmotu. Chuť směsi, pokud se zdá, pikantní, přidejte správné množství granulovaného cukru. Směs dejte na oheň, ohřejte, aby se cukr a želatina rozpustily za stálého míchání.
- Nalijte polovinu získané látky do forem, přidejte kousky ovoce. Pak vyplňte zbytek nadace.
- Ochladit dezert v pokojových podmínkách, umístit v lednici nastavit.
Jak udělat želé z marmelády
Způsob výroby želatinové želé s džemem vyžaduje použití následujících komponent:
- voda - 1 polévková lžíce;
- jam - 2 lžíce;
- želatina - 5 lžiček.
Technologie, jak vyrobit želé z džemu:
- Oddělte jamový sirup z bobulí (pokud existují). První složku zřeďte vodou.
- Želatinu zřeďte podle návodu k balení.
- Umístěte nabobtnanou želatinovou hmotu do pánve, ohřívejte, dokud se nestane tekutou.
- Přidejte sirup z marmelády a bobulí, promíchejte.
- Hotovou látku rozprostřete do forem. Nechte pár hodin stát v chladničce.
