V moderním světě člověk sní velké množství nezdravých tuků, což může vyvolat změnu výsledků analýzy biochemického krevního spektra a zvýšení hladiny cholesterolu. Ale existují způsoby, jak se tomu vyhnout. Cholesterol dieta pomůže minimalizovat riziko vzniku nebezpečných onemocnění. Mělo by být sestaveno s ohledem na individuální vlastnosti lidského těla.
Základní principy diety bez cholesterolu
Odstranění nadbytečného cholesterolu z těla je hlavním cílem stravy. Budete schopni se s ním vyrovnat bez jakéhokoliv zvláštního úsilí a nebudete trpět hladem. Vyvarujte se potravin s vysokým obsahem kalorií. Neodstraňujte zcela dietu a jděte na zdravé tuky (slunečnice, světlice, kukuřice, olivový olej). Začněte s dietou a poraďte se s odborníkem. Jezte podle metodiky týden, po krátké přestávce se k němu znovu vraťte.
Ukázkové menu na týden
Bude vhodnější pro vás dietu bez cholesterolu po dobu jednoho týdne, pokud použijete níže uvedená doporučení. Zde jsou uvedeny různé možnosti snídaně, obědy a večeře. Vyberte si ty, které se vám líbí nejlépe. Pokud se budete řídit touto dietou bez cholesterolu, alkohol je přísně zakázán.
Možnosti snídaně (v gramech):
- kefír nebo mléko (bez tuku), toast s medem (1 lžička), ovoce (jakékoliv);
- ovocné nebo zeleninové šťávy (200), toasty, vařené houby (125);
- vařené fazole, ochucené rajčatovou omáčkou (100), toast;
- dušené vroucí vodní vločky (25 g suchých vloček), pečená jablka (125).
Možnosti stravování:
- vařená kuřecí prsa 75 g (bohatý zdroj bílkovin), chléb (celozrnný), zeleninový salát, ochucený olejem (olivovým), mandarinka;
- tuňák (50), chléb (celozrnný), zeleninový salát, hrozny (1 svazek);
- jogurt (bez tuku) 50 g, vařená kuřecí prsa (50), kaše z chudé rýže (75 g suchých cereálií), salát se zeleninou, ochucený olivovým olejem;
- vařené vejce, špagety s rajčatovou omáčkou (200), toast.
Možnosti večeře:
- vařený krocan (70-75), salát s jakoukoliv zeleninou, vařené brambory (70-75), plátek melounu;
- Krůtí, neleštěná vařená rýže (25 g suché rýže), zeleninový salát, hruška nebo jablko;
- pečené ve fólii ryby s citronovou šťávou, zelení, můžete přidat rajče (8-10), vařené brambory (75), salát s jakoukoliv zeleninou;
- Ovesná kaše (25 gramů syrové ovesné vločky), vařené fazole (120-125), pečená jablka (120-125).
Recepty proti cholesterolu - tabulka 10
Dělat dietní menu ke snížení cholesterolu bude pro vás jednodušší a pestřejší, pokud přidáte náš výběr chutných receptů do své prasátko. Připravte si 2 pokrmy z masa podle těchto instrukcí: vařené maso s dušeným masem s čerstvou zeleninou a polévkou z masa. Poté, co je zkusil jednou, bude vás domácnost podporovat na cestě k odstranění nadbytečného cholesterolu.
Vařené maso s dušeným masem s čerstvou zeleninou
Složky:
- rostlinný olej - 4, 5-5 g;
- brambory - 45-50 g;
- rajče - 10-15 g;
- zeleninový odvar - 80-85 g;
- mrkev - 25-30 g;
- mouka - 4, 5-5 g;
- kořen petrželky - 4, 5-5 g;
- vařené hovězí maso - 45-50 g;
- cibule - 9-10 g.
Jak vařit:
- Rozdrcení všech složek.
- Přidáváme petrželku, mrkev a cibuli v rostlinném oleji a vodě.
- Brambory a rajčata, nakrájíme na kostičky, smícháme se zeleninou a masem.
- Naplňte všechny složky zeleninovým odvarem, smíchejte se sušenou moukou a dušeným gulášem, dokud nebudete připraveni.
Masové suflé
Pro přípravu pokrmů budete potřebovat:
- hovězí (vařené) - 45-50 g;
- mléko - 25-30 g;
- mouka - 4, 5-5 g;
- syrová vejce - 1 ks;
- slunečnicový olej - 4-5 g.
Jak vařit:
- Přeskočte maso přes mlýnek na maso.
- Připravte omáčku z mléka a mouky, lehce vysušenou na pánvi.
- Do masa vložte omáčku v malých porcích.
- Mleté maso smíchejte se žloutkem, přidejte.
- Oddělí se od žloutku, bič, vstoupí do masového pyré.
- Výsledná hmota se vloží do pánve, předem naolejovaná, vaří se až do úplného uvaření.
- Před podáváním umyjte olejem.
Tabulka cholesterolu v potravinách
Díky následující tabulce budete schopni nezávisle určit množství cholesterolu obsaženého v určitém produktu. Používejte při zdravé stravě a vaření s nízkým obsahem cholesterolu. Vyvážená strava a zdravý životní styl vám pomohou vyhnout se řadě nemocí.
|
Produkt, 100 g |
Cholesterol mg |
Produkt, 100 g |
Cholesterol mg |
|---|---|---|---|
|
Jehněčí maso bez viditelného tuku |
98 |
Koláč |
50-100 |
|
Hovězí maso |
80-86 |
Ledviny |
300-800 |
|
Hovězí maso bez tuku |
94 |
Ryby s nízkým obsahem tuku (cca 2% tuku) |
54.7 |
|
Husí kůže |
90, 8 |
Středně tučné ryby (cca 12% tuku) |
87, 6 |
|
Jediný vaječný žloutek |
250-300 |
Vepřová kotleta |
110 |
|
Skopové tuky |
5 |
Omítané vepřové maso |
89.2 |
|
Skopové tuky |
100 |
Krém 20% tuku, 1 lžička. |
3.2 |
|
Hovězí tuk |
120 |
Máslo |
180 |
|
Hovězí tuk |
5.5 |
Máslo |
190 |
|
Vepřový tuk |
5 |
Máslo 1 lžička. |
9.5 |
|
Vepřový tuk |
100 |
Zakysaná smetana 10% |
100 |
|
Turecko |
40 |
Kyselá smetana 30% 1 lžička |
10.1 |
|
Kapr |
96-270 |
Scad |
40 |
|
Kefir 1% |
3.2 |
Zpracovaný sýr |
62, 8 |
|
Vařená klobása |
0-40 |
Nakládaný sýr (Adygei, sýr), |
69, 6 |
|
Vařená mastná klobása |
60 |
Nakládaný sýr (Adygei, brynza), 25 g |
17.4 |
|
Uzená klobása |
112.4 |
Tvrdý sýr |
80-120 |
|
Králík |
91, 2 |
Tvrdý sýr (30% tuku), 100 g |
90, 8 |
|
Kuřecí maso bez kůže |
78, 8 |
Tvrdý sýr (30% tuku), 25 g |
22.7 |
|
Kuřecí maso bez kůže |
89.2 |
Tvaroh 18% |
57.2 |
|
Majonéza 1 lžička. |
4.8 |
Tvaroh 8% |
32 |
|
Margarín |
stopy |
Tuk tvaroh |
60 |
|
Mozky |
768-2300 |
Nízkotučný tvaroh |
8.7 |
|
Mléko 3% |
14.4 |
Telecí |
80 |
|
Mléko 6% |
23.3 |
Cod |
30 |
|
Mléko 2% tuku |
10 |
Kachna |
60 |
|
Zmrzlina |
20-120 |
Kachna s kůží |
90, 8 |
|
Zmrzlina |
34.6 |
Kuře |
20 |
|
Telecí játra |
80 |
Vajíčko bílé |
0 |
Lidové léky na vysoký cholesterol
Tak, že tělo netrpí vysokým cholesterolem, pomůže efektivní lidový lék - statiny. Účinně snižují jeho výkonnost, ale mohou vyvolat zvýšené riziko vzniku srdečních onemocnění (například aterosklerózy). Statiny by měly být užívány ve své přirozené formě, například ve formě lněného a olivového oleje, výrobků obsahujících hořčík. Když se objeví cholesterolové plaky, vezměte si olej z lněného semínka každé ráno (pár lžic) na prázdný žaludek.