- Jak vařit salát s kuřecími žaludky
- Kuřecí žaludek salát recepty
- Salát kuřecí žaludek s nakládanou cibulkou
- Korejská mrkev
- S houbami
- S okurkou
- S ořechy
- Se sýrem
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kuřecí komory, nebo, jak se jim říká, "kuřecí stehna", mají mnoho užitečných vlastností a příjemnou chuť. To vysvětluje jejich popularitu ve vaření. Komory jsou bohaté na železo, bílkoviny, mnoho vitamínů a kyselinu listovou. Jejich použití významně přispívá ke zlepšení stavu kůže, vlasů, zvýšení chuti k jídlu, zachování imunity.
Jak vařit salát s kuřecími žaludky
Saláty s použitím komor jsou velmi časté (viz foto). Na pupky byly chutné a nepevné v hotovém pokrmu, měli byste věnovat zvláštní pozornost jejich přípravě. Nejdříve by se měly žaludky očistit, důkladně opláchnout, odstranit povrchový tuk. Dále namočte 1 hodinu do studené vody. Poté je musíte dát na malý oheň, sůl a pepř, přidat mrkev, cibuli, bobkový list, další koření a vařit další hodinu. Připraveno k použití žaludky v salátu, a na základě výsledné vývar, můžete vařit každou polévku.
Kuřecí žaludek salát recepty
Vedlejší produkty mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, takže salát z kuřecího pupku je lehký, výživný, chutný. Salát z kuřecích komor si můžete připravit v nejrůznějších variantách: se zeleninou, ořechy, houbami, sýrem atd. (viz foto). Chcete-li přidat zvláštní něhu, je doporučeno použít zakysanou smetanu namísto obvyklé majonézy pro oblékání hotového jídla.
Salát kuřecí žaludek s nakládanou cibulkou
- Doba: 65 minut
- Porce: 5-6 osob.
- Kalorie: 216 kcal na 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Jednoduchý a levný salátový recept s kuřecími žaludky se skládá pouze ze dvou hlavních složek. Zatímco hlavní složka se vaří, můžete ušetřit čas a nakládat cibuli. Ocet musí být používán velmi opatrně, aby se nepoškodil pokrm. Salát je vhodný pro každý den formou občerstvení: na večeři nebo na oběd.
Složky:
- kuřecí maso - 500 g;
- cibule - 3 ks;
- jablečný nebo vinný ocet - 15 g;
- cukr - 10 g;
- sůl - 10 g;
- majonéza - 75 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte žaludky. Střih.
- Nakrájejte cibuli na půlkruhy, abyste se zbavili vroucí vody, abyste se zbavili hořkosti.
- Přidejte cukr, ocet, sůl na cibuli. Míchejte a nechte marinovat po dobu 10 minut.
- Nakládanou cibuli zlikvidujte v cedníku.
- Smíchejte všechny ingredience, naplňte majonézou.
Korejská mrkev
- Čas: 75 min.
- Porce: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 197 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Korejská.
- Obtížnost: střední.
Tento salát s kuřecími komorami osloví milovníky jídla ostřeji (viz foto). Tento recept popisuje, jak vařit korejskou mrkev. Chcete-li dát více koření, doporučuje se přidat sójovou omáčku, korejské koření. Pokud chcete strávit méně času, můžete použít hotovou mrkev v korejštině. Bude vhodné přidávat celer do kompozice. Salát chutná lépe, když je naplněn.
Složky:
- kuřecí maso - 500 g;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- koriandr - 2 g;
- červená paprika - 2 g;
- cukr - 10 g;
- rostlinný olej - 90 ml;
- ocet - 15 g;
- sůl - 15 g
Metoda přípravy:
- Vařte žaludky. Jemně nasekané.
- Oloupeme mrkev. Rošt pomocí korejského struhadla.
- Do strouhané mrkve přidejte cukr a sůl. Ručně.
- Zahřívejte rostlinný olej. Přidejte koriandr, červenou papriku. Nechte hořet po dobu 1 minuty, zamíchejte.
- Nalijte olej na mrkev.
- Marinujte česnek v octě (po dobu 10 minut), stiskněte v lisu a přidejte mrkev.
- Vše zkombinujte, nechte směs stát 4 hodiny.
S houbami
- Čas: 75 min.
- Služby: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 220 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Salát z kuřecích žaludků s houbami je jedním z nejvíce kalorií, ale také nejchutnější. Případně můžete přidat bulharskou papriku, která dokonale osvěží pokrm. Pokud použijete čerstvé žampiony, můžete zahrnout ovoce, například zelené jablko. S takovými přísadami se doporučuje používat salát chlazený, protože chuť bude jasnější.
Složky:
- kuřecí žaludky - 500 g;
- konzervované žampiony - 400 g;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl - 10 g;
- majonéza - 75 ml.
Metoda přípravy:
- Vařené pupky, nakrájené na proužky.
- Vařte vařená vejce, jemně nakrájejte.
- Zahřívejte rostlinný olej, nakrájejte jemně cibuli, přidejte houby. Smažte 5 minut.
- Smažené žampiony a cibuli kombinujeme se zbytkem ingrediencí, přidáme sůl, dresink - majonézu. Použití ve formě tepla.
S okurkou
- Čas: 85 min.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorie: 275 kcal.
- Účel: občerstvení pro dovolenou.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Salát z kuřecích pupeků s okurkou bude nádhernou výzdobou jakéhokoliv stolu pro dovolenou. Jeho chuť je svěží, jasná, bohatá. Chcete-li vařit méně kalorií, můžete vyloučit ze složení brambor, ale přidejte bulharský pepř. Chuť salátu z toho neztratí, ale bude to mnohem snazší. Čerstvé okurky jsou v případě potřeby nahrazeny solenými.
Složky:
- kuřecí maso - 200 g;
- čerstvá okurka - 3 ks;
- mladé brambory - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- zelený hrášek - 100 g;
- salátová cibule - 100 g;
- sůl - 10 g;
- majonéza - 75 ml;
- kopr - 20 g
Metoda přípravy:
- Vařené žaludky nakrájené na proužky.
- Nakrájejte okurky na proužky.
- Vařte vejce a brambory, vychladněte, jemně nakrájejte.
- Salátovou cibuli nakrájejte na půlkruhy.
- Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl, kukuřici, hrášek, majonézu. Ozdobte misku jemně nakrájeným koprem.
S ořechy
- Doba: 65 minut
- Porce: 5-6 osob.
- Obsah kalorií: 315 kcal na 100 g.
- Účel: slavnostní občerstvení.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Další možností je slavnostní salát. Pro velkolepý vzhled, můžete si ji nafouknout. Jemně nasekané komory budou první vrstvou, poté korejskou mrkví, strouhanou okurkou nahoře, pak vrstvou strouhaného sýra a nakonec mletými ořechy a zelení. Každá vrstva musí být bohatě namazána majonézou nebo zakysanou smetanou. Petržel, cibule a kopr budou vhodné jako zeleň pro zdobení. Ale s obvyklou servírovací miskou nebude o nic méně chutná.
Složky:
- žaludky - 500 g;
- Korejská mrkev - 100 g;
- mrkev - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- čerstvé okurky - 3 ks;
- sůl - 10 g;
- Cibule - 1 ks;
- ořech - 150 g;
- zelení - 15 g;
- majonéza - 75 ml.
Metoda přípravy:
- Žaludky vaříme přidáním nasekaných cibulových kroužků, strouhané mrkve.
- Břicho, sýr a okurky nakrájejte na kostky, připojte.
- Nakrájejte jemně zelené, sekané ořechy.
- Ochutnejte vše majonézou, přidejte sůl, korejskou mrkev, nahoře posypte zelení a ořechy.
Se sýrem
- Doba: 65 minut
- Porce: 5-6 osob.
- Kalorie: 205 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Tento recept vám řekne, jak udělat každý den pikantní sýrový salát. Můžete také dát to pro hosty na dovolenou vyplněním neslazené košíčky. Vezměte prosím na vědomí, že tento pokrm by měl být používán s opatrností u lidí s onemocněním žaludku (vředy, gastritida).
Složky:
- kuřecí žaludky - 800 g;
- sůl - 10 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- česnek - 5 zubů;
- majonéza - 75 ml.
Metoda přípravy:
- Vaříme pupky, nakrájíme na kostičky.
- Strouhaný sýr a česnek.
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl a sezonte s majonézou. Nechte směs stát.